經(jīng)桂平

（全州縣咸水鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站，廣西壯族自治區(qū) 全州 541511）

沃柑（沃桔）是以色列研發(fā)的沃柑新品，屬“坦普爾”橘橙與“丹西”紅橘的雜交種，晚熟，此品種具有長勢旺盛、冬季果實落地少、掛果能力強、掛果采收期長等特點。一般4月中旬開花，11 月中下旬轉(zhuǎn)色，第二年1 月中旬成熟，采收期從1 月中旬—3 月上旬，果實耐貯性好，營養(yǎng)價值高，口感甜柔。定植3年后即開始試花，第4年株產(chǎn)可達(dá)5.1 kg，第5年株產(chǎn)可達(dá)19.7 kg，單產(chǎn)1 400 kg/0.067 hm2左右。由于是在3 月前后上市，能夠與其他品種錯開上市，因此價格好，銷量高。

全州縣位于桂林市東北部，地處湘江上游，介于東經(jīng)110°37′34″～111°29′10″，北緯25°29′34″～26°23′18″，總面積4 021.19 km2，屬亞熱帶濕潤季風(fēng)氣候，其主要特點是太陽輻射強，大部分時間陽光充足，雨量充沛，全年降水以4月—6月最為集中，平均為703.1 mm，占全年總降水量的45%，平均日照時數(shù)為1 404.0 h。全州縣地勢由西南向東北傾斜，中部為寬闊的湘江谷地，境內(nèi)多丘陵，中低山地約占54.64%，丘陵占11.70%，平原占29.30%。氣候及地理條件適合沃柑生長，全州屬“湘南—贛南—桂北”沃柑優(yōu)勢種植區(qū)域，是國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)體系沃柑示范縣之一。沃柑產(chǎn)業(yè)是全州規(guī)模開發(fā)最早、種植面積最大、脫貧致富人數(shù)最多的農(nóng)業(yè)特色產(chǎn)業(yè)。截至目前，全州沃柑種植面積為0.86×104hm2，總產(chǎn)量約25×104t，總產(chǎn)值約12×108元。

由于全州地處越城嶺下湘桂走廊北端，地形北低南高、北窄南寬似喇叭口，春寒時間長，陰雨多，氣溫回升遲；冬季干燥，多東北風(fēng)，冷空氣南侵頻繁，常有寒潮過程。1991年—2020 年的氣象記錄數(shù)據(jù)顯示，各月平均氣溫中，7 月最高，為28.5℃，1月最低，為6.5℃，歷史極端最高氣溫為40.4℃，歷史極端最低氣溫為-6.6℃。凍害成為影響全州沃柑產(chǎn)業(yè)最大的影響因素。

1 2022年全州縣沃甘凍害發(fā)生情況

2022 年1月27 日—30 日，全州縣出現(xiàn)中到大雨、局部暴雨、高寒山區(qū)有凍雨或雨夾雪的明顯降雨天氣，氣溫下降8℃～10℃，局部12℃以上；其中最低氣溫出現(xiàn)在30 日，高寒山區(qū)-6℃～-1℃；2 月1 日后仍有冷空氣補充影響，低溫寒冷持續(xù)時間長，發(fā)生階段性極端強降溫。此時正是沃柑的采收期，持續(xù)低溫陰雨凍害天氣，使得沃柑果實及樹體均受到不同程度的凍傷。冷空氣易下沉集聚的低洼地帶比地勢較高且通風(fēng)條件較好的坡地受害更重；未改土及肥水管理較差的園地比標(biāo)準(zhǔn)化建園及管理水平較高的園地受害更重；樹勢弱小的植株比樹勢強健的植株受害更重；果實比樹體受害更重。樹冠外圍的果實受凍，果肉變軟，樹冠內(nèi)膛果實受凍輕。受凍后果實海綿層與內(nèi)果皮產(chǎn)生分離，果肉細(xì)胞組織潰敗、變色變味變質(zhì)、果肉失水嚴(yán)重，逐漸腐爛，失去商品價值。部分受凍沃柑樹未老熟的晚秋梢、秋梢葉片卷曲、枯萎，部分末級梢凍傷干枯，導(dǎo)致樹勢生長變?nèi)酰挚共∠x侵害能力變差，后期高發(fā)沃柑黃龍病、沃柑潰瘍病、沃柑木虱、沃柑紅蜘蛛等病蟲害。對來年沃柑開花、坐果及樹勢也會造成嚴(yán)重影響，預(yù)計減產(chǎn)將達(dá)到20%～30%。

