鄭 鋒

(尤溪縣八字橋鄉(xiāng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展綜合服務(wù)中心 福建尤溪 365117)

隨著社會的進(jìn)步和人民生活水平的提高，消費(fèi)者對水果品質(zhì)要求也更高了。在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中盲目追求產(chǎn)量不注重質(zhì)量的觀念已然落伍了。適產(chǎn)優(yōu)質(zhì)成為增加農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效益的重要趨勢。尤溪不少金柑果園總體效益不高，癥結(jié)就在于管理觀念落伍，果園管理存在一系列問題：建園標(biāo)準(zhǔn)低，土層較薄，土壤板結(jié)，根系欠發(fā)達(dá)，吸收能力差；水肥管理水平較低，有機(jī)肥施用量偏少，各營養(yǎng)元素配比不合理；樹體結(jié)構(gòu)不合理，枝干主次不分，樹冠層次不明，內(nèi)膛空虛；第一第二造花結(jié)果比例不高，大果率低，影響果實(shí)品質(zhì)品相；病蟲防治不及時；采后處理能力弱，很難達(dá)到優(yōu)質(zhì)商品果的要求，嚴(yán)重影響產(chǎn)品的市場競爭力。筆者根據(jù)調(diào)查研究和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，針對上述問題進(jìn)行了總結(jié)，采用下列提質(zhì)增效栽培技術(shù)成效顯著。

1 深翻改土，增施有機(jī)肥，改良土壤

金柑性喜土質(zhì)疏松、土層深厚、有機(jī)質(zhì)豐富的土壤環(huán)境。金柑的根系主要分布在10～60 厘米的土層中，60 厘米以下的土層根系很少，因此金柑園土壤至少要有60 厘米厚的土層。多數(shù)低產(chǎn)果園耕作層不超過30 厘米，30 厘米以下的土層沒有進(jìn)行深翻改良。深翻改土可以改善土壤的結(jié)構(gòu)，增加土壤孔隙度，提高土壤蓄水保肥能力，可以培育廣密深的根群，提高根系吸收水肥能力。深翻改土是確保金柑高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)提高樹體抗性的重要措施。

1.1 深翻改土?xí)r期及深度

深翻改土一年四季均可進(jìn)行，以9—10 月及2—3 月為好，因這兩個時段改土有利于根系傷口愈合及再生，且9—10 月雨水較少，2—3 月果實(shí)已經(jīng)采收，有利于操作。改土深度，要求60 厘米以上，以促進(jìn)根系生長擴(kuò)大吸收范圍。

1.2 深翻改土的方式

有壕溝法和擴(kuò)穴法。壕溝法即在梯田內(nèi)側(cè)或行間，挖寬度、深度各60～80 厘米的長形壕溝，挖溝時將表土和新土分開堆放，除去石塊粗沙礫，然后將綠肥、秸稈肥、禽畜肥和餅肥枝葉草皮等有機(jī)肥與土壤分3～4 層填入，先放入表土后放入心土，粗肥壓入底層，精肥施入上層。分層壓入綠肥時在綠肥層中撒施一些石灰。回填的土壤要比地面高20～30 厘米，使松土沉實(shí)后與土面相平。采用壕溝法改土花工多，肥料用量大，大面積果園可分2～3 年完成。擴(kuò)穴法是在定植穴外緣或成年樹樹冠外緣挖短弧形溝、條形溝或方形穴，當(dāng)年在東西兩側(cè)，次年在南北兩側(cè)，逐年向外擴(kuò)大，直至完成全園深翻改土為止。方法與壕溝法相同（圖1）。

圖1 用壕溝法改良土壤

1.3 深翻改土注意事項(xiàng)

①無論挖溝或挖穴勢必傷及根系，直徑0.5 厘米以上的粗根，傷口要用剪刀修平，以利于傷口愈合，促發(fā)新根。②結(jié)合增施有機(jī)肥，每立方米的溝穴要分層施入禽畜糞肥、餅肥、綠肥等有機(jī)質(zhì)肥料50～100 千克（圖2）。③要隨翻隨填，避免根系暴露太久。

