黎 鵬，雷永琴，田 燕，馬瀟源

（寧夏大學(xué)農(nóng)學(xué)院 寧夏，銀川 750021）

古茶樹是指山茶科山茶屬且樹齡100 年以上的野生型茶樹、栽培型茶樹，用于制作飲用茶。古茶樹資源是指栽培型、過渡型、野生型古茶樹以及由古茶樹與其他物種和周邊環(huán)境形成的古茶樹群落，其具有林木資源和經(jīng)濟(jì)作物的雙重屬性,既有自然資源屬性,又有財(cái)產(chǎn)屬性。

古樹茶從本質(zhì)說不是一種茶，而是一種原料，它可以通過特殊的工藝發(fā)酵壓制成普洱茶，同樣也可以通過其他方式制成紅茶、綠茶等其他茶類，具有極高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值、文化價(jià)值。近年來，隨著古樹茶“品牌效應(yīng)”顯現(xiàn)，古茶樹的價(jià)值也被不斷發(fā)掘出來。由于古茶樹資源具有稀缺性，其相關(guān)茶產(chǎn)品價(jià)格也是節(jié)節(jié)攀升，部分茶農(nóng)為了短期利益，過度采摘古茶樹、古茶樹生長環(huán)境不同程度遭到破壞，導(dǎo)致古茶樹資源嚴(yán)重退化、數(shù)量不斷減少。保護(hù)古茶樹，實(shí)現(xiàn)古茶樹資源的可持續(xù)利用刻不容緩。

1 臨滄市古茶樹資源概況

臨滄市地處云南省西南部，東臨普洱市，西接保山市，北靠大理白族自治州，南部與緬甸接壤，處于怒江和瀾滄江之間，境內(nèi)河谷縱橫，重巒疊嶂，海拔在450m 至3504m 之間，高差巨大，全市年平均氣溫在16.5℃～19.5℃之間，全年日照時(shí)長2000h以上，光質(zhì)好，無霜期高達(dá)290d 以上，年降水量在1100～1500mm 之間，是我國最適宜茶樹種植的地區(qū)之一，也是目前國內(nèi)古茶樹存量最大、最具代表性的地區(qū)。據(jù)臨滄市林草局2020年統(tǒng)計(jì)，臨滄市古茶樹資源面積41.32 萬畝，占全省總面積的46.8%，其中野生型古茶樹面積33.58萬畝，栽培型古茶樹面積7.74萬畝，共1083.47萬株，其中野生型598.43萬株，栽培型485.04 萬株。從統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)可知，臨滄市的滄源縣和永德縣野生古茶樹面積巨大，分別占野生古茶樹分布區(qū)面積的28.37%和27.32%，云縣和鳳慶縣栽培古茶園面積最廣，分別占栽培古茶園面積的29.71%和23.75%，古茶樹總面積最多的是滄源縣，達(dá)87646 畝，古茶樹群落資源主要集中在雙江縣勐庫鎮(zhèn)，面積約12000 畝，是目前國內(nèi)外已發(fā)現(xiàn)的海拔最高、密度最大的古茶樹群落，其中冰島古茶園是勐庫大葉茶的原種園。雙江縣邦馬大雪山天然林中保存著世界上最古老的野生古茶樹群落，鳳慶縣香竹箐古茶樹是世界上現(xiàn)存最粗壯最古老的栽培型古茶樹（表1）。

表1 臨滄市古茶樹分布情況

2 臨滄市古茶樹（園）保護(hù)和開發(fā)利用存在的問題

2.1 古茶樹原生環(huán)境破壞，資源退化

從整體上看，臨滄市大部分的古茶樹、古茶園的生態(tài)環(huán)境保護(hù)較好。但由于近50 年來人口持續(xù)增長，一度出現(xiàn)大面積毀茶種糧的情況，使古茶樹面積持續(xù)減少。另一方面，由于茶農(nóng)采用單一化茶園種植替代原始古茶山和古茶園，或在古茶樹、古茶園周圍建設(shè)新茶園導(dǎo)致基因發(fā)生變化，致使古茶樹資源面臨退化的風(fēng)險(xiǎn)。還有一些原本處于森林覆蓋地區(qū)的古茶樹群落，由于開發(fā)建設(shè)毀壞森林，導(dǎo)致古茶樹群落賴以生長的森林生境遭到破壞，古茶樹的生長受到嚴(yán)重影響。

2.2 過度采摘導(dǎo)致古樹茶品質(zhì)下降

近年來隨著市場(chǎng)上由古樹茶加工而成的天然有機(jī)茶熱度高漲，資本炒作不僅打亂了整個(gè)普洱茶的價(jià)格體系，還帶來了一個(gè)更嚴(yán)重的后果，那就是對(duì)于古茶樹的過度采摘。茶農(nóng)為了追求眼前利益，縮短了古茶樹的采摘周期，同時(shí)為了保持古茶樹的天然、無污染的特性，大量采摘茶葉的同時(shí)卻沒有給茶樹補(bǔ)充肥力，導(dǎo)致古茶樹生長營養(yǎng)不良，葉片變薄、品質(zhì)下降。已經(jīng)導(dǎo)致臨滄古茶樹、古茶園這一重要的世界性自然和歷史文化遺產(chǎn)面臨嚴(yán)重危機(jī)。

