本刊編輯/張金輝（編譯）

豬肉約占世界人口肉類消費的37%。豬肉需求的不斷增長促使生豬生產(chǎn)者大幅提高豬肉產(chǎn)量。然而，飼料成本占養(yǎng)豬業(yè)總生產(chǎn)成本的近70%～80%。

提高飼料效率是減少飼料消耗、飼料成本、能源使用、肥料生產(chǎn)和潛在溫室氣體排放總量的關(guān)鍵因素。豬采食行為是影響飼料效率的最重要因素之一，根據(jù)研究，豬的采食行為和飼料效率性狀之間存在著很強的遺傳和表型相關(guān)性。

因此，更好地了解豬采食行為的遺傳學(xué)，使生產(chǎn)者能夠根據(jù)其生產(chǎn)特性選擇個體，以提高飼料效率和豬場盈利能力（見圖1）。

圖1 豬的采食行為（照片：彼得·羅克）

1 什么是豬只采食行為特征？

豬只采食行為特征包括平均日采食量、剩余采食量，豬每天到料槽處的次數(shù)，每次到料槽處的采食量和每天在料槽處的采食時間，每次到料槽的時長和采食率。

2 對豬只采食行為特征的遺傳力估計

研究表明，豬只采食行為性狀具有中度至高度遺傳力，因此，對這些性狀開展選擇將可能是成功的。其平均日采食量的遺傳力估計值范圍為0.13～0.62，每天到料槽處的次數(shù)遺傳力估計值范圍為0.38～0.43，每次采食的采食量遺傳力估計值范圍為0.35～0.53，每天采食的時間遺傳力估計值范圍為0.24～0.49，每次到料槽處的時長遺傳力估計值范圍0.27～0.45，采食率的遺傳力估計值范圍為0.29～0.48，剩余采食量的遺傳力估計值為0.24。

3 豬只采食行為對生產(chǎn)性能的影響

平均日采食量的增加，提高了豬的飼料轉(zhuǎn)化率、剩余飼料采食量、平均日增重和背膘厚。隨著豬的成熟，其每天到料槽的訪問次數(shù)減少，而每天在飼喂器旁的采食總時間保持不變。隨著其每次到訪喂食器的采食量和每次到訪喂食器的采食總時間的增加，會導(dǎo)致豬只平均日增重的增加。

研究表明：豬每天到訪飼喂器的次數(shù)在遺傳上，與其平均日采食量、背膘、平均日增重和飼料轉(zhuǎn)化率無關(guān)。此外，采食率在遺傳上不受背膘和剩余采食量的影響。然而，采食率的增加會減少豬每天在喂食器旁的采食時間。剩余采食量的遺傳選擇影響豬平均日采食量、每天在料槽處的采食時間、每天訪問料槽的次數(shù)、每次到料槽采食的采食量、每次采食的時長和采食率。減少剩余采食量的豬，每天吃的飼料少，在喂食器旁停留的時間也少。此外，這些豬只每天去喂食器旁的次數(shù)更少，其進食速度也更快。

4 豬只采食行為特征的潛在候選基因

Serpin基因家族A成員3（SERPINA3），可能在控制仔豬采食剩余飼料過程中發(fā)揮直接和重要的生物學(xué)作用，并且可作為豬平均日采食量的候選基因。參與促進白血病細胞生長的前饋環(huán)轉(zhuǎn)錄網(wǎng)絡(luò)的myc原癌基因蛋白（myc），也可能是平均日采食量的候選基因。淋巴增強因子結(jié)合因子1（LEF1），通過改變豬只采食行為，來增加其基于身體需求的能量生產(chǎn)，可能是豬只每次到訪采食的候選基因。銜接相關(guān)蛋白復(fù)合物1相關(guān)調(diào)節(jié)蛋白（AP1AR）和配對樣同源結(jié)構(gòu)域2（PITX2）與豬每天到訪飼喂器旁的次數(shù)相關(guān)。有絲分裂原活化蛋白激酶14（MAP3K14）基因與飼料轉(zhuǎn)化率有關(guān)。

5 結(jié)束語

豬只采食行為特征具有中度至高度的遺傳性。因此，可以預(yù)期對豬只這些特征的選擇，將導(dǎo)致豬只采食行為的一些變化。此外，豬的基因組尚未被完全破譯；因此，需要進一步的研究，來解釋豬基因與采食行為特征之間的關(guān)聯(lián)。

（編譯自：https://www.pigprogress.net/healthnutrition/nutrition/is-feeding-behaviour-heritable-in-pigs/）