陳 婷

（廣東科貿(mào)職業(yè)學(xué)院，廣東廣州 510430）

隨著社會的飛速發(fā)展，城市噪聲、工作壓力和居住的高密度，人口的老齡化、亞健康和青少年情緒問題的日益凸顯，如何通過自然環(huán)境調(diào)節(jié)人的身心平衡，回歸生理、心理和社會健康，成為人們關(guān)注的焦點。近幾年來在國家政策的扶持下，美麗鄉(xiāng)村建設(shè)越來越受到重視，其中高品質(zhì)的鄉(xiāng)村景觀不但符合人們“返樸歸真”的訴求，更是助推具有明顯康養(yǎng)目標(biāo)的鄉(xiāng)村康養(yǎng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，以滿足不同年齡人群恢復(fù)與保持身心健康的需求。

1 鄉(xiāng)村康養(yǎng)景觀概念與康養(yǎng)植物景觀范疇

康復(fù)景觀的概念起源于國外，隨著疾病醫(yī)學(xué)的理念和研究發(fā)生轉(zhuǎn)變，在20世紀后人們再次關(guān)注生態(tài)環(huán)境對患者疾病的作用。1992 年Gesler 首次提出康復(fù)景觀（Theutic Landscape）為有益于恢復(fù)人們身心健康和維持健康快樂的地方、設(shè)施、建筑、場所及周圍環(huán)境等，包含自然景觀和人工景觀[1]。

目前雖然國內(nèi)的研究學(xué)者們對康養(yǎng)景觀相關(guān)概念的表述與解釋不盡相同，但重點都旨在說明是恢復(fù)和改善使用者生理、心理健康的景觀環(huán)境。張延龍等提出“園林康養(yǎng)景觀”應(yīng)當(dāng)是建立在良好的生態(tài)環(huán)境基礎(chǔ)之上，充分利用植物保健功效，力求人與植物間的和諧、平衡發(fā)展，以維護和保持大眾的身心健康，服務(wù)于所有居民群體的園林環(huán)境景觀[2]。康養(yǎng)景觀并非醫(yī)療機構(gòu)或養(yǎng)老機構(gòu)所特有，隨著社會的發(fā)展，康養(yǎng)景觀的觀念和功能已經(jīng)滲透到城市郊區(qū)、農(nóng)場、鄉(xiāng)村、森林、風(fēng)景名勝等，其服務(wù)對象也不再局限于老人、病人和殘障人士，而是延伸至更廣泛的年齡層人群。

鄉(xiāng)村康養(yǎng)景觀設(shè)計中包含了獨特的自然要素和人工要素，其中植物作為重要的物質(zhì)元素，使得鄉(xiāng)村康復(fù)環(huán)境遠離城市壓力和局限的空間尺度，更貼近自然和具備療養(yǎng)性。植物的豐富姿態(tài)、色彩變化、不同尺度、多樣觸感和肌理都可以提供多維的體驗。康養(yǎng)植物的范疇不應(yīng)只聚焦于植物氣味和其飲食的藥用價值，還應(yīng)考慮結(jié)合具體康養(yǎng)人群需求與鄉(xiāng)村環(huán)境特色進行科學(xué)合理的康養(yǎng)植物品種選擇和配置，滿足康養(yǎng)生活中的觀賞體驗與療養(yǎng)實踐。

2 清遠市鄉(xiāng)村康養(yǎng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展概況

在2016年國務(wù)院發(fā)布的《“健康中國2030”規(guī)劃綱要》中指出，應(yīng)積極促進健康與田園、養(yǎng)老、文化、旅游、互聯(lián)網(wǎng)、健身休閑、食品融合，催生健康新產(chǎn)業(yè)、新業(yè)態(tài)、新模式的升級換代和產(chǎn)業(yè)鏈進化[3]。規(guī)劃將建設(shè)成為國際旅游休閑城市和山水生態(tài)宜居城市的清遠市，擁有豐富的自然生態(tài)資源和省內(nèi)少數(shù)民族聚居的優(yōu)勢，隨著交通網(wǎng)絡(luò)的完善和美麗鄉(xiāng)村工作的推進，清遠不少自然風(fēng)景旅游資源與鄉(xiāng)村康養(yǎng)產(chǎn)業(yè)相融合，邁入新的發(fā)展模式與階段。

