卓 攀，董洪清，朱欣民

（1 四川大學(xué)錦江學(xué)院管理學(xué)院，眉山620860）（2 西昌學(xué)院農(nóng)業(yè)科學(xué)學(xué)院）（3 四川大學(xué)商學(xué)院）

四川省生態(tài)條件優(yōu)越，氣候類型多樣，水果種類豐富，是全國(guó)重要的水果產(chǎn)區(qū)。近年來(lái)，“川果”產(chǎn)業(yè)每年為地方GDP 帶來(lái)近3%的貢獻(xiàn)率[1]，已逐步成為四川省實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村振興的重要產(chǎn)業(yè)。2020 年，四川省水果種植總面積80.69 萬(wàn)hm2，產(chǎn)量1 221.30萬(wàn)t[2]，其中，晚熟柑橘、血橙、石榴、紅心獼猴桃、檸檬等特色水果種植面積和產(chǎn)量位居全國(guó)第一[3]。從產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平及水果種類、產(chǎn)量等方面來(lái)看，四川省是當(dāng)之無(wú)愧的水果大省，但卻難以稱得上是真正意義的水果強(qiáng)省。近年來(lái)，四川省高度重視水果產(chǎn)業(yè)發(fā)展，提出要推動(dòng)“川果”等十大優(yōu)勢(shì)和特色產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展，大力構(gòu)建現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的“10+3”產(chǎn)業(yè)體系[4]，在這樣的背景下，研究四川省水果產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力及其發(fā)展趨勢(shì)更具現(xiàn)實(shí)意義。

祝進(jìn)等分析了四川省水果產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平，認(rèn)為目前“川果”產(chǎn)業(yè)初具規(guī)模，有一定的競(jìng)爭(zhēng)力，但是大而不強(qiáng)，主要有老舊果園多、產(chǎn)業(yè)鏈條短、結(jié)構(gòu)不合理等問(wèn)題，須轉(zhuǎn)變發(fā)展理念，提質(zhì)增效，加快水果產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，實(shí)現(xiàn)川果高質(zhì)量發(fā)展[5]。另有報(bào)道，當(dāng)前四川省的特色水果產(chǎn)業(yè)已經(jīng)在全國(guó)占有一席之地，但在發(fā)展中仍存在一系列問(wèn)題，需要進(jìn)一步從提高經(jīng)營(yíng)組織化、優(yōu)化區(qū)域布局、完善良繁體系等方面發(fā)力[6]。針對(duì)四川省南部地區(qū)的水果產(chǎn)業(yè)研究發(fā)現(xiàn)，雖然該地區(qū)是四川省水果的主產(chǎn)區(qū)，但目前存在著投入不足、管理落后等制約果業(yè)進(jìn)一步發(fā)展的因素[7]。蔡臣等通過(guò)對(duì)四川省水果產(chǎn)業(yè)的優(yōu)勢(shì)指數(shù)和集中度進(jìn)行分析，得出當(dāng)前存在著老果園設(shè)施管理差、新技術(shù)運(yùn)用推廣少、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)程度低等問(wèn)題，為進(jìn)一步增強(qiáng)四川省果業(yè)整體競(jìng)爭(zhēng)力，需要持續(xù)優(yōu)化品種結(jié)構(gòu)、營(yíng)造良好科創(chuàng)環(huán)境、完善水果產(chǎn)業(yè)體系[8]。

總體來(lái)看，目前對(duì)四川省水果產(chǎn)業(yè)省域競(jìng)爭(zhēng)力的研究尚鮮見(jiàn)報(bào)道?；阢@石模型分析，采用集中率、區(qū)位熵、顯示性對(duì)稱比較優(yōu)勢(shì)指數(shù)和綜合比較優(yōu)勢(shì)指數(shù)的研究方法，從多維度對(duì)四川省水果產(chǎn)業(yè)在全國(guó)范圍的競(jìng)爭(zhēng)力進(jìn)行綜合評(píng)價(jià)，分析四川省水果產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀格局、變化規(guī)律以及在全國(guó)的競(jìng)爭(zhēng)地位，以期促進(jìn)四川省水果產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)跨越式發(fā)展，為推動(dòng)“川果”由大變強(qiáng)提供決策依據(jù)。

