一、主要產(chǎn)地

平輿白芝麻主要產(chǎn)地范圍在河南省駐馬店市平輿縣所轄19個鄉(xiāng)鎮(zhèn)。

二、品質(zhì)特征

平輿白芝麻色澤鮮亮、純凈，皮薄，嘴尖而小，口味香醇。

平輿白芝麻蛋白質(zhì)含量19g/100g，脂肪含量52.8g/100g，鈣含量1080mg/100g，油酸含量41.9%,尤其是鈣的含量是同類參考值近2倍（參考值620mg/100g）。平輿白芝麻味甘、性平，蛋白質(zhì)、鈣含量豐富，具有抗衰老、潤膚美發(fā)、潤腸通便等功效。

三、環(huán)境優(yōu)勢

平輿縣地處淮北平原，地勢平坦，土壤肥沃，地處北亞熱帶向暖溫帶過渡的半濕潤氣候帶，屬大陸性季風(fēng)型亞濕潤氣候，四季分明，冬冷夏熱，雨熱同季，氣候溫暖，雨水較為充沛。特別是從8月下旬到9月中旬降雨量銳減，日照時數(shù)增加，這為白芝麻籽粒飽滿、色澤潔白的形成和收打晾曬提供了有利條件。平輿土壤71%為砂漿黑土，土層深厚，有機(jī)質(zhì)含量較高，平均含量1.26%，保肥保水力強(qiáng)。加之平輿縣地表和地下水資源豐富，有利于白芝麻的抗旱防澇。平輿縣獨(dú)特的氣候、土壤條件形成了平輿白芝麻色澤潔白、皮薄粒飽、口味香醇的獨(dú)特品質(zhì)。

四、收獲時間

平輿白芝麻9月上中旬收獲，以下部蒴果微裂時收獲品質(zhì)最佳。

五、推薦貯藏和食用方法

貯藏方法：芝麻籽粒較小，含油量高，加之除雜較難，極易吸濕發(fā)熱，酸敗變質(zhì)。因此，貯藏芝麻應(yīng)嚴(yán)格控制水、雜含量。芝麻收獲后，風(fēng)干去雜，散裝芝麻水分在7.5%以下，雜質(zhì)不超過1%，一般可以安全貯藏，以采取散裝密閉為宜。

食用方法：芝麻可以直接食用或用于糖果、糕點(diǎn)、調(diào)料、菜肴等，目前白芝麻產(chǎn)品已研制開發(fā)出芝麻油、芝麻醬、芝麻仁、芝麻粹等系列產(chǎn)品。

六、市場銷售采購信息

消費(fèi)者可通過電話訂購順豐郵寄、農(nóng)貿(mào)市場購買等方式采購平輿白芝麻。

1.平輿康博匯鑫油脂有限公司，聯(lián)系電話：0396-51209982。

2.平輿縣藍(lán)天農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司，聯(lián)系電話：0396-3735686。

3.平輿縣凱豐種植專業(yè)合作社，聯(lián)系電話：0396-5321628。