孫光瑞，劉 璐 Sun Guangrui &Liu Lu

(1.天津科技大學(xué)藝術(shù)設(shè)計學(xué)院，天津 300222；2.南京林業(yè)大學(xué)家居與工業(yè)設(shè)計學(xué)院，江蘇南京 210037）

天津的民間家具備受外國人士矚目，常被帶出國門的有剃頭凳、天津柜、烏豆桶等。剃頭凳隨清代頒布的剃發(fā)令應(yīng)運而生，是一個時期民俗文化的象征。家具常被放置于室內(nèi)空間進(jìn)行使用，陳列街頭及被定義為工具類型的家具少之甚少。作為民間日常生活中使用的木制家具，不僅揭露時代發(fā)展下的人民生活，同時體現(xiàn)木匠制器智慧及器物的創(chuàng)新發(fā)展，對當(dāng)今家具的傳承創(chuàng)新設(shè)計具有重大實用價值和經(jīng)濟價值。筆者在中國知網(wǎng)檢索“剃頭”一詞，與之呼應(yīng)的研究期刊僅171條，“剃頭凳”相關(guān)文獻(xiàn)更是寥寥無幾。由此可見，對該器物文化內(nèi)涵、社會價值的關(guān)注與研討是比較缺乏的。因此研究剃頭凳的設(shè)計特征，補充民俗家具的學(xué)理基礎(chǔ)，對推動家具創(chuàng)新設(shè)計具有重要意義。筆者調(diào)研了老城廂民居、民俗博物館，以及天津市區(qū)的部分街巷后，獲得了該地區(qū)留存?zhèn)鹘y(tǒng)木制剃頭凳的一手資料。以上述資料為研究對象，對剃頭凳的文化內(nèi)涵、設(shè)計特征、中外古典凳類家具對比分析進(jìn)行研究，揭示其制器理念，分析其美學(xué)價值與傳承意義，起到拾遺補缺的作用。

1 發(fā)展歷程

“理發(fā)”字眼最早現(xiàn)于《晉書》中“溫后詣安，值其理發(fā)”，至清稱為“剃頭”。明清改朝換代之際，清政府頒布的剃發(fā)令改變了中國男性的傳統(tǒng)發(fā)式，由此激增了大批專業(yè)隊伍，剃頭匠應(yīng)運而生[1]。剃頭匠肩扛剃頭挑子（圖1）走街串巷，活動于市井民間為人們服務(wù)[2]。

圖1 剃頭挑子

剃頭匠多為天津?qū)氎嫒耍虼嗣耖g流傳“剃頭挑子出寶坻”，故剃頭家什以天津地區(qū)留存最多。筆者通過動態(tài)考察，在天津可樂馬古典家具博物館一睹實物的全貌，從左向右依次由剃頭凳、銅盆、爐灶、圓籠、刁斗旗桿等構(gòu)成，剃頭凳（圖2）逐漸廣為人知。

圖2 剃頭凳

剃頭凳的發(fā)展歷程日漸式微。經(jīng)采訪收藏家魯培雄先生獲悉，民國時期的國外收藏家游歷津門故里，因未曾見過造型罕見與工藝獨特的剃頭凳，對其愛不釋手，遂打包帶走。有的置放家中作為收藏品，有的被收藏在美國民俗博物館。剃頭凳于1996年售價甚至達(dá)1萬元人民幣，高昂的價格仍受海外業(yè)界人士追捧，反映了其受歡迎程度與重要的民俗價值。剃頭凳作為近代日常生活的理發(fā)用具，雖已淡出大眾生活視角，被發(fā)廊所替代，但其文化內(nèi)涵與社會功能的重要性不可小覷，時代背景下特定的民俗象征堅實烙印在歷史長卷中。

