文│高秀華（山東省濟(jì)南市太平街道畜牧獸醫(yī)站）

當(dāng)前，我國(guó)生豬產(chǎn)業(yè)化和規(guī)?；l(fā)展的態(tài)勢(shì)十分明顯，規(guī)?；i場(chǎng)的產(chǎn)能和運(yùn)營(yíng)效率一直是人們關(guān)心的問(wèn)題。為了實(shí)現(xiàn)規(guī)?；B(yǎng)豬的長(zhǎng)期發(fā)展，實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)最大化，必須不斷加強(qiáng)保健措施和飼養(yǎng)管理。在規(guī)模化生產(chǎn)過(guò)程中，育肥豬的養(yǎng)殖是非常關(guān)鍵的環(huán)節(jié)，它能直接地決定養(yǎng)豬場(chǎng)的經(jīng)濟(jì)利潤(rùn)。

一、育肥豬的生長(zhǎng)發(fā)育概況

在生長(zhǎng)和肥育時(shí)期，豬的成長(zhǎng)非常迅速，對(duì)飼料和養(yǎng)分的消耗也很大。只要順利度過(guò)這個(gè)時(shí)期，就可以達(dá)到“早出欄”“早獲利”的目的。在生長(zhǎng)階段，仔豬的重量在20～60千克之間。由于它的身體構(gòu)造及器官還處在不完全的發(fā)育時(shí)期，必須吸收足夠的養(yǎng)分和食物來(lái)促進(jìn)肌肉、骨骼和組織的發(fā)育，所以在這個(gè)時(shí)期，生長(zhǎng)育肥豬的身體不會(huì)有過(guò)多的贅肉。當(dāng)豬體重在60千克以上時(shí)，說(shuō)明其已經(jīng)進(jìn)入肥育期，在此期間，育肥豬的內(nèi)臟結(jié)構(gòu)和身體組織都已經(jīng)完全成熟，抵抗能力、消化能力和適應(yīng)性都不弱，骨頭和肌肉的生長(zhǎng)會(huì)變慢，但體內(nèi)的脂肪會(huì)快速的增加。

二、生長(zhǎng)育肥豬的飼養(yǎng)與管理

在規(guī)?；B(yǎng)豬生產(chǎn)過(guò)程中，養(yǎng)豬場(chǎng)必須重視飼料的管理和技術(shù)的控制，同時(shí)也要做好養(yǎng)殖環(huán)境的消毒和通風(fēng)，從而真正地提高生長(zhǎng)育肥豬的存活率、出欄率和脂肪增長(zhǎng)率。

1.飼料的合理選配。在生長(zhǎng)育肥豬的養(yǎng)殖中，養(yǎng)殖場(chǎng)不僅要保證豬的正常生長(zhǎng)，而且要使其體重迅速增加，因此要合理選擇合適的飼料。飼養(yǎng)人員應(yīng)確保飼養(yǎng)的育肥豬的飼料清潔，對(duì)飼料的質(zhì)量和數(shù)量進(jìn)行嚴(yán)格的控制。在選用時(shí)應(yīng)盡量避開有害成分，并確保其適合育肥豬的習(xí)性。另外，飼養(yǎng)人員可以將草籽添加到飼料中，提高其粗纖維的水平。育肥豬的飼養(yǎng)方式要因時(shí)而異、因地而異，應(yīng)根據(jù)不同地區(qū)、不同時(shí)節(jié)、不同品種的具體情況，及時(shí)合理地進(jìn)行調(diào)整。例如：精飼料、粗飼料和混合飼料相結(jié)合，冬季和夏季的飼料喂食要增加，春季和秋季喂食要減少。要確保飲水干凈，水溫適中，以干凈的自來(lái)水為佳，不宜直接喂食暴露的地表水體。

2.養(yǎng)殖技術(shù)的應(yīng)用。隨著大規(guī)模的生豬生產(chǎn)進(jìn)入生長(zhǎng)育肥期，養(yǎng)殖管理壓力大、工作量大。這就必須應(yīng)用科學(xué)的養(yǎng)殖技術(shù)，確保生長(zhǎng)育肥豬養(yǎng)殖的品質(zhì)。在實(shí)踐中，飼料人員應(yīng)注意下列問(wèn)題：