截至2020年，根據(jù)清遠市文化廣電旅游體育局公布數(shù)據(jù)，清遠市有旅游景區(qū)86 處，其中AAAAA 級景區(qū)1 個、AAAA 級景區(qū)18 個、AAA 級景區(qū)6 個；成熟鄉(xiāng)村旅游點80 多個，鄉(xiāng)村民宿300 余家，其特色農(nóng)業(yè)與生態(tài)自然環(huán)境優(yōu)良的國家級和省級的各類鄉(xiāng)村旅游示范點（區(qū)）、特色小鎮(zhèn)項目眾多（見表1）。如2020年以花為主題的康養(yǎng)休閑項目“清遠佛岡花溪康養(yǎng)小鎮(zhèn)規(guī)劃”獲批；同年，廣東省文化和旅游廳公示20條“廣東省工業(yè)旅游精品線路”名單中，清遠市以“清遠康養(yǎng)體驗之旅”線路入圍，線路主要包含有英德積慶里紅茶谷（英德積慶里仙湖旅游度假區(qū)）、英德仙橋地下河（AAA 級）、佛岡上岳古村落、聚龍灣天然溫泉度假村（AAAA級）、佛岡湯塘鎮(zhèn)陂角村等鄉(xiāng)村資源在內(nèi)的知名景點。

表1 清遠市鄉(xiāng)村旅游稱號分布情況

雖然清遠市出臺《健康清遠2030規(guī)劃》等一系列文件，為統(tǒng)籌推進本市康養(yǎng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供平臺支撐，康養(yǎng)產(chǎn)業(yè)也獲得地方政府不同程度的引導(dǎo)和支持，但是在發(fā)展中還存在一些問題。1）地方政策和具體措施有待進一步完善。2）康養(yǎng)產(chǎn)業(yè)中的養(yǎng)老服務(wù)，仍停留在機構(gòu)建設(shè)階段，整體規(guī)劃較保守。亞健康青年人群的康養(yǎng)及青少年康養(yǎng)服務(wù)相對缺少，重旅游輕康養(yǎng)，對森林生態(tài)資源、特色文化資源及田園景觀的融合深度不足，造成康養(yǎng)景觀形式單一、景觀跟風(fēng)設(shè)計情況比較普遍，鄉(xiāng)村的植物景觀規(guī)劃城市化程度高，偏重視覺美化設(shè)計，缺乏滿足康養(yǎng)景觀視覺、色彩和嗅覺需求的考慮。3）康養(yǎng)產(chǎn)業(yè)缺乏詳細的指導(dǎo)文件，大部分的康養(yǎng)項目建設(shè)與周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)景觀格格不入，也無法與周邊產(chǎn)業(yè)如茶葉加工、特色南藥種植、林下作物種植和食用菌種植等、新農(nóng)村建設(shè)、鄉(xiāng)村特色旅游有機融合，并帶動當(dāng)?shù)禺a(chǎn)業(yè)發(fā)展，而是脫離周邊產(chǎn)業(yè)特色與優(yōu)勢，另辟蹊徑進行跟風(fēng)式的康養(yǎng)項目與康養(yǎng)植物設(shè)計，造成康養(yǎng)項目同質(zhì)性過高，產(chǎn)業(yè)特色不鮮明，康養(yǎng)產(chǎn)業(yè)無法形成可持續(xù)發(fā)展的產(chǎn)業(yè)鏈，較難形成規(guī)模化的良性鄉(xiāng)村康養(yǎng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展循環(huán)[4]。

3 清遠市鄉(xiāng)村康養(yǎng)景觀主要組合形式

3.1 以林業(yè)資源為依托的“森林+鄉(xiāng)村”康養(yǎng)景觀組合

“森林+鄉(xiāng)村”康養(yǎng)景觀主要是以森林資源豐富的自然風(fēng)景區(qū)、森林公園和人工林場的景觀、富含芬多精和植物殺菌素的森林空氣、林下產(chǎn)業(yè)和作物，以及森林生態(tài)教育為依托，結(jié)合周邊鄉(xiāng)村建設(shè)規(guī)劃，能提供養(yǎng)生休閑、療養(yǎng)保健、生活體驗服務(wù)的康養(yǎng)環(huán)境[5]。清遠市自身森林植被資源豐富，周邊鄉(xiāng)村景觀開展的康養(yǎng)項目開發(fā)比較早，部分項目已形成特色較鮮明的“森林+鄉(xiāng)村”康養(yǎng)景觀，如2013 年投資建設(shè)的以高山森林休閑度假康養(yǎng)為目標(biāo)的連山皇后山生態(tài)旅游度假區(qū)；2019 年被廣東省林業(yè)局認定為森林小鎮(zhèn)的連州市保安鎮(zhèn)、陽山縣秤架瑤族鄉(xiāng)和2020年入選首批國家森林康養(yǎng)基地的連山壯族瑤族自治縣。

