張強(qiáng)，張純剛*，程嵐，李瑾，郭勇（.遼寧中醫(yī)藥大學(xué)藥學(xué)院，遼寧 大連 660；.陜西中醫(yī)藥大學(xué)藥學(xué)院，西安 7046；.神威藥業(yè)集團(tuán)有限公司，石家莊 0540）

藥物經(jīng)口服后，有效成分由胃腸黏膜吸收至血液中，從而發(fā)揮治療作用。然而某些藥物成分易被胃酸破壞、對(duì)胃黏膜產(chǎn)生刺激性或具有不良?xì)馕杜c口感等特點(diǎn)，嚴(yán)重影響了患者服藥的有效性、安全性和依從性。軟膠囊因具有生物利用度高、可掩蓋不良?xì)馕?、防止藥物與空氣接觸等優(yōu)勢(shì)，常作為刺激性藥物、易氧化藥物、揮發(fā)性藥物、疏水藥物和各種保健油的有效遞送系統(tǒng)，廣泛應(yīng)用于醫(yī)藥、化妝品、保健品等行業(yè)。

口服藥物在體內(nèi)發(fā)揮療效很大程度上取決于其在胃腸液中的溶解能力和滲透性，若溶出度是藥物吸收的限速步驟，那么任何影響溶出度的因素均會(huì)對(duì)藥物的生物利用度產(chǎn)生影響。由于囊殼材料明膠的特性以及內(nèi)容物的影響，軟膠囊在放置一段時(shí)間后囊殼老化，崩解時(shí)限會(huì)有所延長(zhǎng)，溶出度降低，進(jìn)而影響藥物在體內(nèi)的吸收。因此，亟需改進(jìn)軟膠囊的制劑工藝，提高軟膠囊類(lèi)制劑的有效性和安全性。為此筆者對(duì)軟膠囊囊殼發(fā)生老化崩解遲緩問(wèn)題的原因、評(píng)測(cè)方法、影響因素的研究進(jìn)展予以綜述，以期為完善軟膠囊制備工藝及質(zhì)量評(píng)價(jià)提供參考。

1 軟膠囊囊殼老化崩解遲緩原因

明膠是由動(dòng)物骨骼和皮膚中的膠原蛋白水解而成的一種生物聚合蛋白。良好的成膜能力以及穩(wěn)定的物理性能使明膠成為軟膠囊制劑的首選成膜材料。然而軟膠囊經(jīng)長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)存后，易發(fā)生崩解遲緩的問(wèn)題，嚴(yán)重阻礙了軟膠囊行業(yè)的發(fā)展。

有研究表明，軟膠囊發(fā)生老化崩解遲緩是由于囊殼中的明膠與醛類(lèi)化合物發(fā)生交聯(lián)反應(yīng)所致，其交聯(lián)機(jī)制可能為賴(lài)氨酸的一個(gè)自由氨基與醛基反應(yīng)，生成一個(gè)亞胺基團(tuán)，再經(jīng)一系列的縮聚反應(yīng)，最終生成交聯(lián)化合物，其交聯(lián)過(guò)程詳見(jiàn)圖1。該交聯(lián)化合物阻擋了水分子進(jìn)入，致使囊殼內(nèi)壁生成一層不溶于水的薄膜，進(jìn)而阻止軟膠囊內(nèi)容物的釋放，軟膠囊崩解示意圖見(jiàn)圖2。

圖1 明膠交聯(lián)過(guò)程Fig 1 Process of gelatin cross-linking

圖2 軟膠囊崩解示意圖Fig 2 Schematic diagram showing of disintegration from soft capsule

明膠交聯(lián)生成的防水薄膜是導(dǎo)致崩解遲緩的根本原因。因此，為從根本解決軟膠囊囊殼發(fā)生交聯(lián)問(wèn)題，不含明膠的羥丙基甲基纖維素、卡拉膠、海藻酸鈉等植物膠已作為明膠替代材料成為研究熱點(diǎn)，相比于明膠，植物膠所制備的囊殼無(wú)交聯(lián)反應(yīng)發(fā)生，且無(wú)動(dòng)物成分，可滿足特殊人群的需要。然而，植物膠單獨(dú)制備成膠皮無(wú)法從黏度、彈性、機(jī)械強(qiáng)度等物理參數(shù)上達(dá)到與明膠同等的性能，故出現(xiàn)了將多種膠體材料復(fù)配使用，以彌補(bǔ)單一材料帶來(lái)的缺陷，制得性能更優(yōu)的實(shí)用性囊殼。雖然植物軟膠囊囊殼已取得一定的成果，但當(dāng)前國(guó)內(nèi)市場(chǎng)還未有成熟的植物膠軟膠囊產(chǎn)品上市，這可能是因?yàn)橹参锬z提取生產(chǎn)成本高，且明膠的生產(chǎn)機(jī)器無(wú)法滿足植物膠的生產(chǎn)要求。