（1）分批管理。所謂的“分批”，是指在規(guī)模豬場(chǎng)里將飼養(yǎng)的育肥豬按種類、批號(hào)進(jìn)行分類，同時(shí)按生長(zhǎng)狀況、重量等指標(biāo)進(jìn)行分級(jí)，按各自的具體條件進(jìn)行個(gè)體化的經(jīng)營(yíng)。這些措施可以減少豬之間的矛盾和互相撕咬的發(fā)生，保證了育肥豬的安全。在相同的籠子里，一般具有很好的生物學(xué)特性，但在分批管理的時(shí)候，很可能會(huì)發(fā)生豬不合作的現(xiàn)象，這時(shí)可以通過(guò)晚上的分群或氣味隔離來(lái)改善分群效果。一般情況下，在出欄之前，應(yīng)維持生長(zhǎng)育肥豬的群體狀況。要特別注意，若有生長(zhǎng)狀態(tài)不同的豬出現(xiàn)，可以根據(jù)具體的條件來(lái)決定要不要進(jìn)行個(gè)別的分組。

（2）養(yǎng)成良好的生活方式。在規(guī)?；a(chǎn)的育肥豬中，育肥豬的繁殖率高，給飼養(yǎng)者帶來(lái)了很大的工作負(fù)擔(dān)，經(jīng)常會(huì)導(dǎo)致體力下降，從而影響了生產(chǎn)的品質(zhì)。為了改善育肥豬的生產(chǎn)效率和身體狀況，飼料者應(yīng)協(xié)助育肥豬養(yǎng)成良好的膳食及大小便的衛(wèi)生習(xí)慣。例如禁止育肥豬任意排糞，并對(duì)其進(jìn)行訓(xùn)練，使其養(yǎng)成有針對(duì)性的記憶力；加強(qiáng)飼養(yǎng)管理，讓育肥豬形成良好的飲食行為，防止相互爭(zhēng)搶、撕咬等行為。

（3）對(duì)圈舍豬的密度進(jìn)行調(diào)控。在生長(zhǎng)育肥階段，應(yīng)注意控制豬場(chǎng)內(nèi)育肥豬的數(shù)量，保證一定的飼養(yǎng)密度。在一個(gè)圈舍里飼養(yǎng)太多的豬，會(huì)使豬的生活空間變小，染病等問(wèn)題也會(huì)接踵而至，對(duì)規(guī)?；B(yǎng)豬發(fā)展不利。為了避免上述問(wèn)題，必須對(duì)飼養(yǎng)密度進(jìn)行嚴(yán)格的管理，同時(shí)要考慮到畜舍的利用率以及對(duì)繁殖育肥豬的成活率。例如，可以將13頭左右育肥豬分成1組，并可依據(jù)生長(zhǎng)育肥豬的體格、重量特性及飼養(yǎng)區(qū)域的不同，對(duì)各豬種進(jìn)行適當(dāng)?shù)恼{(diào)節(jié)。

（4）飼養(yǎng)環(huán)境的管理。生長(zhǎng)育肥豬養(yǎng)殖需要在面積大、采光好、衛(wèi)生的地方。在飼養(yǎng)環(huán)境的控制上，飼養(yǎng)者要注重飼養(yǎng)場(chǎng)所的溫度、濕度和衛(wèi)生等指標(biāo)。一般在生長(zhǎng)育肥豬的棚室中要維持一定的溫度，不要有太大的溫差，否則會(huì)引起很大的壓力反應(yīng)。要根據(jù)季節(jié)的氣候規(guī)律和季節(jié)的溫差來(lái)進(jìn)行最好的控制，特別是冬季和夏季，要特別注意降溫、防熱、保暖。在環(huán)境濕度控制中，飼養(yǎng)者需要掌握適宜的溫濕度狀況，從而達(dá)到這個(gè)要求。例如，生長(zhǎng)育肥豬的棚室要保持干燥，并在60%～70%的相對(duì)濕度下進(jìn)行嚴(yán)密的調(diào)控。在飼養(yǎng)繁殖的豬棚里，如果溫度太高，容易引起呼吸道感染，所以要根據(jù)具體的條件調(diào)整溫度。飼養(yǎng)環(huán)境的治理也要注重對(duì)環(huán)境的污染，要對(duì)其糞便進(jìn)行有效的治理，同時(shí)要重視空氣和水體的污染，防止有毒的物質(zhì)流入飼養(yǎng)場(chǎng)所，進(jìn)而對(duì)生長(zhǎng)育肥豬的健康造成不利的影響。

