黃亞麗，王慶江，郭云龍，程?hào)|娟，李書(shū)生，段普凡

（1.河北省科學(xué)院 生物研究所，河北 石家莊 050081；2.河北工程大學(xué)，河北 邯鄲 056021；3.圍場(chǎng)滿族蒙古族自治縣林業(yè)局綠化辦公室，河北 承德 068450）

板栗屬殼斗科栗屬植物，經(jīng)濟(jì)價(jià)值較高，營(yíng)養(yǎng)豐富，素有“鐵桿莊稼”的美稱(chēng)，近年來(lái)在我國(guó)許多山區(qū)推廣種植。板栗的日常施肥管理較為粗放，這影響了板栗產(chǎn)量的提高。隨著板栗生產(chǎn)水平的提高，實(shí)現(xiàn)板栗園高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、高效和優(yōu)質(zhì)已成為板栗園建設(shè)中一項(xiàng)長(zhǎng)期而艱巨的任務(wù)。

近年來(lái)，為了提高板栗的產(chǎn)量，加強(qiáng)了對(duì)板栗施肥的研究。有關(guān)研究者發(fā)現(xiàn)，肥料的種類(lèi)與用量對(duì)板栗產(chǎn)量的提高和品質(zhì)的形成具有十分重要的作用[1]。李圣龍等人[2]的研究結(jié)果表明，施肥對(duì)板栗結(jié)實(shí)能力、外圍新梢生長(zhǎng)量及百葉質(zhì)量都有明顯的影響。李金柱等人[3]的研究結(jié)果表明，與不施肥的對(duì)照處理相比，施肥后板栗的百粒質(zhì)量顯著增加，且隨著肥料用量的增加，其百粒質(zhì)量呈現(xiàn)遞增的趨勢(shì)，而對(duì)其品質(zhì)的影響相對(duì)較小。時(shí)立云[4]研究認(rèn)為，施用磷肥可增加板栗的雌花量，施氮肥可提高板栗的實(shí)苞率；陳建華等人[5]研究發(fā)現(xiàn)，噴施添加了尿素、過(guò)磷酸鈣等的葉面肥可以促進(jìn)雌花芽分化；增施K肥可促進(jìn)板栗枝條的粗生長(zhǎng)，增強(qiáng)其抗性，提高栗果的品質(zhì)及貯藏性能[6]。另外，肥料的不同施用時(shí)間、施用方法對(duì)板栗的產(chǎn)量也有不同的影響[7-10]。

總體來(lái)講，目前有關(guān)板栗施肥的研究較少，且主要集中在底肥施用方面[11-14]，但是，對(duì)于板栗這種山區(qū)旱作林木來(lái)說(shuō)，生長(zhǎng)期雨水較少影響了底肥肥效的釋放[15]，增施葉面肥能促使板栗產(chǎn)量和品質(zhì)的提高，這也是板栗施肥研究的發(fā)展方向。筆者在前期的相關(guān)研究中發(fā)現(xiàn)，板栗生育期內(nèi)施用含有柿葉黃酮、稀土、磷酸二氫鉀的葉面肥能夠顯著提高板栗的產(chǎn)量和品質(zhì)，本研究以此肥料為基礎(chǔ)，通過(guò)添加不同微量元素形成新的葉面肥并進(jìn)行林間試驗(yàn)，以了解噴施不同葉面肥對(duì)板栗產(chǎn)量和品質(zhì)的影響，旨在為板栗生產(chǎn)提供優(yōu)質(zhì)的葉面肥料，為板栗高產(chǎn)栽培提供理論依據(jù)。

1 試驗(yàn)材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料與肥料處理

以樹(shù)齡為10 a的燕山早豐板栗樹(shù)為試驗(yàn)材料，分別于2011、2012年兩個(gè)年度在河北省沙河板栗園進(jìn)行葉面肥肥效的對(duì)比試驗(yàn)。