2 剃頭凳的設(shè)計特征

設(shè)計特征作為一類創(chuàng)造規(guī)律，亦為器具文化代表本身特質(zhì)的基礎(chǔ)描述[3]。剃頭凳呈梯形、四腿八叉結(jié)構(gòu)、略髤大漆的設(shè)計特征，兼?zhèn)渥?、庋具功能。本文結(jié)合動態(tài)實證與靜態(tài)描述，分析剃頭凳的設(shè)計特征。

2.1 造型特征

剃頭凳整體造型獨特鮮明，線條流暢，物盡其用。形體上呈四腿八叉的梯形外觀，通體運用線條與梯形結(jié)合，具有較強表現(xiàn)力。凳面呈矩形線條平行對稱，凳面中央設(shè)有極具代表性的矩形孔，凳邊抹線腳頂?shù)讌⒉铄e落，且冰盤沿以弧線轉(zhuǎn)折。凳面下無束腰，圓形腿足光素?zé)o線腳，凳腿傾斜開口甚深，四足側(cè)腳顯著，下舒上斂向內(nèi)傾仄，穩(wěn)重大方；兩側(cè)牙板呈壸門狀對齊呼應(yīng)，剛?cè)岵Ｔ煨蜕咸觐^凳一側(cè)輔置抽屜縱向排列，屜面裝拉手搭配。銅飾配件不僅起到了點綴效果，且凳面銅飾與屜面拉手呼應(yīng)，相得益彰。凳面及牙板處雕刻，自然流暢不繁復(fù)，起到了強烈的視覺效果。

剃頭凳造型特征可總結(jié)為：一是梯形外觀，四腿八叉。剃頭凳線條明朗，運用直線與梯形輪廓一氣呵成。二是面窄腿杈，內(nèi)有乾坤。彰顯剃頭凳的便攜性，外觀小巧，抽屜內(nèi)容量大，空間靈動多變。三是銅飾拉環(huán)，點綴得當(dāng)。銅飾與剃頭凳的木色搭配，打破整體色調(diào)沉寂。

2.2 裝飾特征

剃頭凳通體裝飾簡潔而不繁瑣，金屬配件裝飾有度。裝飾題材上，寓意鮮明的動植物紋樣、幾何紋樣，承載著天津地區(qū)的生活習(xí)俗，給人們帶來多樣的裝飾感受。如表1（a）凳面中心兩側(cè)呼應(yīng)均衡的金屬配件蝴蝶紋樣，“蝴”與“?！敝C音，有福氣連連的寓意[4]；兩邊銅飾透光如意紋示喻“稱心如意”；最兩端為抽象蓮花紋，寓意吉祥；以波浪紋樣作為邊緣裝飾，在狹長的空間中自如延展、富有韻律。（b）冰盤沿裝飾有疏有密，有光素平面與底端起雙陽線兩類。（c）凳腿裝飾有的光素?zé)o線腳；有的為如意紋樣的金屬配飾。（d）抽屜面板上輔之以吊環(huán)、拉環(huán)。（e）牙板裝飾有的呈光素；有的鎪挖壸門式輪廓。

表1 剃頭凳的裝飾紋樣

剃頭凳的裝飾部位形成了一種范式。凳面呈光素或為銅飾包覆，凳面中央開矩形透光輔銅飾包裹加固，協(xié)調(diào)呼應(yīng)；冰盤沿、牙板部位多用線腳裝飾，呈光素平滑；凳腿部有的光素?zé)o線腳，有的帶有銅件裝飾；抽屜面板配以銅件拉手，雖樸質(zhì)之至，卻極具裝飾與保護(hù)家具作用[5]。

剃頭凳的裝飾手法主要為擦漆、雕刻和金屬技藝。制作考究的剃頭凳多通體擦大漆，整體美觀卻有一定弊端，隨時間與儲存條件不當(dāng)導(dǎo)致表層漆易發(fā)生氧化，逐漸脫落。因特定的民間木制家具屬性，雕刻講究簡單省工，故為單一線雕，略顯粗糙。凳面飾銅制金屬以鏤空、不鏤空相間手法進(jìn)行包角和覆面，既能加固結(jié)構(gòu)，又具增生風(fēng)采的效果。