三、規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)的保健管理

1.傳染病控制。在大規(guī)模育肥豬養(yǎng)殖過(guò)程中，飼養(yǎng)人員要對(duì)育肥豬進(jìn)行傳染病防疫，科學(xué)及時(shí)地預(yù)防疫情的發(fā)生。飼養(yǎng)人員需要對(duì)育肥豬進(jìn)行實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)，做到早發(fā)現(xiàn)、早治療，及時(shí)進(jìn)行隔離。要做好防治工作，把確保生長(zhǎng)育肥豬的健康成長(zhǎng)作為首要任務(wù)，進(jìn)行綜合、全面的計(jì)劃，確保育肥豬的身體健康。例如，在飼料中添加健康的添加劑，以提高豬體的免疫力；嚴(yán)格制定并貫徹成長(zhǎng)育肥的養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)程，強(qiáng)化養(yǎng)殖場(chǎng)的環(huán)保控制；定時(shí)清洗食槽和排泄點(diǎn)，徹底清掃豬棚，全面殺菌消毒；發(fā)現(xiàn)有傳染性疾病的育肥豬，應(yīng)及時(shí)對(duì)病豬進(jìn)行隔離、處理，并做好與病豬相關(guān)的飼養(yǎng)和消毒；如果發(fā)現(xiàn)有死亡的育肥豬，必須對(duì)其進(jìn)行適當(dāng)?shù)奶幹?，以免其再次感染。另外，在?guī)模較大的豬場(chǎng)中，要對(duì)生長(zhǎng)育肥豬進(jìn)行疫苗接種，盡量減少感染傳染病。

2.保持衛(wèi)生和驅(qū)蟲。在不清潔的飼養(yǎng)條件下，不但會(huì)產(chǎn)生大量的寄生蟲，而且也會(huì)導(dǎo)致感染。在仔豬的生長(zhǎng)發(fā)育期，主要有疥螨、線蟲、虱子等寄生蟲。這些寄生在育肥豬的體內(nèi)和體外，會(huì)對(duì)育肥豬的身體產(chǎn)生很大的危害，如果體內(nèi)和體外的寄生蟲超過(guò)了一定的限度，就會(huì)導(dǎo)致食欲下降，免疫能力減弱。所以，必須在育肥仔豬身上進(jìn)行高效驅(qū)蟲。一般情況下會(huì)采取以下幾種方法：

（1）對(duì)飼料和飲用水進(jìn)行質(zhì)量檢驗(yàn)，以確定是否含有寄生蟲。

（2）飼養(yǎng)人在出入豬棚時(shí)應(yīng)做好保護(hù)措施，防止攜帶寄生蟲進(jìn)入豬棚。

（3）在大型養(yǎng)殖場(chǎng)中，加強(qiáng)機(jī)械化飼養(yǎng)設(shè)備，實(shí)現(xiàn)溫濕度監(jiān)控自動(dòng)化，是防治寄生蟲疾病的關(guān)鍵。

（4）飼養(yǎng)者也要定時(shí)給仔豬打蟲，注意飼養(yǎng)的一些小細(xì)節(jié)，例如：每天的進(jìn)食量、體重等情況，以了解其有無(wú)異?，F(xiàn)象，根據(jù)自己的經(jīng)驗(yàn)和專業(yè)知識(shí)，確定其成長(zhǎng)狀況，發(fā)現(xiàn)有沒(méi)有寄生蟲，并采取相應(yīng)的措施。

四、總結(jié)

總之，在規(guī)模化養(yǎng)豬過(guò)程中，生長(zhǎng)育肥豬是整個(gè)過(guò)程中最重要的環(huán)節(jié)。飼養(yǎng)人員必須保證養(yǎng)殖過(guò)程中的合理、高效，才能使育肥豬健康成長(zhǎng)和提高養(yǎng)殖效率。在生產(chǎn)實(shí)踐中，飼養(yǎng)人員要確保飼喂的安全性，合理的飼養(yǎng)密度和方法，注重養(yǎng)成良好的生長(zhǎng)育肥習(xí)慣，加強(qiáng)對(duì)疫病的防治。