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        黃鰭金槍魚深水網(wǎng)箱養(yǎng)殖技術(shù)初探

        2022-07-29 07:06:54周勝杰馬振華
        科學(xué)養(yǎng)魚 2022年6期
        關(guān)鍵詞:研究

        周勝杰,于 剛,馬振華

        (1.中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)研究院南海水產(chǎn)研究所,農(nóng)業(yè)農(nóng)村部外海漁業(yè)開發(fā)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室,廣東 廣州 510300;2.三亞熱帶水產(chǎn)研究院,海南 三亞 572018)

        黃鰭金槍魚隸屬鱸形目、鯖亞目、鯖科、金槍魚屬,俗稱黃鰭鮪。黃鰭金槍魚是一種高度跨洋性的洄游性魚,素以肉質(zhì)細(xì)嫩鮮美、營(yíng)養(yǎng)均衡且綠色無(wú)污染而享譽(yù)國(guó)際市場(chǎng),并被譽(yù)為世界三大營(yíng)養(yǎng)魚品種之一。我國(guó)關(guān)于黃鰭金槍魚養(yǎng)殖方式、方法正處于探索階段,國(guó)內(nèi)市場(chǎng)主要依靠遠(yuǎn)洋捕撈和進(jìn)口來(lái)滿足需求。澳大利亞、日本、墨西哥、巴拿馬等國(guó)家已開展黃鰭金槍魚的養(yǎng)殖與研究,黃鰭金槍魚以網(wǎng)箱養(yǎng)殖為主,養(yǎng)殖所用幼魚主要來(lái)自于野生苗種誘捕。國(guó)內(nèi)關(guān)于金槍魚養(yǎng)殖方面的研究較少。本文介紹了一例黃鰭金槍魚深水網(wǎng)箱養(yǎng)殖的成功案例,并詳細(xì)分析養(yǎng)殖數(shù)據(jù)。該數(shù)據(jù)可為黃鰭金槍魚深水網(wǎng)箱養(yǎng)殖技術(shù)在我國(guó)的推廣提供依據(jù),從而推動(dòng)我國(guó)黃鰭金槍魚養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展。

        一、材料與方法

        1.養(yǎng)殖用魚及地點(diǎn)

        本次養(yǎng)殖試驗(yàn)黃鰭金槍魚幼魚是由中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)研究院南海水產(chǎn)研究所深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖技術(shù)與品種開發(fā)創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)從海南省周邊海域捕獲,體長(zhǎng)為25.3~38.5厘米,經(jīng)過8小時(shí)運(yùn)輸后轉(zhuǎn)運(yùn)至周長(zhǎng)80米、深6米的HDPE網(wǎng)箱。養(yǎng)殖地點(diǎn)為海南省陵水縣新村鎮(zhèn)外海(海南本島離岸約5海里)。試驗(yàn)時(shí)間為2022年2月1日至4月29日。

        2.水質(zhì)條件

        水溫為25.6~29.3℃,鹽度為31.2~33.3,pH為8.08~8.18,氨氮<0.05毫克/升,硝酸鹽氮<0.005毫克/升,溶氧為5.31~6.18毫克/升。

        3.養(yǎng)殖方法

        本次試驗(yàn)采用HDPE深水網(wǎng)箱,放養(yǎng)密度折算為0.17尾/米3,投喂預(yù)處理冰鮮雜魚。試驗(yàn)飼料的營(yíng)養(yǎng)成分為:蛋白質(zhì)(23.45±0.48)%,粗脂肪(1.46±0.42)%,灰分(1.38±0.07)%,水分(72.27±1.58)%。投喂采用飽食量法(每天8:30和15:00投喂),并對(duì)飼喂前后的飼料稱重,計(jì)算飼料轉(zhuǎn)化率(FCR),同時(shí)計(jì)算口徑、成活率和特定生長(zhǎng)率(%/天)。

        二、結(jié)果

        研究結(jié)果顯示在體長(zhǎng)范圍為25.3~64.2厘米時(shí),黃鰭金槍魚體長(zhǎng)與體質(zhì)量的關(guān)系為y=0.013x3.0664,其中R2為0.964,擬合度較高。

        黃鰭金槍魚45°開口時(shí),體長(zhǎng)與口徑的關(guān)系為y=0.031x+3.3457;90°開口時(shí),體長(zhǎng)與口徑的關(guān)系為y=0.0192x+1.7415,口徑與體長(zhǎng)呈正相關(guān)。

        養(yǎng)殖試驗(yàn)結(jié)束時(shí),養(yǎng)殖成活率為83.2%,飼料系數(shù)為18.7,特定生長(zhǎng)率為(0.26±0.03)%/天。說明海南省陵水縣附近海域可以開展黃鰭金槍魚深水網(wǎng)箱養(yǎng)殖。

