沈華中 ,朱靖環(huán) ,華為b ,高聳 ,趙燕昊 ,懷海華 ,張良成,王其飛b?

(1.浙江省農(nóng)業(yè)科學院 a 作物與核技術(shù)利用研究所,b 浙江省數(shù)字旱糧重點實驗室,浙江 杭州 310021;2.嘉興市勤豐種業(yè)有限公司,浙江 嘉興 314016;3.浙江農(nóng)藝師學院,浙江 杭州 310021;4.桐廬縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心,浙江 杭州 311599;5.嘉興市秀洲區(qū)王江涇鎮(zhèn)農(nóng)技推廣中心,浙江 嘉興 314016)

小麥是我國最重要的糧食作物之一,小麥生產(chǎn)在我國經(jīng)濟社會發(fā)展和糧食安全中具有舉足輕重的地位[1-2]。嘉興市位于浙江省東北部,地處杭嘉湖平原腹地,平坦的地勢和適宜的氣候為發(fā)展小麥生產(chǎn)提供了優(yōu)越條件,并使其成為浙江省小麥的主產(chǎn)區(qū),種植面積和總產(chǎn)量常年位居浙江省第一位[3]。小麥作為嘉興市的第二大糧食作物,種植歷史悠久,種植范圍較廣,全市7 個縣 (市、區(qū)) 均有種植小麥的傳統(tǒng),近年來嘉興市小麥常年種植面積維持在4 萬hm2左右,約占浙江省小麥種植面積的48%。2020 年,嘉興市小麥種植面積達到4.6 萬hm2,占浙江省小麥面積的49.37%;總產(chǎn)量達到19.87 萬t,占浙江省小麥產(chǎn)量的48.72%。在全市7 個縣 (市、區(qū)) 中,小麥種植規(guī)模最大的為平湖市,其種植面積和產(chǎn)量分別占嘉興市的25.43%和26.49%;小麥單產(chǎn)水平較高的地區(qū)為平湖市、南湖區(qū)和秀洲區(qū),2020 年小麥單產(chǎn)在4 470.06～4 599.60 kg·hm-2,平均較浙江省單產(chǎn)高出4.21%;小麥人均產(chǎn)量較高的為平湖市,2020 年人均產(chǎn)量達到101.18 kg,較嘉興市人均產(chǎn)量高出46.54%。

小麥的生產(chǎn)狀況關(guān)系到國民經(jīng)濟發(fā)展和糧食安全供給。嘉興市小麥的生產(chǎn)發(fā)展經(jīng)歷過不同的歷史階段,鑒于當前在嘉興市小麥生產(chǎn)發(fā)展過程的現(xiàn)狀分析和趨勢評估等方面的研究較為欠缺,可供參考的資料十分有限。因此,在新形勢下,全面回顧2006—2020 年嘉興市小麥生產(chǎn)發(fā)展的現(xiàn)狀和趨勢,系統(tǒng)分析嘉興市小麥生產(chǎn)存在的主要問題,深刻總結(jié)發(fā)展過程中的經(jīng)驗教訓(xùn),深入探究未來嘉興小麥生產(chǎn)發(fā)展的方向及可持續(xù)發(fā)展的對策建議,對提升嘉興市小麥綜合生產(chǎn)能力和產(chǎn)業(yè)化發(fā)展水平具有重要意義。

