張國慶，張積榮

(伊犁職業(yè)技術(shù)學(xué)院，新疆伊寧 835000)

微生物制劑，也稱為益生菌，可以改善腸道中微生物的平衡，并為組織排毒和消化提供良好的微生物基礎(chǔ)。吳東研究發(fā)現(xiàn)，微生物制劑可以促進(jìn)動物生長。袁寧等研究發(fā)現(xiàn)，補喂微生物制劑能夠?qū)σ晾珩R的產(chǎn)乳量、乳中所含的各種成分以及伊犁馬的相關(guān)的血液生化指標(biāo)有重要的促進(jìn)作用，并且通過對照試驗驗證試驗結(jié)果，為后者在研究微生物制劑在動物飼養(yǎng)中的研究提供了寶貴的經(jīng)驗。楊帆研究發(fā)現(xiàn)，在日糧中添加微生物制劑能夠提高哺乳期馬駒的日增重。在該試驗中，在相同飼養(yǎng)管理條件下，以1歲新疆褐牛為研究對象，并通過飼喂微生物制劑研究其對新疆褐牛生長發(fā)育的影響，為養(yǎng)殖企業(yè)提供參考。

1 材料與方法

枯草芽孢桿菌，活菌數(shù)1×10CFU/g；菌劑購自山東菌樂生物科技有限公司。

選取體型、體重[(260.70±18.25)kg]相近的健康1歲新疆褐牛24頭(公母對半)。

該試驗隨機分為2組，每組12頭牛，分別為對照組和試驗組，對照組牛飼喂基礎(chǔ)日糧，不進(jìn)行任何處理；試驗組牛在基礎(chǔ)日糧的基礎(chǔ)上每天每頭牛補喂200 mg/kg枯草芽孢桿菌，進(jìn)行為期90 d的補喂試驗。分別在試驗開始當(dāng)天和試驗結(jié)束當(dāng)天飼喂前空腹測量各試驗組牛體重和體尺，并記錄數(shù)據(jù)。

試驗用牛按照牛場的飼養(yǎng)管理模式進(jìn)行。每日08:00和18:00，采用全混合日糧(TMR)方式各飼喂1次，自由飲水。試驗組中的枯草芽孢桿菌用電子分析天平稱重，溶解在10 mL水中，并在每天09：00給喂。

在試驗開始前，所有試驗用牛使用伊維菌素片(150 g/kg劑量)驅(qū)蟲，TMR營養(yǎng)水平見表1。

在試驗的第0天和第90天，測量各組新疆褐牛的體重和體尺，記錄，并計算平均值。

表1 試驗TMR組成及營養(yǎng)成分Table 1 TMR composition and nutrients of experiment

在Excel中先將數(shù)據(jù)進(jìn)行預(yù)處理，再使用SPSS 18.0軟件進(jìn)行單因素方差分析，第0天和第90天數(shù)據(jù)比較采用獨立樣本檢驗。數(shù)據(jù)結(jié)果以平均值 ± 標(biāo)準(zhǔn)差表示。

2 結(jié)果與分析

從表2可以看出，對照組和試驗組的新疆褐牛初始體重差異不顯著(>0.05)，隨著補飼的進(jìn)行，在補飼的第90天試驗組的體重顯著高于對照組7.19%(<0.05)。試驗組總增重和平均日增重比對照組分別顯著提高97.78%和95.65%(<0.05)。

表2 補喂微生物制劑對1歲新疆褐牛體重的影響Table 2 Effects of supplementation of microbial agents on body weight of 1-year-old Xinjiang brown cattle kg

從表3可以看出，對照組和試驗組的新疆褐牛初始體高和補飼第90天的體高差異均不顯著(>0.05)。但試驗組的總增長比對照組顯著提高52.74%(<0.05)，試驗組的平均日增長比對照組顯著提高37.50%(<0.05)。

從表4可以看出，試驗組和對照組的新疆褐牛體斜長在試驗各個階段差異均不顯著(>0.05)，但試驗組總增長比對照組顯著提高71.44%(<0.05)，試驗組的平均日增長比對照組顯著提高63.64%(<0.05)。