        三、小結(jié)與分析

        隨著養(yǎng)殖技術(shù)和養(yǎng)殖裝備的提升,我國(guó)已初具深水網(wǎng)箱養(yǎng)殖黃鰭金槍魚的技術(shù)及裝備條件。本研究成功開展了黃鰭金槍魚幼魚在海南省陵水縣新村鎮(zhèn)外海海域的深水網(wǎng)箱養(yǎng)殖。該海域水質(zhì)條件好,水環(huán)境穩(wěn)定,黃鰭金槍魚養(yǎng)殖成活率高、生長(zhǎng)速度快,是良好的黃鰭金槍魚網(wǎng)箱養(yǎng)殖場(chǎng)地。

        在養(yǎng)殖過程中,餌料的適口性是決定馴化養(yǎng)殖成功率的重要因素。本研究開展了黃鰭金槍魚的口徑與體長(zhǎng)的關(guān)系研究,研究發(fā)現(xiàn)口徑與體長(zhǎng)呈正相關(guān),且根據(jù)數(shù)據(jù)構(gòu)建了口徑-體長(zhǎng)關(guān)系方程式。飼料系數(shù)是影響?zhàn)B殖成本的主要因素之一。本研究中黃鰭金槍魚的飼料系數(shù)為18.7,黃鰭金槍魚是持續(xù)性游動(dòng)的溫血魚,故飼料系數(shù)較高。該飼料系數(shù)與日本黃鰭金槍魚養(yǎng)殖飼料系數(shù)基本一致,成本穩(wěn)定。養(yǎng)殖成活率是影響?zhàn)B殖成效的主要因素。本研究養(yǎng)殖成活率為83.2%,成活率高,不需補(bǔ)苗,降低了苗種成本。特定生長(zhǎng)率是決定養(yǎng)殖周期的重要因素。本研究中黃鰭金槍魚的特定生長(zhǎng)率為(0.26±0.03)%/天,特定生長(zhǎng)率較高,說明魚生長(zhǎng)速度較快,縮短了養(yǎng)殖周期,節(jié)約了時(shí)間成本。

        本研究團(tuán)隊(duì)曾在南沙瀉湖進(jìn)行黃鰭金槍魚等方形網(wǎng)箱(6.5米×6.5米×5米)低密度養(yǎng)殖試驗(yàn),養(yǎng)殖數(shù)量為黃鰭金槍魚12尾、鰹魚23尾,養(yǎng)殖周期為30天。其中黃鰭金槍魚特定生長(zhǎng)率為(0.25±0.02)%/天,略低于本研究,成活率100%,高于本研究;鰹魚特定生長(zhǎng)率為(0.32±0.03)%/天,高于本研究,成活率82.6%,略低于本研究。兩次黃鰭金槍魚養(yǎng)殖數(shù)據(jù)的差異可能是因?yàn)槟仙碁a湖養(yǎng)殖數(shù)量過少,沒有形成集群,從而影響投餌和攝食效率,而鰹魚明顯高于黃鰭金槍魚的特定生長(zhǎng)率,可能與魚的種類有關(guān)。兩次黃鰭金槍魚網(wǎng)箱養(yǎng)殖試驗(yàn)的成功,說明黃鰭金槍魚在我國(guó)開展馴化養(yǎng)殖的相關(guān)條件已具備。本研究團(tuán)隊(duì)曾在陵水基地陸基循環(huán)水養(yǎng)殖青干金槍魚,經(jīng)28天的養(yǎng)殖其特定生長(zhǎng)率為(0.18±0.03)%/天,養(yǎng)殖成活率為75%,飼料系數(shù)為10.3,特定生長(zhǎng)率、養(yǎng)殖成活率和飼料系數(shù)均遠(yuǎn)低于本研究,這可能與養(yǎng)殖種類不同或養(yǎng)殖環(huán)境差異較大有關(guān)。與青干金槍魚相比,本研究中黃鰭金槍魚具有更高的特定生長(zhǎng)率,說明黃鰭金槍魚生長(zhǎng)速度更快,而且較高的養(yǎng)殖成活率說明苗種成本更穩(wěn)定,較高飼料系數(shù)與其高經(jīng)濟(jì)價(jià)值和溫血性相一致。

        本研究同時(shí)提供了此次黃鰭金槍魚的養(yǎng)殖水質(zhì)條件和其他水環(huán)境參數(shù),研究結(jié)果為我國(guó)黃鰭金槍魚深水網(wǎng)箱養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展提供了參考。

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