王艷唯

（榮成市城西畜牧獸醫(yī)站 山東威海 264300）

家禽養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)在不斷的發(fā)展中擴大了規(guī)模，飼養(yǎng)數(shù)量逐步增長，在飼養(yǎng)密度上，也呈現(xiàn)出了上升趨勢。家禽養(yǎng)殖場必須要加強對疫病的防治，建立起獸醫(yī)生物安全體系，始終將衛(wèi)生防疫和禽病防治工作作為家禽養(yǎng)殖場的重點管理環(huán)節(jié)，防范管理不善和疫病流行等問題的發(fā)生，創(chuàng)建起安全的家禽生長環(huán)境，提高家禽養(yǎng)殖場的經(jīng)濟效益、發(fā)展效益。

1 家禽養(yǎng)殖場獸醫(yī)生物安全體系的重要性

家禽養(yǎng)殖場目前正向著商業(yè)化、規(guī)?；姆较蛏壓娃D(zhuǎn)型，在家禽養(yǎng)殖場中，傳染病問題是十分常見的，傳染病可受到多方面因素的影響而發(fā)生，缺少對獸醫(yī)生物安全的高度重視，是加重家禽養(yǎng)殖場傳染病風險的主要誘因之一，因為傳染病的防治要以預防為主，堅持預防性的原則，降低傳染病的發(fā)生和發(fā)展風險。人們在過去的一段時間內(nèi)，針對家禽養(yǎng)殖場傳染病的防治，通常是采取接種疫苗。隨著科技的進步、社會的發(fā)展，建立獸醫(yī)生物安全體系，能夠從根源上將病原體的傳入途徑有效切斷，防止動物群受到傷害與安全威脅。獸醫(yī)生物安全最大限度地將致病因素隔離開來，包括化學性致病因子、物理性致病因子、生物性致病因子，建立起安全的動物生產(chǎn)保護體系。獸醫(yī)生物安全體系覆蓋了疾病的預防、飼養(yǎng)管理等多個專業(yè)領(lǐng)域的內(nèi)容。以保護動物群不受到疾病的侵害為最終的目標，采取了阻止致病因子侵入多種方式方法，提高了家禽養(yǎng)殖場對動物疾病的綜合防治效果，保證動物處于最良好的生長環(huán)境和生長狀態(tài)下，提高家禽養(yǎng)殖場的生產(chǎn)質(zhì)量、生產(chǎn)安全?？梢姭F醫(yī)生物安全體系在家禽養(yǎng)殖場的規(guī)模化建設(shè)中，是一種綜合性的防治措施，有利于防范動物傳染病。在家禽養(yǎng)殖場的集約化建設(shè)和規(guī)?；l(fā)展中，逐步完善獸醫(yī)生物安全體系，是家禽養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展中必須要落實的一項舉措。

獸醫(yī)生物安全體系具有經(jīng)濟性的優(yōu)勢，在傳染病的控制和防范中，功能性強，預防傳染病的效率高，面向可能發(fā)生的動物傳染病實施綜合防治，將關(guān)注重點放在了整個生產(chǎn)系統(tǒng)的各個環(huán)節(jié)中，在空間上使各部分的聯(lián)系均得到關(guān)注，將動物疾病的防治作為一項綜合、系統(tǒng)的工程，貫穿家禽養(yǎng)殖活動的始末。落實傳染病的防治措施，養(yǎng)殖生產(chǎn)的全過程均得到了有效的獸醫(yī)生物安全管理，不同生產(chǎn)環(huán)節(jié)之間具有的聯(lián)系以及每個生產(chǎn)環(huán)節(jié)對動物健康產(chǎn)生的影響，均體現(xiàn)在了獸醫(yī)生物安全體系中。通過對各項指標的優(yōu)化，最大限度地降低養(yǎng)殖場中的傳染病風險，保證動物在最佳的安全生產(chǎn)狀態(tài)下，為家禽養(yǎng)殖場獲取更高的經(jīng)濟收益，創(chuàng)造價值，獸醫(yī)生物安全體系建設(shè)成為了家禽養(yǎng)殖場運行和發(fā)展中必要的條件和支持。

2 家禽養(yǎng)殖場獸醫(yī)生物安全體系的建設(shè)策略

2.1 選址隔離

在前期的選址環(huán)節(jié)，做好隔離措施，完善養(yǎng)殖場和禽舍建筑的生產(chǎn)條件，配備完善的設(shè)備設(shè)施，將病原微生物隔離開來，保證家禽處于安全的空間內(nèi)，進行限制飼養(yǎng)。其他的人員和動物不應(yīng)該隨意的進出家禽所在的飼養(yǎng)環(huán)境，可以通過設(shè)置隔離墻或圍欄等方式，將家禽和其他動物與人員隔離開來，使被飼養(yǎng)的家禽，能夠處于安全狀態(tài)下生長，降低疾病風險。在前期的選址環(huán)節(jié)，要保證合理性，并劃分功能區(qū)，加強對周圍環(huán)境、建筑環(huán)境的嚴格控制，在選址中，將隔離原則落實到位，避免選擇集貿(mào)市場、居民區(qū)附近，此類位置均不適合進行家禽養(yǎng)殖場的建設(shè)。

