■陳麗園 丁元飛 張?zhí)┛?張 莉 金四華 夏倫志*

（1.安徽省農(nóng)業(yè)科學院畜牧獸醫(yī)研究所，畜禽產(chǎn)品安全工程安徽省重點實驗室，安徽合肥 230031；2.安徽農(nóng)業(yè)大學動物科技學院，安徽合肥 230036；3.安徽省畜牧技術(shù)推廣總站，安徽合肥 230091）

我國是世界養(yǎng)鵝大國，近年來，我國鵝的出欄量、羽絨產(chǎn)量和出口量均位居世界前列。皖西白鵝作為安徽省優(yōu)良的特色地方品種，具有耐粗飼、抗病性強、肉質(zhì)鮮美、營養(yǎng)豐富、羽絨產(chǎn)量高和品質(zhì)好的優(yōu)點[1-3]。通過黃圳等[4]、王惠影等[5]研究羽絨纖維的性能對比分析發(fā)現(xiàn)，白鵝絨保暖性好，其羽絨附加值高，是養(yǎng)鵝產(chǎn)業(yè)重要的經(jīng)濟支柱，具有保暖、柔軟、蓬松、干燥等特點，但在羽絨品質(zhì)上存在較大的差異。微量元素在畜禽生長發(fā)育、新陳代謝、神經(jīng)活動、免疫功能及內(nèi)分泌等幾乎所有生命活動過程中都發(fā)揮著重要的生理作用[6]。在鵝的日糧中添加適量鐵、銅、鋅、錳等一些微量元素，可以有效防止營養(yǎng)缺乏癥的發(fā)生，改善鵝的生產(chǎn)性能，提高羽絨品質(zhì)[7-8]。本試驗以皖西白鵝為研究對象，探討不同含量微量元素添加劑對皖西白鵝羽絨生長與品質(zhì)的影響，為微量元素添加劑在養(yǎng)鵝業(yè)上應(yīng)用提供理論依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗動物與分組

試驗于2021年9月—11月在安徽省六安市安徽展羽生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司進行。試驗選取400 只90 日齡（80只公、320只母）健康的皖西白鵝，將其隨機分為5組，每組4個重復，每個重復4只公鵝和16只母鵝。根據(jù)皖西白鵝營養(yǎng)需要標準配制基礎(chǔ)飼糧，對照組飼糧是不含有微量元素添加劑的基礎(chǔ)日糧，試驗飼糧是用添加不同水平的微量元素添加劑與基礎(chǔ)飼糧混合而成，分別命名為0.1%組、0.2%組、0.3%組、0.4%組?；A(chǔ)飼糧組成及營養(yǎng)水平見表1，0.2%微量元素添加劑組成及含量見表2。飼喂試驗周期60 d，采用地面平養(yǎng)方式，定時飼喂，自由飲水，定期清糞和常態(tài)化農(nóng)場生物安全管理，飼料采食量按照重復圈精準記錄，少喂勤添不得浪費。試驗結(jié)束時提前12 h禁食后對試驗鵝進行空腹稱重，記錄每個圈試驗鵝的體重和鵝只數(shù)，計算平均體重；并在每組中隨機選取5只鵝（1公、4母）進行宰殺，收集腹部羽絨、全身羽絨和片毛，將采集的樣品晾干用精確度為0.01 g的電子天平稱重記錄，并標記保存待測。

表1 基礎(chǔ)飼糧組成及營養(yǎng)水平（風干基礎(chǔ)，%）

表2 0.2%微量元素添加劑組成及含量

1.2 主要儀器

纖維強力測試儀由萊州元茂儀器公司生產(chǎn)。

1.3 檢測指標與方法

絨朵大?。翰捎肨B/T CFDIA002—2018《羽絨凈絨含量及絨朵數(shù)的檢驗方法》中0.1 g絨朵數(shù)的概念及檢驗方法，測定0.1 g絨朵數(shù)。0.1 g羽絨的朵數(shù)越少，則平均單朵羽絨的重量越大，單朵羽絨的體積越大。