1 嘉興市小麥生產(chǎn)變化

1.1 種植面積

自20 世紀90 年代以來,嘉興市的小麥種植面積主要經(jīng)歷了3 個歷史階段,分別為逐步上升階段(1990—1999 年)、急劇下 降階段 (2000—2004年) 和恢復(fù)性增長階段 (2005—2020 年)。20 世紀90 年代,隨著稻麥輪作模式由原先的 “大麥+早稻+晚稻” 逐步轉(zhuǎn)變?yōu)?“小麥+晚稻”,嘉興市的小麥種植面積呈逐年上升的趨勢,到1999 年小麥面積達到31 060 hm2[4],年均增長達10.69%;到了21 世紀初期,由于糧食種植效益較低,市場機制重組資源配置,小麥種植面積開始急劇下降,至2004 年下降至最低的7 380 hm2,較1999 年面積降低了23 680 hm2,年均降幅達24.98%;2004 年后,隨著國家全面取消農(nóng)業(yè)稅并重提振興 “三農(nóng)” 的發(fā)展戰(zhàn)略,以及各項農(nóng)業(yè)支持保護政策的實施,嘉興市小麥種植面積持續(xù)下滑的態(tài)勢得以扭轉(zhuǎn),全市小麥生產(chǎn)開始恢復(fù)性增加,至2013 年小麥種植面積已恢復(fù)至28 660 hm2,當年浙江省政府出臺 《關(guān)于加快發(fā)展旱糧生產(chǎn)的意見》 進一步加大了扶持力度,至2017 年小麥種植面積首次突破了40 000 hm2。2020 年嘉興市小麥種植面積達到近30 a 來最高的46 090 hm2,較2004 年種植面積增長了38 710 hm2,年均增長達到12.13%,小麥生產(chǎn)迎來了新的春天。

為了進一步深入了解嘉興市小麥種植面積的現(xiàn)狀和演變趨勢,根據(jù)嘉興市統(tǒng)計局資料,對2006—2020 年嘉興市的小麥面積情況進行了系統(tǒng)的統(tǒng)計分析。從表1 可以看出,2006—2020 年嘉興市小麥種植面積呈現(xiàn)逐年增長的趨勢,2020 年達到46 090 hm2,比2006 年增加了34 270 hm2,年均增幅為2 450 hm2,年均增長達到2.14%。2016—2020 年嘉興市小麥種植面積趨于穩(wěn)定,平均在42 660 hm2。從面積占比上看,嘉興市小麥面積占浙江省小麥面積的比例也呈逐年增加的趨勢,從2006 年的26.01%上升到2020 年的49.37%,2016—2020 年平均占比為47.37%,為浙江省小麥生產(chǎn)的主產(chǎn)區(qū)。

表1 2006—2020 年浙江省、嘉興市小麥的生產(chǎn)概況

為全面了解嘉興市各縣 (市、區(qū)) 的小麥種植情況,我們對2016—2020 年嘉興市7 個縣 (市、區(qū)) 的小麥種植面積情況進行了分析。由表2 和圖1 可以看出,在各地區(qū)中,小麥種植面積最大的為平湖市,其種植面積占嘉興市小麥面積的25.43%,占浙江省小麥面積的12.0%,2016—2020 年平均種植面積為10 849 hm2,2020 年小麥種植面積達到11 130 hm2;小麥種植面積第二大的為海鹽縣,2016—2020 年的平均種植面積為7 873 hm2,占嘉興市小麥面積的18.46%,占浙江省小麥面積的8.7%,2020 年小麥種植面積達到7 990 hm2;除此之外,秀洲區(qū)和嘉善縣小麥種植面積也較大,常年穩(wěn)定在6 000～7 000 hm2;南湖區(qū)、海寧市和桐鄉(xiāng)市小麥種植面積則相對較小,常年穩(wěn)定在3 000～5 000 hm2。

表2 2016—2020 年嘉興市各縣 (市、區(qū))小麥的生產(chǎn)概況

1.2 產(chǎn)量

從表1 可以看出,2006—2020 年嘉興市小麥總產(chǎn)量呈現(xiàn)穩(wěn)步增加的趨勢,年均增幅為1.07 萬t,2020 年小麥總產(chǎn)量達到19.87 萬t,約占浙江省小麥總產(chǎn)的48.70%。從產(chǎn)量占比上看,嘉興市小麥總產(chǎn)量占浙江省小麥總產(chǎn)量的比例呈平穩(wěn)上升的趨勢,2016—2020 年小麥總產(chǎn)量占比穩(wěn)定在48%左右。根據(jù)2016—2020 年的統(tǒng)計數(shù)據(jù),在嘉興市各地區(qū)中,平湖市小麥總產(chǎn)量最高,約占嘉興市小麥總產(chǎn)量的26.36%,約占浙江省小麥總產(chǎn)的12.04%,年平均總產(chǎn)量為4.54 萬t,2020 年小麥總產(chǎn)量達到5.14 萬t;秀洲區(qū)、嘉善縣和海鹽縣的小麥總產(chǎn)量常年穩(wěn)定在2 萬～4 萬t,南湖區(qū)、海寧市和桐鄉(xiāng)市小麥總產(chǎn)量則常年穩(wěn)定在1 萬～2 萬t (表2,圖1)。

