說起適合夏天的社交食物，就不得不提小龍蝦，大家率先吃上了嗎？都說“沒有小龍蝦的夏天是不完整的”，但市面上的蝦琳瑯滿目，要怎么挑？作為資深吃貨的師姐，今天特此送上一份你們命中注定的那只蝦。

信良記作為小龍蝦界的熱門選手，自品牌成立以來就堅(jiān)持憑實(shí)力說話。信良記不僅是天貓、京東、抖音三大平臺的銷量榜單常客，還是羅永浩首場直播的銷售冠軍。兩年前，它就曾在老羅的直播間創(chuàng)下直播支付交易總額超1.1億元的銷量奇跡。單場亮相就賣出51萬+斤，總訂單金額超過5000萬元，刷新了小龍蝦單場直播賣貨的行業(yè)紀(jì)錄。

想要成為優(yōu)秀的小龍蝦，原材料的品質(zhì)一定是要有保證的。信良記的每一只小龍蝦，都出自湖北潛江的黃金牧場——廣袤的清水稻田。在那里，一季種稻，一季養(yǎng)蝦，小龍蝦們在優(yōu)質(zhì)的淡水中生長，吃著微生物和稻花長大，每一只都長得蝦黃飽滿、肉質(zhì)緊實(shí)。如此優(yōu)質(zhì)的小龍蝦養(yǎng)殖基地，保障了源源不斷的“清水稻田蝦”的供給。

有了頂級的食材，當(dāng)然也要配上實(shí)力過硬的頂尖掌勺人。為了既還原蝦質(zhì)的自然鮮美，又為它增添多重味覺享受，信良記請來了“中國烹飪大師”徐伯春先生親自調(diào)味，讓小龍蝦這樣的民間美食體驗(yàn)了一把頂級待遇。

徐伯春大廚選用二荊條海椒和山東蒼山大蒜這兩款中國國家地理標(biāo)志性產(chǎn)品作為這道美食的配角，只為讓主角小龍蝦能夠大放異彩。用這兩種靈魂配料做出的小龍蝦，一個(gè)是色澤紅亮，鮮香麻辣的氣味撲鼻而來，另一個(gè)則是蒜香與蝦香交織在一起，讓人回味無窮。

頂尖廚師坐鎮(zhèn)把關(guān)，加上靈魂配料錦上添花，信良記可以說是將小龍蝦的口感做到了極致。

挑選冰鮮小龍蝦，還有一個(gè)繞不過去的指標(biāo)——固形物含量。顧名思義，就是去除產(chǎn)品中的冰之后，小龍蝦的真實(shí)含量。由于小龍蝦往往需要冷鏈運(yùn)輸，不少商家借機(jī)鉆空子，在冰的含量上動(dòng)足了腦筋。別看一些電商平臺上售賣的冰鮮小龍蝦看上去價(jià)格便宜，真正考查到固形物含量，才發(fā)現(xiàn)許多都摻了水。

相比于一些固形物含量只有50%多的小龍蝦品牌，信良記的小龍蝦固形物含量超過了82%。換算下來，花同樣多的錢，明顯是信良記的產(chǎn)品分量更足。

但一道美食從制作完成，到抵達(dá)吃貨們的手中，還需要經(jīng)過一段不短的運(yùn)輸過程。為了減少在此過程中口感的損耗，信良記運(yùn)用自身科技優(yōu)勢，采用國際領(lǐng)先的液氮速凍技術(shù)，讓食物的溫度瞬間降至-196℃，鎖住其中的水分和新鮮，將小龍蝦出鍋那一刻的完美狀態(tài)定格。到手后只需簡單加熱，口感就會(huì)如同新鮮出爐一般。

考慮到熱愛小龍蝦的朋友遍布全國各地，信良記在北京、上海、武漢、深圳、西安、重慶等15個(gè)中心城市都和順豐合作設(shè)立了16個(gè)冷鏈大倉。讓每份小龍蝦都能以最快的速度送到食客手中。

一盒是600g，一份是3盒，有麻辣和蒜香兩種口味可選，師姐覺得都好吃，你們搭配著買！餐廳的味道，一半的價(jià)格，這個(gè)夏天，點(diǎn)上一份信良記的小龍蝦，配著冰啤酒度過每個(gè)火辣的夜晚吧。

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