李明松，謝賢斌，陳永安，陳劍洪，許朝輝

（泉州市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所，福建 泉州 362212）

鮮食甜玉米是玉米的一種胚乳突變型，是集糧、果、蔬、飼為一體的經(jīng)濟(jì)型作物［1］。隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展和人民生活水平的提高，人們對(duì)鮮食甜玉米的消費(fèi)需求量呈不斷增加趨勢(shì)，鮮食甜玉米的市場(chǎng)前景廣闊。福建省甜玉米常年種植面積達(dá)2萬(wàn)hm2以上，直接增加經(jīng)濟(jì)收入178 億元以上，甜玉米已經(jīng)成為福建發(fā)展效益農(nóng)業(yè)的亮點(diǎn)及新的農(nóng)村經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)的農(nóng)作物品種之一［2］。新品種是實(shí)現(xiàn)作物增產(chǎn)的重要因素［1］。為了加快甜玉米新品種在福建更新?lián)Q代的步伐，促進(jìn)甜玉米產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，我們針對(duì)當(dāng)前福建甜玉米生產(chǎn)現(xiàn)狀，主要從產(chǎn)量、抗性等方面對(duì)2021 年甜玉米品種引種試驗(yàn)結(jié)果進(jìn)行分析，旨在篩選出適宜福建省栽培種植的高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、抗性強(qiáng)、適應(yīng)性廣的甜玉米新品種。

1 材料與方法

1.1 材料

供試甜玉米品種中農(nóng)甜414、中農(nóng)甜488、金冠218、鄂甜玉3 號(hào)引自禾之元種業(yè)公司、金佰甜10 號(hào)、夏美甜12 號(hào)、廣良甜27、珍珠牛奶、正甜68 和美甜3 號(hào)引自廈門育祿昌種苗有限公司，對(duì)照品種為粵甜16，由廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院作物研究所提供。

1.2 方法

試驗(yàn)于2021 年春季在泉州市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所紫帽基地進(jìn)行。試驗(yàn)地土壤為沙壤土，肥力中等。前茬為大豆。隨機(jī)區(qū)組排列，3 次重復(fù)，小區(qū)面積為24 m2，四周設(shè)保護(hù)行。采用雙行畦植、6 行區(qū)種植，畦寬（帶溝）1 m，密度4.8 萬(wàn)株/hm2。3 月9 日播種，3 月25 日移栽，移栽前結(jié)合翻犁施有機(jī)肥15 t/hm2、硫酸鉀復(fù)合肥600 kg/hm2作基肥，分別于苗期和拔節(jié)期追施尿素300 kg/hm2，抽雄期追施硫酸鉀復(fù)合肥300 kg/hm2。其他栽培管理措施同大田生產(chǎn)。參照鮮食甜玉米品種區(qū)試調(diào)查項(xiàng)目和標(biāo)準(zhǔn)，生長(zhǎng)發(fā)育期間記載各品種的生育期、農(nóng)藝性狀和抗病蟲(chóng)性等。成熟后，隨機(jī)選取10 穗測(cè)量果穗性狀。每小區(qū)實(shí)收中間4 行鮮果穗（只留2 苞葉）計(jì)產(chǎn)。每個(gè)品種根據(jù)抽絲、抽雄及散粉相應(yīng)時(shí)間統(tǒng)一在2～3 d 內(nèi)套袋自交10 株（穗）以上，在最佳采收期考察鮮穗外官品質(zhì)和食味鑒定等指標(biāo)［3］。病情級(jí)別按照《玉米病蟲(chóng)害田間手冊(cè)》調(diào)查記載［4］。

2 結(jié)果與分析

2.1 生育期

如表1 所示，各參試鮮食甜玉米品種的生育期為80～90 d。其中鄂甜玉3 號(hào)和珍珠牛奶的生育期最短，為80 d，比粵甜16（CK）早熟6 d；正甜68、美甜3 號(hào)、金佰甜10 號(hào)和夏美甜12 號(hào)的生育期最長(zhǎng)，均為90 d，比粵甜16（CK）晚熟4 d。各參試品種的吐絲期比抽雄期延遲1～4 d。出苗勢(shì)中農(nóng)甜414 和金佰甜10 號(hào)均表現(xiàn)弱，珍珠牛奶和美甜3 號(hào)均表現(xiàn)中，其余品種均表現(xiàn)強(qiáng)。

表1 參試鮮食甜玉米的主要物候期及生育期

2.2 農(nóng)藝性狀

由表2 可知，11 個(gè)參試品種中，金冠218 和夏美甜12 號(hào)株型屬半緊湊類型，中農(nóng)甜488 屬平展類型，其余品種的株型均屬緊湊類型。株高為138.5～228.5 cm。廣良甜27、正甜68、美甜3號(hào)、金佰甜10 號(hào)、夏美甜12 號(hào)5 個(gè)品種的植株均高于粵甜16（CK），其中以金佰甜10 號(hào)最高，為228.5 cm；中農(nóng)甜414 的植株最矮，僅為138.5 cm。穗位為32.5～104.5 cm，廣良甜27、正甜68、美甜3 號(hào)、金佰甜10 號(hào)等4 個(gè)品種的穗位均高于粵甜16（CK），其中正甜68 的穗位最高，為104.5 cm；珍珠牛奶穗位最低，為32.5 cm。各參試品種在田間沒(méi)有倒伏現(xiàn)象發(fā)生。鄂甜3 號(hào)、金冠218、廣良甜27 有多穗現(xiàn)象，雙穗株率分別為2%、6%、4%。

