羊秀美

（山東益生種畜禽股份有限公司，山東煙臺 265508）

梅花鹿是一種鹿科動物，其所產(chǎn)的鹿茸是一種名貴的中藥，具有養(yǎng)血益陽、生精補髓、強健筋骨等功效，具有較高的經(jīng)濟價值[1～2]。因此，鹿茸養(yǎng)殖業(yè)備受歡迎。從20世紀(jì)50年代開始，我國就建立了以鹿茸為主要目的的養(yǎng)鹿業(yè)，目前已經(jīng)由粗放型向精準(zhǔn)化轉(zhuǎn)變[3]。

生茸前期為每年的3～5月，該時期是梅花鹿越冬期和生茸期間的一個重要節(jié)點。有研究表明，梅花鹿的體重和鹿茸的產(chǎn)量成正比，所以梅花鹿在生茸前期的體重顯得尤為重要，且梅花鹿屬于反芻動物，反芻動物粗飼料要占日常飼糧的40%～60%[4～5]。大多梅花鹿以秸稈或青貯作為主要粗飼料，在東北地區(qū)，春冬季節(jié)比較漫長，粗飼料顯得嚴(yán)重短缺，且干秸稈消化率低、適口性差[6]。梅花鹿長期飼喂這種劣質(zhì)的粗飼料會導(dǎo)致其瘤胃對精飼料的利用率底下，進而影響梅花鹿的生產(chǎn)性能[7]。

青貯飼料的制作過程對原料、制作時間有要求，經(jīng)常和農(nóng)作物的錯過農(nóng)作物的收獲時間，對中小養(yǎng)殖戶來說成本較高[8]。黃貯飼料對原料和制作時間要求比較少，全年都可以制作[9]；但是黃貯飼料用于飼喂梅花鹿上面的研究較少。本試驗以梅花鹿生茸前期為試驗對象，研究粗飼料玉米青貯、玉米黃貯對該時期梅花鹿生長性能的影響，以期為梅花鹿生茸前期的合理飼養(yǎng)提供理論依據(jù)。

1 材料與方法

1．1 材料

試驗梅花鹿選自某梅花鹿飼養(yǎng)示范基地；玉米秸青貯和玉米黃貯兩種粗飼料均由2021年收割的玉米秸稈直接制作保存待用。

1．2 試驗方法

試驗選用24 只體況良好的成年梅花公鹿，體重75～80 kg，隨機進行分組，分為青貯組和黃貯組，每組12 只，3 個重復(fù)，每個重復(fù)3 只。試驗梅花鹿均為精料和粗飼料混合喂養(yǎng)，精料每天每頭飼喂1.8 kg，粗飼料每天每頭飼喂3.2 kg。精料配方見表1，粗飼料營養(yǎng)成分見表2，試驗為期50 d。試驗梅花鹿于07:00、17:00 進行定時飼喂，飼喂方法為先精良后粗糧，同時保證試驗鹿做到自由飲水。

表1 精飼料組成及營養(yǎng)水平

表2 青貯和黃貯玉米秸稈的營養(yǎng)水平

1．3 生長性能的測定

試驗前后對試驗鹿進行稱重記錄，然后計算平均日增重；同時記錄每只試驗鹿的總采食量，利用平均日采食量計算公式計算平均日采食量。

平均日增重=（試驗?zāi)┢隗w重-試驗前期體重）/試驗頭數(shù)；平均日采食量=總采食量/試驗頭數(shù)；料重比=飼料消耗量/體重增重量。

1．4 試驗數(shù)據(jù)

試驗記錄的初期體重和末期體重，計算得出的平均日增重、平均日采食量利用SPSS20.0 進行統(tǒng)計分析，結(jié)果用（±s）表示，P ＜0.05 表示差異顯著，P ＜0.01 表示組間差異極顯著。

2 結(jié)果

由表3可以看出，青貯組和黃貯組生茸前期梅花鹿的初期體重、末期體重、平均日增重、平均日采食量沒有顯著差異（P ＞0.05）；但黃貯組的料重比顯著高于青貯組（P ＜0.05）。說明青貯和黃貯均可以用于生茸前期梅花鹿的飼養(yǎng)，對生茸前期梅花鹿的體重增長沒有影響。

表3 青、黃貯飼料對生茸前期梅花鹿生長性能的影響

3 討論

玉米青貯發(fā)酵和黃貯發(fā)酵都是通過發(fā)酵增加粗飼料的有機酸、蛋白質(zhì)含量，同時降低纖維素、半纖維素和木質(zhì)素含量，更有利于反芻動物對粗飼料的消化吸收，而且增加了粗飼料的適口性，有利于反芻動物的快速增長。唯一的不同就是青貯飼料受原料生育期的影響，而黃貯全年四季均可制作。因此，在使用上，黃貯粗飼料的使用可能更方便[10～11]。

玉米秸稈青貯和黃貯粗飼料已經(jīng)普遍應(yīng)用于養(yǎng)牛業(yè)，有研究表明，青貯玉米飼料的營養(yǎng)價值高于黃貯飼料。王繼紅等[12]通過選用全株玉米的青貯和黃貯作為粗飼料飼喂奶牛，可以顯著提高奶牛的產(chǎn)奶量、乳蛋率、乳脂率等；王學(xué)君等[13]研究比較黃貯玉米秸稈和青貯全株玉米秸稈對羔羊的育肥效果的影響，發(fā)現(xiàn)通過90 d 的飼喂試驗，青貯組平均日增重為254.67 g，黃貯組的平均日增重為204.33 g，說明青貯玉米秸稈對于羔羊的育肥效果優(yōu)于黃貯玉米秸稈。

本研究選用青貯玉米秸稈和黃貯玉米秸稈為粗飼料原料，發(fā)現(xiàn)兩種飼喂對生茸前期的梅花鹿的各項生長指標(biāo)無顯著性差異，該研究結(jié)果和上述的研究結(jié)果不符，其原因可能是和選用的玉米青貯和黃貯的部位不同、試驗研究的動物對象不同。曹俊偉等［14～15］選用青貯玉米秸稈和黃貯玉米秸稈飼喂奶牛，發(fā)現(xiàn)兩種飼喂對奶牛生長性能的影響不顯著，和本研究結(jié)果相符；司華哲等[16]也是以生茸前期的梅花鹿作為研究對象，發(fā)現(xiàn)青貯和黃貯玉米秸稈對于梅花鹿的生長性能指標(biāo)無顯著差異，該研究結(jié)果也和本研究結(jié)果相符。以上充分證明黃貯飼料做為粗飼料廣泛應(yīng)用于生茸前期梅花鹿的飼養(yǎng)中，彌補青貯飼料的短缺。