1 基于鉆石模型的四川省水果產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力分析

1.1 生產(chǎn)要素

生產(chǎn)要素指進(jìn)行物質(zhì)生產(chǎn)過(guò)程中所需的各種資源，是產(chǎn)業(yè)活動(dòng)的主要內(nèi)容，與水果產(chǎn)業(yè)相關(guān)的生產(chǎn)要素主要包括自然環(huán)境、勞動(dòng)力等方面[9]。

四川省位于我國(guó)西南部，省內(nèi)氣候類型多樣、地形地貌復(fù)雜，此外，川西高山峽谷地區(qū)還形成了氣候垂直分帶，豐富的氣候類型為四川省果業(yè)資源多樣性發(fā)展創(chuàng)造了優(yōu)越的條件，熱帶、亞熱帶、溫帶果樹(shù)在四川省均有種植，形成了多種獨(dú)具特色的優(yōu)勢(shì)水果產(chǎn)業(yè)[3]。四川省2020 年人口總數(shù)達(dá)8 371萬(wàn)[2]，是我國(guó)人口大省，勞動(dòng)力資源豐富，勞動(dòng)力成本相對(duì)較低。但隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和城鎮(zhèn)化水平的提升，大量農(nóng)村青壯年勞動(dòng)力選擇外出務(wù)工，農(nóng)村人口流向城市，從事果業(yè)生產(chǎn)的勞動(dòng)力成本逐漸提升，勞動(dòng)力資源優(yōu)勢(shì)逐步弱化。

1.2 需求條件

需求條件直接影響產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，需求結(jié)構(gòu)會(huì)隨著生產(chǎn)結(jié)構(gòu)和供給結(jié)構(gòu)發(fā)生改變，進(jìn)而導(dǎo)致產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的變化[9]。

隨著經(jīng)濟(jì)社會(huì)的不斷發(fā)展，人們的生活水平逐步提升，對(duì)水果的需求量也日漸增加。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2020年四川省人均鮮果消費(fèi)量為45.8 kg，低于全國(guó)人均鮮果消費(fèi)量（56.3 kg）[2]，與發(fā)達(dá)國(guó)家相比尚有較大的增長(zhǎng)空間。從水果消費(fèi)的品類來(lái)看，對(duì)干果的需求量增加，水果的產(chǎn)品附加值將得到進(jìn)一步提升，能夠擴(kuò)大水果市場(chǎng)的總體需求量。隨著水果加工技術(shù)的進(jìn)步，水果產(chǎn)品呈現(xiàn)多元化態(tài)勢(shì)，但據(jù)《中國(guó)果汁消費(fèi)報(bào)告》指出，我國(guó)人均年果汁消費(fèi)量不到1 L，僅是世界平均水平的1/10，未來(lái)對(duì)水果及其加工品的需求量將呈日益增大的趨勢(shì)。伴隨電子商務(wù)和物流業(yè)的高速發(fā)展以及經(jīng)濟(jì)全球化程度的提升，四川省本地生產(chǎn)的水果可以快速銷往全國(guó)乃至海外市場(chǎng)[10]，據(jù)統(tǒng)計(jì)，2020 年上半年四川省水果出口同比增長(zhǎng)了10 倍[11]，在滿足廣大消費(fèi)者需求的過(guò)程中，也促進(jìn)了水果生產(chǎn)種植技術(shù)的提升，水果生產(chǎn)品質(zhì)在近年也得到了迅猛發(fā)展，國(guó)內(nèi)和國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力也逐步增強(qiáng)。

1.3 相關(guān)與支持性產(chǎn)業(yè)

水果產(chǎn)業(yè)的發(fā)展需要相關(guān)產(chǎn)業(yè)的支持輔助，共同構(gòu)成完善的水果產(chǎn)業(yè)發(fā)展體系。從縱向來(lái)看，水果產(chǎn)業(yè)的組織行為包括供給苗木、農(nóng)藥化肥、薄膜等的上游農(nóng)資產(chǎn)業(yè)，以及水果產(chǎn)品的加工、銷售、物流等下游產(chǎn)業(yè)[9]。

