邸青 張誼模

重慶市農(nóng)業(yè)科學(xué)院

1 2022年8月重慶市蔬菜價(jià)格走勢(shì)特點(diǎn)

受天氣影響，蔬菜產(chǎn)地、批發(fā)、零售價(jià)格均有不同程度的上漲。

重慶市蔬菜價(jià)格變化情況：監(jiān)測(cè)的25 種蔬菜產(chǎn)地均價(jià)3.15 元/公斤，環(huán)比大幅上漲21.15%，同比大幅上漲34.04%。從對(duì)雙福國(guó)際農(nóng)貿(mào)城監(jiān)測(cè)的批發(fā)價(jià)格數(shù)據(jù)來(lái)看（截至8 月26 日），大宗品種、所有品種環(huán)比、同比以上漲為主。其中，加權(quán)均價(jià)方面，大宗品種環(huán)比略漲3.06%，同比明顯上漲14.19%，所有品種環(huán)比上漲7%，同比上漲9.36%；算數(shù)均價(jià)方面，大宗品種環(huán)比明顯上漲12.4%，同比明顯上漲10.35%，所有品種環(huán)比略漲5.77%，同比上漲8.74%。與前三月相比，加權(quán)均價(jià)大宗品種低3.24%、所有品種低3.98%，算數(shù)均價(jià)大宗品種、所有品種低3.99%、0.2%。據(jù)各區(qū)縣農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)22 個(gè)蔬菜監(jiān)測(cè)品種的零售價(jià)格來(lái)看，8月重慶零售價(jià)格環(huán)比上漲9.7%，同比明顯上漲11.66%。

價(jià)格波動(dòng)的主要原因：一是天氣影響，持續(xù)性高溫天氣，在田瓜類、豆類、茄果類蔬菜植株萎蔫，果實(shí)灼傷，產(chǎn)量下降甚至絕收；二是因新冠肺炎疫情影響，雙福農(nóng)貿(mào)城閉市兩周，部分菜農(nóng)因無(wú)法及時(shí)找到采購(gòu)商，加上高溫天氣，蔬菜損耗率較高，蔬菜保鮮成本上漲，價(jià)格漲幅較大；三是監(jiān)測(cè)的批發(fā)市場(chǎng)中大宗品種13 漲8 跌，其中漲幅最大的品種為茭白75.41% ，其 次 為 洗 蔥43.78%、白蘿卜37.67%、冬瓜37.77%，跌幅最大的品種為青椒37.64%、黃瓜27.95%。

2 后市展望

上市品種：受8月份高溫干旱天氣影響，河谷平壩地區(qū)蔬菜生產(chǎn)已進(jìn)入尾聲，秋冬蔬菜尚未移植。下一階段，甘藍(lán)、花菜、大白菜等秋冬蔬菜大量定植移栽，上市量略減。高山地區(qū)蓮白、花菜、蘿卜等品種上市期略推遲。下一階段主要上市品種有絲瓜、辣椒、蘿卜、番茄、茄子、黃瓜、絲瓜、甘藍(lán)、大白菜等。批發(fā)市場(chǎng)方面，隨著學(xué)校開學(xué)、避暑人員回歸，市場(chǎng)消費(fèi)回升，蔬菜交易總量預(yù)計(jì)有所增加。

價(jià)格走勢(shì)情況：9 月，地產(chǎn)蔬菜上市量略減，產(chǎn)地價(jià)格或繼續(xù)上漲，個(gè)別品種漲幅較大。批發(fā)價(jià)格方面，地產(chǎn)蔬菜上市量減少，交易量略減，價(jià)格上漲。全國(guó)范圍內(nèi)，價(jià)格波動(dòng)或較為頻繁，批發(fā)價(jià)格總體或繼續(xù)上漲。

3 需關(guān)注的問題及建議

下一階段，建議加強(qiáng)天氣預(yù)測(cè)，加強(qiáng)秋冬蔬菜定植，預(yù)防病蟲害發(fā)生；增加芽苗菜生產(chǎn)，確保蔬菜供應(yīng)。K