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        控糖不僅是控甜

        2022-07-20 19:41:52吳以福
        關(guān)鍵詞:碳水化合物高血糖誤區(qū)

        吳以福

        在高血糖、血脂異常人群中,存在一種飲食誤區(qū),認(rèn)為不甜的食物含糖量就少,可以放心吃。其實(shí),這種認(rèn)識(shí)和做法都是不對(duì)的,對(duì)健康不利。

        從根本上講,控糖不僅是控制含糖成分高的甜味食物及糖制品,一些味道不甜的食品,如米飯、面條、饅頭等主食,也含有不低的糖分,如果控制不好,食用不當(dāng),在體內(nèi)也會(huì)由碳水化合物轉(zhuǎn)化為高血糖。

        這些碳水化合物屬于多聚糖,在腸道內(nèi)先分解為雙糖,然后再分解為單糖(葡萄糖)進(jìn)入血液,經(jīng)血液循環(huán),將糖供給大腦及全身臟器。這一過(guò)程中,體內(nèi)的胰島素就像一把打開(kāi)細(xì)胞的“鑰匙”,讓糖吸收到細(xì)胞內(nèi)。但如果胰島素功能減退,分泌過(guò)少或過(guò)慢,就會(huì)影響細(xì)胞對(duì)糖的吸收,使糖一直停留在血液中,時(shí)間久了就會(huì)沉積為高血脂,造成高血糖甚至糖尿病??梢?jiàn),不甜的食物也能引發(fā)高血糖。

        建議無(wú)論有無(wú)高血糖、血脂異常,都要注意做好血糖、血脂的篩查和防控,養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣,科學(xué)控糖,避免飲食誤區(qū),確保身心健康。

        (摘自《家庭醫(yī)生報(bào)》)

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