3.2 以特色鄉(xiāng)土文化、古驛道文化、少數(shù)民族文化等為依托的“文化+鄉(xiāng)村”康養(yǎng)景觀組合

“文化+鄉(xiāng)村”康養(yǎng)景觀主要是以本土特色文化符號與鄉(xiāng)村景觀相融合，滿足康養(yǎng)人群心理和社會健康的康養(yǎng)需求，以養(yǎng)心為本，領(lǐng)略自然山水和鄉(xiāng)村的鄉(xiāng)親、鄉(xiāng)音、鄉(xiāng)情、鄉(xiāng)景為紐帶的“鄉(xiāng)愁”文化，獨特的少數(shù)民族文化和古驛道文化線上對南粵傳統(tǒng)文化的歷史傳承，不僅展示出鄉(xiāng)土文化的深度與厚度，還在沉浸式體驗獨特鄉(xiāng)村環(huán)境過程中，豐富不同年齡人群的精神世界和社會交往。

清遠市除了傳統(tǒng)茶文化、客家文化和少數(shù)民族民俗文化資源豐富外，以鄉(xiāng)村振興為依托的文化康養(yǎng)資源也逐步被挖掘利用，如廣東省6條南粵古驛道就有2條線路經(jīng)過清遠市，串聯(lián)清遠多個古鎮(zhèn)和古村落，以歷史體驗為核心的鄉(xiāng)村文化康養(yǎng)體驗，特色鮮明的古道遺址、古建筑群、民宿與鄉(xiāng)村古樹、農(nóng)田、果園景觀相互融合。

3.3 以休閑農(nóng)業(yè)體驗為依托的田園康養(yǎng)景觀組合

鄉(xiāng)村田園康養(yǎng)景觀以傳統(tǒng)或現(xiàn)代的休閑農(nóng)業(yè)景觀為主體，利用鄉(xiāng)村自身的自然生態(tài)環(huán)境和景觀肌理、傳統(tǒng)農(nóng)耕景觀或創(chuàng)新的設(shè)施農(nóng)業(yè)環(huán)境及有利身心康復(fù)的人文環(huán)境，提供田園生態(tài)養(yǎng)生、農(nóng)事實踐、鄉(xiāng)村生活體驗等多維度的鄉(xiāng)村康養(yǎng)活動的鄉(xiāng)村康養(yǎng)景觀空間。人們通過欣賞與體驗半自然生態(tài)環(huán)境，通過與田園景觀建立勞作關(guān)系，在體驗與實踐中實現(xiàn)自身生理和心理健康的恢復(fù)。

清遠市田園康養(yǎng)資源類型較豐富，在鄉(xiāng)村振興背景下可深入挖掘和充分利用，如茶園康養(yǎng)、南藥和食用菌的科普、蔬果采摘體驗等農(nóng)旅融合為特征的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園、合作社等。

4 鄉(xiāng)村全齡康養(yǎng)景觀的植物設(shè)計原則

4.1 利用植物創(chuàng)設(shè)多樣化的鄉(xiāng)村康養(yǎng)活動體驗

在鄉(xiāng)村全齡康養(yǎng)景觀中，康養(yǎng)植物景觀不僅具有靜態(tài)的觀賞性，還能結(jié)合不同年齡段對鄉(xiāng)村康養(yǎng)活動的參與方式和活動喜好，創(chuàng)設(shè)具有鄉(xiāng)土文化特色的康養(yǎng)活動體驗，如栽植具有較好景觀效果的果樹、蔬菜及具有鄉(xiāng)土特色的傳統(tǒng)芳香植物，舉辦栽植、采收、加工制作等體驗活動。通過多樣化的本土植物景觀設(shè)計，優(yōu)化和突出鄉(xiāng)村環(huán)境特色，兼具創(chuàng)建植物景觀康養(yǎng)項目，如結(jié)合中國農(nóng)事節(jié)氣與田園作物、自然教育、農(nóng)耕文化等融為一體的體驗項目，在增強人們體驗康養(yǎng)活動的同時，還能夠豐富植物景觀、利用植物凈化空氣，實現(xiàn)體驗人群陶冶情操、修身養(yǎng)性和勞作舒緩精神壓力的目的。