2 沃柑凍害的機(jī)理

沃柑的凍害受多種因素的綜合影響，包括低溫強度、持續(xù)時間、立地條件等，沃柑樹木受凍害程度還與其自身抗寒能力有重要關(guān)系，而抗寒能力強弱又與品種、樹齡、樹勢、物候期以及土壤條件、栽培管理措施等多種因素有關(guān)。低溫凍害會導(dǎo)致沃柑葉、枝、樹干、根系、花、果實等部位不同程度損傷，輕則影響來年樹體生長發(fā)育和產(chǎn)量，重則導(dǎo)致樹體直接死亡，造成重大經(jīng)濟(jì)損失。沃柑不同器官耐寒能力差異明顯，幼葉、幼梢、根頸、果實對凍害最敏感，成熟葉片次之，枝干最耐凍。沃柑種類、品種、低溫強度、低溫持續(xù)時間都會影響沃柑的凍害耐受能力。沃柑樹受凍害等級與凍害表現(xiàn)見表1。

表1 沃柑樹受凍害等級與凍害表現(xiàn)Tab.1 The frost damage grades and performance of orah mandarin

3 沃柑凍害的預(yù)防措施

目前生產(chǎn)中，除具備溫控條件的設(shè)施大棚外，可以采取的防凍措施都只是在遇臨界低溫時有輔助作用，溫度提升幅度僅在1℃～3℃，如遇極端低溫或持續(xù)降溫，防凍效果有限。科學(xué)選址建園、選擇抗凍品種是防凍的前提和基礎(chǔ)，加強栽培管理，合理應(yīng)用防凍措施是沃柑防凍的重要途徑。

3.1 科學(xué)規(guī)劃建園

在合適的區(qū)域發(fā)展合適的品種是減輕凍害損失的根本性措施。鑒于全州縣氣候條件和沃柑晚熟需要保護(hù)越冬的特性，規(guī)劃建園時，選擇交通便利、水源近、坡度＜25°的南向坡地，應(yīng)避開冷空氣下沉聚集的“洼地”及風(fēng)口處。平地建園應(yīng)起畦，南北向種植，果園北面種植防護(hù)林帶，有利于防寒防凍。

3.2 品種合理配置

適度更換品種，按早、中、晚不同熟期配置1～3個品種，對受凍較重和死亡幼樹，建議可換品種重新栽植；對受凍較輕的品種，可規(guī)劃一定面積進(jìn)行高接換種，避免種植單一的晚熟品種，以免發(fā)生凍害時“全軍覆沒”。

3.3 設(shè)置防風(fēng)林或防風(fēng)網(wǎng)

提升橘園抗風(fēng)險能力：一要完善橘園基礎(chǔ)設(shè)施；二要加強集中連片橘區(qū)機(jī)耕道路、儲水及灌溉設(shè)施建設(shè)，鼓勵建設(shè)水肥一體化設(shè)施，提高管理效率；三要扶持大棚設(shè)施建設(shè)，大棚設(shè)施一方面可促進(jìn)農(nóng)戶開展完熟采摘提高品質(zhì)，也可留樹采摘，延長鮮果上市時間，增加效益。

選擇適應(yīng)性強、速生、與柑橘無相同病蟲害或中間寄主、經(jīng)濟(jì)價值較高的樹種作為防風(fēng)林，以阻擋冷空氣的侵襲，降低風(fēng)速，延緩氣溫的下降，有條件的可以在橘園四周設(shè)置防風(fēng)網(wǎng)。

3.4 合理施肥

秋冬季節(jié)要加強桔園管理，深翻、增施有機(jī)肥，改善土壤的肥力和通透性，增加果樹越冬前的貯存營養(yǎng)，增強抗寒能力。結(jié)果樹忌偏施氮肥，避免樹體旺長，過多抽生晚秋梢、冬梢，消耗樹體營養(yǎng)。做到平衡施肥，施肥不當(dāng)容易引起晚秋梢旺長，易引起凍害。在果實膨大期葉面施鈣和海藻素，以增強果實的抗性。

