文│張連海（吉林省磐石市吉昌鎮(zhèn)綜合服務(wù)中心）

程金權(quán)（吉林省磐石市寶山鄉(xiāng)綜合服務(wù)中心）

伴隨我國(guó)經(jīng)濟(jì)的迅速發(fā)展和人們生活水平的不斷提高，人們對(duì)于食品安全有了更高的要求。在這樣的要求之下，禽畜產(chǎn)品的養(yǎng)殖方向也隨之出現(xiàn)了變化。綠色健康養(yǎng)殖成了禽畜養(yǎng)殖行業(yè)的未來(lái)發(fā)展方向。與此同時(shí)，禽畜綠色健康養(yǎng)殖還能夠不斷提高畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全，保障人們生活健康，提高產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。但是，禽畜綠色健康養(yǎng)殖必須采用科學(xué)的方法，如果養(yǎng)殖技術(shù)達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)，就無(wú)法實(shí)現(xiàn)禽畜綠色健康養(yǎng)殖的目標(biāo)。

一、禽畜綠色健康養(yǎng)殖概念

禽畜綠色健康養(yǎng)殖是指在禽畜養(yǎng)殖中，運(yùn)用生物學(xué)、生態(tài)學(xué)和營(yíng)養(yǎng)健康學(xué)等原理來(lái)進(jìn)行科學(xué)養(yǎng)殖，從而能夠保證禽畜產(chǎn)品中的各種元素、能量、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、礦物質(zhì)達(dá)到國(guó)家營(yíng)養(yǎng)健康標(biāo)準(zhǔn)，在保證營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的同時(shí)，保證畜禽產(chǎn)品無(wú)公害、安全，進(jìn)而保證人們飲食的健康。

二、開(kāi)展禽畜綠色健康養(yǎng)殖意義

在我國(guó)禽畜養(yǎng)殖業(yè)中，傳統(tǒng)農(nóng)村個(gè)體戶的單一養(yǎng)殖模式已經(jīng)不能滿足養(yǎng)殖需求，開(kāi)始呈現(xiàn)出規(guī)模化的養(yǎng)殖。并且隨著養(yǎng)殖規(guī)模的擴(kuò)大，禽畜養(yǎng)殖業(yè)已成為有些地方的經(jīng)濟(jì)支柱產(chǎn)業(yè)，為帶動(dòng)地方經(jīng)濟(jì)的發(fā)展作出重要的貢獻(xiàn)。但是禽畜養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展過(guò)程中，有一部分的禽畜養(yǎng)殖戶看重眼前的經(jīng)濟(jì)利益，過(guò)度追求禽畜養(yǎng)殖的利潤(rùn)。甚至有的養(yǎng)殖戶在飼養(yǎng)的過(guò)程中使用大量的抗生素、添加劑、防腐劑，促使禽畜的快速生長(zhǎng)，造成了禽畜非正?；砷L(zhǎng)。人們?cè)谑秤眠@類畜禽及其產(chǎn)品的時(shí)候，對(duì)身體造成了很大的損害。為了促使肉雞快速地生長(zhǎng)，有些養(yǎng)殖場(chǎng)不惜使用國(guó)家明令禁止的藥物，使肉雞極大地縮短了生長(zhǎng)時(shí)間，兒童食用了這些食品之后，就會(huì)出現(xiàn)早熟的現(xiàn)象，對(duì)身體健康造成了嚴(yán)重的危害。所以，發(fā)展禽畜綠色健康養(yǎng)殖具有重大的意義。