在設(shè)置場區(qū)時，要考慮風向、天然隔離屏障、氣候條件、地勢等多項要素，合理選擇位置。劃分功能區(qū)應(yīng)根據(jù)具體的生產(chǎn)流程，保證功能區(qū)劃分的合理性，創(chuàng)建起便利的條件，以此進行設(shè)備控制、廢物運輸、人員管理。在不同的位置安排各個生產(chǎn)環(huán)節(jié)，例如孵化場、飼料場、屠宰加工場，此類生產(chǎn)環(huán)節(jié)需要在不同的位置展開生產(chǎn)作業(yè)，采取分散布置的方式，提高對問題的發(fā)現(xiàn)和處理效率。在不同的家禽養(yǎng)殖場內(nèi)部，要結(jié)合具體的生產(chǎn)需求和情況，將各個區(qū)域劃分開來，例如生活區(qū)、生產(chǎn)區(qū)、潔凈區(qū)、糞污處理區(qū)，完善獸醫(yī)生物安全體系的功能，加強對周圍環(huán)境的有效控制，保證家禽養(yǎng)殖場內(nèi)清潔、安全的衛(wèi)生環(huán)境，做好環(huán)境的消毒工作。

2.2 疫病防控

疫病防控主要分為禽群控制、病原體控制和環(huán)境衛(wèi)生控制三大方面，禽群控制的目的是在日常的家禽養(yǎng)殖場飼養(yǎng)管理工作中，防止禽群被病原微生物侵害，并采取有效的方式，強化禽群的抗病能力。例如在禽群的引種環(huán)節(jié)，要保證了解種群的疾病流行情況，制定控制計劃，防范垂直傳播疾病的風險，在同一環(huán)境中，集中來源、免疫狀態(tài)和年齡相同的家禽進行飼養(yǎng)，避免不同來源、不同品種的家禽，在同一環(huán)境內(nèi)混合飼養(yǎng)。定期做好免疫狀態(tài)監(jiān)測工作，并及時的進行環(huán)境監(jiān)測、飼料飲水監(jiān)測和病情分析工作。在病原體的控制中，防范患病禽只，或有病原攜帶情況的禽只進入到家禽養(yǎng)殖場中，因為這是傳入傳染病的主要來源。除此之外，要對尸體進行正確的處理，被病原體所污染的糞便也要經(jīng)過處理之后，向外運輸，防范各種媒介昆蟲、被污染的飼料、土壤、粉塵可能帶來的病原體侵害。

采取全進全出制度進行養(yǎng)殖管理，交通工具需嚴格地按照消毒程序、洗手程序管理，控制病原體風險。為了最大限度地對病原體傳入進行有效防控，要在新引入禽只環(huán)節(jié)，做好單獨的飼養(yǎng)隔離工作，觀察2～4 周，根據(jù)所在地區(qū)的疫病流行情況，甚至需要觀察更長的時間，必要的情況下，要結(jié)合血清的檢測工作，做好傳染病的防范，切斷病原體的傳播途徑。環(huán)境衛(wèi)生控制是獸醫(yī)生物安全體系中，疫病控制環(huán)節(jié)的關(guān)鍵要點，應(yīng)做好衛(wèi)生消毒工作，包括禽群的引進環(huán)節(jié)、飼養(yǎng)環(huán)節(jié)，均需要定期進行禽舍的清洗消毒，對周圍環(huán)境和禽場內(nèi)使用到的工具、物品，同樣要及時做好清洗消毒，防范交叉污染的問題。在完成了消毒之后，要及時檢測具體的消毒效果，保證家禽養(yǎng)殖場的環(huán)境衛(wèi)生和物品消毒均達到了一定的標準，進出家禽養(yǎng)殖場的設(shè)備、材料、人員，均要按照規(guī)范程序，接受管理，控制好環(huán)境衛(wèi)生，將傳染病可能存在的循環(huán)傳播、交叉污染風險扼殺在搖籃里。

2.3 控制人員、物品流動

人員和物品因素作為傳播媒介，流動性常常被忽視，因此建立家禽養(yǎng)殖場獸醫(yī)生物安全體系，應(yīng)設(shè)置專門的通道，用于工作人員出入，工作人員日常使用的工作服、鞋子等常規(guī)防護物品，要進行實時的清潔消毒，設(shè)置專門用于更換設(shè)備、洗手、換衣服的區(qū)域，在生產(chǎn)區(qū)和生活區(qū)之間，還應(yīng)增加淋浴設(shè)備，保證工作人員在進出家禽養(yǎng)殖場的場所時，不攜帶病原微生物。禁止無關(guān)人員進入養(yǎng)殖場或參觀，外來人員必須要進入養(yǎng)殖場的情況下，則需要進行登記等程序，做好隔離措施，經(jīng)過洗手、消毒、換鞋、換衣服之后，才能夠允許其進入。工具的交叉使用和工作人員密切接觸，要得到有效的控制，尤其是工作人員，應(yīng)遠離外界動物，了解獸醫(yī)生物安全知識，提高家禽養(yǎng)殖場的安全性。物品流動的控制，包括場內(nèi)物品和進出家禽養(yǎng)殖場的各種物品，在獸醫(yī)生物安全體系的建設(shè)中，設(shè)置潔凈區(qū)、臟區(qū)，以正常家禽向患病家禽轉(zhuǎn)移、小日齡家禽向大日齡家禽轉(zhuǎn)移為原則，防止出現(xiàn)污染問題和疾病交叉感染。

3 結(jié)論

綜上所述，家禽養(yǎng)殖場近些年來快速發(fā)展，擴大了發(fā)展規(guī)模，增加了養(yǎng)殖數(shù)量，家禽養(yǎng)殖場是否具有安全生產(chǎn)的環(huán)境，和人們的生活之間有著密切的關(guān)系，直接影響著人們的身體健康。為了實現(xiàn)家禽養(yǎng)殖場的安全發(fā)展目標，要在家禽養(yǎng)殖場中加快獸醫(yī)生物安全體系的建設(shè)腳步，致力于創(chuàng)造健康的家禽養(yǎng)殖場環(huán)境，提高家禽養(yǎng)殖場的安全生產(chǎn)水平，在獸醫(yī)生物安全體系的作用下，實現(xiàn)規(guī)?；⒁?guī)范化的發(fā)展。