文/楊成衛(wèi) 齊翼 任秀華 王奇 王濤

蠶桑產(chǎn)業(yè)是四川省具有競爭優(yōu)勢的特色產(chǎn)業(yè)，經(jīng)過四川省多部門協(xié)調(diào)聯(lián)動，有力推動了蠶桑產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。促進(jìn)了桑蠶繭質(zhì)量連續(xù)9年持續(xù)提升，總體平均質(zhì)量達(dá)25A3879Ⅱ，居全國第一。

根據(jù)中國纖維質(zhì)量監(jiān)測中心和四川省市場監(jiān)管局工作部署，四川省纖維檢驗(yàn)局組織桑蠶干繭公證檢驗(yàn)成都實(shí)驗(yàn)室、南充實(shí)驗(yàn)室和涼山實(shí)驗(yàn)室對涼山、南充、綿陽、宜賓等16個(gè)市州的615批次10208噸的桑蠶繭開展了公證檢驗(yàn)，涵蓋了生產(chǎn)、使用和交易環(huán)節(jié)，涉及菁松×皓月、雄蠶、7532×781、川山×蜀水等多個(gè)優(yōu)良品種，涵蓋了方格和草籠繭別，檢驗(yàn)量占全省桑蠶繭產(chǎn)量的1/3。

一、桑蠶繭質(zhì)量狀況

（一）蠶繭質(zhì)量連續(xù)9年提升，居全國第一

對比近年來質(zhì)量狀況，四川省桑蠶繭質(zhì)量實(shí)現(xiàn)了9年連續(xù)增長，高品質(zhì)蠶繭產(chǎn)量大幅度提高，47.63%的桑蠶繭可繅制最高等級6A級的生絲（較2020年高23.49個(gè)百分點(diǎn)），81.52%的桑蠶繭可繅制5A及以上等級生絲（較2020年高22.62個(gè)百分點(diǎn)）。

2021年四川省桑蠶繭關(guān)鍵技術(shù)指標(biāo)中清潔潔凈等級平均為5A（與2020年持平），最高為6A，最低為4A；毛繭出絲率平均為37.69%（較2020年高0.77%），最高為43.98%，最低為18.13%；解舒絲長平均為793.06米（較2020年長32.43米），最高為1091.4米，最低為352.3米；萬米吊糙平均為3.9次（較2020年優(yōu)0.3次），最優(yōu)為1.8次，最差為10.3次；基本級達(dá)2級（與2020年持平）。

（二）涼山宜賓綿陽質(zhì)量領(lǐng)跑全省

涼山州、宜賓市、綿陽市桑蠶繭質(zhì)量領(lǐng)跑全省，其中涼山州質(zhì)量最優(yōu)，為26A4085Ⅱ，其次為宜賓市26A3880Ⅲ，綿陽市26A3877Ⅲ，且三市州檢驗(yàn)量已達(dá)7707噸，占總檢驗(yàn)量的75.5%，四川省蠶業(yè)向優(yōu)勢蠶業(yè)帶集聚趨勢明顯。

（三）高品質(zhì)蠶繭應(yīng)用已成主流

1.“川字號”蠶品種質(zhì)量穩(wěn)步提升

川山×蜀水是四川省具有自主知識產(chǎn)權(quán)的優(yōu)良蠶品種，也是主推優(yōu)良蠶品種之一。經(jīng)檢測，其質(zhì)量連年穩(wěn)步提升，由2016年的4A3359Ⅲ提升到2021年的35A3575Ⅲ。2021年該品種檢驗(yàn)量為2707噸，占總檢驗(yàn)量的26.8%，說明該品種在推廣應(yīng)用中占重要地位。

