陳加寬，何佳君，邊 晉

(1.江蘇省淮安市洪澤區(qū)東雙溝鎮(zhèn)農(nóng)村工作局，江蘇 淮安 223121；2.江蘇省淮安市洪澤區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，江蘇 淮安 223100)

為全面推進(jìn)綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展，加快綠色食品產(chǎn)業(yè)升級(jí)，充分發(fā)揮自然優(yōu)勢(shì)和資源優(yōu)勢(shì)，提高綠色食品水稻基地規(guī)?；?biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)業(yè)化水平，打造一流水稻品牌，增強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，增加農(nóng)民收入，推動(dòng)經(jīng)濟(jì)健康、快速發(fā)展，東雙溝鎮(zhèn)依據(jù)國(guó)家產(chǎn)業(yè)政策，以優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)綠色水稻栽培為基礎(chǔ)，以質(zhì)量效益為中心，以市場(chǎng)為導(dǎo)向，以科技為依托，以產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)為手段，深入實(shí)施江蘇省綠色食品原料標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地建設(shè)，全力推進(jìn)綠色食品產(chǎn)業(yè)戰(zhàn)略升級(jí)，努力實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)發(fā)展、企業(yè)增效、農(nóng)民增收、消費(fèi)安全、生態(tài)資源可持續(xù)利用。

一、東雙溝鎮(zhèn)水稻綠色高產(chǎn)創(chuàng)建技術(shù)要點(diǎn)

1、種植基地選擇

基地環(huán)境符合NY/T391 綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量要求，周圍3 km2和上風(fēng)向10 km2范圍內(nèi)不得有污染源。區(qū)域范圍明確，具備一定的生產(chǎn)規(guī)模，土地相對(duì)集中連片，基本實(shí)現(xiàn)區(qū)域化、專業(yè)化、規(guī)?；N植，并獲批進(jìn)入省級(jí)綠色優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品基地建設(shè)期。

2、品種選擇與種子處理

（1）水稻品種選擇

種子質(zhì)量應(yīng)符合GB4404.1 要求。品種選擇以“熟期適宜，抗逆性強(qiáng)”為原則，選用國(guó)家或江蘇省審定通過的高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)粳稻品種，主推優(yōu)質(zhì)食味軟米品種南粳9108 等。

（2）種子處理

浸種前1 周選晴天曬種1～2 天，曬好的種子存放在陰涼、干燥處。用比重為1.13 的鹽水選種，然后用清水清洗2 次以上。

種子包衣，選用62.5 g/L 精甲霜靈·咯菌腈懸浮種衣劑300 mL，加水1700 mL，可包衣稻種100 kg。

藥液浸種，選用25%氰烯菌酯懸浮劑2000～3000 倍液或17%殺螟·乙蒜素可濕性粉劑200～400 倍液浸種。日均氣溫18～20℃時(shí)浸種60 h，15～16℃時(shí)浸種72 h。浸后不要淘洗，可不催芽直接播種或多浸少催。

3、秧苗培育

（1）播種日期

根據(jù)安全齊穗期，結(jié)合茬口、勞動(dòng)力和機(jī)械等因素合理確定播種時(shí)期。小麥茬口、基質(zhì)育秧、機(jī)插秧一般6 月1～3 日播種，6 月15～18 日機(jī)插，秧齡控制在13～15 天。

（2）科學(xué)播種

實(shí)行水稻工廠化集中育秧，應(yīng)用基質(zhì)硬盤、流水線機(jī)械播種、疊盤暗化催芽、控水旱育等技術(shù)培育適齡機(jī)插壯秧。大田用種量每畝3.0～3.5 kg，每盤干籽量100～120 g。

（3）苗期管理

肥料管理。秧田期葉色褪淡秧苗，每畝用尿素3～5 kg 葉面補(bǔ)肥，防止黃僵苗。

病蟲害防治。秧苗1 葉1 心期，每畝用25%以上含量的吡蚜酮20～30 g，兌水40 kg，噴霧防治秧田稻飛虱等。移栽前施送嫁藥，每畝用25%以上含量吡蚜酮20～30 g、20%井岡霉素60 g、25%咪鮮胺乳油100 mL，混合均勻后噴施，可防治稻飛虱兼治水稻紋枯病、稻瘟病。

