安阿莉，金菊琴

（甘肅省甘谷縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)服務(wù)中心，甘肅 甘谷 741200）

甘谷素稱“辣椒之鄉(xiāng)”，是全國最早栽培辣椒的縣之一，早在明朝天啟年間就有栽培，距今已有近400 年的栽培歷史[1]。甘谷獨(dú)特的自然條件十分有利于辣椒的生長發(fā)育和辣椒紅素、Vc 與芳香物質(zhì)的積累。目前全縣辣椒種植面積達(dá)0.28 萬hm2，總產(chǎn)量10.55 萬t，總產(chǎn)值3.2 億元，已成為名副其實(shí)的富民產(chǎn)業(yè)。但由于種植品種退化和連作栽培等因素，導(dǎo)致土地肥力降低和病蟲害發(fā)生嚴(yán)重，加之傳統(tǒng)的育苗方式，使品種混雜、種苗質(zhì)量差，成為制約蔬菜產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展的重要因素。為此，甘谷縣農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)服務(wù)中心圍繞科技園區(qū)建設(shè)，積極引進(jìn)辣椒新品種，通過試驗(yàn)、示范，篩選出適宜在當(dāng)?shù)卦耘嗟膬?yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、抗逆性強(qiáng)、適應(yīng)性好的品種，以期為推廣提供種植依據(jù)[2]，為甘谷縣現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技園區(qū)發(fā)展特色蔬菜產(chǎn)業(yè)奠定基礎(chǔ)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)地概況

試驗(yàn)地塊選擇在甘谷縣現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技園磐安鎮(zhèn)裴家坪村進(jìn)行。甘谷縣現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技園是天水市重點(diǎn)建設(shè)的八大園區(qū)之一，2015 年9 月被定為省級(jí)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技園區(qū)。園區(qū)以蔬菜生產(chǎn)為主，設(shè)施蔬菜種植為主要特色，采用一年三茬“春蘿卜套果菜套菜花（甘藍(lán)）”的種植模式，特色菜種包括春蘿卜、辣椒、番茄、甘藍(lán)、菜花等。2021 年4—8 月選擇在甘谷縣現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技園磐安鎮(zhèn)裴家坪村河灘地的鋼架大棚內(nèi)進(jìn)行試驗(yàn)。試驗(yàn)大棚前茬作物為春蘿卜，0～10 cm 耕地土壤成分：水分0.16、pH 值8.22、全氮1.23 g/kg、有機(jī)質(zhì)12.84 g/kg、全磷0.34 g/kg。

1.2 試驗(yàn)材料

1.2.1 供試品種 共引進(jìn)8 個(gè)辣椒品種，分別是天椒16 號(hào)、天椒20 號(hào)、天椒2151、航椒8 號(hào)、航椒9號(hào)、捷椒1 號(hào)、捷椒4 號(hào)、捷椒5 號(hào)，以當(dāng)?shù)胤N植的甘科4 號(hào)為對(duì)照。

1.2.2 品種育苗

1.2.2.1 育苗時(shí)間。各試驗(yàn)品種于2021 年1 月20日在統(tǒng)一條件下播種育苗。

1.2.2.2 育苗設(shè)施。在甘谷現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范園十一連體的育苗床上采用72 孔穴盤育苗，覆膜提高棚內(nèi)溫度，可有效抵御低溫，保證幼苗正常生長。

1.2.2.3 育苗基質(zhì)。自配有機(jī)育苗基質(zhì)，選用園區(qū)內(nèi)無病蟲源的田園土、腐熟農(nóng)家肥、草炭、復(fù)合肥等，按一定比例配制基質(zhì)，孔隙度約60%，pH 值6～7，速效磷100 mg/kg 以上，速效鉀100 mg/kg 以上，速效氮150 mg/kg，保障基質(zhì)疏松、保肥、保水，營養(yǎng)完全。

1.2.2.4 溫度管理。采用“三高三低”，即出苗前溫度高，地溫25～30 ℃，氣溫28～32 ℃；出苗后溫度低，白天25～28 ℃，夜間10～13 ℃；心葉展開后溫度高，白天28～30 ℃，夜間13～15 ℃；分苗前溫度低，白天25～26 ℃，夜間10～13 ℃；分苗后溫度高，白天28～30 ℃，夜間15～20 ℃；定植前溫度低，低溫練苗，白天23～25 ℃，夜間10 ℃。當(dāng)有60%～70%苗出土?xí)r揭去地膜。中午溫度升高時(shí)注意放風(fēng)降溫，防止燒苗。