2 軟膠囊囊殼老化評(píng)測(cè)方法

目前學(xué)者常通過(guò)明膠平衡溶脹量的測(cè)定、

ε

-氨基酸殘基含量與明膠交聯(lián)度的測(cè)定、崩解時(shí)間的測(cè)定、差示掃描量熱法、傅里葉變換紅外光譜法、力學(xué)性能的測(cè)定等評(píng)測(cè)方法來(lái)探究軟膠囊囊殼的老化程度。

2.1 明膠平衡溶脹量的測(cè)定

明膠作為大分子膠體浸入溶劑時(shí)，并不是立即溶解，而是溶劑分子首先擴(kuò)散至膠皮中，使其溶脹（即體積膨脹），當(dāng)明膠溶脹達(dá)到極限時(shí)即為平衡溶脹狀態(tài)。但隨著明膠膠皮的老化交聯(lián)生成不溶于水的薄膜，使得水分進(jìn)入明膠內(nèi)部受到阻礙，從而使膠皮溶脹受到抑制，平衡溶脹量（

S

）的值相應(yīng)減小。所以，通過(guò)測(cè)定

S

值可間接用于評(píng)價(jià)明膠交聯(lián)程度。

2.2 ε-氨基酸殘基含量與明膠交聯(lián)度的測(cè)定

明膠一般是由

α

、

β

、

γ

多肽鏈以三螺旋構(gòu)象的形式結(jié)合而成，

α

、

β

、

γ

多肽鏈中

ε

-氨基酸殘基是發(fā)生交聯(lián)的主要部位，交聯(lián)前后的

ε

-氨基酸殘基經(jīng)三硝基苯磺酸（TNBS）紫外分析測(cè)定可得明膠交聯(lián)度，其反應(yīng)機(jī)制是TNBS 與蛋白質(zhì)的主要氨基在堿性條件下生成三硝基苯衍生物和亞硫酸鹽離子。通過(guò)定量檢測(cè)可得膠皮中

ε

-氨基酸殘基含量（

C

），計(jì)算出明膠的交聯(lián)度（

D

）。

C

和

C

分別為初始時(shí)間與

t

時(shí)間明膠中

ε

-氨基酸殘基含量。劉建平等利用甲醛處理軟膠囊囊殼，在明膠發(fā)生交聯(lián)后，所測(cè)的氨基酸殘基含量、

S

以及溶出百分率均成良好的線性關(guān)系，三者均可成為評(píng)價(jià)明膠交聯(lián)的指標(biāo)，其中通過(guò)氨基酸殘基含量所得的交聯(lián)度可更加清晰地表明明膠的內(nèi)部交聯(lián)程度。

2.3 崩解時(shí)間的測(cè)定

按照《中國(guó)藥典》2020年版四部崩解時(shí)限檢查法進(jìn)行測(cè)定，軟膠囊崩解是指在鹽酸或人工胃液條件下，于1 h 之內(nèi)，軟膠囊全部崩解通過(guò)篩網(wǎng)，若有軟膠囊未能完全崩解，則應(yīng)另取6 粒復(fù)試。然而軟膠囊經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)存后明膠老化交聯(lián)生成不溶于水的薄膜，可導(dǎo)致軟膠囊崩解時(shí)間延長(zhǎng)甚至未能完全崩解。崩解時(shí)間不僅可作為軟膠囊的溶解性評(píng)價(jià)指標(biāo)，且與囊殼老化程度成線性關(guān)系。何玉蓮等通過(guò)崩解時(shí)限的測(cè)定來(lái)篩選軟膠囊囊殼添加醛類(lèi)抑制劑后對(duì)于囊殼老化程度的改善，發(fā)現(xiàn)在囊殼中加入氨基酸類(lèi)物質(zhì)，可一定程度地改善軟膠囊的崩解，證明氨基酸類(lèi)抗氧化劑能吸收囊殼中的過(guò)氧化物，從而減少由過(guò)氧化物氧化明膠所引發(fā)的交聯(lián)。

2.4 差示掃描量熱法

差示掃描量熱法是從明膠熱穩(wěn)定性方面探討明膠囊殼老化機(jī)制。段子卿等將不同凍力的明膠制成軟膠囊，在加速試驗(yàn)后對(duì)囊殼采用差示掃描量熱法進(jìn)行分析，結(jié)果明膠產(chǎn)生的吸熱峰隨著交聯(lián)程度的提升而向高溫區(qū)域移動(dòng)。這是由于差示掃描量熱圖譜上的吸熱峰是因明膠分子中的氫鍵斷裂與三維螺旋結(jié)構(gòu)重組產(chǎn)生，交聯(lián)會(huì)導(dǎo)致明膠分子之間通過(guò)共價(jià)鍵形成三維的網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)，共價(jià)鍵斷裂吸收能量多于氫鍵斷裂，因此交聯(lián)后明膠的熱穩(wěn)定性更強(qiáng)。