絨朵長度：隨機選取50 朵完整絨朵，稍作整理，使其呈現(xiàn)收起的傘狀，置于載玻片上，上覆蓋玻片，用游標卡尺測定絨朵根部到尖端的長度。

蓬松度：將采集的腹部絨毛放入烘箱120 ℃烘1 h，冷卻30 min。取20 g根據(jù)GB/T 10288—2016《羽絨羽毛檢驗方法》采用防靜電有機玻璃圓桶對羽絨進行蓬松度測試。

片毛重：將全身的羽毛重減去全身絨毛重后的重量，用精確度為0.01 g的電子天平稱重記錄。

斷裂強力、斷裂伸長、強度：隨機選取10 朵完整絨朵，每朵取其最長絨絲，置于纖維強力檢測儀分析，得出數(shù)值。

1.4 統(tǒng)計與分析

數(shù)據(jù)采用SPSS 20.0 軟件進行單因素方差分析，結(jié)果采用“平均數(shù)±標準差”表示，對方差分析結(jié)果顯著者作Duncan's法多重比較。

2 結(jié)果與分析

2.1 微量元素添加劑對皖西白鵝生長性能的影響（見表3）

表3 飼糧中不同水平微量元素對皖西白鵝生長性能的影響

由表3可知，空腹重和飼料消耗，0.1%組、0.2%組、0.4%組顯著高于對照組（P＜0.05），0.3%組與對照組差異不顯著（P＞0.05）。從總體上看空腹重與飼料消耗有一定相關(guān)性，但隨著試驗組中微量元素添加量的增加，試驗組空腹重和采食量并沒有繼續(xù)得到改善。

對于全身絨重，0.3%組極顯著大于對照組（P＜0.01），0.2%組、0.4%組顯著大于對照組（P＜0.05），說明微量元素的添加有改善全身絨重的效果，但也不是添加量越高絨重越大，其中以0.3%添加水平最佳，較對照組提高55.06%。對于片毛重，各試驗組較對照組差異不顯著，片毛重試驗各組較對照組分別提高0.11%、2.32%、11.80%、9.62%，說明片毛與絨朵一樣通過添加微量元素重量得到很大提升。

對于腹部絨重，各試驗組較對照組差異不顯著，其中試驗組間最高組0.4%組較最低組0.1%組，提高34.40%，0.4%組較對照組提高76.45%，說明有提升的空間。由于腹部絨重采樣重量有限，采樣面積不同個體存在一定差異，故難以獲得差異顯著水平。

2.2 微量元素添加劑對皖西白鵝羽絨品質(zhì)的影響（見表4）

表4 飼糧中不同水平微量元素對羽絨品質(zhì)的影響

從表4可知，絨朵大小在各試驗組間差異不顯著，較對照組差異也不顯著，但試驗各組0.1 g重的羽絨朵數(shù)均比對照組少，即試驗各組單朵羽絨絨朵的體積均比對照組大。試驗組中0.1%組絨朵最大，比對照組大23.32%，試驗組中最小0.2%組比對照組大14.38%。

由不同長度絨朵占比可見，0～2 cm 絨朵長度占比試驗組間差異不顯著，較對照組差異顯著；2～4 cm絨朵長度占比試驗組間0.1%組占比最多，較對照組差異顯著；4～6 cm 絨朵長度占比試驗組間0.3%組占比最多，各試驗組較對照組差異顯著；6～8 cm 絨朵長度占比試驗組間0.4%組占比最多，0.1%組和0.4%組較對照組差異顯著（P＜0.05）。由此可得出對照組鵝絨長度集中在0～4 cm，試驗組集中在2～6 cm，這也與上述對照組絨朵體積較試驗組小是一致的。對4～6 cm絨朵占比，在各試驗組中0.3%組顯著高于0.1%組、0.4%組，由此說明添加0.3%的微量元素添加劑，羽絨增重效果達到最佳。

對于反映羽絨蓬松度的羽絨高度指標，試驗組各組較對照組差異均不顯著。

斷裂強力是比較試驗材料質(zhì)量的優(yōu)劣指標，試驗各組中0.3%組較0.1%組、0.2%組、0.4%組相比最好，0.3%組較對照組盡管差異不顯著但提高20.58%，說明有改善趨勢。

對比斷裂伸長指標可見，各試驗組較對照組差異不顯著，其中試驗組間最好的0.2%組較試驗組最低的0.3%組提高了5.95%，0.2%組較對照組提高11.25%，說明仍有改善的趨勢。

