供應偏緊生豬市場偏強運行

8月22日，標準體重生豬平均價格為21.72元/千克，較2021年同期14.68元/千克，上漲7.04元/千克，漲幅為47.96%。當前生豬供應偏緊主要在于2021年8至11月能繁母豬產(chǎn)能去化較為集中。生豬出欄量自6月開始出現(xiàn)持續(xù)下降，加上二次育肥介入，市場流通供應出現(xiàn)收縮偏緊。8月基礎出欄量仍然不高，但散戶壓欄、二次育肥之后，8月逢高出欄增多，加上豬源平均體重增加，能適當緩和供應壓力。由于南方持續(xù)高溫，養(yǎng)殖端面臨較大養(yǎng)殖風險，加之資金壓力養(yǎng)殖端肥豬較為短缺，多家豬企三季度起出欄均重環(huán)比有所降低。

當前北方市場生豬存欄量偏低導致養(yǎng)殖端的惜售情緒較濃，供需博弈較為激烈，而南方市場標豬雖相對充裕，但大豬的緊缺對行情形成一定利好支撐。

受天氣、疫情等綜合因素影響，終端消費仍然呈現(xiàn)疲軟態(tài)勢，下游屠企訂單不足，8月下游屠企平均開工率較7月小幅下降。隨著天氣轉(zhuǎn)涼、學校開學和中秋節(jié)等提振刺激，9月豬價消費預期有所提升，但整體提升空間不大。

二次育肥豬源將于4季度陸續(xù)出欄，再加上集團豬場年末沖量，國內(nèi)供應面的缺口并不是很大，而消費面雖有傳統(tǒng)腌臘、家庭灌腸的消費支撐，但考慮2022年的經(jīng)濟形勢，人均購買力或有所減弱，豬價或在短暫沖高后小幅回調(diào)，持續(xù)拉漲的時間較往年或縮短。

雞蛋價格或創(chuàng)年內(nèi)新高

截至8月25日，全國雞蛋主產(chǎn)區(qū)均價在10.4元/千克，較8月最低點9.16元/千克，上漲1.24元/千克，漲幅13.54%。目前，2022年雞蛋價格最高點出現(xiàn)在上半年4月，主產(chǎn)區(qū)均價在10.42元/千克，主銷區(qū)均價在10.64元/千克。此輪雞蛋價格上漲有望突破上半年高點。

8月新開產(chǎn)蛋雞主要是4月補欄的雞苗，據(jù)數(shù)據(jù)監(jiān)測，4月雞苗銷量環(huán)比減少12.09%，同比減少16.73%，新開產(chǎn)蛋雞數(shù)量維持低位。而臨近中秋節(jié)，屠宰場收貨量有所增加，養(yǎng)殖企業(yè)中秋節(jié)前淘雞意愿偏強，近期淘汰雞出欄量呈增加趨勢。綜合來看，在產(chǎn)蛋雞存欄量呈微幅下滑走勢。且目前蛋雞的產(chǎn)蛋率還未完全恢復。所以，雞蛋的供應面壓力不大。

隨著各地高校及中小學陸續(xù)開學，學校食堂備貨需求逐漸增加，同時臨近中秋，部分食品加工單位進入最后階段，或增加部分鮮蛋采購量，而商超、電商及農(nóng)貿(mào)市場備貨數(shù)量較前期也有明顯增加。此外，受前期“北澇南旱”影響，市場上部分蔬菜價格上漲明顯，臨近中秋，豬肉價格亦是偏強運行，由此多重需求利好因素拉動雞蛋價格上漲。再疊加人工費、場地、水電費、運輸費、疫病等支出，養(yǎng)殖成本居高不下，對雞蛋價格上漲有一定的推動作用。

綜合來看，短期內(nèi)雞蛋市場供需均有利好，雞蛋價格或?qū)q后高位震蕩，不乏再創(chuàng)年內(nèi)新高可能。