三、構(gòu)建禽畜綠色健康養(yǎng)殖模式，采取適當(dāng)?shù)拇胧?/h2>

1.加強(qiáng)養(yǎng)殖場(chǎng)的選址，力求打造禽畜養(yǎng)殖良好環(huán)境。若想實(shí)現(xiàn)禽畜綠色健康養(yǎng)殖，首先要合理的選擇養(yǎng)殖地點(diǎn)。這是綠色養(yǎng)殖的基礎(chǔ)條件，也是后續(xù)各項(xiàng)工作順利開(kāi)展必要條件。如果養(yǎng)殖場(chǎng)選址不符合規(guī)定，那么綠色健康的養(yǎng)殖就無(wú)法實(shí)現(xiàn)。在養(yǎng)殖場(chǎng)選址時(shí)，首先要選擇遠(yuǎn)離人們生活的地方，以免給人們的生活帶來(lái)諸多的不便。其次要盡量選擇沒(méi)有被污染的地方，并且要選擇通風(fēng)良好且向陽(yáng)的地方，選擇地勢(shì)較高的地方，防止雨水對(duì)養(yǎng)殖帶來(lái)的不便。此外，一定要保證養(yǎng)殖場(chǎng)靠近水源，還要保證養(yǎng)殖場(chǎng)內(nèi)部能夠滿足生活的正常需求，合理劃分生活區(qū)、生產(chǎn)區(qū)等區(qū)域。良好的養(yǎng)殖環(huán)境能夠?yàn)榍菪蠼】党砷L(zhǎng)提供良好的保證，從而能夠生產(chǎn)出健康的食品，保障人們的身體健康。

2.建立疫病防疫規(guī)范制度。實(shí)現(xiàn)畜禽綠色健康養(yǎng)殖，要做好免疫系列相關(guān)工作，遵循以預(yù)防免疫為主、防疫和治病相結(jié)合的原則。由于養(yǎng)殖場(chǎng)的禽畜數(shù)量眾多，又集中在一起，很容易發(fā)生病菌的交叉感染。假如一旦在養(yǎng)殖場(chǎng)發(fā)生疫情，就會(huì)給養(yǎng)殖業(yè)帶來(lái)巨大的經(jīng)濟(jì)損失。因此，為了實(shí)現(xiàn)禽畜綠色健康養(yǎng)殖，一定要加強(qiáng)預(yù)防免疫系列相關(guān)工作，保證禽畜健康安全，這樣才能使養(yǎng)殖業(yè)健康長(zhǎng)久地發(fā)展下去。要想做好日常的預(yù)防免疫工作，首先應(yīng)當(dāng)建立健全的禽畜疫病的防疫規(guī)范，按照相關(guān)規(guī)章制度執(zhí)行預(yù)防工作。要按照規(guī)范的免疫程序給畜禽接種疫苗，提高禽畜免疫能力。要想有效控制病原體的數(shù)量，運(yùn)用先進(jìn)的檢測(cè)技術(shù)進(jìn)行病原體的檢測(cè)，并采取適當(dāng)?shù)姆椒ㄇ袛嗖≡瓊鞑?。在平時(shí)工作中，要做好預(yù)防免疫藥物使用的臺(tái)賬，以便能夠?qū)崟r(shí)了解畜禽的接種問(wèn)題。其次，保證禽畜生活區(qū)域的衛(wèi)生干凈，無(wú)污染，要對(duì)畜禽舍進(jìn)行徹底的清洗，還要進(jìn)行定期的消毒，避免糞便和食物接觸造成疫病傳播。針對(duì)病死畜禽要采用快速嚴(yán)格的處理方案，防制疫病擴(kuò)散。最后要對(duì)引進(jìn)的畜禽進(jìn)行健康體檢，保證禽畜健康地成長(zhǎng)。

3.選擇高品質(zhì)飼料。在飼料選擇上，要選擇無(wú)添加劑健康環(huán)保的飼料，只有這樣才能實(shí)現(xiàn)綠色健康養(yǎng)殖。在選擇飼料時(shí)，相關(guān)養(yǎng)殖場(chǎng)的養(yǎng)殖人員要遵照國(guó)家相關(guān)部門(mén)頒布的法律條例規(guī)定進(jìn)行選擇，確保飼料符合國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。購(gòu)買飼料時(shí)要通過(guò)正規(guī)的渠道購(gòu)買。在選擇生產(chǎn)廠家時(shí)還要保證生產(chǎn)廠家有完整的產(chǎn)品批準(zhǔn)文號(hào)，食品衛(wèi)生生產(chǎn)許可證等文件證書(shū)，在選擇飼料后還需要檢測(cè)人員針對(duì)飼料進(jìn)行嚴(yán)格檢驗(yàn)，保證飼料的品質(zhì)符合畜禽生長(zhǎng)的要求。另外在喂養(yǎng)的過(guò)程中，飼養(yǎng)人員還需要針對(duì)飼料的用量等進(jìn)行科學(xué)的研判，喂養(yǎng)適量的飼料，確保符合畜禽健康生長(zhǎng)的規(guī)律。