1.2.2.5 水分管理。苗床應(yīng)有充足的水分，但又不能過濕。播種時(shí)澆足底水，一般到分苗時(shí)不會(huì)缺水。

1.2.2.6 煉苗。在定植前15 d（4 月中旬）放風(fēng)煉苗，使幼苗逐步適應(yīng)外部環(huán)境，提高移栽成活率。煉苗時(shí)應(yīng)當(dāng)按照“陰天少通風(fēng)，晴天多通風(fēng)，雨天不通風(fēng)”的原則，做到苗子健壯、整齊、不徒長。煉苗方法應(yīng)根據(jù)苗子長勢(shì)而定，長勢(shì)好、氣溫高要多通風(fēng)。

1.2.2.7 壯苗指標(biāo)。健壯的辣椒苗一般株高18～25 cm，莖桿粗壯，莖稈下基部1/3 木質(zhì)化，節(jié)間短，莖粗0.3～0.5 cm，有真葉8～14 片，子葉完好，真葉葉色深綠，葉片大而厚，有70%～80%植株帶大蕾，無病蟲斑痕，根系發(fā)達(dá)具有旺盛的生命力，定植前經(jīng)過10～15 d 煉苗[3]，起苗前1 d 澆透水，起苗時(shí)盡量多帶宿根士，運(yùn)送過程中要避免弄傷苗葉根。

1.3 試驗(yàn)方法

本試驗(yàn)共設(shè)9 個(gè)處理，即每一個(gè)品種為1 個(gè)處理，采用隨機(jī)區(qū)組排列，每個(gè)處理重復(fù)3 次，共27 個(gè)小區(qū)，小區(qū)面積10 m2，平覆膜栽培，行穴距60 cm×50 cm，每小區(qū)種植30 穴，每穴定值2 株，田間管理一致。每個(gè)小區(qū)分品種觀察其生物性狀及經(jīng)濟(jì)性狀。

1.4 栽培管理

1.4.1 整地施肥 前茬作物為春蘿卜，春蘿卜采收后結(jié)合整地施足基肥，施農(nóng)家肥75 000 kg/hm2、磷酸二銨750 kg/hm2，深翻耱平，起壟覆膜，壟面寬70 cm，壟高25 cm，壟間距40 cm。

1.4.2 定植 各試驗(yàn)品種的辣椒苗苗齡90 d，于4月21 日15 時(shí)以后進(jìn)行移栽，辣椒苗在壟面上雙行呈三角形狀、按行穴距60 cm×50 cm 雙株定植移栽，辣椒定植不宜過深，以與葉節(jié)平齊為標(biāo)準(zhǔn)，定植后要澆足穩(wěn)苗水。

1.4.3 水肥管理 辣椒對(duì)水質(zhì)要求較高，要采用無污染的水源，在8—9 時(shí)以前澆灌。定植后5～6 d 澆1 次緩苗水，緩苗后與始果前期要適當(dāng)控水，進(jìn)行蹲苗。門椒坐果后要結(jié)合澆水追肥1 次，施磷酸二銨450 kg/hm2、尿素300 kg/hm2，同時(shí)在每次澆水時(shí)加入硫酸銅30～45 kg/hm2，以預(yù)防辣椒疫病發(fā)生。

1.4.4 病蟲害防治 軟腐病、瘡痂病可用72%農(nóng)用鏈霉素4 000 倍液，或波爾多液防治；炭疽病選用75%白菌清可濕性粉劑500～600 倍液，或50%多菌靈600～800 倍液，或70%甲基托布津可濕性粉劑1 000 倍液防治；疫病在定植前用25%瑞毒霉或75%甲霜靈800 倍液灌根，定植后發(fā)病前用70%代森錳鋅可濕性粉劑500 倍液，或50%甲霜銅可濕性粉劑800 倍液噴灑葉面、莖基部和地面，預(yù)防病害初侵染，發(fā)病初期棚室栽培可用煙熏法、粉塵法防治，即用45%百菌清煙霧劑每次3.75 kg/hm2，或5%百菌清粉塵劑每次15 kg/hm2，每隔7～10 天1 次，連續(xù)2～3 次。噴灑藥劑可選25%瑞毒霉600 倍液，每隔7～10 天1 次，并結(jié)合灌根，連續(xù)防治2～3 次。

