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        科學辨認橘和枳

        2022-10-03 09:31:10湖北省咸寧實驗外國語學校潘天文湖北省咸寧市溫泉中學衛(wèi)玲
        發(fā)明與創(chuàng)新 2022年29期

        ◎湖北省咸寧實驗外國語學校 潘天文 湖北省咸寧市溫泉中學 衛(wèi)玲

        晏子避席對曰:“嬰聞之, 橘生淮南則為橘, 生于淮北則為枳, 葉徒相似, 其實味不同。所以然者何?水土異也?!?/p>

        ——《晏子使楚》

        《晏子使楚》這篇文章中提到, 橘子樹種在淮河以南則結出了美味可口的橘子, 種在淮河北部則會結出味道酸苦的枳子。樹葉看上去好像沒有差別, 但味道卻完全不同。為什么會這樣呢, 因為水土不一樣。

        “水土異也”說明古人認為, 水土不同、環(huán)境不同導致橘樹到了淮河以北就不能正常生長, 所以結的果實不一樣。真實情況如何?

        “秦嶺—淮河”線

        文中的“淮”就是指淮河, 以淮河為界, 淮河以南是淮南, 淮河以北是淮北。在地理學科上, “秦嶺—淮河”是重要的地理分割線, 它把我國分為南、北兩個區(qū)域, 是亞熱帶和暖溫帶的分界線, 是溫帶落葉闊葉林帶(北)與亞熱帶常綠闊葉林帶(南)的分界線, 是年降水量為800 mm的等降水量線, 也是濕潤區(qū)和半濕潤區(qū)的分界線。

        正是有了這種氣候上的差異, 導致同一植物在不同地方生長發(fā)育的情況不一樣。

        橘、枳的區(qū)別

        栽培環(huán)境的確能夠影響植物的生長發(fā)育, 但“橘生淮南則為橘, 生于淮北則為枳”是古人的錯誤認知。實際上, 橘和枳是兩個完全不同的植物物種, 它們雖然都屬于蕓香科柑橘亞科, 但種屬不同。其中, 橘屬于柑橘屬, 枳屬于枳屬, 橘適合在南方生長, 而枳更適合在北方生長。

        橘和枳的葉子是有區(qū)別的:橘的葉子互生, 呈披針形或橢圓形;枳的葉子狹長有葉翼, 邊緣具有細鈍裂齒或全緣。

        圖1 掛滿果實的橘子樹(圖/圖蟲創(chuàng)意)

        橘和枳的花朵不一樣:橘的花朵為白色或淡粉紅色, 花瓣5枚;枳的花單朵或成對腋生, 有完全花和不完全花(一朵花如果具有花萼、花瓣、雄蕊、雌蕊四個部分, 則被稱為完全花, 缺少其中任何一部分都是不完全花), 花瓣呈白色, 也是5枚。

        橘和枳的果實也不一樣:橘的果實為黃色, 呈近圓形或扁圓形, 果實較大, 果味有的酸、有的甜, 是傳統(tǒng)水果;枳的果實呈近圓形或梨形, 大小差異較大, 味苦, 是傳統(tǒng)中藥材。

        科學認識橘和枳

        將橘樹種植在淮河以北, 只要溫度、光照等條件適宜, 也能結出橘子, 只是味道沒有生長在南方的那么好罷了。

        一般人無法從生物學的角度認識植物, 而僅從種植地、外形、口味等進行區(qū)分, 難免不準確。這也告訴我們, 現(xiàn)象與本質(zhì)是對立統(tǒng)一的, 我們應該透過現(xiàn)象看本質(zhì)。

        科學辨認橘和枳, 你學會了嗎?

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