4.正確合理的用藥。在畜禽養(yǎng)殖的過(guò)程中，難免會(huì)出現(xiàn)畜禽患病的情況。在給畜禽選擇藥物的時(shí)候，獸醫(yī)人員一定要正確合理的選擇，還要適量的用藥。嘗試性的用藥或者用藥的劑量過(guò)大，易給畜禽的健康帶來(lái)嚴(yán)重的危害。為了實(shí)現(xiàn)綠色健康的養(yǎng)殖，更不能選擇已經(jīng)禁用的藥物。在我國(guó)禽畜類動(dòng)物的養(yǎng)殖中，經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)濫用藥物的情況。為了保障動(dòng)物的健康成長(zhǎng)，國(guó)家制定了《獸藥管理?xiàng)l例》，明確禁止了一些藥物的使用。因此，在綠色養(yǎng)殖中，要遵守相關(guān)的規(guī)定，嚴(yán)禁使用違禁藥物，以免造成綠色畜禽產(chǎn)品的質(zhì)量達(dá)不到相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。在對(duì)疫病的防治過(guò)程中，可以選擇一些獸藥的代替品，比如綠色微生態(tài)制劑、雙歧桿菌制劑、中草藥制劑等，這樣既可以保障動(dòng)物的健康成長(zhǎng)，更可以避免畜禽因?yàn)橛盟幉划?dāng)，出現(xiàn)藥物殘留在體內(nèi)的現(xiàn)象，當(dāng)人們使用了這些食品后，給人們?nèi)梭w健康造成危害。

5.加強(qiáng)衛(wèi)生檢疫。做好畜禽養(yǎng)殖工作，衛(wèi)生檢疫是重要工作之一。做好衛(wèi)生檢疫相關(guān)工作，可以有效減少畜禽生長(zhǎng)空間內(nèi)細(xì)菌、病原體的交叉感染，避免畜禽疫病的發(fā)生及傳播。檢疫人員要高度負(fù)責(zé)，做好日常的檢疫防疫工作。發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，及時(shí)處理，切斷病菌在養(yǎng)殖場(chǎng)內(nèi)傳播。與此同時(shí)，相關(guān)的工作人員還需要在衛(wèi)生檢疫工作開(kāi)展過(guò)程中，做好日常的消毒、通風(fēng)等相關(guān)工作，全力配合檢疫工作的順利進(jìn)行。如果發(fā)現(xiàn)了畜禽感染疫病，一定要將發(fā)病的畜禽進(jìn)行隔離，避免疫病傳播擴(kuò)散。衛(wèi)生檢疫工作是極其重要的事情，不能有任何的疏忽和麻痹思想，嚴(yán)格落實(shí)檢疫工作，早發(fā)現(xiàn)，早治療，早隔離，杜絕疫情的傳播擴(kuò)散。

四、結(jié)語(yǔ)

綜上所述，隨著我國(guó)禽畜養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，綠色健康養(yǎng)殖已經(jīng)成為一個(gè)必然的發(fā)展趨勢(shì)，一方面綠色健康養(yǎng)殖能夠滿足人們對(duì)食品安全衛(wèi)生的要求，使人們能夠吃到健康的食品。另一方面，綠色健康養(yǎng)殖也對(duì)環(huán)境的保護(hù)做出了相應(yīng)的貢獻(xiàn)。綠色養(yǎng)殖符合國(guó)家經(jīng)濟(jì)發(fā)展的要求，符合對(duì)環(huán)境保護(hù)的要求。因此，各地區(qū)要結(jié)合當(dāng)?shù)貙?shí)際情況，因地制宜，大力推廣綠色養(yǎng)殖技術(shù)，確保我國(guó)養(yǎng)殖業(yè)綠色健康的發(fā)展。