圖1 2016—2020 年嘉興市小麥種植面積和總產(chǎn)量的區(qū)域分布情況

從單位面積產(chǎn)量上看,嘉興市小麥單產(chǎn)呈現(xiàn)波動狀態(tài),受環(huán)境氣候影響較大,豐產(chǎn)年份小麥單產(chǎn)水平可以達到4 500 kg·hm-2以上,如2008 年小麥單產(chǎn)達到峰值水平 (4 548.87 kg·hm-2);而小麥赤霉病流行年份,小麥單產(chǎn)則會受到較大影響,如2016 年小麥赤霉病大暴發(fā),小麥單產(chǎn)跌到最低水平 (3 183.56 kg·hm-2),總產(chǎn)量較2015 年減產(chǎn)25.73%。總體而言,嘉興市小麥單產(chǎn)能夠維持在4 000 kg·hm-2左右,2006—2020 年平均為4 121.85 kg·hm-2,比浙江省小麥單產(chǎn)高出7.43%。在嘉興市各地區(qū)中,南湖區(qū)、秀洲區(qū)、平湖市和桐鄉(xiāng)市的小麥單產(chǎn)高于嘉興市平均水平,其中平湖市單產(chǎn)水平最高為4 156.00 kg·hm-2,較嘉興市高出3.95%,2020 年達到4 616.85 kg·hm-2;嘉善縣、海寧市和海鹽縣的小麥單產(chǎn)低于嘉興市平均水平,其中海鹽縣單產(chǎn)水平最低,為3 801.73 kg·hm-2,較嘉興市平均水平低4.92%,2020 年單產(chǎn)為3 989.70 kg·hm-2(表2,圖2)。

從人均產(chǎn)量上看,2006—2020 年嘉興市小麥人均產(chǎn)量總體呈增加的趨勢,年均增幅為2.81 kg,2020 年人均產(chǎn)量達到54.09 kg,是浙江省小麥人均產(chǎn)量的6.72 倍 (表1)。在嘉興市各地區(qū)中,平湖市、秀洲區(qū)、嘉善縣和海鹽縣的小麥人均產(chǎn)量高于嘉興市平均水平,其中平湖市小麥人均產(chǎn)量最高,為90.85 kg,較嘉興市高出47.29%,2020 年達到101.18 kg;秀洲區(qū)、嘉善縣和海鹽縣的小麥人均產(chǎn)量在60～80 kg。南湖區(qū)、海寧市和桐鄉(xiāng)市小麥人均產(chǎn)量低于嘉興市平均水平,其中桐鄉(xiāng)市小麥人均產(chǎn)量最低,為19.88 kg,較嘉興市平均水平低58.49%,2020 年人均產(chǎn)量為20.64 kg (表2,圖2)。

圖2 2020 年嘉興市小麥種植情況區(qū)域分布

1.3 品種

自20 世紀80 年代以來,嘉興市小麥種植品種經(jīng)歷了由本省自主培育品種為主導(dǎo)到以揚麥系列品種為主導(dǎo)的演變過程。20 世紀80 年代,嘉興市小麥種植品種主要以本省自主培育的小麥品種浙麥1號和浙麥2 號為主導(dǎo),此外還有揚麥4 號、百泉3039、揚麥1 號、揚麥3 號、魯麥1 號和浙麥3 號等。20 世紀90 年代,嘉興市種植面積較大的小麥品種主要包括浙麥1 號、浙麥2 號、揚麥5 號、揚麥158、錢江2 號、徐州21 號、錢江3 號和揚麥4號,這段時期浙麥1 號和浙麥2 號仍占據(jù)主導(dǎo)地位,但揚麥系列品種已經(jīng)開始慢慢擠占市場。2000—2010 年,浙江省自育小麥品種到了更新?lián)Q代的時期,后繼品種卻出現(xiàn)了青黃不接的局面,于是不得不從同一麥區(qū)的鄰近省份進行品種引進,由此以揚麥158 和揚麥12 號為代表的揚麥系列品種成為了這一時期的主導(dǎo)品種,此外,浙麥1 號、浙麥2 號、溫麥10 號、浙豐2 號、浙麥6 號和錢江3 號等本省品種也有種植。2010—2020 年,浙江省自育小麥品種退出市場,以揚麥系列品種為代表的外省品種全面占據(jù)嘉興市小麥生產(chǎn)的主導(dǎo)地位,包括揚麥12 號、揚麥11 號、揚麥20、揚麥158、揚麥18、揚麥19、揚麥13 號、揚麥14 號、揚麥23、揚麥24、揚麥25、揚麥28 等,其次還有以蘇麥188 為代表的蘇麥系列、以揚輻麥2 號為代表的揚輻麥系列、以寧麥24 為代表的寧麥系列、以鎮(zhèn)麥12 為代表的鎮(zhèn)麥系列等,由此導(dǎo)致嘉興市小麥種植品種出現(xiàn)了 “多、亂、雜” 現(xiàn)象。