4.2 利用多樣的鄉(xiāng)村植物景觀滿足康復(fù)景觀感官要素需求

康復(fù)景觀應(yīng)該具備使人愉悅、安靜、舒適，能夠緩解緊張，避免噪聲和空氣污染等不悅環(huán)境；而鄉(xiāng)村景觀中的村落建筑群圍合成的具有標(biāo)識性大樹的公共空間、稻田菜圃、果園林地等鄉(xiāng)村特有的植物場所，恰好滿足這些品質(zhì)特征，為康復(fù)人群在同一時空場所提供了多樣的體驗和康復(fù)活動內(nèi)容。區(qū)別于城市公園和醫(yī)院療養(yǎng)機構(gòu)的康復(fù)植物景觀，鄉(xiāng)村康養(yǎng)植物景觀設(shè)計在康復(fù)景觀品質(zhì)要求中，不同的感官對植物設(shè)計要求各不相同，如嶺南鄉(xiāng)村常見的榕樹、香樟、木棉視覺和觸覺給人熟悉、穩(wěn)定的感受；鄉(xiāng)村景觀中的稻香、荷香、果香和艾草等芳香植物，通過觸感、嗅覺引發(fā)對鄉(xiāng)村的共鳴與聯(lián)想。

4.3 利用植物設(shè)計對鄉(xiāng)村康復(fù)景觀進行補償性設(shè)計

在大城市，由于生態(tài)環(huán)境、居住環(huán)境和工作環(huán)境的變化，直接對人的心理和生理產(chǎn)生許多負面影響，如過度焦慮和精神緊張、高血壓、注意力分散等[6]。而視線相對開敞、遠離噪聲和空氣污染源，清新的空氣、低密度的環(huán)境、具有體驗性的農(nóng)藝勞作和安定的鄉(xiāng)村氣氛，均能實現(xiàn)對現(xiàn)實生活的心理補償，塑造有效的康復(fù)景觀環(huán)境?？叼B(yǎng)景觀可借助鄉(xiāng)村周邊大面積的自然風(fēng)景底色，結(jié)合鄉(xiāng)村建筑立面的色彩，進行視覺色彩鎮(zhèn)靜、平穩(wěn)的植物色彩基調(diào)設(shè)計，避免長時間和大面積使用過于鮮艷或灰暗的植物。

區(qū)別于城市內(nèi)的康復(fù)和療愈景觀植物設(shè)計，在依托不同模式發(fā)展的清遠市鄉(xiāng)村康養(yǎng)產(chǎn)業(yè)，結(jié)合自身特色的植物資源，在其康養(yǎng)景觀中植物配置與選擇各有差異，給不同年齡人群帶來的健康效益也是具有差別的（見表2）。

表2 鄉(xiāng)村康養(yǎng)景觀的植物設(shè)計內(nèi)容與健康效益

5 結(jié)束語

鄉(xiāng)村康養(yǎng)景觀不是城市綠地景觀的復(fù)制品或者簡化版，康養(yǎng)景觀的服務(wù)對象也不是只為老年人群所設(shè)，因此，植物景觀組合應(yīng)多角度考慮全齡康養(yǎng)的需求。在鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略下，清遠市鄉(xiāng)村融合康養(yǎng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中，要依托當(dāng)?shù)刈匀簧鷳B(tài)資源，深度挖掘鄉(xiāng)村內(nèi)在優(yōu)勢，突出特色，重視鄉(xiāng)村特有的“鄉(xiāng)土”“鄉(xiāng)情”“鄉(xiāng)景”意境的康養(yǎng)植物景觀結(jié)合鄉(xiāng)土生活體驗形式的營造。需突破鄉(xiāng)村景觀雷同于城市綠化景觀，植物群落結(jié)構(gòu)單一、同質(zhì)化嚴重，康養(yǎng)植物景觀養(yǎng)護粗放等現(xiàn)狀問題，根據(jù)不同年齡段人群康養(yǎng)需求和可持續(xù)鄉(xiāng)村康養(yǎng)活動策劃，將康養(yǎng)植物景觀設(shè)計延伸至可體驗、可互動、可實踐，具有融合鄉(xiāng)村康養(yǎng)“情景化”的特色中去，使鄉(xiāng)村康養(yǎng)體驗更立體鮮活，助力鄉(xiāng)村振興的可持續(xù)發(fā)展。