農(nóng)資是水果種植的重要物資保障。當(dāng)前四川省水果種植與廣西等地的高度集中模式不同，分布較散，果農(nóng)對(duì)農(nóng)資的關(guān)注度和購(gòu)買(mǎi)意識(shí)較為薄弱。此外，農(nóng)資市場(chǎng)的廠家主要面向省級(jí)客戶經(jīng)銷，基層二三線客戶在果業(yè)種植專業(yè)知識(shí)、經(jīng)營(yíng)能力和組織能力等方面還有待提高[12]。近年來(lái)四川省水果加工企業(yè)規(guī)模不斷擴(kuò)大，但主要以勞動(dòng)密集型為主，果品加工初加工較多，深加工不足。企業(yè)發(fā)展不平衡，大型龍頭企業(yè)更容易獲得政府扶持，企業(yè)擴(kuò)張速度更快，而規(guī)模較小的企業(yè)發(fā)展速度偏慢，整體存在參差不齊的發(fā)展現(xiàn)狀。當(dāng)前物流運(yùn)輸業(yè)在水果產(chǎn)業(yè)發(fā)展中發(fā)揮著越來(lái)越重要的作用。四川省是成渝經(jīng)濟(jì)區(qū)的核心組成部分，近年相繼建成與成渝高速相通的多條高速公路和一、二級(jí)公路，成都、瀘州、宜賓等地航班可直通北京、上海等大城市，航運(yùn)方面可通過(guò)長(zhǎng)江通道直接出海，整體水、陸、空交通十分便利，利于特色水果產(chǎn)區(qū)與外地的經(jīng)濟(jì)技術(shù)合作，以及果品的集散與流通[6]。

1.4 生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體狀況

生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體是影響水果產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力的重要因素，主要包括經(jīng)營(yíng)規(guī)模、產(chǎn)業(yè)組織結(jié)構(gòu)等[9]。

盡管四川省的水果產(chǎn)量和種植面積均位居全國(guó)前列，但水果生產(chǎn)種植的業(yè)務(wù)主體主要是一家一戶的果農(nóng)，缺乏資金和有效的組織，技術(shù)相對(duì)落后，難以形成產(chǎn)業(yè)影響力，抵御市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)能力較弱，經(jīng)營(yíng)狀況容易波動(dòng)[13]。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，目前四川省新的水果種植實(shí)體種植面積和產(chǎn)量分別占全省的1/10和1/5，許多水果合作社產(chǎn)業(yè)鏈較為單一，缺少資金支持，沒(méi)有形成標(biāo)準(zhǔn)化經(jīng)營(yíng)管理模式，導(dǎo)致許多合作社未能充分發(fā)揮應(yīng)有的作用，阻礙了四川省水果產(chǎn)業(yè)質(zhì)量提升，與國(guó)內(nèi)果業(yè)大省和國(guó)外相比，四川省水果產(chǎn)業(yè)的經(jīng)營(yíng)水平仍存在較大差距。此外，由于省內(nèi)果業(yè)龍頭企業(yè)數(shù)量較少，使得產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)的規(guī)模較小，對(duì)比之下的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力差，難以形成區(qū)域性的果業(yè)經(jīng)濟(jì)合作區(qū)[8]。

1.5 政府行為及相關(guān)政策

政府的相關(guān)行為及政策能夠通過(guò)營(yíng)造良好的經(jīng)營(yíng)環(huán)境，促進(jìn)水果產(chǎn)業(yè)發(fā)展和競(jìng)爭(zhēng)力的提升[9]。

早在2009 年，四川省組建了由全省11 個(gè)科研院所和高校骨干力量構(gòu)成的水果創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)，團(tuán)隊(duì)成立十幾年來(lái)，針對(duì)四川省水果產(chǎn)業(yè)的發(fā)展需求和技術(shù)瓶頸，開(kāi)展了柑橘、葡萄、獼猴桃等新品種選育、節(jié)本技術(shù)集成、產(chǎn)業(yè)指導(dǎo)培訓(xùn)和成果轉(zhuǎn)化推廣等工作，同時(shí)開(kāi)展新型職業(yè)果農(nóng)培育，不斷提升團(tuán)隊(duì)成員和基層農(nóng)技人員技術(shù)創(chuàng)新能力，在促進(jìn)果業(yè)發(fā)展方面取得了顯著成效[14]。