采果后葉片噴施氮、鉀、鎂、鋅、錳、硼等微量元素，提高細(xì)胞汁液濃度，并給樹體提供部分御寒的能量，以增強樹勢，提高抗寒能力。避免寒潮來臨前開溝或打孔施肥，以保護(hù)根系，提高抗寒能力。

3.5 合理修剪

通過摘心、抹芽等技術(shù)措施，加快秋梢的老熟。寒潮來臨前，對已經(jīng)萌發(fā)的晚秋梢要及時摘除，以利于安全越冬。預(yù)報氣溫＜-5℃時，可剪除全部秋梢。

3.6 合理載果，適合采收

對當(dāng)年結(jié)果過多的樹及時疏花疏果，避免結(jié)果過多消耗樹體養(yǎng)分，影響樹體營養(yǎng)貯備，導(dǎo)致樹勢衰弱，抗寒能力減弱。設(shè)施大棚栽培的柑橘，在氣溫＜0℃時，加強保溫，避免果實凍害。極端低溫時，及時采收，減少凍害損失。

3.7 合理排灌，凍前灌水

冬灌使土壤蓄積較多熱量，減小地溫變幅，緩和或減少沃柑樹生理失水，從而減輕凍害。采果后，及時灌透水。低溫來臨前7～10 d，在土壤溫度較高時再進(jìn)行灌水，灌水量應(yīng)根據(jù)樹體的大小來確定，以灌透為原則。

3.8 果實套袋或樹冠覆蓋無紡布/塑料薄膜

在完成果園噴布?xì)⑾x殺菌劑基礎(chǔ)上，一般套袋時間在10月中旬—11 月底，套袋時間太早，氣溫較高，袋內(nèi)病蟲嚴(yán)重；套袋太遲，早晚氣溫偏低，易出現(xiàn)凍傷，盡量選擇晴朗或涼爽無雨天氣進(jìn)行套袋，保證果面無水，果實套袋用沃柑果實專用單層紙袋。凍害較為嚴(yán)重地區(qū)，可于11 月底—12 月初在冬季霜霧和低溫來臨前，完成樹冠覆蓋，減少越冬低溫落果。樹冠覆蓋處理可采用單行、單株或雙行。

3.9 樹干涂白

入冬前，用商品樹干涂白劑進(jìn)行樹干涂白?；蜃灾仆堪讋x擇生石灰10 kg、硫磺粉1 kg、食鹽0.2 kg，加水30～40 kg攪拌均勻，調(diào)成糊狀，涂刷主干。刷白高度以稍高于地面60 cm為宜?？梢詼p少樹干和主枝的溫度變化幅度，降低凍害程度，同時也有利于防治病蟲害。

3.10 樹體包裹或覆蓋

土壤溫度變化較慢，降溫時可以有效阻滯溫度的急劇下降?？稍跉鉁亟档?3℃以下對樹干進(jìn)行培土，高度根據(jù)樹干高度適當(dāng)調(diào)節(jié)?？蓪⒅鞲珊鸵徊糠种ι衣裼谕料?，保護(hù)樹干、樹枝及淺表根系不受凍害。等來年春季氣溫升到13℃左右時去除培土。或用稻草、保溫棉等包裹樹體御寒，用秸稈、礱糠等覆蓋樹盤，厚度為10～20 cm，以減少地表的降溫。

3.11 葉面防凍

在寒流來臨前1～2 d 噴施蕓苔素、葉面肥、綠穎等，以調(diào)節(jié)細(xì)胞膜透性，預(yù)防凍害。

3.12 熏煙防霜

在氣溫可能降低到-5℃以下時，利用鋸末、礱糠、秸稈等材料，堆放燃燒后上壓薄土層；也可使用發(fā)煙劑發(fā)煙。每0.067 hm2果園設(shè)置4～6 堆，煙堆置于果園上風(fēng)口。熏煙以暗火濃煙為宜，使煙霧彌漫整個果園，加熱時間一般要從半夜開始，天亮氣溫升至0℃以上時停止熏煙，可以有效地防止輻射霜凍。