剃頭凳裝飾特征如下：一是有繁有簡，裝飾不一。剃頭凳大抵分為通體光素與題材裝飾兩種。二是金屬飾件，用于所需。銅飾為主，應(yīng)用于凳面及抽屜拉手處，兼具裝飾與使用效果。三是髹漆淺雕，省時實用。裝飾手法多樣，樸素漆木與啞光銅飾相輝映，風(fēng)味別具一格。

2.3 功能特征

器為工用是剃頭凳的鮮明屬性，兼具坐具、庋具功能。主要體現(xiàn)在三個方面：入座舒適，存取有道，搬運省力。

剃頭凳作為坐具，尺度遵循人機工程學(xué)。依據(jù)國標(biāo)GB 1000-1988《中國成人人體尺寸》，18-60歲5%的成年男子上臂長289mm、前臂長216mm，充分考慮了便于剃頭匠日常搬運及抽拉凳屜的尺度。另對照GB/T 3326-2016《家具桌、椅、凳類主要尺寸》中，建議凳面寬≥320mm，因此凳面長（圖3a）設(shè)計為518mm，適于一人就坐；國標(biāo)建議凳面深≥240mm，剃頭凳寬（c)264mm，由此推算，凳面尺寸可更好承托住臀部，整體尺寸較窄，利于剃頭匠通過窄巷；剃頭凳高（b）416mm，成年人雙腿微屈，雙腳踩地，保證小腿的自如舒展，利于血液循環(huán)。綜上，剃頭凳尺寸呈現(xiàn)出比例適度，遵循人機，高度契合了人、坐具與環(huán)境和諧統(tǒng)一，達(dá)到了木凳設(shè)計的較高水平[6]。

圖3 剃頭凳三視圖

剃頭凳作為庋具，抽屜布置大有玄機。筆者通過田野調(diào)查法，觀察到剃頭凳腿足間夾四層抽屜（圖4）：座面中央開矩形透光，與頂層抽屜相通，其布局彰顯賞錢經(jīng)孔入屜，屜外輔之以銅環(huán)設(shè)鎖，具有防盜效果；第二、三層抽屜不僅放置圍布、理發(fā)刀、刮刀、推發(fā)器、木梳、耳挖、胰子、潤膚乳等理發(fā)用具，又同時收納剃頭匠的食糧等。第三層抽屜下設(shè)小暗箱（圖5），抽屜取出方能一窺儲物空間，與明式悶戶櫥有異曲同工之妙；底層抽屜容量最大，儲納煤炭[7]。

圖4 剃頭凳抽屜

圖5 剃頭凳暗箱

剃頭凳功能特征可總結(jié)為：一是以人為本，坐搬合理。對比現(xiàn)代國標(biāo)數(shù)據(jù)，清朝木匠已有樸素的人機工學(xué)思想考量，結(jié)合剃頭匠的搬運與顧客體驗作為考量因素，作為制器根基。二是抽屜豎排，內(nèi)有乾坤。剃頭凳的儲物功能強大，不但存儲錢幣、理發(fā)工具等物品，其悶倉的隱蔽空間和頂層抽屜具有極佳的防盜效果。

2.4 結(jié)構(gòu)特征

剃頭凳采用傳統(tǒng)木框結(jié)構(gòu)，以榫卯接合為主（圖6），獨特梯字型結(jié)構(gòu)嚴(yán)謹(jǐn)[8]。凳面與腿足頂端以明榫接合，凳側(cè)面（圖6C）四周框架內(nèi)裝有嵌板，通過榫卯拼接將兩側(cè)立邊與冒頭接合，立撐與橫撐構(gòu)成，這是一種經(jīng)濟、美觀且科學(xué)的造法[9]。凳腿與橫檔以圓材丁字形透榫接合，開口處插入連接結(jié)構(gòu)，豎向中間開槽，橫向中間制榫插入，牙條與凳腿的拼接加強節(jié)點強度，大大分散了凳體的均衡受力與保持穩(wěn)定性。部分剃頭凳的銅飾部位輔以鐵釘進(jìn)行加固[10]。剃頭凳的抽屜（6B）采用無屜面襯板箱框結(jié)構(gòu)，通過半隱燕尾多榫或直角多榫的拼合，由此延長抽屜的使用壽命。

