文/宮鳳華

綠豆伴夏

村上春樹(shù)這樣贊美夏天：“喜歡夏天的光照、風(fēng)的氣息、蟬的鳴叫，喜歡這些，喜歡得不得了。”讀之，心里一片波光旖旎。一勺綠豆湯、一盞薄荷茶、一碗荷葉粥，清涼清暑，簡(jiǎn)而不陋。

綠豆是鄉(xiāng)間多見(jiàn)的物種，田頭阡陌，家前屋后，不蔓不枝。晚風(fēng)中搖曳的綠豆植株，枝葉婆娑。葉片是一種溫柔的濃綠，散發(fā)著集天地精華凝聚而成的綠色光芒?；üS綠色，色淺而明亮。

出莢的綠豆，柔滑晶亮，捧在掌心里，溫潤(rùn)如玉。綠豆綠得明艷，但又有一種深邃的美。掌心的一片綠，讓絲絲清涼直達(dá)心底。想著這堅(jiān)硬的綠豆，會(huì)搖身變成爽口清甜的綠豆糕、綠豆湯、綠豆芽或綠豆粥，不禁心生歡喜。

宋人陳達(dá)叟在《本心齋蔬食譜》中寫(xiě)下“綠豆粉也，鋪姜為羹”。記述了綠豆粉絲的做法。綠豆雖小，卻能在舌尖上騰挪輾轉(zhuǎn)，顧盼生姿，衍生出令人驚艷的美味。

每年梔子花、鳳仙花開(kāi)得正歡時(shí)，祖母做的綠豆糕最是消暑的佳饌。于平淡庸常生活是一份慰藉，一份逍遙。

祖母先把綠豆泡軟，碾壓成泥，然后土灶小火慢煮，煮至綠豆酥爛。摻上麥芽糖、薄荷、玫瑰花瓣和糯米粉，一起攪拌。均勻地?cái)偡旁谥裰颇＞呃铮襄佌羰?。蒸熟后的綠豆糕，色澤嫩綠、紋路細(xì)密，再用冰涼的井水降溫。月光清明，樹(shù)影匝地，我們圍著木桌，細(xì)品祖母的綠豆糕，啜飲祖父腌制的酸梅湯，荷風(fēng)送香，親情洋溢，心生靜美，塵世的幸福伸手可觸。

夏日燥熱，熬一鍋綠豆粥，消暑解渴，養(yǎng)眼爽口。熬粥時(shí)，鍋內(nèi)綠豆翻騰起舞，上下沉浮，隨意蕩漾，湯色鮮翠。喝一口綠豆湯，涼意沁人，最是滋心。輕啜細(xì)品，豆香在碗內(nèi)繾綣，在舌間升騰，香氣與涼意，宋詞一般芬芳。

夕光濡染，晚風(fēng)清涼，木槿花開(kāi)，桌上一碗噴香的綠豆粥，幾瓣咸鴨蛋，幾莖腌瓜，紫色玫瑰腐乳，清涼一片，洋溢著田園生活的清蒼疏曠。這清香彌漫的綠豆粥便是最簡(jiǎn)單的幸福。

暑氣升騰，綠豆湯是解暑佳品。綠豆在鐵鍋內(nèi)爭(zhēng)相怒放，豆香彌漫時(shí)加冰糖、百合或薏米，若摻上幾粒枸杞，稠綠中隱約一點(diǎn)艷紅，視覺(jué)享受。

綠豆湯綠得賞心悅目，綠得氣定神閑。綠豆湯晾涼后，舀一勺入口，不啻醍醐灌頂，甘露滋心，滋味百轉(zhuǎn)千回。沁涼入肺腑，啜飲綠豆湯，品人生沉浮，泰然自若。

綠豆伴夏，日子浪漫且詩(shī)性。綠豆清夏，浮躁的心境漸漸沉淀下來(lái)，一個(gè)夏天的滋味深蘊(yùn)其中。