丁云鶴，魏建業(yè)，范桃會，吳洮男，馮坤蓉，馬正武

（臨夏回族自治州農(nóng)業(yè)科學(xué)院，甘肅 臨夏 731100）

西蘭花（Brassica oleracea L.var.italica，Plenck）屬于十字花科蕓薹屬植物，因其具有成球狀綠色花蕾群而得名綠花菜或青花菜[1]。西蘭花是高原夏菜的主栽品種之一，作為甘肅省高品質(zhì)蔬菜，能夠充分利用西北高原地區(qū)光源較強(qiáng)、水分充足、夏季氣溫涼爽、晝夜溫差大等氣候條件優(yōu)勢，有效提升蔬菜品質(zhì)。西蘭花營養(yǎng)豐富，經(jīng)過多年發(fā)展，產(chǎn)業(yè)規(guī)模逐漸擴(kuò)大，深受群眾喜愛，發(fā)展形勢非常良好[2-3]。

臨夏回族自治州位于甘肅省中部，該地區(qū)存在大面積高海拔冷涼區(qū)域，非常適合西蘭花種植推廣，還能做到反季節(jié)差價銷售[4]，解決東部地區(qū)夏季蔬菜斷檔問題，可實現(xiàn)農(nóng)業(yè)資源的合理有效利用，提升本地種植戶收入，對鞏固當(dāng)?shù)孛撠毘晒兄匾饬x。

近年來，菜農(nóng)自發(fā)性調(diào)整農(nóng)業(yè)種植結(jié)構(gòu)。隨著夏菜南運(yùn)市場的開發(fā)，西蘭花春播面積不斷增大，已形成一定的規(guī)模[5]，極大改善了農(nóng)民們的生活條件。為積極響應(yīng)國家鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的號召，結(jié)合臨夏關(guān)于農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整及“菌菜藥”百億產(chǎn)業(yè)的要求，蔬菜作為農(nóng)作物支柱產(chǎn)業(yè)，產(chǎn)業(yè)化及規(guī)?；l(fā)展勢在必行。

2021 年臨夏州農(nóng)科院蔬菜研究所從中國農(nóng)科院蔬菜花卉研究所引進(jìn)了5 個西蘭花品種，在臨夏縣尹集鎮(zhèn)卡家灘村冷涼地區(qū)進(jìn)行了引種比較試驗，以期篩選出適宜在臨夏州地區(qū)種植的西蘭花品種，為促進(jìn)西蘭花蔬菜產(chǎn)業(yè)在臨夏州的綠色發(fā)展提供了理論支撐。

1 材料與方法

1.1 試驗地概況

尹集鎮(zhèn)位于臨夏縣城東南大夏河南岸，處于青藏高原與黃土高原的過渡地帶，平均海拔為2 287.6 m，具有大陸性季風(fēng)和山地氣候特點(diǎn)，氣候地域性差異懸殊[6]。尹集鎮(zhèn)卡家灘村試驗點(diǎn)全年氣溫較低，土質(zhì)較好，肥力中等，屬于海拔高、光照強(qiáng)、晝夜溫差大的冷涼氣候區(qū)，具有西蘭花生長的適宜條件。

1.2 試驗材料

參試西蘭花是從中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜花卉研究所引進(jìn)的早熟耐抗性強(qiáng)的中青16 號、中青8 號、20BS5、中青11 號、中青319 號5 個品種。

1.3 播種

5 個參試西蘭花品種于3 月26 日在臨夏州農(nóng)業(yè)科學(xué)院北塬試驗站蔬菜研究所日光溫室中播種育苗，播種土質(zhì)采用蔬菜有機(jī)基質(zhì)，加多菌靈進(jìn)行攪拌，盡量做到無菌的環(huán)境。采用在72 孔塑料穴盤人工點(diǎn)播的形式，先在穴盤內(nèi)裝2/3 蔬菜基質(zhì)土，每穴點(diǎn)播1～2 粒種子，播種后在上邊覆2～3 mm 基質(zhì)，然后整齊擺放至棚內(nèi)澆水、系品種名牌。

1.4 試驗設(shè)計

根據(jù)試驗地形狀，試驗采用隨機(jī)區(qū)組排列，每個品種設(shè)3 個重復(fù)，共有15 個小區(qū)，雙壟交叉定植，單個壟面寬70 cm，壟溝寬40 cm，株距50 cm，小區(qū)面積14.4 m2。小區(qū)定植60 株，折合苗數(shù)41 667 株/hm2。小區(qū)品種田間試驗分布情況見圖1。

圖1 卡家灘西蘭花田間試驗分布情況

1.5 田間管理

西蘭花幼苗在臨夏縣北塬試驗站塑料大棚內(nèi)培養(yǎng)，適宜定植期適當(dāng)煉苗后，5 月7 日嚴(yán)格按照試驗設(shè)計在臨夏縣尹集鎮(zhèn)卡家灘村試驗點(diǎn)定植。定植日天氣晴朗，定植后及時澆水，然后按照田間管理措施統(tǒng)一管理，西蘭花幼苗緩苗情況正常。試驗地早期做好整地工作，施羊糞有機(jī)肥45 t/hm2、尿素150 kg/hm2作為底肥，確保試驗地肥力充足。在西蘭花生長期間，及時灌溉，試驗點(diǎn)修建有噴灌，采取噴灌形式補(bǔ)足水分[7]。西蘭花需水量較大，若不能及時補(bǔ)充水分會影響產(chǎn)量[8]，大雨之后要及時排水，防止積水過多使病菌滋生。西蘭花在生長期間氮肥需求量較大，而且要配合磷肥、鉀肥、微量元素肥等復(fù)合使用，保障西蘭花生長旺盛。