4、大田移栽

（1）麥秸稈機(jī)械旋耕還田

麥?zhǔn)諘r(shí)，用久保田588 型等收割機(jī)將麥秸稈切碎至8 cm 以下，上水浸泡3 天，用中型拖拉機(jī)、滅茬旋耕機(jī)機(jī)組一次性完成麥秸稈滅茬、旋耕混合和覆蓋等作業(yè)工序，淀清沉實(shí)后機(jī)插。

（2）本田機(jī)插

常規(guī)粳稻行距30 cm，株距12.5～11.7 cm，畝栽1.8～1.9萬穴，每穴4 苗左右，畝基本苗7.0～7.5 萬株為宜，栽插深度2～3 cm。

（3）綠（蝦）稻輪作

根據(jù)前作綠肥掩青時(shí)間或前作龍蝦捕獲時(shí)期，合理安排水稻播期及本田移栽期，做到早播種、早移栽、早收獲，以搶早水稻上市時(shí)期，及延長(zhǎng)綠肥或龍蝦冬前生長(zhǎng)季節(jié)，以提高產(chǎn)量。

（4）稻蝦（鴨）共作

稻蝦（鴨）共作田塊推廣使用中苗人工手栽或機(jī)插（缽苗、毯苗）等栽培方式，適時(shí)提早小龍蝦（役用鴨）進(jìn)田共生時(shí)期。常規(guī)粳稻行距30～33 cm，株距14～15 cm，畝栽1.4～1.5萬穴，莖蘗苗6.5 萬株。栽植密度比正常少20%，為小龍蝦（鴨）留下適宜活動(dòng)空間[1]。

（5）麥茬直播稻

選用偏早熟的優(yōu)質(zhì)食味軟米品種南粳2728 等，在前作小麥?zhǔn)斋@后適時(shí)運(yùn)用機(jī)械擴(kuò)行條播，確保在6 月10 日前播種結(jié)束。每畝播種6 kg 左右，成苗率保持在55%左右，基本苗控制在每畝8～10 萬株。

5、科學(xué)施肥

（1）麥茬機(jī)插秧

畝施42%或45%主推配方肥25～30 kg。秸稈全量還田時(shí)，有機(jī)氮不足田塊，每畝增施腐熟農(nóng)家肥100～200 kg 或商品有機(jī)肥50 kg。栽后7～8 天，無水層時(shí)追施分蘗肥，畝施尿素12.5 kg。穗肥于倒4 葉期施用，畝施45%復(fù)合肥13～15 kg、尿素5～6 kg。

（2）綠（蝦）稻輪作

畝施42%或45%主推配方肥20 kg，分蘗肥畝施尿素10～12 kg，穗肥畝施45%復(fù)合肥10～12 kg、尿素5～6 kg。

（3）稻蝦（鴨）共作

基肥畝施商品有機(jī)肥80～100 kg、45%氮磷鉀三元復(fù)合肥30～35 kg；分蘗肥畝施尿素12 kg、穗肥畝施45%氮磷鉀三元復(fù)合肥15～20 kg。禁用對(duì)小龍蝦或役用鴨有害的單質(zhì)化肥，如氨水或碳酸氫銨等。

（4）麥茬直播稻

基肥畝施45%復(fù)合肥25 kg、尿素4～5 kg；蘗肥在秧苗1 葉1 心期（促蘗肥）、4 葉1 心期（壯蘗肥）分2 次追施，每次畝施尿素4～5 kg；穗肥在基部第1 節(jié)間開始伸長(zhǎng)、苗峰初降、葉色褪淡時(shí)施用，畝施45%復(fù)合肥15 kg、尿素5～6 kg。

6、水分管理

移栽活棵期，薄水或無水層栽秧。機(jī)插秧田塊栽插后采取2～3 cm 水層與間隙露田通氣相結(jié)合，特別是秸稈還田地塊，栽后2 葉齡期內(nèi)應(yīng)有2～3 次露田，促進(jìn)扎根活棵。

分蘗期，淺水灌溉，夠苗80%左右時(shí)脫水?dāng)R田。以多次輕擱為主，使土壤沉實(shí)不陷腳，葉片挺起，葉色顯黃。

長(zhǎng)穗期，淺水層間歇灌溉，以促進(jìn)根系增長(zhǎng)，控制基部節(jié)間長(zhǎng)度和株高，使株型挺拔、抗倒，改善受光姿態(tài)[2]。

開花結(jié)實(shí)期，濕潤(rùn)灌溉，保持植株較多活根數(shù)及綠葉數(shù)，確保植株活熟到老，提高結(jié)實(shí)率與粒質(zhì)量。

