文：陳薇 編輯：麥家

足量攝入蛋白質(zhì)，能讓你的身體吸收鈣的能力增加11%，這就是為什么專家提出“好營養(yǎng)和好骨骼相輔相成”這一概念的原因。

不過，蛋白質(zhì)就像化妝品，不同皮膚需要不同的化妝品，不同身體也需要不同的蛋白質(zhì)。青少年的生長(zhǎng)發(fā)育、孕產(chǎn)婦的優(yōu)生優(yōu)育、老年人的健康長(zhǎng)壽，都與膳食中蛋白質(zhì)的含量有著密不可分的關(guān)系。但更重要的問題是：如何找到身體特質(zhì)所在，因?yàn)檎覍?duì)最適合自己身體的那一種蛋白質(zhì)，才能讓它發(fā)揮最大作用！

女人離不開蛋白質(zhì)

● 平衡女性荷爾蒙

攝取足量蛋白質(zhì)是維持女性體內(nèi)優(yōu)質(zhì)荷爾蒙的關(guān)鍵。足量的荷爾蒙水平不光能讓你每月“大姨媽”按時(shí)來，讓你的身體前凸后翹、曲線優(yōu)美，還能優(yōu)化你的卵子質(zhì)量，讓你以后生出一個(gè)健康漂亮的小寶寶！

● 改善你的皮膚狀態(tài)

皮膚過油時(shí)，足量蛋白質(zhì)能為皮下組織提供一定的支撐，使毛孔縮小，減少油脂分泌。皮膚過干時(shí)，蛋白質(zhì)能幫皮膚解決角質(zhì)問題，只要輔助補(bǔ)充足夠水分，很快就能過渡成中性皮膚。

● 讓你的思維敏捷

大腦工作很大的動(dòng)力來源于蛋白質(zhì)提供的能量，蛋白質(zhì)不足時(shí)，人容易出現(xiàn)困倦、記憶力降低等現(xiàn)象。世界衛(wèi)生組織建議，成年女性每日所攝入的蛋白質(zhì)應(yīng)為70克左右，英國醫(yī)學(xué)專家發(fā)現(xiàn)，符合這一攝入標(biāo)準(zhǔn)的女性思維敏捷度比常人高20%，記憶力強(qiáng)度高17%。

● 讓你更有女人味

足量的蛋白質(zhì)能提高右半腦的感性思維能力。這就是為什么有的女人天生就能成為人群中的焦點(diǎn)的原因。這和她的飲食結(jié)構(gòu)有很大關(guān)系！學(xué)習(xí)一下她的食譜，添加足夠的蛋白質(zhì)食物，你也能在舉手投足間更具感染力，盡顯美妙女人味。

● 有助你的瘦身計(jì)劃

如果你最近有減肥計(jì)劃，建議吃比平時(shí)多20%的蛋白質(zhì)。因?yàn)榈鞍踪|(zhì)能帶給你飽腹感，讓你的胃及時(shí)向大腦發(fā)送“已經(jīng)飽了”的信號(hào)，不會(huì)因?yàn)槌缘锰喽l(fā)胖。

款蛋白質(zhì)，必有一款適合你

● 如果你是壓力較大的OL

推薦你吃薯類蛋白質(zhì)，薯類蛋白質(zhì)配合薯類食品中的酪氨酸作用，能制造緩解情緒、減輕壓力的激素，讓你在巨大的工作壓力下時(shí)刻保持情緒穩(wěn)定。

需要特別注意的是，人體在晚上對(duì)酪氨酸的吸收最充分，因此我們推薦，如果你是需要天天加班，老板在旁邊一直揮舞小鞭子激勵(lì)的OL，晚餐食譜中加上一盤薯類食品，能稍微緩解你的緊張神經(jīng)。

● 如果你常常健忘，感到記憶力減退

推薦你吃海鮮蛋白質(zhì)。62%的暫時(shí)性記憶力減退都來源于大腦缺氧，而優(yōu)質(zhì)的海洋動(dòng)物蛋白質(zhì)可以給大腦提供足夠的氧料，并且能提高腦細(xì)胞活性，加快大腦運(yùn)轉(zhuǎn)速度。

海鮮類蛋白質(zhì)的最好吸收階段在上午10：00～12：00，早餐來一碗海鮮粥，或是一包魚片作為小零食，能為你白天的工作提供足夠動(dòng)力。

● 如果你最近情緒低落、心情不佳

推薦你吃肉類蛋白質(zhì)。人體中的色氨酸是負(fù)責(zé)傳遞快樂的神經(jīng)物質(zhì)，色氨酸缺乏是抑郁癥的主要誘因。動(dòng)物蛋白質(zhì)，尤其是白肉類中的色氨酸，能提高大腦中保持興奮狀態(tài)的神經(jīng)物質(zhì)含量，使你恢復(fù)好心情。