牛桂草，宋卓展，劉暢，田志輝，王俊芹*

（1.河北農(nóng)業(yè)大學(xué)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院，河北 保定 071001；2.河北大學(xué)管理學(xué)院，河北 保定 071001；3.河北省農(nóng)業(yè)信息中心，河北 石家莊 050000）

蘋果作為世界四大水果之一[1]，在國(guó)際農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)的地位舉足輕重。改革開放以來(lái)，中國(guó)蘋果種植規(guī)模和產(chǎn)量持續(xù)增長(zhǎng)，蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速。2001 年中國(guó)加入世貿(mào)組織，蘋果產(chǎn)品貿(mào)易規(guī)模逐漸擴(kuò)大，2020 年蘋果出口額再創(chuàng)新高，穩(wěn)居全球第1 位[2]。但中國(guó)蘋果在國(guó)際貿(mào)易市場(chǎng)中不具有絕對(duì)優(yōu)勢(shì)，表明距離蘋果貿(mào)易強(qiáng)國(guó)仍有一定距離。在國(guó)際農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日益激烈的背景下，為應(yīng)對(duì)國(guó)際農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)之大變局，研究具有相對(duì)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的蘋果產(chǎn)品對(duì)提高中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品綜合國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力具有重要的現(xiàn)實(shí)意義。目前，對(duì)蘋果貿(mào)易的研究主要包括3 個(gè)方面，劉夢(mèng)琪等[3]、陳曉明等[4]、譚浩[5]對(duì)蘋果出口現(xiàn)狀進(jìn)行了綜合分析；朱海燕等[6]、蔡玉秋等[7]基于引力模型對(duì)蘋果國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力的評(píng)價(jià)；楊樹旺等[8]、王丹等[9]、黎文龍[10]對(duì)蘋果國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力影響因素的探究。基于中國(guó)蘋果貿(mào)易現(xiàn)狀，利用國(guó)際市場(chǎng)占有率（MS）、貿(mào)易競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)指數(shù)（TC）和顯示性比較優(yōu)勢(shì)指數(shù)（RCA）3 個(gè)指標(biāo)綜合衡量中國(guó)蘋果的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力，并進(jìn)一步探究影響中國(guó)蘋果競(jìng)爭(zhēng)力的因素，以期為中國(guó)蘋果貿(mào)易競(jìng)爭(zhēng)力發(fā)展提供可參考依據(jù)。

1 數(shù)據(jù)來(lái)源與研究方法

1.1 數(shù)據(jù)來(lái)源

采用聯(lián)合國(guó)數(shù)據(jù)庫(kù)[2]（https：//comtrade.un.org/）2011～2020 年HS 數(shù)據(jù)，選取蘋果出口額指標(biāo)穩(wěn)居前十名的9 個(gè)國(guó)家作為研究對(duì)象。

1.2 研究方法

通過(guò)文獻(xiàn)可知，多數(shù)學(xué)者主要通過(guò)國(guó)際市場(chǎng)占有率（MS）、貿(mào)易競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)指數(shù)（TC）和顯示性比較優(yōu)勢(shì)指數(shù)（RCA）[11～15]3 個(gè)指標(biāo)衡量產(chǎn)品的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力。

1.2.1 國(guó)際市場(chǎng)占有率（MS） 國(guó)際市場(chǎng)占有率是指某個(gè)國(guó)家某類產(chǎn)品的出口額占全世界該種產(chǎn)品總出口額的比重[14]。國(guó)際市場(chǎng)占有率越高，說(shuō)明該國(guó)的產(chǎn)品國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力就越強(qiáng)。計(jì)算公式為：

其中，Xij：i國(guó)家j產(chǎn)品的出口額（萬(wàn)美元）；Xwj：全球j產(chǎn)品的出口額（萬(wàn)美元）。

1.2.2 貿(mào)易競(jìng)爭(zhēng)力指數(shù)（TC） 貿(mào)易競(jìng)爭(zhēng)力指數(shù)是指某個(gè)國(guó)家某類產(chǎn)品的進(jìn)出口差額占該種產(chǎn)品進(jìn)出口總額的比重[15]。貿(mào)易競(jìng)爭(zhēng)指數(shù)是相對(duì)值，TC＞0 表示該國(guó)該種產(chǎn)品的生產(chǎn)效率高于國(guó)際水平，TC越大，貿(mào)易競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)越明顯；TC＜0 表示該國(guó)是該產(chǎn)品的凈進(jìn)口國(guó)，該種產(chǎn)品的生產(chǎn)效率低于國(guó)際水平，處于競(jìng)爭(zhēng)劣勢(shì)。計(jì)算公式為：

