鄭淑藍，曾立東

(四川省資陽市安岳縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，四川安岳 642350)

飼料中脂肪和蛋白質(zhì)的比例會對魚的成活率、生長性能、攝食等造成影響。魚類飼料蛋白質(zhì)脂肪含量比例不平衡會對魚類的生長造成影響，降低其繁殖能力的同時還增加養(yǎng)殖成本，更有甚者還會造成養(yǎng)殖水體環(huán)境的污染。魚體內(nèi)的脂肪大部分消化轉(zhuǎn)化為中性脂肪酸，然后代謝為機體供能[1]。在魚類的飼料中添加一定量的脂肪可以為魚類體內(nèi)提供必需脂肪酸，同時可以減少魚體內(nèi)對蛋白質(zhì)的消耗，所以在魚類飼料中添加脂肪減少蛋白質(zhì)作為能量消耗，不僅能節(jié)約蛋白質(zhì)消耗，而且還可以降低氨氮的排放量，減輕漁業(yè)養(yǎng)殖對環(huán)境造成的污染[2]。所以文章通過在日糧中添加不同比例的豆油飼喂鯽魚，研究不同脂肪含量的日糧對鯽(Carassiusauratus)生長性能的影響，旨在為漁業(yè)養(yǎng)殖中飼料合理添加脂肪含量提供參考依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 材料

試驗用的200尾鯽購自某生態(tài)漁場；豆油購于宏瑞豐食品飲料專營店。

1.2 試驗方法

規(guī)格一致體況健康的200尾鯽魚隨機分為4組，對照組、試驗1組、試驗2組、試驗3組。每組50尾，分5個平行，每個平行10尾。對照組的鯽飼喂基礎日糧；試驗1組的鯽飼料中用豆油替換1/4魚粉(2%豆油+6%魚粉)的基礎日糧；試驗2組的鯽飼料中用豆油替換1/2魚粉(4%豆油+4%魚粉)的基礎日糧；試驗3組的鯽飼料中用豆油替換3/4魚粉(6%豆油+2%魚粉)的基礎日糧。預試驗5d，正式試驗55d?；A日糧見表1。

表1 試驗鯽魚日糧組成及營養(yǎng)成分

1.3 飼養(yǎng)管理

挑選的200尾鯽魚，分為4組5個平行，每個平行的魚分別放于150L水缸進行試驗飼養(yǎng)，每天投喂4次，上午8:00和11:00，下午14:00和17:00，投喂的基礎日糧為鯽魚體重3%，試驗過程每天對魚缸進行排污、換水，試驗過程魚缸的水溫保持20℃～22℃，溶氧>4mg/L，每天對鯽魚的采食量進行記錄。

1.4 數(shù)據(jù)處理

試驗結束，鯽魚饑餓24hrs后統(tǒng)計魚缸中鯽魚總數(shù)并稱量總重。每缸挑選 6尾鯽魚對其體長、體重等進行測量，最后利用測量的數(shù)據(jù)計算鯽魚的成活率、增重率、生長率、肥滿度等生長性能指標。

成活率=試驗末期魚尾數(shù)/試驗前魚尾數(shù)×100%；

增重率=(末期體重-初期體重)/初期體重×100%；

特定生長率=(末期體重-初期體重)/試驗天數(shù)×100%；

肥滿度=末期體重/末期體長3×100%。

測定的數(shù)值，通過Excel表格整理之后，利用SPS22.0軟件進行顯著性檢驗，結果以均值表示，P<0.05表示差異顯著，P<0.01表示差異極顯著。

2 結果

從表2 可以看出，對照組和試驗組的鯽魚初重維持在同一個水平，末重和增重率試驗2組的極顯著高于對照組(P<0.01)，試驗1組的顯著高于對照組(P<0.05)；特定生長率和肥滿度試驗2組的顯著高于對照組(P<0.05)，試驗1組雖然也高于對照組，但是沒有達到顯著水平(P>0.05)。

表2 日糧不同脂肪水平對鯽魚生長性能的影響

3 討論

目前，對于飼料中蛋白質(zhì)和脂肪添加比例的研究已有相關報道的，如李彩剛等[3]發(fā)現(xiàn)在飼料中添加適合比例的蛋白質(zhì)和脂肪，可以提高黃尾鲴親魚的生長性能，同時還能促進其性腺發(fā)育；Yang等[4]發(fā)現(xiàn)在基礎日糧中補充20%的豆油，可以提高團頭魴幼魚的生長性能；吳雨晨等[5]研究發(fā)現(xiàn)用飼料中豆油替換1/2魚粉，可以顯著提高鯉魚的生長性能。該研究提供設置不同比例的脂肪，發(fā)現(xiàn)飼料中用豆油替換1/2魚粉(4%豆油+4%魚粉)基礎日糧的鯽魚生長性能最好，這個結論和吳雨晨等人的研究結果相符。但是對于飼料中用豆油替換 3/4魚粉(6%豆油+2%魚粉)的鯽魚，其生長性能卻沒有提高，說明并不是脂肪含量越高對于鯽魚的生長性能越有益，蛋白質(zhì)和脂肪的添加需要保持一個平衡水平。