7、病蟲害防治

堅(jiān)持“預(yù)防為主，綜合防治”的植保方針，以農(nóng)業(yè)防治為基礎(chǔ)，優(yōu)先采用物理、生物防治技術(shù)，化學(xué)防治為輔，重點(diǎn)防控好紋枯病、稻瘟病、稻曲病，稻飛虱、稻縱卷葉螟，雜草等[3]。

（1）農(nóng)業(yè)防治

選擇多抗性品種，實(shí)行品種輪作、間作。擴(kuò)大行距，適量基本苗，合理肥水運(yùn)籌，適時(shí)擱田，防止群體過大，改善田間通風(fēng)透光條件，增強(qiáng)稻株抗逆性。

清除菌源。及時(shí)清除當(dāng)年稻瘟病重發(fā)地塊的稻草和病秕粒；紋枯病和稻曲病重發(fā)地塊，泡田時(shí)在下水口打撈菌核；稻曲病發(fā)現(xiàn)中心病株時(shí)要及時(shí)拔掉病株。

清除蟲源。秋末早春清除田邊、溝邊雜草，消除越冬蟲源；深翻滅茬；清除水渠、田邊、田埂雜草；栽秧后適時(shí)耘耥除草和人工拔草。

整地時(shí)撈除“浪渣”（含有大量菌核），減少菌源、草源。

（2）物理防治

用殺蟲燈誘殺二化螟成蟲或點(diǎn)燈誘蛾等。

（3）生物防治

防治稻瘟病可畝用1000 億芽孢桿菌/g 枯草芽孢桿菌可濕性粉劑20～30 g 噴霧。防治稻曲病可畝用10 億芽孢/g 枯草芽孢桿菌可濕性粉劑100～125 g 噴霧，水稻孕穗末期和抽穗初期各用藥1 次。防治害蟲保護(hù)天敵，可稻田養(yǎng)鴨，培養(yǎng)和釋放天敵如寄生蜂等。用性誘劑誘殺害蟲成蟲，稻田內(nèi)每畝設(shè)1 個(gè)誘芯。

（4）化學(xué)防治

惡苗病選用62.5 g/L 精甲霜靈·咯菌腈懸浮種衣劑，按藥種比1:250～300 進(jìn)行種子包衣。發(fā)病階段可使用25%氰烯菌酯懸浮劑2000～3000 倍液或17%殺螟·乙蒜素可濕性粉劑200～400 倍液浸種。紋枯病發(fā)病初期可用30%苯醚甲·丙環(huán)唑噴霧防治，病叢率達(dá)到10%以上時(shí)噴藥防治。稻瘟病初期可用25%吡唑嘧菌酯噴霧防治，用藥適期是在水稻破口期和齊穗期各噴1 次。稻曲病可用30%苯醚甲·丙環(huán)唑噴霧防治，孕穗期、破口期各用藥1 次。稻飛虱、二化螟、稻縱卷葉螟可用10%烯啶蟲胺、20%氯蟲苯甲酰胺、3%甲維鹽噴霧防治。

二、東雙溝鎮(zhèn)水稻綠色高產(chǎn)創(chuàng)建成效

示范推廣中，通過選用優(yōu)質(zhì)品種，采用低成本簡(jiǎn)化育秧、減穴穩(wěn)苗栽插、規(guī)律性適期減量施肥、稻鴨共作等綠色高產(chǎn)高效技術(shù)，可降低成本10%左右，增產(chǎn)5%～11.5%。生產(chǎn)的品牌稻米，達(dá)到8～40 元/kg，農(nóng)戶收入以每年15%速度上漲。創(chuàng)建惠田米業(yè)品牌，受到消費(fèi)者青睞，比同類型大米價(jià)格高20%以上。通過“大米企業(yè)+優(yōu)質(zhì)品牌+生產(chǎn)基地+訂單生產(chǎn)”的高效利益聯(lián)結(jié)機(jī)制，實(shí)現(xiàn)了米業(yè)公司、種植大戶和消費(fèi)者共贏的局面。

三、結(jié)語

加快水稻綠色高產(chǎn)創(chuàng)建能夠規(guī)范水稻生產(chǎn)，加快水稻栽培管理技術(shù)的有效推廣和應(yīng)用，轉(zhuǎn)變農(nóng)戶傳統(tǒng)栽培模式，為實(shí)現(xiàn)水稻高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)、調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。