2.5 傅里葉變換紅外光譜法

傅里葉變換紅外光譜法可以提供關(guān)于特定鍵的形成或丟失、結(jié)構(gòu)重排和其他材料分子性質(zhì)的詳細(xì)信息。Tengroth 等研究發(fā)現(xiàn)經(jīng)甲醛處理后的囊殼，傅里葉變化紅外光譜在1000 cm附近出現(xiàn)一個(gè)寬峰；經(jīng)乙醛或丙醛硬化處理的膠囊，在1720 cm處出現(xiàn)一個(gè)羰基特征峰。提示可使用傅里葉變換紅外光譜法檢測(cè)囊殼明膠的交聯(lián)程度以及醛類(lèi)物質(zhì)從填充物到膠囊殼的遷移情況。

2.6 力學(xué)性能的測(cè)定

明膠薄膜交聯(lián)后，凝膠的網(wǎng)格結(jié)構(gòu)發(fā)生了變化，其抗拉強(qiáng)度與斷裂伸長(zhǎng)率也隨之改變。萬(wàn)能材料試驗(yàn)機(jī)或質(zhì)構(gòu)儀可用于膠皮的力學(xué)性能測(cè)定，研究膠皮的交聯(lián)程度。高喜平等通過(guò)對(duì)甲醛化的明膠/聚乙烯醇復(fù)合膜進(jìn)行力學(xué)測(cè)定來(lái)考察甲醛交聯(lián)劑對(duì)復(fù)合膜結(jié)構(gòu)及性能的影響。結(jié)果顯示明膠與甲醛交聯(lián)程度越大，分子間的相互作用力越強(qiáng)，復(fù)合膜的抗拉強(qiáng)度越大。在其他領(lǐng)域力學(xué)性能測(cè)定通常與有限元分析相結(jié)合，建立受力模型，用以產(chǎn)品質(zhì)量分析，該模型目前還未用于囊殼老化領(lǐng)域，可成為研究軟膠囊崩解遲緩的新方向。

3 影響軟膠囊崩解遲緩的因素

軟膠囊囊殼崩解遲緩問(wèn)題是受諸多因素的影響，如圖3 所示，其中外界因素主要可分為高溫、高濕、紫外照射；內(nèi)部因素則主要分為接觸到醛類(lèi)化學(xué)物質(zhì)、pH 值、物質(zhì)遷移。內(nèi)外因素不僅會(huì)使軟膠囊發(fā)生明膠交聯(lián)致使囊殼崩解遲緩，還會(huì)導(dǎo)致囊殼出現(xiàn)滲漏、粘連等穩(wěn)定性問(wèn)題，因而了解影響囊殼崩解遲緩的因素對(duì)改善軟膠囊穩(wěn)定性至關(guān)重要。

圖3 影響崩解遲緩的因素Fig 3 Factor affecting slow disintegration

3.1 外界因素

3.1.1 高溫和高濕 高溫條件下，囊殼不僅易發(fā)生熔化或軟化，還易致使軟膠囊內(nèi)的植物油酸敗，生成氣體及醛類(lèi)物質(zhì)，進(jìn)而導(dǎo)致軟膠囊滲漏和交聯(lián)。高濕條件下，氧氣更易透過(guò)囊殼，使得明膠自氧化速度加快。劉建平等將銀杏黃酮軟膠囊在40 ℃與75%高濕條件下放置3 個(gè)月，定時(shí)取樣測(cè)定軟膠囊的

S

與崩解時(shí)限，結(jié)果顯示，樣品放置90 d 后，膠囊殼的

S

為零時(shí)間的43.19%并且崩解時(shí)限延長(zhǎng)，表明高溫與高濕均對(duì)明膠交聯(lián)有促進(jìn)作用，進(jìn)而導(dǎo)致軟膠囊崩解遲緩，藥物溶出度與囊殼膨脹特性降低，因此軟膠囊應(yīng)在低溫干燥的條件下儲(chǔ)存。

3.1.2 紫外照射 強(qiáng)烈的紫外線或可見(jiàn)光照射可使膠囊殼中的膠束發(fā)生變性聚集，交聯(lián)程度加大，對(duì)軟膠囊崩解造成影響，導(dǎo)致體外溶出速率降低。通常在軟膠囊囊殼里添加遮光劑二氧化鈦以降低囊殼的透光率。雖然明膠薄膜的透光率隨著二氧化鈦濃度的增加而減少，但過(guò)量的二氧化鈦會(huì)影響囊殼崩解，因此在制備軟膠囊時(shí)，有學(xué)者建議二氧化鈦的用量為0.2%～1.2%較為合適。但二氧化鈦的使用量仍取決于軟膠囊的處方配比，并應(yīng)盡量在避光的條件下保存軟膠囊。