1.4.5 采收 辣椒的門椒要早采，對(duì)生長瘦弱的植株也要早采，以促進(jìn)植株旺盛生長，對(duì)能摘的辣椒在保證質(zhì)量的前提下應(yīng)適時(shí)早摘，盛產(chǎn)期可4～5 d 采摘1 次，適時(shí)早摘有利于提高辣椒的品質(zhì)、產(chǎn)量和經(jīng)濟(jì)效益。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同辣椒品種株高和株幅比較

從表1 可以看出，株高以天椒16 號(hào)最高，為105.3 cm，較對(duì)照甘科4 號(hào)株高98.5 cm 高6.8 cm；捷椒4 號(hào)株高次之，為102.2 cm，較對(duì)照甘科4 號(hào)高3.7 cm；航椒9 號(hào)最矮，只有76.9 cm，比對(duì)照甘科4號(hào)低21.6 cm。株幅以天椒16 號(hào)最大，為80.4 cm，較對(duì)照甘科4 號(hào)株幅74.2 cm 大6.2 cm；航椒8 號(hào)次之，為75.3 cm，較對(duì)照甘科4 號(hào)株幅大1.1 cm；捷椒4 號(hào)株幅最小，只有55.8 cm，比對(duì)照甘科4 號(hào)株幅小18.4 cm。航椒9 號(hào)、捷椒1 號(hào)植株生長勢(shì)為中等，其他品種植株生長勢(shì)均強(qiáng)?？共⌒砸院浇? 號(hào)最弱，航椒8 號(hào)、捷椒1 號(hào)抗病性中等，其他品種抗病性均強(qiáng)。

2.2 不同辣椒品種單株結(jié)果數(shù)比較

從表2 可以看出，平均單株結(jié)果數(shù)19.5～26.2個(gè)，其中，捷椒4 號(hào)平均單株結(jié)果數(shù)26.2 個(gè)，航椒8號(hào)平均單株結(jié)果數(shù)24.7 個(gè)，天椒20 號(hào)平均單株結(jié)果數(shù)24.2 個(gè)，較對(duì)照甘科4 號(hào)平均單株結(jié)果數(shù)23.1 個(gè)分別多3.1 個(gè)、1.6 個(gè)、1.1 個(gè)；平均單株結(jié)果數(shù)以航椒9 號(hào)最少，為19.5 個(gè)，較對(duì)照甘科4 號(hào)平均單株結(jié)果數(shù)少3.6 個(gè)，其他品種的平均單株結(jié)果數(shù)均為19.7～22.3 個(gè)。

表2 不同辣椒品種的單株結(jié)果數(shù)觀察記載

2.3 不同辣椒品種果實(shí)性狀比較

從表3 可以看出，平均果長為20.33～34.33 cm，以天椒2151 最長，為34.33 cm，較對(duì)照甘科4 號(hào)果長24.07 cm 長10.26 cm；捷椒5 號(hào)次之，為29.07 cm，較對(duì)照甘科4 號(hào)果長長5 cm；捷椒4 號(hào)最短，為20.33 cm，較對(duì)照甘科4 號(hào)果長短3.74 cm。平均果肩寬為1.38～3.82 cm，天椒20 號(hào)、捷椒4 號(hào)最寬，均為3.82 cm，比對(duì)照甘科4 號(hào)3.23 cm 寬0.59 cm；天椒16 號(hào)最細(xì)，為1.38 cm，比對(duì)照甘科4 號(hào)窄1.85 cm；其他品種平均果肩寬為2.24～3.75 cm。