2020 年四川省委農(nóng)村工作領(lǐng)導(dǎo)小組印發(fā)了《川果產(chǎn)業(yè)振興工作推進(jìn)方案》，加快推進(jìn)四川省水果產(chǎn)業(yè)提檔升級(jí)，將專項(xiàng)資金向30 個(gè)水果重點(diǎn)縣傾斜，打造五大優(yōu)勢(shì)水果產(chǎn)業(yè)帶及八大特色水果生產(chǎn)區(qū)。此外，重點(diǎn)實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化基地建設(shè)、良繁體系建設(shè)、創(chuàng)新能力提升、新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體培育、加工轉(zhuǎn)型升級(jí)、品牌市場(chǎng)培育六大工程，全方位補(bǔ)齊川果振興短板，為建設(shè)現(xiàn)代果業(yè)強(qiáng)省提供強(qiáng)有力的支撐。

2 四川省水果產(chǎn)業(yè)集中度及競(jìng)爭(zhēng)力評(píng)價(jià)

2.1 數(shù)據(jù)來(lái)源

通過(guò)查閱《國(guó)家統(tǒng)計(jì)年鑒》《中國(guó)農(nóng)村統(tǒng)計(jì)年鑒》及各省市統(tǒng)計(jì)年鑒，選取2011—2020 年全國(guó)各省水果產(chǎn)量、種植面積和單位面積產(chǎn)量等數(shù)據(jù)進(jìn)行對(duì)比分析。2020 年，我國(guó)水果種植面積排名前10 名的省份依次為廣西、陜西、廣東、新疆、四川、貴州、云南、山東、湖南、河北[2]，水果產(chǎn)量排名前10 名的省份依次為山東、廣西、河南、陜西、廣東、新疆、河北、四川、湖南、湖北[2]。本文選取種植面積和產(chǎn)量排名靠前的12 個(gè)省份進(jìn)行水果產(chǎn)業(yè)集中率、區(qū)位熵、顯示性對(duì)稱比較優(yōu)勢(shì)指數(shù)、綜合比較優(yōu)勢(shì)指數(shù)等指標(biāo)的分析，探討我國(guó)水果產(chǎn)業(yè)的省域發(fā)展情況，并與四川省水果產(chǎn)業(yè)數(shù)據(jù)進(jìn)行對(duì)比，為進(jìn)一步剖析四川省水果產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀及發(fā)展方向提供理論支撐。

2.2 研究方法

2.2.1 集中率

集中率（CR）反映的是一個(gè)地區(qū)的水果生產(chǎn)變化趨勢(shì)以及地理集中度的大小[15]。由于不同地域間氣候變化、土地條件等生產(chǎn)資源的差異，導(dǎo)致不同地域間水果產(chǎn)量不同，研究集中率，能夠把握水果產(chǎn)業(yè)整體的空間格局。

其中，i 為水果產(chǎn)業(yè)，j 為某省份，Eij為某省水果產(chǎn)量，Ei為全國(guó)水果產(chǎn)量。CR 值越大，表示該省的水果產(chǎn)業(yè)地理集中化程度越高，在全國(guó)水果產(chǎn)量的占比越大；反之，表示該省的水果產(chǎn)業(yè)地理集中化程度越小，在全國(guó)水果產(chǎn)量的占比越小。

2.2.2 區(qū)位熵

區(qū)位熵（LQ）反映的是一個(gè)地區(qū)的水果產(chǎn)量對(duì)全國(guó)水果產(chǎn)量的貢獻(xiàn)程度[15]。通過(guò)對(duì)不同省份水果產(chǎn)業(yè)的區(qū)位熵進(jìn)行計(jì)算，可以了解目前全國(guó)水果產(chǎn)業(yè)發(fā)展區(qū)域分化和集中狀況。

其中，Ej為某省農(nóng)林牧漁業(yè)總產(chǎn)值，∑Ej為全國(guó)農(nóng)林牧漁業(yè)總產(chǎn)值。LQ＞1，表示某省的水果產(chǎn)量有結(jié)余，還能向外輸出；LQ＝1，表示某省的水果供需正好達(dá)到平衡；LQ＜1，表示某省的水果產(chǎn)量較少，無(wú)法滿足該省的需求。LQ 值越大，表示該省水果產(chǎn)量對(duì)全國(guó)水果產(chǎn)量的貢獻(xiàn)程度越大。

2.2.3 顯示性對(duì)稱比較優(yōu)勢(shì)指數(shù)