2 嘉興市小麥種植區(qū)域分布及特點分析

小麥的適應(yīng)性較強,在嘉興市種植歷史悠久,分布范圍較廣,境內(nèi)的7 個縣 (市、區(qū)) 均有種植小麥的習慣,小麥產(chǎn)區(qū)屬長江中下游冬麥區(qū)。根據(jù)2016—2020 年嘉興市統(tǒng)計資料分析,以7 個縣(市、區(qū)) 為基本單元,分別以小麥種植面積、總產(chǎn)量、單位面積產(chǎn)量和人均產(chǎn)量為指標對嘉興市小麥種植區(qū)域進行劃分,并對其區(qū)域特點進行分析。圖2 展示了2020 年嘉興市各地區(qū)的小麥種植情況的區(qū)域熱圖,表2 顯示了嘉興市各地區(qū)2016—2020 年的小麥種植面積、總產(chǎn)量、單位面積產(chǎn)量和人均產(chǎn)量的平均值。

以小麥種植面積和產(chǎn)量水平為指標可將嘉興市小麥種植區(qū)域劃分為3 個梯次 (表2,圖2)。第一梯次為平湖市,其小麥種植面積超過10 000 hm2,產(chǎn)量超過4 萬t,種植面積和產(chǎn)量分別占嘉興市的25.43%和26.33%,占浙江省的12.0%和12.7%;第二梯次的小麥種植面積在6 000～10 000 hm2,產(chǎn)量在2 萬～4 萬t,主要包括秀洲區(qū)、嘉善縣和海鹽縣3 個地區(qū);上述2 個梯次的4 個地區(qū)小麥種植面積和產(chǎn)量分別占嘉興市的73.27%和73.20%,占浙江省的35.1%和34.7%,為嘉興市乃至浙江省的小麥主產(chǎn)市區(qū) (表2,圖1)。第3 梯次主要包括南湖區(qū)、海寧市和桐鄉(xiāng)市,其小麥種植面積在5 000 hm2以下,產(chǎn)量在2 萬t 以下,小麥種植面積分別占嘉興市的8.95%、9.61%和8.16%,小麥產(chǎn)量分別占嘉興市的9.22%、9.40%和8.02%?？偟膩碚f,現(xiàn)階段嘉興市小麥生產(chǎn)形成了以平湖市規(guī)模最大,秀洲區(qū)、嘉善縣和海鹽縣規(guī)模占優(yōu)的基本格局。

以單位面積產(chǎn)量為指標可將嘉興市小麥種植區(qū)域劃分為3 個梯次 (表2,圖2),第一梯次包括平湖市、南湖區(qū)和秀洲區(qū)3 個地區(qū),2016—2020 年的平均單產(chǎn)均超過4 050 kg·hm-2,2020 年小麥單產(chǎn)在4 470.06～4 599.06 kg·hm-2;第二梯次包括嘉善縣和桐鄉(xiāng)市,2016—2020 年的平均單產(chǎn)均在4 000 kg·hm-2左右,2020 年嘉善縣和桐鄉(xiāng)市的小麥單產(chǎn)分別為4 211.21 kg·hm-2和4 157.13 kg·hm-2,第三梯次包括海寧市和海鹽縣,2016—2020年的平均單產(chǎn)均低于4 000 kg·hm-2,2020 年海寧市和海鹽縣的小麥單產(chǎn)水平分別為3 880.86 kg·hm-2和3 989.74 kg·hm-2。