圖6 剃頭凳結(jié)構(gòu)

剃頭凳結(jié)構(gòu)特征如下：一是梯字結(jié)構(gòu)，承重受力。剃頭凳采用木框架結(jié)構(gòu)與榫卯工藝，接合方式科學(xué)合理，穩(wěn)定性強。二是便攜拆分，節(jié)省空間。抽屜疊加收納提升遠(yuǎn)途搬運的安全性，空間多樣設(shè)置。三是抽屜設(shè)鎖，隱蔽暗箱。首層抽屜鎖防止錢財丟失，暗箱存放剃頭匠的隱私物品。

2.5 工藝特征

剃頭凳為傳統(tǒng)手工制作，獨特的45°斜接榫鞘工藝鮮明，形成四腿八叉外觀[8]。工藝難度在于斜榫眼的鑿削，無掏無挖，但因繁瑣而耗時費工。剃頭凳的雕刻工藝簡潔質(zhì)樸，凳面、冰盤沿、牙板常以陰雕技巧表現(xiàn)。近代西方家具制造大多為機械化批量生產(chǎn)，故剃頭凳結(jié)體精妙，耐人尋味，致使國外木匠無法復(fù)刻如出一轍的制作。

剃頭凳工藝特征如下：四腿八叉，扎實穩(wěn)定。剃頭凳獨特的拼接工藝，與同期西方加工采取的車、鉆、鏇手法形成強烈對比；略施雕琢，省力節(jié)時。木匠輔以簡潔雕刻及髤薄漆，設(shè)計簡潔粗糙，制作成本低。

2.6 用材特征

選材價廉、質(zhì)輕耐磨為剃頭凳的顯著特征。天津地區(qū)受水文化影響，大批木料由南方輸送而來，木材使用呈現(xiàn)多元化趨勢[11]。剃頭凳用材以楸木、榆木為主，銅飾件為輔。楸木不僅牢固耐用、堅韌致密的木材特性[12]，更具價格成本的優(yōu)勢，成為其材質(zhì)首選。在洋務(wù)文化與租界文化的背景下，榆木材質(zhì)相對盛行，其自身耐磨抗腐、質(zhì)地堅韌的優(yōu)點深受天津地區(qū)居民的喜愛[5]。銅飾件裝飾亦為剃頭凳不可或缺的特色，延續(xù)明清時期的普遍使用，輔以拉手、凳面裝飾為整體增添裝飾性與養(yǎng)護(hù)價值。

剃頭凳用材特征如下：一是選材多元，楸榆為主。楸木質(zhì)輕易加工，及榆木耐用顯著，極大程度上方便剃頭匠的搬運。二是延用銅飾，抗磨美觀。銅飾裝飾特征顯著，較好保護(hù)了家具的外觀。

3 剃頭凳與其他椅凳類之比較

通過與明式長凳（圖7）、悶戶櫥（圖8）和西方古典椅凳的對比分析，進(jìn)一步探究剃頭凳獨具特色之處。

圖7 明式長凳

圖8 黃花梨素聯(lián)三悶戶櫥

3.1 剃頭凳與明式長凳

與明式長凳對比中發(fā)現(xiàn)：起源上，長凳于北宋時就已定型，明末清初廣泛流行[13]；造型上，兩者皆以梯形為主，四腿八叉；功能上，均為坐具，但長凳的尺寸可供兩人并肩使用[14]；材料上，民間長凳多以柴木、櫸木制成[13]，宮廷長凳以硬木為良才；裝飾上，兩者皆擁素面無漆的裝飾部位。綜上可知，剃頭凳出現(xiàn)晚于長凳且繼承了以線造型，在此基礎(chǔ)上進(jìn)行自身改良設(shè)計，增添簡約洗練的整面造型。另外，剃頭凳依自身特性，具有設(shè)鎖、悶倉暗箱與儲物功能，其裝飾多于長凳，除部分通體光素外，大多剃頭凳善用雕刻、銅件裝飾與動植物紋樣的細(xì)致寫實?？傮w來看，兩者各具特色，剃頭凳整體設(shè)計更加多元。