顯示性對(duì)稱比較優(yōu)勢(shì)指數(shù)（RSCA）反映的是一個(gè)地區(qū)的水果生產(chǎn)的專業(yè)化程度[15]，在一定方面能夠說(shuō)明水果產(chǎn)業(yè)是否為某省的優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，是衡量水果產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力的一個(gè)指標(biāo)。

其中，-1≤RSCA≤1。RSCA＞0，表示該省水果生產(chǎn)的專業(yè)化程度高于全國(guó)同期平均水平；RSCA＜0，表示該省水果生產(chǎn)的專業(yè)化程度低于全國(guó)同期平均水平。RSCA 值越大，表示該省水果生產(chǎn)的專業(yè)化程度越高。

2.2.4 綜合比較優(yōu)勢(shì)指數(shù)

綜合比較優(yōu)勢(shì)指數(shù)應(yīng)用全面，能夠反映出一個(gè)地區(qū)水果產(chǎn)業(yè)的綜合排名及競(jìng)爭(zhēng)力情況[15]。綜合比較優(yōu)勢(shì)指數(shù)由規(guī)模比較優(yōu)勢(shì)指數(shù)（SAI）、效率比較優(yōu)勢(shì)指數(shù)（EAI）和綜合比較優(yōu)勢(shì)指數(shù)（AAI）3個(gè)指標(biāo)組成。SAI、EAI 和AAI 3 個(gè)指標(biāo)分別從生產(chǎn)規(guī)模和專業(yè)化程度、生產(chǎn)效率和生產(chǎn)力水平及規(guī)模和效率兩者綜合方面對(duì)水果產(chǎn)業(yè)的綜合比較優(yōu)勢(shì)水平進(jìn)行測(cè)算。

其中，GSij為某省水果種植面積，GSj為某省農(nóng)作物種植面積，GSi為全國(guó)水果種植面積，∑GSj為全國(guó)農(nóng)作物種植面積；APij為某省水果單位面積產(chǎn)量，APj為某省農(nóng)作物單位面積產(chǎn)量，APi為全國(guó)水果單位面積產(chǎn)量，∑APj為全國(guó)農(nóng)作物單位面積產(chǎn)量。SAI＞1、EAI＞1 和AAI＞1，分別表示該省水果產(chǎn)業(yè)規(guī)模、效率和綜合發(fā)展方面高于全國(guó)同期平均水平，SAI、EAI 和AAI 值越大，表示優(yōu)勢(shì)越明顯，反之，則表示該省水果產(chǎn)業(yè)規(guī)模、效率和綜合發(fā)展方面處于劣勢(shì)。

2.3 結(jié)果分析

2.3.1 集中率

對(duì)12 個(gè)省份的CR 值進(jìn)行計(jì)算，結(jié)果見(jiàn)表1。隨著時(shí)間的變化，大部分省份的水果產(chǎn)業(yè)CR 排名變化不大，基本穩(wěn)定，我國(guó)水果產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)地理格局基本形成。山東、河南、陜西、廣西4 個(gè)省份的水果產(chǎn)業(yè)CR 值較高，尤其是山東省，近10 年來(lái)占據(jù)31 個(gè)省域水果產(chǎn)業(yè)CR 值之首。其中，廣西壯族自治區(qū)水果產(chǎn)業(yè)CR 值從2011 年的5.57%逐步躍升至2020 年的9.71%，水果產(chǎn)量逐年增加。四川省水果產(chǎn)業(yè)CR 值與廣西壯族自治區(qū)變化趨勢(shì)類似，2011年四川省水果產(chǎn)業(yè)CR 值為3.58%，10 年來(lái)逐步上升，2020 年已達(dá)4.26%，說(shuō)明四川省水果產(chǎn)業(yè)規(guī)模在進(jìn)一步擴(kuò)大，對(duì)全國(guó)水果總產(chǎn)量的貢獻(xiàn)逐步上升，水果產(chǎn)業(yè)地位正在提高。

