王玉紅，孔石巖，高松陽(yáng)，張秀菊

(1.吉林市水產(chǎn)技術(shù)推廣站，吉林 吉林 132013；2.吉林市農(nóng)業(yè)綜合執(zhí)法支隊(duì)，吉林 吉林 132011)

目前傳統(tǒng)的成魚(yú)養(yǎng)殖品種在東北地區(qū)養(yǎng)殖中已經(jīng)出現(xiàn)了虧損，長(zhǎng)期低迷的市場(chǎng)行情挫傷了農(nóng)(漁)民的養(yǎng)殖積極性，調(diào)整現(xiàn)有養(yǎng)殖品種結(jié)構(gòu)已迫在眉睫。南美白對(duì)蝦一直深受廣大消費(fèi)者的喜愛(ài)，淡水人工養(yǎng)殖已經(jīng)不受鹽度的影響，淡水環(huán)境下完全可以養(yǎng)殖，市場(chǎng)空間廣闊且價(jià)格高。因此，開(kāi)展南美白對(duì)蝦池塘高密度養(yǎng)殖試驗(yàn)示范具有十分重要的現(xiàn)實(shí)意義。

南美白對(duì)蝦在人工養(yǎng)殖情況下可攝食池塘中的有機(jī)碎屑，雖然對(duì)飼料的固化率要求較高，但南美白對(duì)蝦對(duì)動(dòng)物性餌料的需求并不十分嚴(yán)格，只要餌料成分中蛋白質(zhì)水平20%以上即可正常生長(zhǎng)，為大面積開(kāi)展養(yǎng)殖提供了飼料保障。筆者通過(guò)淡水池塘高密度養(yǎng)殖取得了較好的效果，現(xiàn)將情況總結(jié)如下。

一、基本情況

1.池塘選擇 選擇保水性能好、水深能保持在1.2米以上池塘1口，面積10畝。注排水方便。

2.清塘消毒 放苗前1個(gè)月進(jìn)行池塘曝曬，用生石灰消毒，每畝125千克。抽水進(jìn)入池塘達(dá)1.2米，采用二氧化氯進(jìn)行水體消毒。

3.培育輪蟲(chóng) 清塘后，提前1周左右培育輪蟲(chóng)，利用人工耙池底，將輪蟲(chóng)的休眠卵從底泥中耙出，并追施一定量的有機(jī)肥。

4.池塘配備 配備3臺(tái)增氧機(jī)，池塘對(duì)角設(shè)置水車(chē)射流式增氧機(jī)，中間設(shè)置葉輪式增氧機(jī)，使池塘水溶氧保持在5毫克/升以上，并使池塘水形成微流水。

5.海水配制 將池塘的一角用彩條布圍起來(lái)，形成三角形(面積的1/10左右)進(jìn)行人工海水的配制，配制鹽度為3，同時(shí)添加氯化鈣、氯化鎂調(diào)節(jié)水體硬度，用微孔增氧機(jī)曝氣2天以上。

二、蝦苗投放及淡化

1.蝦苗投放 2021年6月17日投放經(jīng)淡化至鹽度為2的蝦苗30萬(wàn)尾。放苗時(shí)溫差控制在2℃以?xún)?nèi)，提前1天水體投放解毒應(yīng)激靈減少對(duì)蝦的應(yīng)激反應(yīng)。

2.池塘蝦苗淡化 蝦苗投放后，第3天將隔離的彩條布中間向下壓到水面以下20厘米，第4天加大深度直至第6天完全撤掉彩條布。

三、日常管理

1.投喂 使用蝦苗專(zhuān)用料(蛋白質(zhì)水平30%)，第1次投喂量為每萬(wàn)尾投放10克，每天2次，逐步調(diào)整到每天投喂6次，投喂量逐漸遞增，每天遞增20%～30%的飼料量。

投喂量按照30%、10%、10%、10%、10%、30%投 喂，時(shí) 間 為5:00、8:00、11:00、14:00、17:00、19:00。

設(shè)置1個(gè)吊盤(pán)食臺(tái)，投喂后50～60分鐘觀察吊盤(pán)食臺(tái)有無(wú)剩余餌料，并且70%～80%的蝦達(dá)到胃飽滿(mǎn)，否則增加投喂量，同時(shí)查看腸道有無(wú)異樣。

2.水質(zhì)調(diào)節(jié) 適時(shí)加注新水，每10～15天加1次水，使水深保持1.2米左右；每半個(gè)月施用1次光合細(xì)菌，用量為每畝(1米水深)2千克。

pH：在養(yǎng)殖過(guò)程中，每半個(gè)月施用1次生石灰，每畝20千克，使池水pH保持在7以上。

透明度：養(yǎng)殖期間，透明度保持在30～40厘米。

溶氧：利用水質(zhì)監(jiān)測(cè)系統(tǒng)設(shè)置溶氧在低于5毫克/升時(shí)自動(dòng)啟動(dòng)增氧機(jī)。

3.疾病預(yù)防 在養(yǎng)殖過(guò)程中堅(jiān)持“預(yù)防為主、防治結(jié)合”的原則。

加強(qiáng)巡塘，注重水質(zhì)變化，經(jīng)常加注新水、排除底層老水，保持水質(zhì)的“肥、嫩、活、爽”。

注重微生態(tài)制劑的使用。養(yǎng)殖過(guò)程中僅出現(xiàn)了1次南美白對(duì)蝦白便現(xiàn)象，通過(guò)使用EM菌拌飼及全池潑灑，3天后癥狀消失。

4.定期測(cè)量水質(zhì)及生長(zhǎng)指標(biāo) 每周要進(jìn)行至少2次的水質(zhì)測(cè)量，每天觀察1次吃食情況，以便及時(shí)調(diào)整投喂量。記錄水質(zhì)情況、定期監(jiān)測(cè)及檢查生長(zhǎng)情況。

四、結(jié)果

2021年9月16日拉網(wǎng)出塘，通過(guò)近3個(gè)月的養(yǎng)殖，經(jīng)濟(jì)效益顯著，實(shí)現(xiàn)畝產(chǎn)348.75千克，畝利潤(rùn)5751元，蝦苗成活率93%，個(gè)體均重12.5克，投入與產(chǎn)出比1∶1.845，詳見(jiàn)表1。

表1 投入收益情況統(tǒng)計(jì)

五、小結(jié)

本次試驗(yàn)?zāi)厦腊讓?duì)蝦由于受本地區(qū)氣溫的影響，9月上旬必須出塘，生長(zhǎng)期較短，南美白對(duì)蝦規(guī)格相對(duì)小，出塘銷(xiāo)售價(jià)格僅為36元/千克。如果有條件進(jìn)行大棚室內(nèi)“標(biāo)粗”，則個(gè)體重及價(jià)格將大大增加，經(jīng)濟(jì)效益相當(dāng)可觀。

利用超遠(yuǎn)程水稻施肥器作為投餌機(jī)沿池塘邊進(jìn)行全池投喂，提高了工作效率，使南美白對(duì)蝦吃食飼料面積增加，大大提高了餌料利用率。

本次試驗(yàn)池塘水配制鹽度略高于來(lái)苗鹽度，有利于蝦苗適應(yīng)環(huán)境，提高成活率。