以人均產(chǎn)量為指標可將嘉興市小麥種植區(qū)域劃分為3 個梯次 (表2,圖2),第一梯次為平湖市,2016—2020 年的小麥人均產(chǎn)量超過90 kg,2020 年小麥人均產(chǎn)量達到101.18 kg;第二梯次為秀洲區(qū)、嘉善縣和海鹽縣,2016—2020 年的小麥人均產(chǎn)量在60～90 kg,2020 年小麥人均產(chǎn)量分別為77.20 kg、71.13 kg 和83.24 kg;第三梯次2016—2020 年的小麥人均產(chǎn)量均低于40 kg,包括南湖區(qū)、海寧市和桐鄉(xiāng)市3 個地區(qū),2020 年小麥人均產(chǎn)量分別為38.88 kg、25.95 kg 和20.64 kg。

3 嘉興市小麥生產(chǎn)存在的問題

3.1 品種繁多,本省自育品種匱乏

自21 世紀初開始,浙麥1 號、浙麥2 號、浙豐2 號和溫麥10 號等浙江省主栽品種相繼退出市場,加之小麥育種研究進展緩慢,一時間適合本省生態(tài)環(huán)境的自主選育品種出現(xiàn)了青黃不接的局面。因此,以揚麥系列為代表的外省品種紛紛被引進了過來,由此導(dǎo)致目前生產(chǎn)上小麥品種出現(xiàn)了 “多、亂、雜” 現(xiàn)象,優(yōu)勢品種不突出,自主選育品種匱乏。由于生態(tài)條件的差異,大部分引進的外省品種均無法發(fā)揮其生產(chǎn)潛力,病害較為嚴重,品種質(zhì)量也參差不齊,與其對應(yīng)的配套栽培技術(shù)亦是缺乏,嚴重影響了嘉興地區(qū)小麥的安全生產(chǎn)。

3.2 播期偏晚,播種量偏大

現(xiàn)階段,嘉興市的耕作模式主要以 “小麥+晚稻” 為主,隨著大面積晚稻品種的推廣種植,水稻的收獲期一再推遲,嚴重影響了小麥等后茬作物的種植和生長,使得小麥無法適期播種,播種期普遍偏晚,播種量偏大,遇到雨水等不良天氣,部分麥田的播期甚至延遲到1 月份。過遲播種不但浪費種子增加投入,而且還容易導(dǎo)致弱苗、群體過大、抗倒伏和抗寒性差等問題,不利于小麥的豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。

3.3 病害頻發(fā),防治不及時

嘉興市地處長江下游地區(qū),小麥生育期雨量充沛,氣候濕潤,小麥生產(chǎn)容易遭受赤霉病、銹病和白粉病等病害的影響[5]。其中,小麥赤霉病是影響嘉興市小麥生產(chǎn)的首要病害,發(fā)生頻率最高,危害最大,若防治不及時,不僅會造成減產(chǎn),而且其產(chǎn)生的嘔吐毒素 (DON) 還會導(dǎo)致面粉和飼料的嚴重污染[6-7]。近年來,嘉興地區(qū)小麥赤霉病呈常有發(fā)生、偶有暴發(fā)的趨勢,種植者對該病害的防治意識還有待加強。部分農(nóng)戶重治不重防,見病才用藥,導(dǎo)致防治不及時,錯失了最佳的防治時間;還有部分農(nóng)戶為節(jié)省成本,出現(xiàn)了防治不徹底、不全面,防治效果差等問題。

3.4 單產(chǎn)水平低,與外省差距大

嘉興市小麥的單產(chǎn)水平在不同年份間波動較大,豐產(chǎn)年份甚至能夠達到4 500 kg·hm-2以上,如2008 年小麥單產(chǎn)達到4 548.9 kg·hm-2;而赤霉病流行年份單產(chǎn)水平則較低,如2016 年小麥單產(chǎn)僅有3 183.60 kg·hm-2?？傮w上來看,嘉興市小麥單產(chǎn)能夠維持在4 000 kg·hm-2左右,2016—2020 年平均單產(chǎn)為3 998.25 kg·hm-2。但是,與同為長江中下游麥區(qū)的江蘇、安徽等地區(qū)相比,單產(chǎn)水平差距顯著。2016—2020 年,安徽省小麥單產(chǎn)平均達到5 767.95 kg·hm-2,江蘇省小麥單產(chǎn)平均達到5 432.25 kg·hm-2,而與嘉興毗鄰的蘇州市小麥單產(chǎn)平均也達到4 581.00 kg·hm-2,嘉興市小麥的單產(chǎn)水平分別較安徽省和江蘇省低30.68%和26.40%,較毗鄰的蘇州市低13.39%。