圖2 用弧形溝方法施肥

2 回縮更新，恢復(fù)樹勢，促進(jìn)內(nèi)膛結(jié)果，改造衰老樹

低產(chǎn)果園相當(dāng)多的是管理粗放，立地條件差，土壤貧瘠，枝干老化，樹冠高，結(jié)構(gòu)不合理，結(jié)果部位外移，樹勢衰老，在改造這類果園時，可進(jìn)行重回縮修剪，復(fù)壯枝組，恢復(fù)樹勢；或疏除多余的大枝，改善樹體內(nèi)部的光照條件。樹形結(jié)構(gòu)主枝少，側(cè)枝多；樹冠下大上小，通風(fēng)透光，內(nèi)外結(jié)果（圖3）。

圖3 通過回縮修剪技術(shù)后新萌發(fā)的枝條

2.1 露骨更新

樹冠各部位大多數(shù)枝組變?yōu)樗ト踔M時，宜進(jìn)行露骨更新，對主枝、側(cè)枝進(jìn)行重度回縮，視結(jié)構(gòu)部位各個主側(cè)枝酌情回縮1/3～1/2，短截徑粗2 厘米以上的枝條，注意保留內(nèi)膛及樹冠中上部的短枝和有葉枝。

2.2 枝組更新

樹冠各部位仍有部分強(qiáng)壯枝組的宜進(jìn)行枝組更新，樹冠內(nèi)膛和下部疏刪過重易使結(jié)果部位外移和上移，長此以往勢必引起樹勢衰退。枝組更新更加講究短截和疏刪的配合，修剪時間在2—3 月進(jìn)行，對樹冠外的衰弱枝組進(jìn)行較重的短截，對妨礙樹冠骨架結(jié)構(gòu)的側(cè)枝甚至副主枝則進(jìn)行疏刪，盡量保留強(qiáng)或中強(qiáng)的枝組，并注意保留內(nèi)膛及樹冠中上部的短枝和有葉枝。此外可視實(shí)際情況進(jìn)行花前修剪和夏季補(bǔ)剪。

3 主攻春梢，培養(yǎng)健壯結(jié)果母枝

春梢是金柑主要的結(jié)果母枝。3 月底前追施梢前肥，以有機(jī)肥+復(fù)合肥為主配合速效氮肥，施肥量應(yīng)占全年的60%以上，一般株施有機(jī)肥羊糞10～15千克、有機(jī)復(fù)合肥3 千克、水溶肥1.5 千克。春梢自剪前進(jìn)行疏梢，每個基枝選留2～3 條健壯枝梢，其余疏除。春梢葉芽長到2 厘米時噴施葉面肥1 次，隔7～10 天后再噴1 次，促使春梢整齊健壯。

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金柑的初花期在6 月中下旬，并且具有一年多次開花多次結(jié)果的習(xí)性，第一造、第二造花所結(jié)的果生長發(fā)育時間長，果大色好風(fēng)味佳，品質(zhì)最優(yōu)。爭取第一造、第二造花多掛果是金柑提質(zhì)增效的關(guān)鍵。主要是在第二次花期和幼果期葉面肥噴施2 次，花前用0.2%～0.3%流體硼溶液+0.2%磷酸二氫鉀噴施，花后用0.01%蕓薹素生長調(diào)節(jié)劑+1%水溶肥混用噴施，連續(xù)兩次每次間隔10～15 天。第一、第二造花大量掛果后，后期花果自然就減少，可顯著提高優(yōu)質(zhì)大果比率。

5 加強(qiáng)果園中后期水肥管理，促進(jìn)果實(shí)膨大

施足壯果肥是提高產(chǎn)量品質(zhì)的重要環(huán)節(jié)，在7—8 月施用，氮、磷、鉀肥配合，適度提高鉀肥的比例?？筛鶕?jù)樹勢、結(jié)果量，用氮、磷、鉀質(zhì)量比15∶15∶18 易溶果樹專用肥在雨前撒施或穴施，株施1.5～2 千克，或在7—10 月間，用水溶肥澆施，株施0.5～1.0 千克，對水澆施2～4 次。7 月以后，進(jìn)入干旱季節(jié)，雨水漸少，而金柑進(jìn)入果實(shí)迅速膨大期，對水分敏感，如遭遇連續(xù)10 天以上未雨，果園應(yīng)及時灌水，保持土壤濕潤（圖4）。可每樹灌水30～80 千克，每周1 次，直到采果前20 天。梅雨季節(jié)及大雨，果園要及時清溝排水，以免積水悶根。