試驗過程中追肥以氮磷鉀肥為主，第一次在生長中期適當(dāng)追施養(yǎng)田養(yǎng)根肥（80 kg/hm2），第二次追肥在結(jié)球前期用微量元素水溶肥（120 kg/hm2）噴施葉面。后續(xù)施肥每隔3 個星期施肥1 次，以常用氮肥為主。西蘭花在種植過程中，需要注意病蟲害防護(hù)，常見病蟲害主要有霜霉病、軟腐病、立枯病、小菜蛾等。

試驗前期育苗工作、病蟲害防控工作已用多菌靈粉劑攪拌蔬菜基質(zhì)，減弱了病菌的繁殖。整地后在太陽下晾曬3 d，盡可能減少了病菌滋生。在西蘭花生長中期，防治小菜蛾、軟腐病等病蟲害。在6 月5 日選擇用2.4%阿維·高氯微乳劑阿維菌素（3 000 倍劑）噴灑葉面及葉背面，對小菜蛾防治效果良好。試驗品種為高抗性品種，在種植過程中均未發(fā)生病蟲害，生育良好。

1.6 測量指標(biāo)

7 月2 日西蘭花開始陸續(xù)采收并進(jìn)行測產(chǎn)。根據(jù)生長發(fā)育進(jìn)程，適時觀察記載各品種生育期、植株長勢及發(fā)病情況，在采收中期每個小區(qū)隨機(jī)抽取10 株植株，測量西蘭花株幅、株高、葉寬、葉長、葉柄長、葉片數(shù)、縱莖長、橫莖長8 項指標(biāo)，再通過對比品種間球色、球形、蕾粒、花球外觀、花球大小5 項經(jīng)濟(jì)性狀指標(biāo)，通過全部測產(chǎn)得到小區(qū)產(chǎn)量。數(shù)據(jù)采用Excel 和SPSS19.0分析處理。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同西蘭花品種物候期比較

從表1 可得知，5 個西蘭花品種播種時期一致時，在8～10 d 均可出苗，中青11 號、中青16 號、中青8號成熟期早，采收期短，7 d 內(nèi)可以統(tǒng)一完成采收，而中青319 號、20BS5 采收期較晚，采收期較長。

表1 參試不同西蘭花品種的物候期比較

2.2 不同西蘭花品種植物學(xué)形態(tài)指標(biāo)比較

主花球收獲結(jié)束時，通過對中青11 號、中青319、20BS5、中青16 號、中青8 號5 種不同西蘭花株高、株幅、葉長、葉寬、葉柄長、葉片數(shù)6 項指標(biāo)的測定，經(jīng)過數(shù)據(jù)分析（見表2），可以看出西蘭花5 個品種的形態(tài)差異。

由表2 可知，中青319 號株高最高為64.27 cm，中青8 號最低為47.97 cm，差異達(dá)顯著水平，與中青11號無顯著差異，與20BS5、中青16 號差異顯著；株幅最寬為中青319 號，與中青8 號差異顯著，與其他3 個品種無顯著差異；葉長、葉柄長也是中青319 號最大，但是葉長與中青16 號無顯著差異，與其他品種差異達(dá)顯著水平。

表2 卡家灘西蘭花形態(tài)指標(biāo)處理方差分析表

由此可知，中青319 號及中青11 號營養(yǎng)生長旺盛，長勢較其他品種較好。

2.3 西蘭花品種花球大小及產(chǎn)量比較

由表3 可知，中青16 號花球縱莖最大，而且產(chǎn)量最大，達(dá)到15 154.20 kg/hm2。中青319 號及中青11 號雖然植物學(xué)形態(tài)都達(dá)到優(yōu)秀水準(zhǔn)，但其產(chǎn)量小，分別為11 187.75 kg/hm2和11 614.65 kg/hm2，相比中青16 號減產(chǎn)了26.17%，由此可知中青319 號及中青11 號在生育期內(nèi)營養(yǎng)生長大于生殖生長，在生長環(huán)境相同的情況下，對比其他品種在產(chǎn)量上存在劣勢。20BS5 品種花球大、產(chǎn)量高。

表3 不同品種西蘭花花球大小及產(chǎn)量比較

2.4 西蘭花采收期主要經(jīng)濟(jì)性狀比較

由表4 可知，通過比較5 個品種的主要經(jīng)濟(jì)性狀，可以看出每個品種之間差異不大，果實都較緊實，形狀規(guī)則，中青16 號相較于其他品種商品性更好。

表4 西蘭花采收期主要經(jīng)濟(jì)性狀比較

3 結(jié)束語

通過對中青11 號、中青319 號、20BS5、中青16號、中青8 號5 個西蘭花品種的各項生理指標(biāo)對比，可以得出，中青16 號、中青8 號、20BS5 相較于另外兩個品種，具有球形大、商品性強(qiáng)、產(chǎn)量高等特點(diǎn)，適合在臨夏州冷涼區(qū)推廣種植。

西蘭花是喜冷涼的作物，引種時要根據(jù)臨夏當(dāng)?shù)氐臍夂驐l件，選擇適宜的播種期及品種，加強(qiáng)田間管理，為西蘭花植株生長和花球創(chuàng)造較為適宜的條件，保障西蘭花的品質(zhì)。