供試葉面肥是在主體肥料中添加了柿葉黃酮、稀土和磷酸二氫鉀的葉面肥。試驗(yàn)共設(shè)如下6個(gè)處理：處理Ⅰ，即在葉面肥主體肥料中加入最終使用濃度為0.1%的硫酸鎂，也即葉面肥＋0.1%硫酸鎂；處理Ⅱ?yàn)槿~面肥＋0.1%的硫酸鋅；處理Ⅲ為葉面肥＋0.1%的硼砂；處理Ⅳ為葉面肥＋0.1%的硫酸鈣；處理Ⅴ僅噴施主體肥料；處理Ⅵ（CK）即不施葉面肥，作為空白對(duì)照。肥料的施用方法如下：從每年5月中旬開(kāi)始噴施，每半個(gè)月噴施1 次，共噴施3 次。每個(gè)處理20 棵樹(shù)，3 次重復(fù)。板栗園的其他施肥管理按常規(guī)進(jìn)行，每年板栗樹(shù)落葉后施硝酸磷復(fù)合肥料0.5 kg/棵，只將板栗葉埋入地下20～50 cm深處，而不必施用其他的肥料。

9月下旬分棵采收板栗栗實(shí)，運(yùn)回后脫除栗苞，對(duì)其產(chǎn)量和品質(zhì)指標(biāo)進(jìn)行測(cè)定。

1.2 測(cè)定項(xiàng)目與測(cè)定方法

1.2.1 葉片厚度和葉片中葉綠素含量的測(cè)定方法

于板栗灌漿期，隨機(jī)摘取樹(shù)中部葉片100 片，用游標(biāo)卡尺測(cè)量葉片厚度，采用電子天平稱(chēng)取葉片鮮質(zhì)量，于105 ℃烘干至恒重后用電子天平稱(chēng)取葉片的干質(zhì)量。

1.2.2 產(chǎn)量指標(biāo)的測(cè)定方法

隨機(jī)抽取不同處理的栗實(shí)各100 粒，用電子天平測(cè)定其百粒質(zhì)量；隨機(jī)稱(chēng)取不同處理的連苞板栗各10 kg，脫苞后稱(chēng)其栗實(shí)質(zhì)量，計(jì)數(shù)空苞數(shù)并計(jì)算空苞率；采用烘干恒重法測(cè)定板栗栗實(shí)的含水量，并計(jì)算栗實(shí)的干物質(zhì)含量。

1.2.3 栗實(shí)各營(yíng)養(yǎng)成分含量的測(cè)定方法

將栗實(shí)烘干磨成粉后測(cè)定其各營(yíng)養(yǎng)成分的含量。其中，淀粉含量的測(cè)定采用酸解法，還原性糖含量的測(cè)定采用3，5 二硝基水楊酸法，可溶性糖含量的測(cè)定采用蒽酮比色法，維生素C含量的測(cè)定采用紫外快速測(cè)定法，蛋白質(zhì)含量的測(cè)定采用凱式定氮法。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同葉面肥處理對(duì)板栗葉片生長(zhǎng)的影響

噴施含有不同營(yíng)養(yǎng)元素的葉面肥對(duì)板栗葉片的生長(zhǎng)都有一定的影響，不同葉面肥處理對(duì)板栗葉片厚度和單葉質(zhì)量的影響情況如表1。由表1可知，所有施用葉面肥的板栗其葉片厚度、單葉鮮質(zhì)量和單葉干質(zhì)量都高于對(duì)照，其中含有硫酸鎂的葉面肥噴施處理Ⅰ的板栗葉片厚度、單葉鮮質(zhì)量和單葉干質(zhì)量的測(cè)定值均為最高值。表1數(shù)據(jù)表明，噴施葉面肥能改善板栗葉部生長(zhǎng)狀況，從而能為提高板栗產(chǎn)量奠定基礎(chǔ)。

表1 不同葉面肥處理對(duì)板栗葉片厚度和單葉質(zhì)量的影響Table 1 Effect of different foliar fertilizer treatments on thickness and mass of Chinese chestnut leaf