從表5可以看出，對照組和試驗組新疆褐牛的初始胸圍、補飼第90天的胸圍差異均不顯著(>0.05)，但試驗組的總增長比對照組顯著提高26.78%(<0.05)，試驗組的平均日增長比對照組顯著提高27.27%(<0.05)。

表 3 補喂微生物制劑對1歲新疆褐牛體高的影響Table 3 Effects of supplementation of microbial preparation on body height of 1-year-old Xinjiang brown cattle cm

表4 補喂微生物制劑對1歲新疆褐牛體斜長的影響Table 4 Effects of supplementation of microbial preparation on oblique length of 1-year-old Xinjiang brown cattle cm

表 5 補喂微生物制劑對1歲新疆褐牛胸圍的影響Table 5 Effects of supplementation of microbial agents on chest circumference of 1-year-old Xinjiang brown cattle cm

從表6可以看出，試驗組和對照組的新疆褐牛管圍在試驗各個階段差異均不顯著(>0.05)，但試驗組總增長比對照組顯著提高了49.23%(<0.05)。

表 6 補喂微生物制劑對1歲新疆褐牛管圍的影響Table 6 Effects of supplementary feeding of microbial agents on tube circumference of 1-year-old Xinjiang brown cattle cm

3 討論

體重增加需要大量的養(yǎng)分供應(yīng)，但幼齡牛的發(fā)育不完全，飼料消化率及養(yǎng)分的利用率低，無法達(dá)到增重迅速所需的養(yǎng)分。江國忠研究發(fā)現(xiàn)，枯草芽孢桿菌進(jìn)入動物腸道后，能迅速在腸道中復(fù)活并分泌高活性的蛋白酶、脂肪酶和淀粉酶，有助于降解植物性飼料中復(fù)雜的碳水化合物，提高動物對飼料的利率，從而極大地增加了動物的生長發(fā)育速度。劉曉琳等給斷奶仔豬飼喂地衣芽孢桿菌，斷奶仔豬的總增重與平均日增重比對照組分別顯著提高了13.34%和14.88%。朱五文等給斷奶仔豬飼喂枯草芽孢桿菌制劑，研究結(jié)果表明，試驗?zāi)┢谘a喂枯草芽孢桿菌制劑組的仔豬其凈增重、平均日增重均高于對照組。王士長等給斷奶仔豬飼喂植物乳桿菌，試驗組仔豬的體重比對照組顯著提高了13.55%，并且降低了料重比。在該試驗條件下，日糧中添加200 mg/kg枯草芽孢桿菌可顯著提高新疆褐牛體重。上述研究與該試驗研究結(jié)果趨勢一致，其原因可能是枯草芽孢桿菌在進(jìn)入動物的腸道后，促進(jìn)營養(yǎng)物質(zhì)消化吸收，進(jìn)而促進(jìn)新疆褐牛的體重增加。

體型的跡象可以指示骨骼的生長和發(fā)育，這是動物生長和發(fā)育非常重要的標(biāo)志。個體的大小受基因的影響很大，但是個體的大小也受營養(yǎng)水平、營養(yǎng)策略和環(huán)境因素影響。王葦?shù)妊芯勘砻鳎?xì)菌在出生時和代謝過程中會產(chǎn)生各種消化酶，從而分解食物中營養(yǎng)成分并增加動物腸道中消化化學(xué)物質(zhì)的活性，改善動物消化。通過軟化材料體積，動物可以更快更好地生長。符運勤等給0～8周齡的犢牛飼喂不同組合益生菌，研究結(jié)果表明，在8周齡時，補喂植物乳酸桿菌、地衣芽孢桿菌和枯草芽孢桿菌的犢牛，其體軀指數(shù)顯著高于對照組。殷溪莎研究表明，添加40 g乳酸菌素會顯著增加小牛的體內(nèi)脂肪和速度。在該試驗條件下，日糧中添加200 mg/kg枯草芽孢桿菌可顯著提高新疆褐牛體尺。上述研究與該試驗研究結(jié)果趨勢一致，其原因可能也是枯草芽孢桿菌在進(jìn)入動物腸道后，促進(jìn)營養(yǎng)物質(zhì)消化吸收，進(jìn)而促進(jìn)新疆褐牛的體尺增加。