3.13 加熱防凍

大棚設(shè)施栽培的柑橘，在低溫來臨時，可利用生火、電加熱、煤油加熱等措施進(jìn)行防凍?？刂萍訜狳c的數(shù)量，使棚內(nèi)溫度保持在0℃以上。

4 凍后生產(chǎn)恢復(fù)

4.1 清理受凍果實

樹上凍害果實無法逆轉(zhuǎn)恢復(fù)，應(yīng)及時揭膜采果，終止對樹體養(yǎng)分繼續(xù)消耗并補充灌溉，以盡快恢復(fù)樹勢。清理受害枝葉和落果并集中移出果園，集中無害化處理。產(chǎn)量較少的果園可結(jié)合深耕實行園內(nèi)掩埋增加土壤有機(jī)質(zhì)，產(chǎn)量較多無法就地掩埋的集中運出漚肥、制作飼料及有機(jī)肥，或在當(dāng)?shù)卣付ǖ攸c填埋，減少次生病蟲源越冬或繼續(xù)侵染。禁止違法隨意傾倒、污染河流和危害公共衛(wèi)生。

4.2 及時修剪

當(dāng)春季連續(xù)5 d日平均氣溫達(dá)到10℃～12℃，根據(jù)受凍部位界限，及時修剪凍死的枝條。輕度凍害主要是摘除受凍枯葉，中度凍害對落葉枝梢進(jìn)行適度的短截或疏剪，秋梢可從基部剪除受凍枝梢，重度凍害從受凍部位以下1～2 cm處的健康部位剪除，若地上部樹體已凍死，可整株挖除。根系未死亡的，也可以等其萌生新枝后嫁接。修剪后如果傷口過大，要用75%酒精對傷口進(jìn)行消毒，再在傷口涂抹保護(hù)劑，并用薄膜包扎，以免傷口感染病害。

一般凍害修枝后的枝條上新枝生長很旺，7 月下旬以后對生長中庸的枝條可進(jìn)行拉枝，對8 月以前抽出的枝梢要及時摘心。對于生長過旺的主枝進(jìn)行環(huán)割，可有效促進(jìn)花芽分化。

4.3 適時補栽

對凍死樹苗的幼齡園應(yīng)及時補栽，補栽應(yīng)在2 月底—3月中旬完成；如果受凍沃柑園的品種需要更新?lián)Q代，可以選擇名優(yōu)新品種進(jìn)行換種，調(diào)整品種結(jié)構(gòu)。

4.4 肥水管理

柑橘樹受凍后遇到春旱時，及時適當(dāng)澆水，避免干旱引起的樹勢衰退。當(dāng)氣溫穩(wěn)定回升后，及時中耕松土，對秋、冬季未深耕的橘園，要全園深翻1 次，深度在20 cm 左右；對已進(jìn)行過秋、冬季深耕的，則只需樹盤中耕，深度為10 cm左右。

4.5 防治病蟲

沃柑凍后，樹勢衰弱，傷口多，修剪后抽發(fā)新梢多，幼嫩組織多，容易誘發(fā)病蟲害的發(fā)生，特別是瘡痂病、樹脂病、炭疽病、蚜蟲和潛葉蛾容易在當(dāng)年爆發(fā)。對受凍害的沃柑園，及時用石硫合劑、松酯酸鈉、綠穎等進(jìn)行清園，積極防治黑點病、瘡痂病、紅蜘蛛、天牛等病蟲害。

4.6 適當(dāng)疏花疏果

受凍柑橘樹要及時適當(dāng)疏花疏果。對受凍較輕的結(jié)果母枝可少疏,對受凍較重大棚要多疏。

5 結(jié)語

廣西處于沃柑生產(chǎn)的北緣地區(qū)，因此廣西沃柑更容易受到冬季低溫凍害的影響。為了保障廣西沃柑產(chǎn)業(yè)的健康穩(wěn)定發(fā)展，柑農(nóng)必須高度重視和提高對極端氣象災(zāi)害的科學(xué)應(yīng)對能力，緩解凍害對沃柑生產(chǎn)的影響，減少自然氣象災(zāi)害造成的財產(chǎn)和經(jīng)濟(jì)損失。