其中，Mij：i國(guó)家j產(chǎn)品的進(jìn)口額（萬(wàn)美元）。

1.2.3 顯示性比較優(yōu)勢(shì)指數(shù)（RCA） 顯示性比較優(yōu)勢(shì)指數(shù)是指某個(gè)國(guó)家某種產(chǎn)品的出口額占該國(guó)所有產(chǎn)品出口總額的比重與世界出口總額中該類產(chǎn)品出口額所占份額的比率，是衡量該國(guó)產(chǎn)品國(guó)際市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的重要指標(biāo)。RCA＞2.5 表示該產(chǎn)品具有極強(qiáng)的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力，1.25≤RCA≤2.5 表示該產(chǎn)品具有較強(qiáng)的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力，0.8≤RCA≤1.25 表示該產(chǎn)品具有中度的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力，RCA＜0.8 表示該產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力弱[15]。

其中，Xit：i國(guó)家所有產(chǎn)品的出口額（萬(wàn)美元）；Xwt：全球所有產(chǎn)品出口額（萬(wàn)美元）。

2 結(jié)果與分析

2.1 中國(guó)蘋果貿(mào)易現(xiàn)狀

2.1.1 蘋果生產(chǎn)規(guī)模居世界第1 位 20 世紀(jì)90 年代以來(lái)，中國(guó)蘋果種植規(guī)模和產(chǎn)量持續(xù)增長(zhǎng)，2020 年蘋果種植面積為1 993.5×103hm2，總產(chǎn)量4 050.10 萬(wàn)t[16]，分別占全球蘋果總量的43.13%、31.90%，均居世界第1 位。

2.1.2 蘋果出口總額居世界第1 位 2011～2020 年中國(guó)蘋果出口額整體呈波動(dòng)增長(zhǎng)趨勢(shì)，出口額平均值為118 636.20 萬(wàn)美元，居世界第1 位，其中2020 年達(dá)到144 961.18 萬(wàn)美元，約占世界蘋果出口額的19.85%（表1）。

表1 2011～2020 年蘋果主要出口國(guó)的蘋果出口額 （萬(wàn)美元）Table 1 Apple export volume of major exporting countries from 2011 to 2020

2.1.3 蘋果主要進(jìn)出口市場(chǎng)聚集 中國(guó)蘋果主要出口到東南亞地區(qū)，包括越南、菲律賓、泰國(guó)、孟加拉、印度尼西亞、緬甸、尼泊爾等。2020 年出口到主要地區(qū)的蘋果出口額達(dá)到127 606.82 萬(wàn)美元，約占蘋果出口總額的88.01%，中國(guó)蘋果在亞洲市場(chǎng)具有較強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)力。

蘋果進(jìn)口國(guó)家主要包括新西蘭、智利、美國(guó)等發(fā)達(dá)國(guó)家，進(jìn)口額達(dá)到10 630.12 萬(wàn)美元/a，約占蘋果進(jìn)口總額的90.56%，其中從新西蘭進(jìn)口的蘋果額占蘋果總進(jìn)口額的53.19%。

2.2 中國(guó)蘋果貿(mào)易競(jìng)爭(zhēng)力分析

2.2.1 國(guó)際市場(chǎng)占有率指數(shù)（MS） 2011～2020 年世界主要蘋果出口國(guó)的MS 變化趨勢(shì)差異較大，其中，中國(guó)的MS 穩(wěn)步上升，2016 年達(dá)到最高值，遠(yuǎn)高于其他國(guó)家，2020 年MS 達(dá)到0.199，較2011 年上升了56.69%。新西蘭的MS 緩慢上升；美國(guó)、法國(guó)的MS緩慢下降；其他國(guó)家的MS 平穩(wěn)波動(dòng)。說(shuō)明中國(guó)蘋果具有國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力優(yōu)勢(shì)（圖1）。

2.2.2 貿(mào)易競(jìng)爭(zhēng)力指數(shù)（TC） 2011～2020 年世界主要蘋果出口國(guó)的TC 變化差異較大，2011～2015 年，中國(guó)、南非、波蘭的TC＞0，說(shuō)明3 個(gè)國(guó)家的蘋果生產(chǎn)效率高于國(guó)際平均水平，其中中國(guó)的平均值為0.828，僅次于南非，與其他國(guó)家相比仍然處于較高水平；2016～2020 年，除荷蘭外，其他國(guó)家的TC 均＞0，而中國(guó)的TC 均值排名下降到了第6 位。進(jìn)一步分析發(fā)現(xiàn)是因?yàn)樾挛魈m、法國(guó)和美國(guó)在2015 年之后TC 值飛速增長(zhǎng)，而中國(guó)的TC 值波動(dòng)幅度小，均值為0.811，因此排名下降速度較快。

圖2 2011～2020 年蘋果主要出口國(guó)的蘋果貿(mào)易競(jìng)爭(zhēng)力指數(shù)Fig.2 Apple trade competitiveness index of major apple exporting countries from 2011 to 2020

2.2.3 中國(guó)蘋果顯示性比較優(yōu)勢(shì)指數(shù)（RCA） 2011～2020 年世界主要蘋果出口國(guó)的RCA 差異較大。新西蘭、智利、南非的RCA 分別為18.935～37.447、18.641～25.099、7.151～11.219，說(shuō)明這些國(guó)家的蘋果具有強(qiáng)勁的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力；意大利、法國(guó)、波蘭的RCA＞2.5，說(shuō)明這些國(guó)家的蘋果具有極強(qiáng)的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力；中國(guó)的RCA 較為穩(wěn)定，且變化幅度較少，其中2011～2015 年RCA∈［0.8，1.25］，2016～2020 年RCA＞1.25，說(shuō)明中國(guó)的蘋果國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力由中度轉(zhuǎn)為較強(qiáng)水平（圖3）。