2.優(yōu)良品種應(yīng)用已呈百花齊放局面

四川省優(yōu)良蠶品種推廣使用率已超過90%，菁松×皓月、蜀芳×川白、雄蠶、7532×781位居前列，菁松×皓月為26A4095Ⅱ、蜀芳×川白為26A3989Ⅲ、雄蠶為26A3684Ⅲ、7532×781為26A3878Ⅱ。四川省各市州因地制宜采用優(yōu)質(zhì)蠶品種，擺脫了往年雄蠶品種一枝獨(dú)秀的局面，菁松×皓月、蜀芳×川白、7532×781質(zhì)量已齊平或超越雄蠶。菁松×皓月主要在攀西地區(qū)春秋兩季主推使用。蜀芳×川白為試養(yǎng)新品種，檢驗(yàn)量為30噸。

雄蠶嚴(yán)格來說不是品種名稱，它是利用輻射誘變及雜交技術(shù)實(shí)現(xiàn)對家蠶性別控制，而專養(yǎng)雄性個(gè)體的技術(shù)。雄蠶有夏華×平8、秋華×平30、秋豐×平28等品種，目前四川省使用較多的為秋華×平30。雄蠶品種推廣使用非常迅速，雄蠶品種檢驗(yàn)量由2016年的162噸，發(fā)展到2021年的1004噸，增長5倍多。但隨著雄蠶品種大范圍推廣，綜合質(zhì)量卻呈現(xiàn)下降趨勢，且川南地區(qū)與攀西、川中北地區(qū)質(zhì)量存在一定差異。

（四）紙板方格簇對蠶繭質(zhì)量提升明顯

方格繭是桑蠶在紙板方格簇上結(jié)的繭，草籠繭則是桑蠶在草籠簇等落后簇具上結(jié)的繭。方格繭質(zhì)量為26A3981Ⅱ，草籠繭質(zhì)量為44A2955Ⅲ，方格繭的檢驗(yàn)量為9324噸，占全年檢驗(yàn)量的91.3%，可看出方格蔟仍有進(jìn)一步普及空間。由于紙板方格簇具有防止下繭形成等優(yōu)點(diǎn)，其歷年各指標(biāo)均優(yōu)于草籠繭，故推廣普及方格簇是提高蠶繭質(zhì)量的快速途徑。2021年四川省干繭平均毛腳繭率為4.1%，較2020年降低了1.2個(gè)百分點(diǎn)，毛腳繭的存在一定程度破壞了蠶繭質(zhì)量。

表1 四川省桑蠶繭質(zhì)量狀況

表2 四川省桑蠶繭區(qū)域質(zhì)量狀況

表3 川山×蜀水蠶品種質(zhì)量狀況

二、存在的問題

四川省蠶桑產(chǎn)業(yè)在高質(zhì)量發(fā)展中雖取得了長足進(jìn)步，但仍存在一些影響蠶繭質(zhì)量的問題。

（一）執(zhí)行規(guī)章制度力度不夠，毛腳繭降低了蠶繭質(zhì)量

2021年，四川省市場監(jiān)督管理局委托專業(yè)纖檢機(jī)構(gòu)開展了桑蠶鮮繭收購質(zhì)量監(jiān)測工作，發(fā)現(xiàn)鮮繭收購者沒有嚴(yán)格執(zhí)行《繭絲質(zhì)量管理?xiàng)l例》等規(guī)章制度，存在收購毛腳繭行為，鮮繭平均毛腳繭率為21.5%。這些鮮繭毛腳繭一部分會逐步化蛹，但受震動、光照、風(fēng)吹、溫濕度變化等因素影響，會導(dǎo)致繭絲長度降低、糙疵增多、繭層分層等，降低蠶繭品質(zhì)；另一部分則無法化蛹，甚至出現(xiàn)蠶體破裂污染繭層，成為內(nèi)印繭、爛繭等，導(dǎo)致質(zhì)量嚴(yán)重下降。同時(shí)，在監(jiān)測中還發(fā)現(xiàn)蠶繭包裝標(biāo)志標(biāo)識不齊全、不規(guī)范的問題。

（二）優(yōu)良品種精細(xì)化飼育管理有待進(jìn)一步提升

目前，四川省優(yōu)良蠶品種推廣使用率已超過90%，但優(yōu)良品種在不同地區(qū)表現(xiàn)出性狀不同。以雄蠶品種為例，在攀西、川中北地區(qū)清潔潔凈等級為6A、解舒率為78.9%，而在川南地區(qū)清潔潔凈等級為5A、解舒率為71.0%，質(zhì)量差異較大。三大蠶業(yè)帶雄蠶品質(zhì)差異除氣候因素影響外，生產(chǎn)管理沒有達(dá)到精細(xì)化水平也是重要原因。