3.2 剃頭凳與明式悶戶櫥

與明式悶戶櫥對比中發(fā)現(xiàn)：功能上，兩者均布暗箱儲物，滿足人們防盜使用需求；裝飾上，悶戶櫥牙板飾雕刻，面葉輔以銅飾件；造型上，悶戶櫥櫥面帶翹頭，抽屜臉貼券口[9]；材料上悶戶櫥用材珍貴，以紅木、黃花梨居多，剃頭凳選材與之截然不同。筆者認(rèn)為剃頭凳的暗箱設(shè)計與悶戶櫥的理念密不可分，充分體現(xiàn)了人們對傳統(tǒng)家具中巧妙構(gòu)思的認(rèn)同與民間智慧的延續(xù)。

3.3 剃頭凳與西方古典椅凳

中西方椅凳因文化、地域不同，設(shè)計風(fēng)格迥異。鳥瞰西方古代至折衷主義時期椅凳發(fā)展，反映了各民族文化藝術(shù)和價值取向。古希臘常見的“地夫羅斯”凳與剃頭凳的矩形凳面不謀而合，凳腿卻差異萬千，其采用四條旋木腿支撐，腿間罕有橫撐。哥特式的箱式凳、文藝復(fù)興的“卡薩盤卡”柜式長椅（圖9）和剃頭凳兼具儲物功能，座面下方帶有抽屜，樸素實用[15]。相較而言，雖皆擁坐、庋具功能，但西方古典椅凳卻無鎖孔與暗箱，功能單一；使用場景也存在顯著差異。前者為主客皆用的室內(nèi)家具，剃頭凳為街邊小憩器具。遂國外收藏家對剃頭凳前所未見，如獲珍寶，并引以為藏，風(fēng)靡一時。

圖9 “卡薩盤卡”柜式長椅

4 創(chuàng)新設(shè)計思路

剃頭凳凸顯民俗內(nèi)涵與地域風(fēng)格，再設(shè)計是促進(jìn)民俗家具傳承的關(guān)鍵要素?；诖耍P者將通過分析剃頭凳的不足之處，對其進(jìn)行創(chuàng)新設(shè)計。并通過分析家具企業(yè)設(shè)計的家具產(chǎn)品，為傳統(tǒng)家具“活態(tài)化”提供設(shè)計新思路，推動家具創(chuàng)新設(shè)計發(fā)展。

4.1 設(shè)計不足

由于時代飛速發(fā)展，如今剃頭凳已成為老輩人心中的記憶，未免留有遺憾。筆者經(jīng)研究認(rèn)為其欠缺以下厘正：一是與現(xiàn)代人的需求脫節(jié)。相比剃頭凳，如今的美發(fā)椅以調(diào)節(jié)旋轉(zhuǎn)、升降高度獲得大眾青睞，不僅提升顧客體驗感，同時便于美發(fā)師的操作。二是缺少合適的使用場景。多樣化的室內(nèi)裝修，使剃頭凳與發(fā)廊相容性較低，風(fēng)格不搭。三是材質(zhì)配色缺乏創(chuàng)新。美發(fā)椅選材多樣，如金屬、皮革、針織等，配色時尚。綜上所述，剃頭凳的設(shè)計與時代脫節(jié)[16]，但其蘊含的強大可塑性，值得設(shè)計師去不斷挖掘這座寶藏。