圖4 對果樹進(jìn)行噴灌

6 病蟲防治，維護(hù)產(chǎn)量、品質(zhì)和品相

金柑病蟲害主要是“一病三蟲”，即黑點(diǎn)病，紅蜘蛛、銹壁虱、矢尖蚧。堅(jiān)持“以防為主，綜合防治”原則。防治策略上，首先要把健生栽培作為防治的基礎(chǔ)，通過合理施肥、修剪等農(nóng)業(yè)耕作措施改善果園生態(tài)環(huán)境，增強(qiáng)樹勢，提高抗性；其次要注重保護(hù)天敵，積極采取釋放捕食螨等生物防治措施，優(yōu)先應(yīng)用殺蟲燈捕殺害蟲等物理機(jī)械防治措施。在此基礎(chǔ)上，再根據(jù)病蟲發(fā)生與測報(bào)情況，適當(dāng)噴施農(nóng)藥。噴藥防治，重點(diǎn)掌握冬季清園消滅越冬病蟲，殲滅春季第一代病蟲，壓低病蟲基數(shù)（圖5）。

圖5 防治病蟲害示范工作

為保障果品衛(wèi)生安全，用藥防治時應(yīng)多選用生物源、礦物源農(nóng)藥，少用化學(xué)農(nóng)藥；選擇高效、低毒和持效期長的農(nóng)藥。同時注意做好農(nóng)藥的輪用、混用，提高藥效；限制同一種農(nóng)藥的使用次數(shù)，嚴(yán)格掌握用藥安全間隔期，防止果實(shí)農(nóng)藥殘留量超標(biāo)。

6.1 黑點(diǎn)病防治

著重抓好三個環(huán)節(jié)：一是清園，在金柑采收完畢后，進(jìn)行修剪，將修剪下來的枝條清理干凈，集中燒毀，然后用20%松酯酸鈉200 倍液噴一次，借以壓低越冬病蟲基數(shù)；二是保護(hù)幼梢幼果，在春梢米粒大小時用25%吡唑醚菌酯1200 倍液噴一次，新梢抽齊至現(xiàn)蕊時噴一次，在落花1/3～2/3 再用腈菌唑3500 倍液或用25%吡唑醚菌酯1200 倍液每隔7～10 天噴一次，連續(xù)3 次；三是果實(shí)生長中后期用80%代森錳鋅500 倍液等噴施保護(hù)。

6.2 紅蜘蛛、銹壁虱防治

一般用36%聯(lián)肼螺螨酯3500 倍液或用45%聯(lián)肼乙螨酯10 000 倍液、三唑錫1500 倍液等殺蟲殺螨劑輪換使用，可達(dá)到防治效果。

6.3 矢尖蚧防治

矢尖蚧一年發(fā)生3 代，以剪除蟲枝為基礎(chǔ)，掌握在5 月上中旬重點(diǎn)防治第一代若蟲，用24%螺蟲乙酯3500 倍液每隔7 天一次，連續(xù)兩次即可。

7 設(shè)施保護(hù)，留樹保鮮，完熟采收，延期采收

尤溪金柑產(chǎn)區(qū)，入冬金柑進(jìn)入采收期以后，可能出現(xiàn)雨多裂果及低溫凍害等災(zāi)害天氣。所以應(yīng)及時采收，避免損失。在10 月下旬或11 月上旬采用薄膜覆蓋，進(jìn)行避雨栽培可有效防范多雨引發(fā)的裂果。有條件的果園采用鋼架大棚保護(hù)栽培，既可避雨，又可防凍，留樹保鮮（圖6），完熟采收，延期采收，避開上市高峰期，可大幅度增加收益。

圖6 鋼架大棚金柑留樹保鮮