王宣智

（山東省平度市南村鎮(zhèn)人民政府，山東平度 266736）

平度市胡蘿卜種植有悠久歷史，產(chǎn)量逐年增加，品質(zhì)得到了國內(nèi)外市場的認可。需全程精細化管理，優(yōu)化各個環(huán)節(jié)，同時科學防治病蟲害，降低病蟲害發(fā)生幾率，為胡蘿卜高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)奠定基礎。

平度市位于山東省東部，位于膠東半島西部，是山東省面積最大的縣級市，隸屬青島市，地域總面積3176 km2，下轄5個街道、12 個鎮(zhèn)。平度市地勢北高南低，地形復雜多樣，主要以山地、丘陵、平原等為主；土壤類型以棕壤、褐土、潮土、鹽土、砂姜黑土等為主，其中棕壤和砂姜黑土分布面積最大。當?shù)貫榕瘻貛|亞半濕潤季風大陸性氣候，四季鮮明，雨熱同季，年均氣溫11.8℃，降雨量680 mm，全年無霜期195 天，日照時數(shù)2700 h。境內(nèi)河流水系較多，主要河流有20 條，2020 年水資源總量5.261億m3，其中地表水2.207 億m3，地下水4.327 億m3。

一、平度市胡蘿卜種植現(xiàn)狀

平度市耕地面積256 萬畝，常年糧食種植面積300 多萬畝，蔬菜種植面積70 萬畝。2020 年，平度市蔬菜總產(chǎn)量293.4 萬噸，同比增長5.8%，主要蔬菜類型有芹菜、大姜、蒜、胡蘿卜、西紅柿、黃瓜、大蔥等。其中，胡蘿卜經(jīng)過幾十年的種植實踐，形成了區(qū)域特色種植品種，南村鎮(zhèn)、仁兆鎮(zhèn)、崔家集鎮(zhèn)等地種植面積、產(chǎn)量逐年提高，銷售范圍不斷擴大，遠銷海內(nèi)外。

二、胡蘿卜田間管理要點

1、溫度管理

胡蘿卜是半耐寒性蔬菜，適宜栽培季節(jié)是夏季和秋季，種子萌動的較佳溫度是4～6℃，8℃時開始生長。環(huán)境溫度在10～20℃時，播種后10 天左右即可發(fā)芽出苗；低于3℃停止生長，超過25℃則會導致胡蘿卜肉質(zhì)根短小、產(chǎn)量低、品質(zhì)差問題。

2、光照管理

胡蘿卜是喜光植物，生長中光照需求量較大，光照不足會導致葉片狹小，顏色變淡，下部葉片提前枯黃，嚴重時葉片脫落。但要注意的是，抽薹開花階段對光照的需求量較低，日照時間較長會提前抽薹開花[1]。

3、水分管理

胡蘿卜耐旱能力比較強，不同生長階段需水量不同。播種階段，要保證土壤含水率在70%～80%，以保證種子迅速發(fā)芽，有利于實現(xiàn)全苗。播種期到出苗期要適當澆水，保證種植土壤墑情充足，但灌溉量不可過多，避免發(fā)生病害。胡蘿卜耐旱性很強，幼苗期和葉部生長旺盛期，可以適當減少灌溉量并及時中耕，可以提高土壤的通透性，為胡蘿卜根系良好發(fā)育提供疏松的土壤環(huán)境。

4、土壤管理

胡蘿卜屬于直根系蔬菜，較適宜在土層深厚、土質(zhì)疏松、排灌條件良好的土壤中。如果種植在透氣性較差的黏性土壤中，會因為空氣不足導致肉質(zhì)根顏色變淡，須根較多。胡蘿卜生長狀態(tài)與土壤酸堿度有關，pH 值5～8 時較適應胡蘿卜生長，低于5會出現(xiàn)生長不良問題。

5、肥料管理

胡蘿卜生長中對鉀肥的需求量較大，充足的鉀肥可以保證根部形成層的分生活動，促進肉質(zhì)根膨大，提高胡蘿卜的產(chǎn)量和品質(zhì)。施肥要堅持以基肥為主、追肥為輔，混合使用氮肥、鉀肥、磷肥，比例為1.0：0.4：2.6。不同生長階段的需肥量不同，前期以氮肥為主，并添加相應的鈣、磷、鉀肥，保證發(fā)育正常?；拭慨€需腐熟廄肥4000～5000 kg、磷酸二銨35 kg、硫酸鉀25～30 kg，播種前配合整地施入。