表1 不同辣椒品種的株高和株幅觀察記載

表3 不同辣椒品種果實(shí)性狀觀察記載

2.4 不同辣椒品種單果重比較

從表4 可以看出，航椒9 號(hào)平均單果重最重，為62.50 g，比對(duì)照甘科4 號(hào)51.36 g 重11.14 g，與其他品種的單果重差異顯著；捷椒1 號(hào)、天椒20 號(hào)、航椒8 號(hào)、天椒16 號(hào)、甘科4 號(hào)、捷椒5 號(hào)的平均單果重依次降低，且差異不顯著；天椒2151 和捷椒4號(hào)平均單果重最低，分別是41.79 g、42.27 g，比對(duì)照甘科4 號(hào)分別輕9.57 g、9.09 g，且與其他品種間平均單果重差異顯著。

表4 不同辣椒品種平均單果重比較

2.5 不同辣椒品種單株產(chǎn)量比較

從表5 可以看出，航椒8 號(hào)、航椒9 號(hào)、天椒20號(hào)的單株平均產(chǎn)量不同程度高于對(duì)照甘科4 號(hào)，而天椒2151、捷椒1 號(hào)、捷椒4 號(hào)、捷椒5 號(hào)、天椒16號(hào)的單株平均產(chǎn)量均低于對(duì)照甘科4 號(hào)。天椒20 號(hào)單株平均產(chǎn)量最高，為1 335.89 g，顯著高于航椒9號(hào)、捷椒1 號(hào)、捷椒4 號(hào)、捷椒5 號(hào)、天椒16 號(hào)、甘科4 號(hào)、天椒2151 的單株平均產(chǎn)量，但與航椒8 號(hào)單株平均產(chǎn)量1 291.83 g 差異不顯著；對(duì)照甘科4 號(hào)的單株平均產(chǎn)量1 186.39 g 與航椒9 號(hào)、捷椒1號(hào)、捷椒4 號(hào)的單株平均產(chǎn)量差異不顯著，但航椒9號(hào)的單株平均產(chǎn)量1 218.78 g 與捷椒1 號(hào)、捷椒4號(hào)的單株平均產(chǎn)量差異顯著；捷椒1 號(hào)、捷椒4 號(hào)、捷椒5 號(hào)、天椒16 號(hào)的單株平均產(chǎn)量兩兩差異不顯著；天椒2151 的單株平均產(chǎn)量最低，為931.94 g，與其他品種的單株平均產(chǎn)量差異都顯著。

表5 不同辣椒品種單株產(chǎn)量

2.6 不同辣椒品種小區(qū)產(chǎn)量比較

從表6 可以看出，天椒20 號(hào)、航椒8 號(hào)、航椒9號(hào)的小區(qū)平均產(chǎn)量均高于對(duì)照甘科4 號(hào)，小區(qū)平均產(chǎn)量分別是80.15 kg、77.51 kg、73.13 kg，折合產(chǎn)量分別是89 060.45 kg/hm2、86 124.97 kg/hm2、81 254.06 kg/hm2，較對(duì)照甘科4 號(hào)分別增產(chǎn)12.59%、8.88%、2.73%，捷椒1 號(hào)、捷椒4 號(hào)、捷椒5號(hào)、天椒16 號(hào)、天椒2151 的小區(qū)平均產(chǎn)量分別是66.49 kg、66.45 kg、64.31 kg、62.97 kg、55.92 kg，折合產(chǎn)量分別是73 878.69 kg/hm2、73 835.29 kg/hm2、71 460.24 kg/hm2、69 970.83 kg/hm2、62 130.91 kg/hm2，較對(duì)照甘科4 號(hào)分別減產(chǎn)6.60%、6.65%、9.66%、11.54%、21.45%。

3 小結(jié)

試驗(yàn)結(jié)果表明：本試驗(yàn)引進(jìn)的8 個(gè)辣椒品種在抗病性、生長情況等方面都有所不同，航椒9 號(hào)平均單果重最重，從生長勢(shì)、單株結(jié)果數(shù)、果形、單株產(chǎn)量、小區(qū)產(chǎn)量綜合考慮，天椒20、航椒8 號(hào)這2 個(gè)辣椒品種都優(yōu)于其他品種，但航椒8 號(hào)抗病性一般。綜合考慮，天椒20 號(hào)為本次試驗(yàn)選出的適宜當(dāng)?shù)胤N植的優(yōu)良品種，但由于試驗(yàn)實(shí)施期限短，需進(jìn)一步試驗(yàn)[4]，以確保數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性，為當(dāng)?shù)剡x擇出優(yōu)良的辣椒品種。