圖3 2011～2020 年蘋果主要出口國(guó)的蘋果顯示性比較優(yōu)勢(shì)指數(shù)Fig.3 Apple revealed comparative advantage index of major apple exporting countries from 2011 to 2020

2.3 影響中國(guó)蘋果貿(mào)易競(jìng)爭(zhēng)力原因分析

2.3.1 產(chǎn)量質(zhì)量較差 中國(guó)雖然是蘋果出口大國(guó)，但是果品質(zhì)量與新西蘭等國(guó)家相比差距較大，是導(dǎo)致中國(guó)蘋果貿(mào)易競(jìng)爭(zhēng)力弱化的主要原因之一。

2.3.2 出口產(chǎn)品單一 中國(guó)蘋果出口種類以鮮食蘋果為主，出口產(chǎn)品單一，無(wú)法滿足歐美等國(guó)家高端市場(chǎng)需求，導(dǎo)致蘋果貿(mào)易競(jìng)爭(zhēng)力較低[17]。

2.3.3 市場(chǎng)存在準(zhǔn)入壁壘 隨著國(guó)際市場(chǎng)對(duì)環(huán)境保護(hù)、食品安全日益重視，各國(guó)對(duì)進(jìn)口蘋果的農(nóng)藥殘留、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)提出了更高要求[8]；更多的進(jìn)口國(guó)為了保護(hù)本國(guó)的蘋果生產(chǎn)，也提出了更為苛刻的植物檢疫要求，貿(mào)易保護(hù)主義色彩十分明顯[10]。

3 主要結(jié)論與對(duì)策建議

3.1 主要結(jié)論

基于聯(lián)合國(guó)數(shù)據(jù)庫(kù)2011～2020 年HS 數(shù)據(jù)，采用國(guó)際市場(chǎng)占有率指數(shù)（MS）、貿(mào)易競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)指數(shù)（TC）和顯示性比較優(yōu)勢(shì)指數(shù)（RCA）評(píng)價(jià)中國(guó)蘋果貿(mào)易競(jìng)爭(zhēng)力，得到以下結(jié)論：中國(guó)的蘋果在國(guó)際生產(chǎn)中所占份額較大，貿(mào)易競(jìng)爭(zhēng)能力處于中等水平，顯示性競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)不足。盡管中國(guó)擁有極強(qiáng)的蘋果生產(chǎn)優(yōu)勢(shì)，但受產(chǎn)品品質(zhì)、貿(mào)易壁壘等因素影響，其綜合貿(mào)易競(jìng)爭(zhēng)力仍有很大提升空間。

3.2 對(duì)策建議

3.2.1 提升產(chǎn)品質(zhì)量，提高生產(chǎn)效率 改善蘋果種植環(huán)境，提升土壤質(zhì)量；因地制宜，制定專業(yè)化施藥施肥方案，提高蘋果品質(zhì)[18]；在果園中引進(jìn)智能、節(jié)能、環(huán)保作業(yè)機(jī)械；加強(qiáng)與農(nóng)業(yè)院校、農(nóng)機(jī)企業(yè)合作，提高果園生產(chǎn)效率。建立標(biāo)準(zhǔn)化示范基地，集中力量培育新品種、學(xué)習(xí)新技術(shù)、探索新模式，以形成適度規(guī)模的產(chǎn)能。

3.2.2 延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈，開拓新市場(chǎng) 培優(yōu)龍頭企業(yè)，進(jìn)一步延長(zhǎng)蘋果產(chǎn)業(yè)鏈[19]，提升整個(gè)蘋果行業(yè)的綜合效益。中國(guó)蘋果出口企業(yè)應(yīng)制定營(yíng)銷策略，劃分市場(chǎng)和產(chǎn)品等級(jí)，為不同消費(fèi)層次的國(guó)家提供與其消費(fèi)觀念相適應(yīng)的果品[20]。瞄準(zhǔn)歐美等高端市場(chǎng)，拓展市場(chǎng)占有率，以提高競(jìng)爭(zhēng)力。

3.2.3 政府大力支持，積極應(yīng)對(duì)貿(mào)易壁壘 規(guī)范已有蘋果產(chǎn)品技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，建立與國(guó)際接軌的現(xiàn)代蘋果技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)體系。應(yīng)發(fā)揮組織優(yōu)勢(shì)，利用不同媒體渠道開展標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)宣傳，完善相關(guān)的科技咨詢與培訓(xùn)等服務(wù)。地方政府應(yīng)協(xié)助出口導(dǎo)向型農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)，掌握進(jìn)口國(guó)相關(guān)政策，積極應(yīng)對(duì)進(jìn)口國(guó)貿(mào)易壁壘[21]。