3.5 農(nóng)田基礎(chǔ)設(shè)施仍需完善

近年來,嘉興市開展的高標準農(nóng)田和糧食生產(chǎn)功能區(qū)等建設(shè)項目使得農(nóng)田的基礎(chǔ)設(shè)施得以明顯改善,小麥生產(chǎn)條件得到顯著提升[8]。但這些項目在建設(shè)過程中仍存在一些不足,如資金投入有限、建設(shè)內(nèi)容不全、后期管護不到位等。在實際生產(chǎn)過程中,仍有部分麥田出現(xiàn)排渠損壞,排水不暢,進而導(dǎo)致嚴重漬害或旱苗等現(xiàn)象,農(nóng)田抵御干旱或漬害等自然災(zāi)害能力低下的問題未能從根本上得到有效解決。此外,還有部分麥田土壤質(zhì)量較差,包含較多的石塊、石子和一些垃圾廢棄物等,嚴重影響小麥的根系發(fā)育,進而導(dǎo)致減產(chǎn)。

4 嘉興市小麥生產(chǎn)發(fā)展的對策措施

4.1 優(yōu)化品種布局,充分發(fā)揮增產(chǎn)潛力

嘉興市作為浙江省小麥的主產(chǎn)區(qū),應(yīng)充分發(fā)揮氣候和地域優(yōu)勢,因地制宜合理優(yōu)化小麥品種的區(qū)域布局,充分發(fā)揮品種的增產(chǎn)潛力。現(xiàn)階段,在浙江省自主小麥品種嚴重匱乏,外省引進品種 “多、亂、雜” 的背景下,應(yīng)盡快確立適應(yīng)嘉興地區(qū)生態(tài)環(huán)境的優(yōu)勢主栽品種,普及相應(yīng)的高產(chǎn)高效栽培技術(shù),提高小麥的生產(chǎn)能力。適宜嘉興地區(qū)種植的小麥品種在高產(chǎn)、抗倒伏、早熟和抗赤霉病等方面應(yīng)具有突出優(yōu)勢,其中抗赤霉病和抗倒伏尤為重要。根據(jù)不同縣 (市、區(qū)) 的地理位置、土壤環(huán)境、氣候條件和種植制度等情況,應(yīng)對現(xiàn)有區(qū)域布局進行進一步的劃分,確立不同區(qū)域最適宜的小麥品種,扭轉(zhuǎn)因盲目選種造成減產(chǎn)的局面。如針對不同輪作模式的地區(qū),在茬口較早的田塊宜選擇高產(chǎn)抗倒伏的品種,茬口較晚的田塊則側(cè)重選擇生育期短、抗病性好的品種;還有部分海涂地、鹽堿地以及水資源豐富或地下水位較高的地區(qū),在品種選擇上宜選擇幼苗生長快、根系發(fā)達、分蘗力強的品種。

4.2 加強田間管理,提高小麥生產(chǎn)能力

加強田間管理是小麥豐產(chǎn)豐收的基礎(chǔ),也是提高小麥生產(chǎn)能力的保證[9]。根據(jù)嘉興市的生態(tài)特點和小麥生產(chǎn)現(xiàn)狀,組織開展小麥全程機械化、規(guī)范化播種、科學施肥、病蟲害綜合防控和氣象災(zāi)害防控等關(guān)鍵技術(shù)的聯(lián)合攻關(guān),通過宣傳、培訓(xùn)和現(xiàn)場指導(dǎo)等形式切實提高小麥關(guān)鍵生產(chǎn)技術(shù)的普及率,為小麥綜合生產(chǎn)能力的提升提供保障。