表1 2011—2020 年水果主產(chǎn)省份水果產(chǎn)業(yè)集中率（CR）

2.3.2 區(qū)位熵

由表2 可知，2011—2020 年陜西、廣西、新疆、山東、河南、廣東、河北7 個(gè)省份的水果產(chǎn)業(yè)LQ值大于1，水果產(chǎn)量在滿足本省需求的前提下，還能對(duì)外供應(yīng)。其中，陜西省水果產(chǎn)業(yè)LQ 值在2020年達(dá)到2.45，在全國(guó)具有較強(qiáng)的生產(chǎn)優(yōu)勢(shì)和競(jìng)爭(zhēng)力。湖北、湖南、四川、貴州、云南的水果產(chǎn)業(yè)LQ 值小于1，表明這5 個(gè)省份的水果產(chǎn)量對(duì)全國(guó)水果產(chǎn)量的貢獻(xiàn)程度相對(duì)較小。四川省水果產(chǎn)業(yè)LQ 值在12 個(gè)省域中數(shù)值較低，但卻在逐年增大，由2011年的0.57 增大至2020 年的0.64，正不斷搶占市場(chǎng)份額，在全國(guó)水果產(chǎn)業(yè)中的地位不斷提升。

表2 2011—2020 年水果主產(chǎn)省份水果產(chǎn)業(yè)區(qū)位熵（LQ）

2.3.3 顯示性對(duì)稱比較優(yōu)勢(shì)指數(shù)

2011—2020 年水果產(chǎn)業(yè)RSCA 值大于0 的省份與LQ 值大于1 的省份一致，都是陜西、廣西、新疆、山東、河南、廣東和河北（表3），表明這7個(gè)省份的水果產(chǎn)業(yè)專業(yè)化程度高于全國(guó)平均水平。其余5 個(gè)省份的RSCA 值小于0，說(shuō)明水果產(chǎn)業(yè)專業(yè)化程度較低。四川省RSCA 值小于0，與其他11個(gè)對(duì)標(biāo)省份相比，水果產(chǎn)業(yè)專業(yè)化不具備優(yōu)勢(shì)，但有逐年上升的趨勢(shì)，說(shuō)明其專業(yè)化程度在不斷提高。

表3 2011—2020 年水果主產(chǎn)省份水果產(chǎn)業(yè)顯示性對(duì)稱比較優(yōu)勢(shì)指數(shù)（RSCA）

2.3.4 綜合比較優(yōu)勢(shì)指數(shù)

從2011 年開(kāi)始，監(jiān)測(cè)不同省份水果產(chǎn)業(yè)SAI值和EAI 值的變化（表4、表5）。在SAI 數(shù)據(jù)方面，近10 年來(lái)，12 個(gè)水果主產(chǎn)省份中，陜西省SAI值最高，其次是廣東和廣西，遠(yuǎn)高于全國(guó)平均水平；新疆維吾爾自治區(qū)SAI 值雖然較高，但有逐年減小的趨勢(shì)；河北省2011 年SAI 值高于全國(guó)平均水平，2017 年降為低于全國(guó)平均水平。四川省SAI 值在12 個(gè)省份中排名靠后，2011—2014 年SAI 值小于1，低于全國(guó)平均水平，但隨著時(shí)間的推移，從2015年開(kāi)始SAI 值大于1，且有逐年增大的趨勢(shì)，說(shuō)明四川省水果產(chǎn)業(yè)規(guī)模正在不斷擴(kuò)大，但自2017 年開(kāi)始，四川省水果產(chǎn)業(yè)SAI 值增長(zhǎng)率降低（圖1）。在EAI 數(shù)據(jù)方面，河南、山東、湖北的EAI 值較高，高于全國(guó)平均水平；河北省EAI 值在不斷攀升，在2019 年達(dá)到1.057 5；廣東、廣西、貴州的EAI 值較低，低于全國(guó)平均水平；四川省EAI 值近10 年一直小于1，低于全國(guó)平均水平，且有不斷減弱的態(tài)勢(shì)。從2011年的0.776 4減小至2020年的0.731 3，僅為全國(guó)平均水平的70%左右，不容樂(lè)觀（圖2）。

圖1 2011—2020 年四川省水果產(chǎn)業(yè)規(guī)模優(yōu)勢(shì)指數(shù)

圖2 2011—2020 年四川省水果產(chǎn)業(yè)效率優(yōu)勢(shì)指數(shù)

表4 2011—2020 年水果主產(chǎn)省份水果產(chǎn)業(yè)規(guī)模優(yōu)勢(shì)指數(shù)

表5 2011—2020 年水果主產(chǎn)省份水果產(chǎn)業(yè)效率優(yōu)勢(shì)指數(shù)

