李 賢，馬文文，徐鶯鴿

（宜川縣畜牧獸醫(yī)服務(wù)中心，陜西 宜川 716200）

宜川縣地處陜西省延安市東南部，土地總面積2938.5 km2，總?cè)丝?2 萬(wàn)人，其中果農(nóng)8.5 萬(wàn)人。當(dāng)?shù)貙倥瘻貛О霛駶?rùn)區(qū)，具備明顯的大陸性季風(fēng)氣候特征，年平均溫度9.9℃，極端最高氣溫40.0℃，最低氣溫-23.3℃，平均降水量516 mm，平均海拔1000 m，塬面開(kāi)闊、土層深厚、光照充足、晝夜溫差大，是蘋果優(yōu)生區(qū)。全縣果業(yè)總面積40 萬(wàn)畝，其中蘋果種植面積30 萬(wàn)畝，年產(chǎn)量51 萬(wàn)噸，產(chǎn)值23 個(gè)億。

蘋果生長(zhǎng)除氮、磷、鉀之外，鎂、硫、鐵、鋰、硼、銅、氮、硅、鋅、鈣等微量元素缺一不可。但部分果農(nóng)僅注重氮、磷、鉀的補(bǔ)充，缺乏對(duì)微量元素的認(rèn)識(shí)。近年來(lái)，化肥施用量居高不下，土地扳結(jié)嚴(yán)重，土壤肥力比例失調(diào)，嚴(yán)重影響了生態(tài)環(huán)境。農(nóng)家肥養(yǎng)分全面、肥效長(zhǎng)，而且可有效改善土壤理化性質(zhì)、培肥土地。為探尋較佳的農(nóng)家肥施用量，防止盲目施肥，進(jìn)行了農(nóng)家肥替代化肥的試驗(yàn)，了解不同農(nóng)家肥施入量對(duì)蘋果生長(zhǎng)的影響，以期為宜川蘋果農(nóng)家肥的科學(xué)施用提供數(shù)據(jù)參考。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)地概況

試驗(yàn)地點(diǎn)位于陜西省宜川縣某果園內(nèi)，當(dāng)?shù)毓麍@內(nèi)土壤肥力均勻，地勢(shì)平坦，管理水平較高。試驗(yàn)地土壤有機(jī)質(zhì)含量23.1 g/kg，全氮含量1.25 g/kg，速效鉀含量203 mg/kg，有機(jī)磷含量27.3 mg/kg，土壤pH 值6.7。

1.2 試驗(yàn)材料

供試品種為“富士”，樹(shù)齡為15 年，行距為5 m，間距4 m，果樹(shù)樹(shù)勢(shì)均一、生長(zhǎng)旺盛。

農(nóng)家肥統(tǒng)一使用圈肥，即豬糞出圈后對(duì)其堆漚腐熟制成的有機(jī)肥。蘋果碳基專用肥(40%)、復(fù)混肥（42%）。

1.3 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

試驗(yàn)共設(shè)置5 個(gè)處理，每個(gè)處理選擇5 株樹(shù)勢(shì)一致、產(chǎn)量相近的蘋果樹(shù)，3 次重復(fù)。2020～2021 年連續(xù)2 年開(kāi)展定株試驗(yàn)，每年施肥處理一致。

對(duì)照組（CK）：常規(guī)施肥方式，秋季每株施入碳基專用肥1.25 kg。

處理1（T1)：農(nóng)家肥代替25%化肥為基肥，秋季每株施入農(nóng)家肥7.5 kg 以及碳基專用肥1 kg。

處理2（T2）：農(nóng)家肥代替50%化肥為基肥，秋季每株施入農(nóng)家肥15 kg 以及碳基專用肥0.75 kg。

處理3（T3）：農(nóng)家肥代替75%化肥為基肥，秋季每株施入農(nóng)家肥22.5 kg 以碳基專用肥及0.5 kg。

處理4（T4）：農(nóng)家肥100%替代化肥為基肥，秋季每株施入農(nóng)家肥30 kg。

1.4 試驗(yàn)管理

各處理在果實(shí)膨大期每株追施碳基專用肥1.25 kg?；室话悴扇l溝法施入，施肥深度30 cm。追肥采用放射溝法施入，施肥深度15 cm。灌水、除草、病蟲(chóng)害防治等各項(xiàng)田間管理措施相同。

1.5 試驗(yàn)測(cè)定與方法

蘋果成熟時(shí)采收計(jì)產(chǎn)。每株從東南西北方向分別采集16 個(gè)果實(shí)，用游標(biāo)卡尺測(cè)量果實(shí)橫縱徑，并計(jì)算果形指數(shù)。

采用WYT-4 型糖量計(jì)測(cè)定蘋果可溶性固形物含量；采用GY-1 型硬度儀測(cè)定蘋果硬度；采用鐵氰鹽法測(cè)定蘋果可溶性總糖含量[1]；采用標(biāo)準(zhǔn)氫氧化鈉溶液中和滴定法測(cè)定蘋果可滴定酸含量[2]。

1.6 數(shù)據(jù)分析

采用Excel 及SPSS25.0 軟件進(jìn)行數(shù)據(jù)處理及分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 農(nóng)家肥對(duì)蘋果品質(zhì)的影響

各處理的測(cè)定參數(shù)詳見(jiàn)表1，可知農(nóng)家肥的施入可改善蘋果品質(zhì)，但是不同農(nóng)家肥的施入量對(duì)蘋果品質(zhì)的影響差異不顯著。

表1 各處理的蘋果品質(zhì)

其中，農(nóng)家肥的施入對(duì)蘋果橫徑影響顯著，可有效提升蘋果橫徑；但對(duì)蘋果縱徑以及果形指數(shù)影響不顯著。CK、T1、T2、T3 處理蘋果硬度差異不顯著，T4 處理硬度低于其他處理。施入農(nóng)家肥后，蘋果可溶性固形物以及可溶性糖含量明顯高于CK，糖酸比明顯提高，但對(duì)蘋果可滴定酸含量影響不顯著。

2.2 農(nóng)家肥對(duì)蘋果產(chǎn)量及經(jīng)濟(jì)效益的影響

各處理產(chǎn)量及經(jīng)濟(jì)效益詳見(jiàn)表2，可知農(nóng)家肥的施入對(duì)蘋果單果質(zhì)量影響不顯著；但對(duì)產(chǎn)量影響顯著，T3 處理產(chǎn)量最高，其余依次為T2、T1、T4 處理，CK 產(chǎn)量最低。折算蘋果收益，由高到低依次為T3、T2、T1、T4、CK 處理。

表2 各處理產(chǎn)量及經(jīng)濟(jì)效益

3 結(jié)論與討論

研究表明，施用農(nóng)家肥可有效提升蘋果品質(zhì)，且化肥與農(nóng)家肥配施可優(yōu)化土壤環(huán)境，實(shí)現(xiàn)穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)，這與弓萌萌等[3]的研究結(jié)果一致。這主要是由于農(nóng)家肥富含氮、磷、鉀等養(yǎng)分，而且可提升土壤內(nèi)微生物活性，維持微生物種群平衡，有效改善土壤理化性質(zhì)[4]。本次試驗(yàn)結(jié)果表明，農(nóng)家肥替代75%化肥做基肥，可有效發(fā)揮農(nóng)家肥提質(zhì)增產(chǎn)、化肥減量的作用，是簡(jiǎn)單易行的環(huán)保型施肥技術(shù)，可推廣應(yīng)用。