2.2 不同葉面肥處理對(duì)板栗產(chǎn)量的影響

由于板栗樹(shù)的大小存在一定的差異，所以本研究以百粒質(zhì)量、空苞率兩個(gè)指標(biāo)來(lái)評(píng)價(jià)板栗的產(chǎn)量。不同葉面肥處理對(duì)板栗百粒質(zhì)量、含水量及空苞率的影響情況見(jiàn)表2。由表2可知，5個(gè)葉面肥噴施處理都能夠提高板栗的百粒質(zhì)量和空苞率。其中，以含有硼砂的葉面肥處理Ⅲ的百粒濕質(zhì)量為最高（870.8 g），而其空苞率和含水量均最低，分別為23.43%和49.52%，與對(duì)照處理Ⅵ（CK）相比，均有大幅度的提高；其次為含有硫酸鎂的葉面肥噴施處理Ⅰ。這說(shuō)明，噴施葉面肥能夠提高板栗的結(jié)實(shí)率和干物質(zhì)的積累量，從而能促使板栗產(chǎn)量的提高。

表2 不同葉面肥處理對(duì)板栗百粒質(zhì)量、含水量及空苞率的影響Table 2 Effect of different foliar fertilizer treatments on production, water content and hollow bract ratio of chestnut

2.3 不同葉面肥處理對(duì)板栗品質(zhì)的影響

不同葉面肥處理對(duì)板栗中各種營(yíng)養(yǎng)成分含量的影響情況如表3。

表3 不同葉面肥處理對(duì)板栗中各種營(yíng)養(yǎng)成分含量的影響Table 3 Effect of different foliar fertilizer treatments on contents of various nutrients in Chinese chestnut

2.3.1 不同葉面肥處理對(duì)板栗中的糖含量的影響

不同葉面肥處理對(duì)板栗中的糖含量均有一定的影響。由表3可知，施用葉面肥的板栗其淀粉含量比對(duì)照高3%以上，其還原糖含量比對(duì)照高0.28%以上，其可溶性糖含量比對(duì)照高1.31%以上，其中以施用含硫酸鎂的葉面肥處理Ⅰ的各種糖類(lèi)含量為最高。這可能與施用葉面肥后板栗葉片生長(zhǎng)指標(biāo)都較大有關(guān)，所以增加了葉片光合作用能力，提高了糖分的積累量。

2.3.2 不同葉面肥處理對(duì)板栗中的蛋白質(zhì)和維生素C含量的影響

從表3中還可以看出，與對(duì)照相比，噴施葉面肥能夠增加板栗中蛋白質(zhì)和維生素C的含量，其中噴施了含由硫酸鎂的葉面肥處理Ⅰ的板栗其蛋白質(zhì)和維生素C含量均最高，但各施肥處理間的差異不大。

3 結(jié) 論

本研究以前期研制的含有柿葉黃酮提取液、稀土和磷酸二氫鉀的葉面肥為基礎(chǔ)肥料，在其中分別添加了硫酸鎂、硫酸鋅、硫酸鈣和硼酸四種營(yíng)養(yǎng)元素，就其對(duì)板栗的產(chǎn)量和品質(zhì)的影響情況進(jìn)行了對(duì)比試驗(yàn)。試驗(yàn)結(jié)果表明，5種葉面肥處理對(duì)板栗葉片性狀、產(chǎn)量指標(biāo)和營(yíng)養(yǎng)成分都有明顯的影響，說(shuō)明施用葉面肥能夠通過(guò)促進(jìn)板栗的營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)、改善光合作用、促進(jìn)光合產(chǎn)物運(yùn)輸?shù)葋?lái)提高干物質(zhì)的積累量，從而提高板栗的產(chǎn)量和品質(zhì)。與施用基礎(chǔ)肥料的處理Ⅴ相比，增施硼砂對(duì)板栗的產(chǎn)量指標(biāo)影響最大，增施硫酸鎂對(duì)板栗品質(zhì)改善的作用效果最好。

根據(jù)試驗(yàn)結(jié)果重新調(diào)制葉面肥的配方，對(duì)于進(jìn)一步提高板栗的產(chǎn)量和品質(zhì)將有更加良好的促進(jìn)作用。另外，不同營(yíng)養(yǎng)元素的配合使用對(duì)于板栗產(chǎn)量的影響問(wèn)題還有待于進(jìn)一步的研究。

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