L流言

夏天，對(duì)于很多“吃貨”來(lái)說(shuō)是最幸福的季節(jié)：啤酒、毛豆、小龍蝦，西瓜、冷飲、冰激凌……于是很多人開(kāi)始“放肆”吃。但有專家提醒，天氣再熱也不能這么吃，輕則生病，重則沒(méi)命！夏季標(biāo)配竟是“定時(shí)炸彈”？

Z真相

1.啤酒+毛豆竟是“定時(shí)炸彈”

擼串，再配上毛豆、啤酒，眼下是很多人的標(biāo)配。不過(guò)，據(jù)媒體報(bào)道，南京市第一醫(yī)院風(fēng)濕免疫科接診了一位老人，老人的手指、手肘以及腳趾關(guān)節(jié)上都有嚴(yán)重的凸起變形，不但平時(shí)會(huì)疼，還影響到正常的生活和行走。接診的醫(yī)生介紹，老人平時(shí)特別喜歡喝酒配毛豆，長(zhǎng)此以往，導(dǎo)致他體內(nèi)的尿酸非常高，手指頭、趾關(guān)節(jié)被痛風(fēng)石侵蝕，骨頭都變形了，最后只能手術(shù)切除。

醫(yī)生介紹，原來(lái)毛豆是含尿酸和嘌呤相對(duì)較高的蔬菜，過(guò)多食用容易引發(fā)痛風(fēng)，如果同時(shí)喝酒，情況就更糟了。毛豆+啤酒這個(gè)搭配簡(jiǎn)直就是“定時(shí)炸彈”。

2.不分體質(zhì)就喝綠豆湯

炎炎夏日，喝上一碗甘甜的綠豆湯后，使人頓覺(jué)神清氣爽、暑氣全消。這是因?yàn)榫G豆中含有大量的賴氨酸、蘇氨酸以及鈣、鐵、磷等，可以補(bǔ)充新陳代謝中消耗的營(yíng)養(yǎng)。但是，有些人不了解自己的體質(zhì)狀況，甚至把綠豆湯當(dāng)水喝。

綠豆不單是食物，也是一味中藥。一些四肢冰涼乏力、腰腿冷痛、腹瀉便稀的人群，喝綠豆湯反而會(huì)加重癥狀，甚至引發(fā)其他疾病。

3.夏天放肆吃冷飲

冰飲料、冰激凌等的溫度一般要比胃內(nèi)溫度低20℃～30℃，大量冷飲進(jìn)入體內(nèi)，容易刺激胃腸道，引起血管收縮、黏膜缺血，從而減弱胃腸消化功能，出現(xiàn)痙攣性疼痛，甚至導(dǎo)致腹痛、腹瀉。

而對(duì)于老人，尤其是有心血管疾病的老人來(lái)說(shuō)，喝冰水、冰飲料除了會(huì)導(dǎo)致胃部不適，還可能引起腦血管的痙攣，從而引發(fā)心絞痛等，因此，有心血管問(wèn)題的老人一定不能喝冰水、放肆地吃冷飲。

4.食物從冰箱拿出來(lái)就吃

人的胃腸溫度一般在36℃左右，而剛從冰箱里拿出來(lái)的食物只有2℃～8℃，腸胃受到強(qiáng)烈的低溫刺激后，血管驟然收縮變細(xì)，血流量減少，胃腸道消化液也停止分泌，導(dǎo)致生理功能失調(diào)。長(zhǎng)此以往會(huì)導(dǎo)致消化紊亂，營(yíng)養(yǎng)吸收能力減弱。

因此，從冰箱里取出來(lái)的食物不要急著吃，應(yīng)在常溫下放一會(huì)兒再吃，摸著不冰手了即可。

5.夏天吃隔夜涼菜

經(jīng)常會(huì)有人問(wèn)，夏天涼菜可以過(guò)夜嗎？涼菜放一晚上還能吃嗎？

臨床上因?yàn)橄奶焓秤酶粢共藢?dǎo)致的問(wèn)題并不少見(jiàn)，輕者出現(xiàn)腹痛、腹瀉、嘔吐等情況，重則導(dǎo)致食物中毒等問(wèn)題。夏季溫度高，涼拌菜隔夜之后很容易滋生細(xì)菌，人吃了會(huì)對(duì)腸胃造成損害。即便是放入冰箱保存的涼菜也會(huì)感染其他細(xì)菌，所以涼菜放一晚上就不要再吃了。