在播種技術(shù)方面,要創(chuàng)造條件,適期適量適墑播種。墑情好壞、播期早晚和播種量大小是培育冬前壯苗、實現(xiàn)一播全苗、建立適宜群體結(jié)構(gòu)和保證安全越冬的關(guān)鍵,也是實現(xiàn)小麥高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的前提。一般而言,杭嘉湖平原地區(qū)小麥的最適播期應(yīng)掌握在10 月下旬到11 月中旬為宜,注意晚稻品種的選擇,避免接茬過晚而錯過適播期;播種時的土壤墑情應(yīng)掌握在相對含水量70%～75%,水分過多應(yīng)注意排水降漬,創(chuàng)造適墑;每667 m2播種量應(yīng)控制在13 萬～18 萬苗為宜,具體應(yīng)根據(jù)品種特性、播種早晚和地力水平等確定,播期晚于適播期、土壤肥力不夠等情況下,應(yīng)適當增加播種量。

在施肥技術(shù)方面,要建立減量增效的科學施肥體系。肥料是保障小麥豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的關(guān)鍵,同時也是環(huán)境污染和溫室氣體的排放源,實行精準精量的科學施肥是未來小麥生產(chǎn)發(fā)展的趨勢。農(nóng)業(yè)部門應(yīng)大力推廣和應(yīng)用小麥生產(chǎn)相關(guān)的施肥技術(shù),包括測土配方施肥技術(shù)和緩釋肥減施增效技術(shù)等,各縣(市、區(qū)) 應(yīng)結(jié)合實情綜合考慮當?shù)氐耐寥李愋汀B(yǎng)分狀況和施肥習慣等,確定高、低、中產(chǎn)田塊,以省、市主要農(nóng)作物肥料的主推配方為基礎(chǔ),對不同目標田塊制定個性化的肥料配方,避免盲目施肥造成減產(chǎn)或環(huán)境污染,達到 “以地定產(chǎn)、以產(chǎn)定肥” 的科學施肥效果。

在病蟲害防治方面,要以赤霉病為主,實現(xiàn)一噴多防。嘉興地區(qū)小麥生育期內(nèi)雨水多,濕度大,病蟲害頻發(fā),進行積極有效的防治十分必要。影響嘉興市小麥生產(chǎn)的病蟲害主要有赤霉病、銹病、白粉病、蚜蟲和吸漿蟲等,其中赤霉病的發(fā)生頻率最高,危害最大。在病蟲害防治上以防治小麥赤霉病為重點,兼治小麥銹病、白粉病、蚜蟲和吸漿蟲等;防治時間一定要及時,從小麥始花期開始,以首次見到花粉時防治為最佳,堅持 “適期預(yù)防,見花打藥,一噴多防” 的原則;防治次數(shù)以1～2次為宜,如遇連陰雨天氣可追加防治。

在氣象災(zāi)害防控方面,要及時清溝理墑,防止?jié)n害倒伏。嘉興地區(qū)雨水充沛,小麥生長容易遭受漬害影響,及時地清溝理墑對于促進小麥根系發(fā)育、防止早衰、防止?jié)n害、防止倒伏和減輕病蟲害等具有重要作用。因此,麥田內(nèi)外溝渠應(yīng)及時清理疏通,確保排水暢通,做到雨止田干、溝無積水。

4.3 加強科研攻關(guān),加快育種創(chuàng)新

浙江省、嘉興市財政科技計劃應(yīng)加大對小麥的科研投入,大力支持小麥新品種研發(fā)和優(yōu)異種質(zhì)創(chuàng)新,強化小麥育種創(chuàng)新能力,在提高單產(chǎn)水平、增強抗病抗倒伏能力和提升小麥品質(zhì)等方面取得突破,盡早培育一批適宜嘉興地區(qū)種植的特色優(yōu)異小麥新品種,扭轉(zhuǎn)長期以來小麥品種依賴外省引進的局面,打破當前因環(huán)境適應(yīng)性導(dǎo)致外省引進品種無法發(fā)揮生產(chǎn)潛力的窘境。此外,還應(yīng)積極引導(dǎo)和推動小麥生產(chǎn)加工企業(yè)建立科技創(chuàng)新平臺或研發(fā)基地,鼓勵其與高校、科研院所等聯(lián)合成立研發(fā)中心和產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新聯(lián)盟,加快推進小麥良種育繁推一體化體系建設(shè),著力提升科技創(chuàng)新對小麥產(chǎn)業(yè)發(fā)展的驅(qū)動力。