2.3 古茶樹資源缺乏專業(yè)的保護(hù)和利用

由于茶農(nóng)普遍缺乏科學(xué)栽培管理古茶樹的相關(guān)知識(shí)，粗放的栽培管理方式使古茶樹的生存遭受了巨大的威脅。雖然臨滄市的古茶樹資源總量較多，但是缺乏合理的管理養(yǎng)護(hù)措施和積極的保護(hù)意識(shí)，古茶樹資源日漸衰退。目前臨滄市古茶樹各類保護(hù)管理人員專業(yè)素質(zhì)較低、業(yè)務(wù)能力較弱，在古茶樹資源保護(hù)利用方面，難以提出針對(duì)性的措施，且在古茶樹監(jiān)測(cè)、病蟲害防治研究等方面科研項(xiàng)目滯后，缺乏有力的技術(shù)支撐。古茶樹資源保護(hù)與利用之間的矛盾日益突出，已嚴(yán)重危及到古茶樹的生存和資源的可持續(xù)利用。

2.4 政府對(duì)古茶樹資源的保護(hù)力度不夠

一方面，目前臨滄市政府針對(duì)古茶樹資源保護(hù)問題缺乏有效的管理機(jī)制，加之古茶樹分布的各區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展不均衡，相關(guān)的管理措施也難以落實(shí)。另一方面，臨滄市未設(shè)立專項(xiàng)保護(hù)資金用于古茶樹資源的保護(hù)，現(xiàn)有資金投入渠道主要是依托自然保護(hù)區(qū)、天然林保護(hù)等項(xiàng)目，投入的資金極為有限，同時(shí)關(guān)于古茶樹資源的保護(hù)缺乏頂層設(shè)計(jì)，地方政府對(duì)古茶樹保護(hù)的重視程度不足，古茶樹資源保護(hù)管理等相關(guān)工作落實(shí)困難，保護(hù)工作壓力巨大。

2.5 古樹茶文化挖掘不足，品牌競(jìng)爭力弱

臨滄是世界茶樹的原產(chǎn)地之一，也是茶文化的發(fā)祥地，是世界茶文化的“根”和“源”，而古茶樹是古樹茶文化的基礎(chǔ)，是古樹茶文化的本源實(shí)物，正是因?yàn)檫@些千年古茶樹的存在，臨滄的古樹茶文化才得以延續(xù)。作為歷史上茶馬古道的重鎮(zhèn)，臨滄市擁有豐富多彩的古樹茶文化，采茶、種茶、制茶的歷史悠久，茶歌、茶舞、茶藝、茶俗文化更是源遠(yuǎn)流長。但是，目前臨滄市對(duì)古樹茶文化的挖掘?qū)哟屋^低，對(duì)臨滄古樹茶文化的宣傳更多的是體現(xiàn)其在古茶樹起源地帶的歷史意義上，而缺乏對(duì)古樹茶文化進(jìn)行與時(shí)俱進(jìn)的傳承與創(chuàng)新。另一方面，臨滄市對(duì)古樹茶的品牌挖掘和塑造嚴(yán)重不足，未能形成與古樹茶這一極具經(jīng)濟(jì)價(jià)值、社會(huì)價(jià)值和文化價(jià)值的稀缺資源相匹配的區(qū)域文化品牌，這就導(dǎo)致臨滄古樹茶未能形成市場(chǎng)影響力和號(hào)召力。

3 臨滄市古茶樹保護(hù)和開發(fā)利用對(duì)策

3.1 加強(qiáng)古茶樹原生環(huán)境的保護(hù)和修復(fù)

原生環(huán)境的保護(hù)和修復(fù)，是古茶樹健康生長的關(guān)鍵。在古茶樹保護(hù)管理區(qū)嚴(yán)禁新建房屋、毀林開墾、亂砍亂伐、砌坎筑壩，挖掘采石、排放污水、傾倒垃圾等破壞古茶樹生境的行為，維護(hù)古茶山生態(tài)系統(tǒng)的原真性和完整性。清理整治古茶樹周邊村莊違法違章建筑，結(jié)合古茶村莊建設(shè)發(fā)展規(guī)劃，有計(jì)劃地遷出古茶樹保護(hù)范圍內(nèi)影響古茶樹生長環(huán)境的居住戶、加工廠和其他建筑物，恢復(fù)和改善古茶園周邊生態(tài)環(huán)境。在生態(tài)修復(fù)方面，堅(jiān)持人工修復(fù)與自然修復(fù)相結(jié)合的原則，采用人工造林、封山育林、茶地補(bǔ)植遮蔭樹等技術(shù)措施，修復(fù)古茶山受破壞的生境。