三、質(zhì)量提升建議

四川省蠶繭質(zhì)量水平的再提升需要外部有效監(jiān)管和內(nèi)生動力激發(fā)相結(jié)合，一方面強(qiáng)化市場監(jiān)管和公證檢驗(yàn)服務(wù)，繼續(xù)規(guī)范產(chǎn)業(yè)發(fā)展；一方面激發(fā)企業(yè)動力，開展規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化、集約化種植養(yǎng)殖，提高生產(chǎn)效率，從而達(dá)到蠶桑高質(zhì)量發(fā)展的目的。

表4 四川省桑蠶繭品種質(zhì)量狀況

表5 四川省雄蠶品種質(zhì)量狀況

表6 四川省繭別質(zhì)量狀況

（一）強(qiáng)化質(zhì)量監(jiān)管，規(guī)范市場交易秩序

個(gè)別企業(yè)和個(gè)體經(jīng)營者為獲得蠶繭資源，無序搶購鮮繭，一定程度影響了四川省高品質(zhì)蠶繭生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)計(jì)劃，導(dǎo)致蠶繭品質(zhì)下降。市場監(jiān)管部門應(yīng)進(jìn)一步加強(qiáng)鮮繭收購質(zhì)量檢查力度，打擊收購毛腳繭、過潮繭、統(tǒng)繭的質(zhì)量違法行為，規(guī)范繭絲產(chǎn)品包裝標(biāo)識，同時(shí)進(jìn)一步服務(wù)企業(yè)做好繭層水分測定儀、電子天平（磅秤）等計(jì)量檢定工作，維護(hù)公平交易秩序。

（二）加強(qiáng)服務(wù)支撐，發(fā)揮公證檢驗(yàn)有效性能

桑蠶干繭公證檢驗(yàn)已實(shí)現(xiàn)對攀西、川南、川中北三大蠶業(yè)帶中主要蠶繭產(chǎn)區(qū)的覆蓋，公證檢驗(yàn)數(shù)據(jù)和證書在資源調(diào)查、交易結(jié)價(jià)、質(zhì)量控制、品牌建設(shè)等方面發(fā)揮了相應(yīng)作用。桑蠶干繭公證檢驗(yàn)在加強(qiáng)能力建設(shè)的基礎(chǔ)上，還需進(jìn)一步加強(qiáng)與農(nóng)業(yè)、商務(wù)部門及協(xié)會和企業(yè)的溝通，在品種選育、文化傳承、金融融資、標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)、技術(shù)研究等方面探索應(yīng)用，進(jìn)一步發(fā)揮有效性能。

（三）激發(fā)內(nèi)生動力，推動規(guī)?；瘶?biāo)準(zhǔn)化集約化生產(chǎn)

生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)著力發(fā)展規(guī)?；N植養(yǎng)殖，積極培育養(yǎng)殖大戶、家庭農(nóng)場，通過補(bǔ)助措施和激勵政策，探索訂單生產(chǎn)、預(yù)約售繭等模式，建立互相依賴支持的合作關(guān)系，堅(jiān)定落實(shí)優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)政策，共享質(zhì)量成果。應(yīng)著力構(gòu)建標(biāo)準(zhǔn)化種植養(yǎng)殖，通過集中土地流轉(zhuǎn)，規(guī)范土地改造，提高土地使用效率，建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化種植體系；通過優(yōu)良蠶品種試養(yǎng)和篩選，提高小蠶共育化程度，打造具有地方特色的標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖體系。應(yīng)著力構(gòu)造集約化種植養(yǎng)殖，探索人工飼料飼育，推廣大蠶省力化飼養(yǎng)、方格簇自動上簇、儀評定級等技術(shù)，通過對要素的含量增加、方式重組等，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化。