根據(jù)12 個(gè)省份水果產(chǎn)業(yè)SAI 和EAI 數(shù)據(jù)，計(jì)算得出相對(duì)應(yīng)的AAI 數(shù)據(jù)（表6）。山東、廣東、陜西、新疆的AAI 值10 年間一直大于1，超過(guò)全國(guó)平均水平；廣西壯族自治區(qū)在2018 年趕超全國(guó)平均水平；四川省水果產(chǎn)業(yè)AAI 值一直未超過(guò)1，低于全國(guó)平均水平，但10 年來(lái)一直保持上升態(tài)勢(shì)，由2011 年的0.844 4 上升至2020 年的0.890 8，AAI值的不斷增大，證明四川省水果產(chǎn)業(yè)具有較大的發(fā)展?jié)摿?，?jìng)爭(zhēng)力不斷增強(qiáng)。

表6 2011—2020 年水果主產(chǎn)省份水果產(chǎn)業(yè)綜合優(yōu)勢(shì)指數(shù)（AAI）

3 四川省水果產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力影響因素分析

通過(guò)上述分析，可以看到，四川省水果產(chǎn)量和種植規(guī)模在全國(guó)處于靠前的位置，集中化程度優(yōu)勢(shì)明顯，但相對(duì)其他水果生產(chǎn)大省而言，專業(yè)化程度處于劣勢(shì)地位，生產(chǎn)效率低，且有逐年降低的趨勢(shì)，產(chǎn)業(yè)綜合優(yōu)勢(shì)不突出。就目前來(lái)看，四川省水果產(chǎn)業(yè)在全國(guó)水果市場(chǎng)中有一定的競(jìng)爭(zhēng)力基礎(chǔ)，但上升空間還很大。分析認(rèn)為，相比于全國(guó)水果生產(chǎn)大省，四川省水果產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力相對(duì)較低的原因主要有以下幾個(gè)方面。

3.1 水果產(chǎn)品同質(zhì)化現(xiàn)象嚴(yán)重

四川省內(nèi)資源條件相似的水果產(chǎn)區(qū)種植的果品大多一致，同一時(shí)間成熟上市，造成產(chǎn)能過(guò)剩，銷售困難。果農(nóng)通常愿意種植較為常見(jiàn)的果品類型，對(duì)種植新品種的積極性并不高。此外，果農(nóng)之間存在盲目跟風(fēng)種植現(xiàn)象，如陽(yáng)光玫瑰葡萄、沃柑等熱門(mén)品種在短期內(nèi)大量種植，未來(lái)存在一定風(fēng)險(xiǎn)。水果產(chǎn)品同質(zhì)化現(xiàn)象嚴(yán)重在一定程度上影響了四川省水果產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力提升。

3.2 水果產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)化程度低

無(wú)論是種植技術(shù)還是采后處理方面，四川省水果產(chǎn)業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化程度都不高。種植技術(shù)方面，四川省的老果園存量大，這些老果園多沿用落后的種植技術(shù)，機(jī)械化程度低，難以實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)[16]。很多果農(nóng)盲目依靠經(jīng)驗(yàn)，在土肥管理、病蟲(chóng)害防治、防災(zāi)減災(zāi)方面的措施不到位，導(dǎo)致水果生產(chǎn)效率低、品質(zhì)差。采后處理方面，包括分選、包裝、貯藏、加工、運(yùn)輸?shù)戎T多環(huán)節(jié)投入不足，水果耗損率高，直接影響水果供應(yīng)和果品增值。

3.3 水果產(chǎn)業(yè)品牌宣傳缺失

四川省部分特色水果產(chǎn)品的宣傳力度不足，知名度低。例如，四川省藍(lán)莓產(chǎn)量位列全國(guó)第2 名，卻并不知名。究其原因，一方面，四川省水果產(chǎn)業(yè)多以家庭種植為主，缺少龍頭企業(yè)，宣傳投入成本少；另一方面，很多果農(nóng)在銷售果品時(shí)，存在貼牌銷售的行為，將水果產(chǎn)品貼上其他省份的知名品牌，不注重本地品牌的宣傳。

4 四川省水果產(chǎn)業(yè)發(fā)展建議

4.1 優(yōu)化種植結(jié)構(gòu)