3.2 強(qiáng)化古茶樹種質(zhì)資源的保護(hù)

古茶樹種質(zhì)資源的保護(hù)不是一蹴而就，也不是一朝一夕，而是功在當(dāng)代，利在千秋的百年大業(yè)。要實(shí)現(xiàn)古茶樹資源的源遠(yuǎn)流長和永續(xù)利用，首先，要確立寬嚴(yán)相濟(jì)、分級(jí)分類因地制宜地保護(hù)模式。古茶樹資源類型豐富，不同樹齡的茶樹，具有不同的價(jià)值，保護(hù)價(jià)值和目標(biāo)都不盡相同，保護(hù)的側(cè)重點(diǎn)也會(huì)不一樣，應(yīng)建立和完善古茶樹資源的分級(jí)分類保護(hù)模式，精細(xì)化管理，寬嚴(yán)相濟(jì)，科學(xué)保護(hù)。第二，制定古茶樹保護(hù)管理區(qū)區(qū)劃，充分考慮邊緣效應(yīng)對(duì)物種的影響，對(duì)古茶樹資源保護(hù)管理區(qū)域?qū)嵤┓旨?jí)分類管理，提升古茶樹資源保護(hù)利用水平。第三，設(shè)立專項(xiàng)保護(hù)資金用于古茶樹資源的保護(hù)，拓寬資金投入渠道，加強(qiáng)資金使用的監(jiān)察力度，確保資金切實(shí)用在刀刃上，同時(shí)進(jìn)一步加強(qiáng)頂層設(shè)計(jì)和地方對(duì)古茶樹保護(hù)的重視程度，從而進(jìn)一步推進(jìn)古茶樹種質(zhì)資源的保護(hù)。

3.3 加強(qiáng)古茶園建設(shè)，提升古茶樹保護(hù)管理水平

臨滄古茶園是最典型的有機(jī)茶園，而臨滄古樹茶則是品質(zhì)最好的有機(jī)茶。臨滄古樹茶要走可持續(xù)的發(fā)展道路，就必須加強(qiáng)古茶山、古茶園的建設(shè)，大力發(fā)展無公害茶葉，開發(fā)有機(jī)茶產(chǎn)品。同時(shí)，古茶樹資源保護(hù)管理單位、管護(hù)人員，應(yīng)結(jié)合自身特點(diǎn)和發(fā)展需求，開展對(duì)古茶樹資源保護(hù)管理、科研、宣傳、數(shù)據(jù)管理、執(zhí)法、巡護(hù)等專業(yè)技能培訓(xùn)，不斷提高古茶樹保護(hù)管理各類人員專業(yè)素質(zhì)和業(yè)務(wù)能力。同時(shí)結(jié)合宣教、巡護(hù)等工作，開展適用技術(shù)培訓(xùn)，培訓(xùn)內(nèi)容包括古茶園茶葉采摘、樹體養(yǎng)護(hù)、古茶樹提質(zhì)增效、病蟲害監(jiān)測(cè)與防治、生態(tài)環(huán)境保護(hù)與修復(fù)等實(shí)用技術(shù)，切實(shí)提升古茶樹保護(hù)管理水平。

3.4 深度挖掘古樹茶文化，打造知名古樹茶品牌

臨滄古茶樹文化底蘊(yùn)深厚、源遠(yuǎn)流長，是中國茶文化史上一朵絢麗的奇葩。實(shí)現(xiàn)臨滄古樹茶文化的發(fā)展和繁榮，首先要充分挖掘以“錦繡茶尊”為代表的天下茶尊歷史文化，讓世界真正認(rèn)識(shí)和認(rèn)可臨滄古樹茶文化，真正知曉臨滄古樹茶產(chǎn)品原生態(tài)、高品質(zhì)的地緣優(yōu)勢(shì)，從而更好的打造臨滄古茶品牌，更好的傳承臨滄古樹茶文化。另一方面要充分利用臨滄目前冰島、滇紅、昔歸等知名古樹茶品牌，打造更具影響力的茶產(chǎn)地文化、茶產(chǎn)品文化、茶企業(yè)文化、茶歷史文化，提升臨滄古樹茶文化的滲透率和影響力，進(jìn)而提升臨滄古樹茶產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭力。最后，要辦好茶博會(huì)，以茶博會(huì)為平臺(tái)，加強(qiáng)臨滄與國內(nèi)外茶商、茶企的交流與合作，擴(kuò)大招商引資力度，促進(jìn)臨滄古樹茶文化的發(fā)展，讓國內(nèi)外更多的人領(lǐng)略臨滄古樹茶文化的魅力。