追肥需施加2～3 次。第1 次在出苗后30 天內(nèi)進行，每畝需尿素2.5～3.0 kg、過磷酸鈣3.3 kg、硫酸鉀肥7～8 kg。第2 次在葉片生長旺盛期進行，每畝需尿素7～8 kg、硫酸鉀1.5～2.0 kg。第3 次在肉質(zhì)根膨大期進行，每畝需尿素7～8 kg、過磷酸鈣3.8 kg、硫酸鉀肥4.5 kg。

還要噴施適量的葉面肥，可分別在幼苗期、葉片生長盛期各噴施1 次。肉質(zhì)根膨大期噴施2 次0.10%～0.25%硼酸溶液或者硼砂溶液。

三、胡蘿卜田間栽培要點

1、科學間苗

間苗可以保證胡蘿卜長勢良好，一般分2 次進行。第1 次在胡蘿卜長出2～3 片真葉長進行，苗距2～3 cm。第2 次間苗在長出5～6 片真葉時進行，苗距8～10 cm。按照定苗間距播種或僅1 次就完成定苗，會導致苗高過低，惡劣天氣會出現(xiàn)倒伏，根形不整齊。此外，間苗可以保證胡蘿卜栽培密度合理，密度過小會造成心部粗大，表皮粗糙，裂根數(shù)增多。如果間苗時間過晚，胡蘿卜密度過大會造成短根問題[2]。

2、合理除草

與其他蔬菜相比，胡蘿卜的發(fā)芽出苗速度較慢，苗期較長，苗期雜草較多，生長前期土壤易板結(jié)。要及時中耕除草，避免雜草大量滋生，從而導致水分、養(yǎng)分流失，不利于幼苗茁壯生長。

中耕除草一般需進行2 次，第1 次在胡蘿卜長至4 片真葉時進行，第2 次可以在定苗后長出5～7 片真葉時進行。如果胡蘿卜肉質(zhì)根露出地表要及時培土工作，確保其肉質(zhì)根表皮不會受到損傷。選擇低毒、環(huán)保類除草劑，確保施藥全面、均勻，并嚴格控制藥劑施用量，保證濃度合理。

四、胡蘿卜常見病蟲害防治

1、黑腐病

該病生長全程都可發(fā)生，染病后地上癥狀和黑斑病較相似，葉尖、葉片邊緣會出現(xiàn)較多不規(guī)則的褐色壞死斑；病情后期葉柄基部出現(xiàn)黑斑，甚至傳染到根莖部、下胚軸、肉質(zhì)根上部。需做好水肥管理工作，確?；食渥?，發(fā)病初期可使用75%百菌清可濕性粉劑600 倍液或50%多菌靈可濕性粉劑800 倍液，噴霧防治[3]。

2、金針蟲

金針蟲嚴重危害胡蘿卜肉質(zhì)根，導致幼苗枯萎，嚴重時還會出現(xiàn)根莖畸形，并造成植株死亡。幼蟲和成蟲活躍時間為2 月，威脅春夏胡蘿卜栽培。

定植前可畝用48%地蛆靈乳油200 mL，拌細土10 kg，撒在種植溝內(nèi)，也可與農(nóng)家肥拌勻施入。藥劑拌種也可有效防治，使用48%樂斯本、48%天達毒死蜱、48%地蛆靈拌種，比例為藥劑：水：種子=1：30～40：400～500。還可施用毒土，畝用48%地蛆靈乳油200～250 g，加水10 倍，噴在25～30 kg 細土上拌勻制成毒土，順壟條施，然后淺鋤；還可畝用5%甲基毒死蜱顆粒劑2.5～3.0 kg，拌細土25～30 kg 制成毒土。

五、結(jié)語

胡蘿卜營養(yǎng)價值較高，要做好田間栽培管理工作，了解胡蘿卜各個生長階段的管理要點，并對常見病蟲害進行有效防治，降低病蟲害發(fā)生幾率，提高胡蘿卜種植產(chǎn)量和品質(zhì)，增加農(nóng)民收入。