4.2 創(chuàng)新設(shè)計

傳承和發(fā)展離不開革新，革新才能推動傳承、促進(jìn)發(fā)展[17]。剃頭凳不僅要吸取傳統(tǒng)文化精髓，同時強調(diào)與時代接軌的重要性[18]。為此，設(shè)計師、家具企業(yè)致力于對剃頭凳進(jìn)行再設(shè)計探索。

筆者團(tuán)隊基于上文分析不足之處為設(shè)計切入點，意將其打造為居家、辦公空間多場合使用家具，創(chuàng)造更大的經(jīng)濟效益。剃頭凳創(chuàng)新設(shè)計系列（圖10）突出其功能特色，以精細(xì)化原則將抽屜布局空間演繹到極致，便于物品細(xì)分與空間劃分的更多可能性；木材與銅飾的搭配，不僅繼承經(jīng)典，且符合現(xiàn)代審美，擦拭清潔方便；簡易的榫卯結(jié)構(gòu)，造型上借鑒線性輪廓，尺寸的改良有助于用戶根據(jù)所需選擇多樣化，用戶在選擇上別具意趣。

圖10 剃頭凳創(chuàng)新設(shè)計系列

家具企業(yè)為推動文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)發(fā)展同樣進(jìn)行著創(chuàng)新探索，如可樂馬家具（天津）有限公司復(fù)刻的剃頭凳（圖11）。保留梯形外觀輪廓，除去傳統(tǒng)悶倉設(shè)計；以倒水滴形、寶瓶形、葫蘆形為吊牌銅飾（圖12），側(cè)面凳身放大蝴蝶紋樣、圓形裝飾（圖13），體現(xiàn)天圓地方的寓意；材質(zhì)上，選用刺猬紫檀為料，具觀賞價值與收藏價值；使用理念可擺放在玄關(guān)進(jìn)行鞋履更換，還可充當(dāng)小梯子登高取物。該設(shè)計案例極大程度上延續(xù)剃頭凳設(shè)計特征，根據(jù)現(xiàn)代使用習(xí)慣進(jìn)行取舍。

圖11 復(fù)刻剃頭凳

12 銅件裝飾圖

13 五金件裝飾創(chuàng)新

相比家具企業(yè)的設(shè)計而言，筆者團(tuán)隊在造型上貼合都市審美，材質(zhì)搭配時尚耐用；為延續(xù)裝飾簡潔，將銅飾紋樣刪減運用；尺度創(chuàng)新顯著，順應(yīng)日常使用與環(huán)境協(xié)調(diào)，打破固有使用場景理念，擺放位置更加多元化。筆者認(rèn)為除了創(chuàng)新部分設(shè)計特征外，應(yīng)更多關(guān)注與沿襲凳可儲物的獨有特色。

5 結(jié)語

剃頭凳反映了時代背景下特定的生活習(xí)俗與民間智慧，是一件獨具民俗特色的木凳。無論是梯形為構(gòu)、線條鮮明的造型，雕刻單一、金屬增飾的裝飾，凳可儲物、設(shè)有暗箱的功能，還是楸榆為主、取材民間的材質(zhì)，無不彰顯其獨樹一幟的設(shè)計特色。

剃頭凳的結(jié)構(gòu)形式及精神內(nèi)涵在當(dāng)代凳類家具設(shè)計中，依然可成為借鑒范本。如今凳類家具設(shè)計理念大多停留在千篇一律的單一功能，無實質(zhì)性的突破，應(yīng)借鑒一物多用屬性，使之更好契合使用需求。剃頭凳作為民俗家具的品類之一，不應(yīng)隨時代更迭而就此消逝，喚醒大眾的時代記憶，體會與感受民間智慧尤為必要。同時應(yīng)充分考慮“人-機-環(huán)境”的協(xié)調(diào)統(tǒng)一，才能設(shè)計出順應(yīng)時代發(fā)展規(guī)律與受用戶歡迎的家具，為家具設(shè)計行業(yè)不斷推陳出新[19]，提供不竭的動力源泉。