劉金林 李兆龍

（1.龍巖市農(nóng)業(yè)學校 福建龍巖 364000；2.福建省農(nóng)業(yè)科學院畜牧獸醫(yī)研究所 福州 350013）

微生物發(fā)酵床養(yǎng)豬是在畜舍內(nèi)鋪設厚墊料，豬排泄的糞尿與墊料混合被發(fā)酵分解，飼育和糞尿處理同時在畜舍內(nèi)完成，是在有益微生物菌種作用下的一種無污染、零排放、良性循環(huán)的新型養(yǎng)殖模式。該技術解決了糞污處理問題，改善了豬的生長環(huán)境。該生態(tài)養(yǎng)豬法2005年起就已得到應用和推廣，并取得了較好的生態(tài)效益和經(jīng)濟效益[1]。與傳統(tǒng)養(yǎng)殖方式相比，發(fā)酵床養(yǎng)殖模式下豬只有更大的活動空間和活動量，能夠增強機體的抵抗力[2]；同時，可以提高育肥豬的蛋白合成，增加機體氮沉積量，促進生長[3]；提高飼料的利用率，增強了機體的免疫力和抗病力，節(jié)約資源，提高了養(yǎng)殖效益等[4]。

雖然發(fā)酵床養(yǎng)殖技術在育肥豬的飼養(yǎng)上已成功應用并推廣，但發(fā)酵床飼養(yǎng)公豬的技術還少有報道，發(fā)酵床發(fā)酵時產(chǎn)生的溫度被認為是影響公豬繁殖性能的主要因素。本試驗通過連續(xù)觀測公豬舍環(huán)境溫度，檢測公豬精子質(zhì)量等手段，監(jiān)測發(fā)酵床養(yǎng)殖模式下公豬的繁殖性能情況。

1 材料與方法

1.1 試驗地點 某現(xiàn)代設施農(nóng)業(yè)示范基地的發(fā)酵床養(yǎng)豬場。

1.2 試驗對象 養(yǎng)殖場公豬舍及4頭公豬。

1.3 試驗方法 監(jiān)測公豬舍室溫以及20 cm、40 cm深度處的墊料溫度，采集公豬血液及精液，檢測血液生化指標及精子品質(zhì)。

2 結(jié)果與分析

2.1 公豬舍及墊料溫度監(jiān)測 如-1所示，公豬舍4～5月份的日平均氣溫在10～34℃（見圖1）。

圖1 4～5月份公豬舍溫度

四月份墊料表層的溫度都在26℃左右，隨著墊料深度增加，溫度逐漸升高。40～60 cm深度處是發(fā)酵進行的主要場所，因此，溫度在該位置達到最高，在41℃左右（見表1）。

表1 4～5月份公豬舍墊料平均溫度

2.2 公豬精液品質(zhì)測定 采精液量方面，2號公豬的采精量最大，達到220 g，1號公豬的采精量最少，為150 g；精子活率方面，只有4號公豬的精子活率能達到70%，其它3頭公豬的精子活率都不足10%，判定為死精；4頭公豬精液中的精子密度，1號公豬最高，2、3號公豬精子密度很低，4號公豬精子密度在中等水平（見表2）。

表2 公豬精液品質(zhì)

2.3 公豬血液生化指標測定 1號公豬血液的總蛋白、尿素水平偏高，其它生化指標差異不顯著（見表3）。

表3 公豬血液生化指標

2.4 公豬精液的生化成分分析 4頭公豬精液的堿性磷酸酶水平呈遞減趨勢，1號、2號公豬精液中堿性磷酸酶水平顯著高于3號、4號公豬，差異顯著（P<0.05）；3號、4號公豬精液中乳酸脫氫酶的水平低于1號、2號公豬；4頭公豬精液以及精液稀釋液的鈉、氯、鈣等無機鹽元素水平方面差異不顯著；3號公豬精液中磷的水平較其它3頭公豬的水平低（見表4）。

表4 公豬精液的生化成分分析

3 討 論

影響公豬精液質(zhì)量的因素有很多，主要包括營養(yǎng)、環(huán)境、管理水平等。營養(yǎng)方面，日糧中的能量及蛋白質(zhì)水平能影響精液產(chǎn)量及公豬的性欲，攝入不足將降低公豬精液的產(chǎn)量及性欲；另外，較高的營養(yǎng)水平，能在較高采精頻率的情況下，保持公豬精子產(chǎn)量[5]。環(huán)境方面，主要包括空氣、通風、溫度等。保持通風能夠提供足夠的新鮮空氣，同時清除豬舍內(nèi)氨、硫化氫等有毒有害氣體；有研究表明，較高水平的有害氣體會影響公豬的嗅覺，降低性欲，降低公豬的抵抗力及采食量等[6-7]。另一個影響公豬繁殖性能的環(huán)境因素是溫度，公豬個體大，皮下脂肪厚且汗腺不發(fā)達，因此與低溫相比，高溫對公豬的影響更大。公豬最適宜的溫度在15～20℃，溫度超過28℃時，公豬會發(fā)生熱應激，導致公豬食欲不振，性欲下降，精子活力降低[8]。

發(fā)酵床是由高效的有益菌與谷殼、椰殼等有機物組成，能夠吸收和混合豬的糞尿，通過有益菌的分解作用，使得糞尿得到降解，是一種新型無污染、綠色環(huán)保的養(yǎng)殖模式。該模式不僅減少環(huán)境污染，還改善畜舍環(huán)境，提高飼料轉(zhuǎn)化率，增加經(jīng)濟效益。但是微生物發(fā)酵會產(chǎn)生熱量，使得發(fā)酵床的溫度升高。有研究表明，發(fā)酵床表層溫度在夏季比傳統(tǒng)水泥地面要高[9-10]。高溫容易使公豬產(chǎn)生熱應激，從而影響公豬的繁殖性能[11-12]。

本試驗是在五月初進行的，結(jié)合四月份的天氣來看，四月份有9 d時間達到29℃以上的高溫天氣，當時豬舍內(nèi)還未采取降溫措施。有研究表明，當公豬熱應激持續(xù)72 h，接下來的3～5周內(nèi)，公豬的精液濃度、活力及授精率等都會受到持續(xù)影響，說明高溫對公豬繁殖性能的影響是持續(xù)性的[13-14]。本試驗中只有4號公豬的精液質(zhì)量達到中等水平，其余3頭均未達標，這可能是高溫影響了公豬的繁殖性能。

血液生化指標方面，本試驗中1號公豬的總蛋白、尿素水平偏高，其它生化指標差異不顯著，這可能是高溫降低了公豬的采食量，也影響了蛋白質(zhì)的代謝，使得蛋白質(zhì)的消化利用率低，機體抵抗力下降[15-16]。在精液的生化指標方面，4號公豬的堿性磷酸酶及乳酸脫氫酶水平均較其它3頭公豬低，其它指標差異不顯著，這可能是精液中酶水平的高低與精細胞膜的完整性有關，因為隨著精液質(zhì)量的惡化會伴隨大量的酶從細胞內(nèi)向外釋放[17-18]。

4 結(jié) 論

試驗結(jié)果表明，微生物發(fā)酵床養(yǎng)殖對公豬的血液生化指標影響不大，主要對精子的活性影響較大。