4.4 強化政策扶持,保障小麥產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展

近年來,嘉興地區(qū)貫徹落實的各項與小麥生產(chǎn)相關(guān)的支持保護政策,顯著提高了農(nóng)民種植小麥的積極性,壯大了種植大戶、家庭農(nóng)場、專業(yè)合作社、龍頭企業(yè)等新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體的規(guī)模,有效地推動了小麥產(chǎn)業(yè)向規(guī)?；?、集約化和專業(yè)化方向發(fā)展[10]。在新形勢下,應(yīng)進一步健全和完善小麥支持保護政策體系,包括農(nóng)業(yè)投入政策、價格支持政策、農(nóng)業(yè)補貼政策、金融保險政策等,為小麥產(chǎn)業(yè)的健康可持續(xù)發(fā)展提供堅實支撐。

在農(nóng)業(yè)投入政策方面,要整合優(yōu)化農(nóng)業(yè)投入結(jié)構(gòu),建立穩(wěn)定增長機制,包括加強小麥生產(chǎn)基地建設(shè)、深入完善農(nóng)田基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)、改革強化小麥科技創(chuàng)新和推廣、增強農(nóng)業(yè)公共服務(wù)體系建設(shè)、加大對小麥主產(chǎn)區(qū)的利益補償?shù)葍?nèi)容。在價格支持政策方面,堅持小麥最低收購價政策框架,進一步增強政策的靈活性和彈性,同時要不斷完善小麥收儲制度,著力構(gòu)建多渠道收購和多元化收儲體系。在農(nóng)業(yè)補貼政策方面,要持續(xù)完善農(nóng)民收入補貼和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)性補貼政策體系,包括小麥生產(chǎn)者補貼、農(nóng)機購置補貼、小麥科研與技術(shù)推廣補貼、基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)補貼、小麥保險保費補貼、小麥產(chǎn)業(yè)發(fā)展補貼等內(nèi)容。在金融保險政策方面,應(yīng)不斷完善農(nóng)村金融組織體系,創(chuàng)新小麥保險產(chǎn)品和服務(wù),積極探索小麥產(chǎn)業(yè)信貸保障和保險機制,引導(dǎo)金融機構(gòu)擴大對小麥產(chǎn)業(yè)的信貸支持力度,增加授信額度,實行優(yōu)惠利率等。

4.5 加強宣傳引導(dǎo),促進小麥生產(chǎn)發(fā)展

一是要借助媒體,加大宣傳力度,充分發(fā)揮新時代廣播、電視和互聯(lián)網(wǎng)等傳播媒介的宣傳引導(dǎo)作用,大力宣傳各項惠農(nóng)政策,普及小麥種植新技術(shù),推廣小麥特色新產(chǎn)品;二是要加強科技培訓(xùn),通過走村入戶、現(xiàn)場培訓(xùn)、線上互動等多種形式對新型職業(yè)農(nóng)民、新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體、農(nóng)技服務(wù)隊伍等進行分層次、分類別的小麥高產(chǎn)高效生產(chǎn)技術(shù)培訓(xùn),培養(yǎng)一批專業(yè)素質(zhì)過硬的農(nóng)技服務(wù)隊伍,培育一群會種田、懂技術(shù)的新型職業(yè)農(nóng)民和農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體;三是要建立模范效應(yīng),通過創(chuàng)建一批高標準的小麥高產(chǎn)示范方、攻關(guān)田,樹立小麥綠色高產(chǎn)高效的 “標桿”,發(fā)揮引領(lǐng)示范和輻射帶動的作用,引導(dǎo)和帶動農(nóng)戶科學種田,逐步提高小麥生產(chǎn)水平;四是要舉辦特色活動,積極組織開展小麥高產(chǎn)示范觀摩會、小麥生產(chǎn)技術(shù)交流會、小麥特色產(chǎn)品展銷會、小麥產(chǎn)業(yè)發(fā)展研討會等活動,吸引廣大群眾和社會力量積極投身小麥生產(chǎn),踴躍參與小麥產(chǎn)業(yè)開發(fā),促進小麥產(chǎn)業(yè)積極向上發(fā)展。