3.2 內(nèi)部因素

3.2.1 醛 明膠中的氨基酸殘基經(jīng)氧化或自氧化生成的醛類(lèi)物質(zhì)，或外源性醛類(lèi)雜質(zhì)，均可誘導(dǎo)明膠發(fā)生交聯(lián)反應(yīng)，且后者對(duì)軟膠囊崩解時(shí)限的影響更大。因此，在軟膠囊囊殼中不宜添加含醛類(lèi)物質(zhì)的輔料，也可通過(guò)添加抗氧化劑以阻止輔料生成醛類(lèi)物質(zhì)。馬旭等在加入焦亞硫酸鈉與甘氨酸等抗氧劑后，聚乙二醇400 中的醛類(lèi)物質(zhì)含量減少，明膠交聯(lián)趨勢(shì)減緩，表明抗氧化劑能有效緩解軟膠囊崩解遲緩現(xiàn)象。活性炭可吸附水以及揮發(fā)性化合物（例如甲醛、甲酸）。Colgan 等發(fā)現(xiàn)，在軟膠囊包裝內(nèi)放置活性炭，可有效減弱軟膠囊交聯(lián)，這可能與活性炭能吸附醛類(lèi)物質(zhì)有關(guān)。除此之外，馬國(guó)靜等考察了制劑處方對(duì)膠囊崩解時(shí)限的影響，研究結(jié)果表明大豆油與大豆磷脂制成的乳劑能夠破壞明膠的交聯(lián)結(jié)構(gòu)，從而改善軟膠囊的崩解時(shí)限。因此，合理的處方可有效減少軟膠囊老化交聯(lián)反應(yīng)。

3.2.2 pH 值 pH 值對(duì)軟膠囊的穩(wěn)定性也有重要的影響，氨基酸殘基在高pH 環(huán)境下，以非質(zhì)子化形式存在，與醛類(lèi)物質(zhì)可發(fā)生明膠交聯(lián)反應(yīng)。在低pH 條件下，氨基酸殘基則以質(zhì)子化形式存在，雖然不會(huì)與醛類(lèi)物質(zhì)發(fā)生交聯(lián)，但是酸性物質(zhì)易遷移到親水性囊殼中導(dǎo)致明膠水解，使軟膠囊發(fā)生滲漏。因此，制備軟膠囊時(shí)應(yīng)注意控制囊殼與內(nèi)容物的pH 值以提高軟膠囊的穩(wěn)定性。

3.2.3 物質(zhì)遷移 為使藥物順利灌裝入軟膠囊中，通常會(huì)加入稀釋劑增加內(nèi)容物的流動(dòng)性。聚乙二醇400 因?qū)σ恍╇y溶于水的化合物有很強(qiáng)的增溶能力而常被用作軟膠囊的稀釋劑。明膠為親水性凝膠，因此親水性稀釋劑聚乙二醇400 更易遷移至囊殼被氧化生成醛類(lèi)物質(zhì)，阻礙軟膠囊的崩解。孫玉俠的研究表明，將甘油與山梨醇混合使用可最大程度降低內(nèi)容物與囊殼的相互遷移，阻擋空氣對(duì)囊殼的滲透能力，延緩明膠的自氧化反應(yīng)。因此需要合理優(yōu)化制劑處方，根據(jù)藥物性質(zhì)來(lái)判斷是否需要使用聚乙二醇類(lèi)作為稀釋劑，最大程度降低物質(zhì)遷移。

4 結(jié)語(yǔ)

本文對(duì)軟膠囊崩解遲緩問(wèn)題的可能機(jī)制、軟膠囊崩解的評(píng)測(cè)方法以及影響因素進(jìn)行了探討與總結(jié)，對(duì)完善軟膠囊的制備以及改善軟膠囊的穩(wěn)定性具有一定的指導(dǎo)意義。盡管軟膠囊有著其他劑型不可替代的優(yōu)點(diǎn)，但穩(wěn)定性問(wèn)題依舊是其發(fā)展的最大制約。日后可通過(guò)有限元分析法將囊殼模型化，從囊殼的彈性模量、抗拉強(qiáng)度等方面進(jìn)行力學(xué)分析，從而研究囊殼老化。從發(fā)展趨勢(shì)上講，非明膠替代材料的前景良好，對(duì)其研究開(kāi)發(fā)將是改善軟膠囊穩(wěn)定性的熱點(diǎn)。隨著軟膠囊生產(chǎn)技術(shù)以及非明膠替代材料的研究開(kāi)發(fā)，工藝與輔料相輔相成，這些終將促進(jìn)軟膠囊的飛速發(fā)展。