政府部門(mén)要做好四川省水果產(chǎn)業(yè)規(guī)劃，確定不同區(qū)域不同水果的優(yōu)生區(qū)、適生區(qū)，加快淘汰非適生區(qū)，避免盲目種植影響果品品質(zhì)；進(jìn)一步優(yōu)化種植結(jié)構(gòu)，根據(jù)市場(chǎng)需求，科學(xué)種植，突出發(fā)展名優(yōu)特水果，重視消費(fèi)者個(gè)性化的需求，遏制果農(nóng)種植水果的跟風(fēng)行為，減少省內(nèi)同質(zhì)惡性競(jìng)爭(zhēng)現(xiàn)象的發(fā)生；延長(zhǎng)水果上市期，通過(guò)優(yōu)化水果熟期結(jié)構(gòu)，使得同一水果品類在市場(chǎng)的銷售期增長(zhǎng)，提高四川省水果產(chǎn)業(yè)在全國(guó)市場(chǎng)的整體競(jìng)爭(zhēng)力。

4.2 提高水果產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)化水平

加強(qiáng)新技術(shù)的研發(fā)示范與集成推廣，積極發(fā)展以果園托管為重點(diǎn)的產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后社會(huì)化服務(wù)體系，逐步實(shí)現(xiàn)水果全產(chǎn)業(yè)鏈過(guò)程的機(jī)械化、數(shù)字化和精準(zhǔn)化。一方面，進(jìn)一步完善果園作業(yè)機(jī)械化技術(shù)體系，推廣各類先進(jìn)科學(xué)的種植技術(shù)，廣泛建設(shè)各類水果示范園，不斷壯大基層果業(yè)技術(shù)服務(wù)隊(duì)伍，加強(qiáng)果農(nóng)間的種植交流；另一方面，提升水果采后商品化處理水平。此外，應(yīng)當(dāng)研發(fā)新型貯藏技術(shù)，提高水果全產(chǎn)業(yè)鏈的流通速率，保證新鮮的水果第一時(shí)間送達(dá)到消費(fèi)者手中[17]。

4.3 打造水果特色品牌

一方面要加強(qiáng)種質(zhì)創(chuàng)新及新品種選育，打造四川省特有的水果品種；同時(shí)也要依據(jù)四川省當(dāng)?shù)靥厣c優(yōu)勢(shì)，挖掘水果產(chǎn)品中的人文要素，豐富品牌文化內(nèi)涵，講好品牌故事，加大宣傳力度，培育知名水果品牌[18]；還要開(kāi)發(fā)一批果干、果汁、果酒等富有特色的水果深加工產(chǎn)業(yè)，提升果品附加值，豐富市場(chǎng)供給，打造地方特色的水果加工業(yè)品牌，提高四川省水果產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。

5 小結(jié)

四川省是我國(guó)果業(yè)大省，憑借其優(yōu)越的自然生態(tài)條件形成了諸多特色水果產(chǎn)業(yè)，但在全國(guó)范圍內(nèi)并沒(méi)有展現(xiàn)出明顯的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)?；阢@石模型，對(duì)四川省水果產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)要素、需求條件、相關(guān)與支持性產(chǎn)業(yè)、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體狀況、政府行為及相關(guān)政策等進(jìn)行了分析，并結(jié)合集中率、區(qū)位熵、顯示性對(duì)稱比較優(yōu)勢(shì)指數(shù)和綜合比較優(yōu)勢(shì)指數(shù)的研究方法，綜合評(píng)價(jià)了近10 年來(lái)四川省水果產(chǎn)業(yè)的省域競(jìng)爭(zhēng)力和發(fā)展趨勢(shì)，進(jìn)一步明確了四川省水果產(chǎn)業(yè)“大而不強(qiáng)”的現(xiàn)狀特征，同時(shí)也存在較大的上升空間。

面對(duì)當(dāng)前制約四川省水果產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力提升的水果產(chǎn)品同質(zhì)化現(xiàn)象嚴(yán)重、水果產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)化程度低、水果產(chǎn)業(yè)品牌宣傳缺失等一系列問(wèn)題，需要各級(jí)政府及社會(huì)各方通力合作，不斷優(yōu)化全省水果品種種植結(jié)構(gòu)、提高水果產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)化水平、打造水果特色品牌，最終逐步推動(dòng)四川省成為全國(guó)果業(yè)新理念、新品種、新模式、新技術(shù)的策源地，提升果業(yè)的整體競(jìng)爭(zhēng)力，從而促進(jìn)四川省水果產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)跨越式發(fā)展。