表2 參試鮮食甜玉米的農(nóng)藝性狀

2.3 果穗性狀

從表3 可以看出，各參試品種的穗形均為筒形。穗長(zhǎng)為17.6～21.9 cm，最長(zhǎng)的是金冠218，最短的是中農(nóng)甜414。穗粗為4.7～6.0 cm，各參試品種均低于粵甜16（CK）。禿尖長(zhǎng)為0.1～3.0 cm，最長(zhǎng)的是珍珠牛奶，最短的是鄂甜玉3 號(hào)、中農(nóng)甜488。穗行數(shù)為13.6～20.0 行，各參試品種均低于粵甜16（CK）。行粒數(shù)為30.1～42.3 粒，最多的是美甜3 號(hào)，最少的是夏美甜12 號(hào)。粒色鄂甜玉3 號(hào)、中農(nóng)甜414 為黃白色，珍珠牛奶為白色，其余均為黃色。鮮百粒重為36.5～43.1 g，最重的是廣良甜27，最輕的是中農(nóng)甜414。籽粒深度為1.1～1.5 cm，各參試品種均低于粵甜16（CK）。

表3 參試鮮食甜玉米的果穗性狀

2.4 產(chǎn)量

從表4 可以看出，各參試鮮食甜玉米品種的折合產(chǎn)量為12 068.75～20 331.25 kg/hm2，其中，金冠218 產(chǎn)量最高，為20 331.25 kg/hm2，比粵甜16（CK）增產(chǎn)8.0%；其次是廣良甜27，為20 037.50 kg/hm2，比粵甜16（CK）增產(chǎn)6.4%；中農(nóng)甜414 最低，僅12 068.75 kg/hm2，比粵甜16（CK）減產(chǎn)35.9%。金冠218 與廣良甜27 差異不顯著，與其余品種均達(dá)極顯著水平；廣良甜27 與粵甜16（CK）差異顯著，與其余品種均達(dá)極顯著水平；夏美甜12 號(hào)與金佰甜10 號(hào)差異不顯著，與其余品種均達(dá)極顯著水平；美甜3 號(hào)與鄂甜玉3 號(hào)、正甜68 差異不顯著，與其余品種均達(dá)極顯著水平。

表4 參試鮮食甜玉米的產(chǎn)量

2.5 果穗外觀品質(zhì)及食味鑒定

由表5 可知，各參試品種的果穗外觀評(píng)分為23～26 分。廣良甜27 的果穗外觀評(píng)分最高，為26 分，珍珠牛奶的果穗外觀評(píng)分最低，為23 分。果穗蒸煮評(píng)分為61～65 分。珍珠牛奶的果穗蒸煮評(píng)分最高，為65 分；中農(nóng)甜414 和廣良甜27 的果穗蒸煮評(píng)分最低，均為61 分。10 個(gè)參試品種的果穗外觀品質(zhì)的及食味鑒定的綜合評(píng)分均高于粵甜16（CK）（85分）。

表5 參試鮮食甜玉米的果穗外觀品質(zhì)及食味鑒定 分

2.6 抗病蟲(chóng)性

由表6 可知，參試品種中，鄂甜玉3 號(hào)、正甜68 和美甜3 號(hào)輕感小斑病，嚴(yán)重度均為3 級(jí)，其余品種大斑病、小斑病、銹病、紋枯病、莖腐病和粗縮病等病害及玉米螟均為輕發(fā)生（1級(jí)）。

表6 參試鮮食甜玉米的抗病蟲(chóng)性 級(jí)

3 小結(jié)與討論

在試驗(yàn)條件下，金冠218 和廣良甜27 植株較高，株型為緊湊型或半緊湊型，果穗為筒型，籽粒排列整齊，蒸煮后食味優(yōu)，抗逆性強(qiáng)，綜合性狀表現(xiàn)優(yōu)良。產(chǎn)量分別為20 331.25、20 037.50 kg/hm2，分別較對(duì)照品種粵甜16 增產(chǎn)8.0%、6.4%，可作為鮮食甜玉米優(yōu)良品種在福建省推廣種植。其他品種的某些性狀可以作為優(yōu)質(zhì)資源供育種利用，如鄂甜玉3 號(hào)和珍珠牛奶的早熟、珍珠牛奶的低穗位等特性。

判斷新品種是否適合在當(dāng)?shù)赝茝V種植，最直接的鑒定方法就是通過(guò)品種比較試驗(yàn)對(duì)其農(nóng)藝性狀、果穗性狀、品質(zhì)和抗性等多方面因素進(jìn)行綜合評(píng)價(jià)［5-15］。