對比羽絨強度指標可見，各試驗組較對照組差異不顯著（P＞0.05），其中試驗組間最好的0.3%組較最低的0.2%組提高11.77%，0.3%組較對照組提高24.07%，說明也有改善的趨勢。

3 討論

微量元素可以提高家禽羽絨產(chǎn)量與質(zhì)量。金枚荷等[9]、吳云鵬等[10]、李蛟[11]研究表明，維生素和微量元素缺乏會導致羽毛生長緩慢、色素沉積異常無光澤、脫毛等羽毛異常情況，而飼糧中補充充足微量元素和維生素可以促進羽絨的生長發(fā)育。本研究結(jié)果也顯示，飼糧中添加不同水平微量元素對全身絨重有不同程度增加，這與上述研究結(jié)果相似，進一步證明微量元素對羽絨的生長起著調(diào)節(jié)作用。這可能是飼糧中微量元素添加劑中Cu、Zn、Mn、Se、I、Fe等與動物毛囊生長發(fā)育密切相關(guān)，對毛囊發(fā)育起著促進作用，有利于絨朵生長，故而絨朵體積增大。謝文燕等[12]、葉敬禮[13]研究結(jié)果表明，滿足家禽飼糧對能量、粗蛋白、粗纖維、維生素、礦物質(zhì)和微量元素中Cu、Zn、Se 等營養(yǎng)物質(zhì)的需求，可促進羽毛的生長發(fā)育；王惠影等[14]研究發(fā)現(xiàn)在飼糧中添加Zn可提高鵝再生羽絨的千朵絨重與絨朵長度，降低羽枝細度，提高羽絨品質(zhì)，還對調(diào)節(jié)毛囊發(fā)育相關(guān)基因EGF和IGF-1的表達起到不同程度作用。因此，本試驗結(jié)果所示微量元素添加劑對鵝羽絨的促生長作用，進一步證實了前人的研究結(jié)果。

賈剛等[15]研究發(fā)現(xiàn)在飼糧中添加微量元素（銅、錳、鋅、硒、鐵、碘），滿足動物對微量元素的需求后，畜禽表現(xiàn)良好的生產(chǎn)性能、機體健康及生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)畜產(chǎn)品；張拴鋒[16]、Joe[17]研究結(jié)果表明，滿足家禽對礦物質(zhì)和維生素基本營養(yǎng)需求，可以提高羽絨的整齊度、羽翼長度、光澤度、豐滿程度。由此可以看出，本試驗日糧中添加適量的微量元素添加劑，可以提高羽絨的品質(zhì)的結(jié)果與前人相關(guān)研究結(jié)果一致。

蓬松度是國際上度量羽絨保暖程度的重要指標，受羽絨絨朵大小、羽絲強度、羽絨雜質(zhì)含量、水分含量等多種因素影響，飼養(yǎng)試驗往往難以獲得組間差異顯著結(jié)果；另外，由于營養(yǎng)供給不同，采集的個體腹部羽絨覆蓋面積將有所差異[18]；再者，本次試驗因僅僅對試驗鵝腹部采絨，單個重復采絨量也有限，測定時由于樣品羽絨量偏少，也影響到測定數(shù)值的準確性。由于該項指標在飼養(yǎng)試驗上難以得到顯著差異水平，建議今后為了獲得精準測定，應(yīng)加大每重復組試鵝只數(shù)。

反映羽絨物理質(zhì)量的斷裂強力、斷裂伸長、強度指標，各試驗組較對照組差異均不顯著，但有改善趨勢，如斷裂強力最好的0.3%組較對照組提高20.58%，強度提高24.07%。這可能與微量元素營養(yǎng)對提高羽絨品質(zhì)有促進作用是密切聯(lián)系的[16-17]。這類指標目前報道較少，但非常有商業(yè)價值，如提升羽絨物理質(zhì)量可以減少后續(xù)服飾加工與使用過程中產(chǎn)生的飛絲量，繼而提高服飾衛(wèi)生指標與品牌價值。

4 結(jié)論

在日糧中添加一定量微量元素添加劑對皖西白鵝羽絨生長起著促進作用。當添加量增加至0.3%時，羽絨總產(chǎn)量和羽絨品質(zhì)達最佳水平。