趙瑞榮，白艷榮，馬加升

（1.昆明市金殿名勝區(qū)，云南 昆明 650224；2.昆明學(xué)院，云南 昆明 650213）

1 昆明市休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游現(xiàn)狀

自20 世紀(jì)90 年代開始，昆明地區(qū)觀光休閑農(nóng)業(yè)實(shí)現(xiàn)了與全國其他大城市的同步發(fā)展。2012 年，昆明市提出在“十二五”期間，觀光休閑農(nóng)業(yè)以都市農(nóng)莊建設(shè)為主要組織形式和工作抓手，制定《昆明都市農(nóng)莊建設(shè)辦法》《昆明市都市農(nóng)莊建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)》，按照政府主導(dǎo)、企業(yè)為主的建設(shè)思路，打造100 座示范都市農(nóng)莊，帶動(dòng)休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展。“十四五”期間，昆明城市邊緣區(qū)休閑農(nóng)業(yè)不再僅僅局限于鄉(xiāng)村旅游，一批綜合性的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)觀光示范園已經(jīng)初具規(guī)模。是集農(nóng)業(yè)科技研發(fā)及企業(yè)孵化、農(nóng)業(yè)休閑、觀光旅游、農(nóng)業(yè)新技術(shù)、新品種、新成果引進(jìn)示范帶動(dòng)等功能于一體的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)綜合示范園，園區(qū)建成后對(duì)發(fā)展綜合性觀光休閑農(nóng)業(yè)項(xiàng)目具有很大的示范和帶動(dòng)作用[1]。

2 研究的內(nèi)容和方法

針對(duì)休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的歷史和現(xiàn)狀的分析，以及它的相關(guān)的理論基礎(chǔ)等，現(xiàn)在對(duì)金殿后山的農(nóng)莊為線索進(jìn)行分析和調(diào)查研究。

2.1 金殿后山休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游的背景

麥沖社區(qū)常住人口157 戶，農(nóng)業(yè)從業(yè)人員占37%，非農(nóng)業(yè)從業(yè)人員占27%，流動(dòng)人口1500 人左右，區(qū)域內(nèi)分布有20 家私營企業(yè)，其中餐飲業(yè)16 家，工業(yè)企業(yè)3 家，商貿(mào)企業(yè)一家，鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)年?duì)I業(yè)收入超過5000 萬元，農(nóng)民人均純收入近3000 元。汗馬者一、二社區(qū)常住人口56 戶，農(nóng)業(yè)從業(yè)人員占45%，非農(nóng)業(yè)從業(yè)人員占28%，主要產(chǎn)業(yè)為種植業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)和生態(tài)旅游業(yè)，農(nóng)村經(jīng)濟(jì)年?duì)I業(yè)收入203 萬元，農(nóng)民人均純收入近3000 元。

2.2 金殿麥沖、汗馬者鄉(xiāng)村旅游休閑組團(tuán)旅游發(fā)展優(yōu)勢(shì)

2.2.1 交通條件良好

金殿麥沖、汗馬者鄉(xiāng)村旅游休閑組團(tuán)距離城區(qū)較近，從昆明市內(nèi)自駕車前往只需要10～20min，并有147路公交公共汽車連通金殿至雙龍鄉(xiāng)政府，擁有較好的交通條件。

2.2.2 擁有較好的旅游區(qū)位

金殿麥沖、汗馬者鄉(xiāng)村旅游休閑組團(tuán)背靠云南野生動(dòng)物園，前臨昆明世界園藝博覽園，西接金殿公園，東連云南省首批旅游小鎮(zhèn)野鴨湖度假小鎮(zhèn)，處于昆明旅游發(fā)展的世博旅游區(qū)概念范圍內(nèi)，同時(shí)又處于通往野鴨湖旅游小鎮(zhèn)途中，既屬熱區(qū)，又臨熱線，旅游區(qū)位良好。

2.2.3 有濃郁的鄉(xiāng)土味道

金殿麥沖、汗馬者鄉(xiāng)村旅游休閑組團(tuán)坐落在山谷間，沿金（殿）渾（水塘）路帶狀分布，房屋錯(cuò)落有致，依山就勢(shì)而建，道路高低起伏，村中竹叢蔥郁，綠樹成蔭，好生態(tài)環(huán)境，鄉(xiāng)土氣息濃郁。

2.2.4 鄉(xiāng)村生態(tài)環(huán)境良好森林資源豐富

金殿麥沖、汗馬者鄉(xiāng)村旅游休閑組團(tuán)面積2.65km2，其中耕地、林地面積占80%以上，村落、度假村分布在森林和田野之間，為游客親近自然，回歸田野提供了便利條件[2]。

2.2.5 領(lǐng)導(dǎo)高度重視，全社會(huì)力量關(guān)注

政府高度重視旅游的發(fā)展，解決制約鄉(xiāng)村旅游發(fā)展和城鄉(xiāng)一體化進(jìn)程問題。各委、辦、局也積極為旅游發(fā)展獻(xiàn)計(jì)獻(xiàn)策，形成了包括環(huán)保、林業(yè)、文化等在內(nèi)的專題研究報(bào)告。廣泛發(fā)動(dòng)群眾，為鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展奠定了較好的群眾，輿論基礎(chǔ)，形成了“科學(xué)指導(dǎo)，政府主導(dǎo)，村民做主，務(wù)求實(shí)效”的鄉(xiāng)村旅游發(fā)展工作方針。

2.3 金殿麥沖、汗馬者鄉(xiāng)村旅游休閑組團(tuán)旅游發(fā)展的差異

金殿麥沖、汗馬者鄉(xiāng)村旅游休閑組團(tuán)旅游發(fā)展的差異如表1 所示。

表1 金殿麥沖、汗馬者鄉(xiāng)村旅游休閑組團(tuán)旅游發(fā)展的差異

2.4 金殿麥沖、汗馬者鄉(xiāng)村旅游休閑組團(tuán)成功案例

自20 世紀(jì)90 年代以來，隨著自駕游的興起，雙龍鄉(xiāng)街道辦事處逐漸發(fā)展了起來，自此，金殿后山旅游發(fā)展并形成了幾個(gè)群落，以金殿水庫附近“竹園”的黃燜雞，麥沖社區(qū)的“昆明市盤龍區(qū)生態(tài)農(nóng)業(yè)科技示范園”瓜果觀光園，漢馬者社區(qū)“路邊攤點(diǎn)，錫伯族燒烤”，在這范圍內(nèi)既有一定規(guī)模檔次的度假山莊17 戶，相關(guān)的生產(chǎn)企業(yè)十余戶，村民自營農(nóng)家樂10 戶。其中，有特色的漢馬者村口，賣燒包谷，烤雞蛋，時(shí)令水果及羊湯鍋，隨著發(fā)展到2015 年漢馬者已在原址上擴(kuò)建成市場(chǎng)經(jīng)營，商戶達(dá)到30 余家，錫伯族燒烤發(fā)展成錫伯龍紅色文化莊園，生意興隆。以麥沖、汗馬者鄉(xiāng)村旅游發(fā)展為例，特色，合理利用和開發(fā)農(nóng)業(yè)資源，生態(tài)環(huán)?？沙掷m(xù)發(fā)展，共同和融合聯(lián)動(dòng)發(fā)展，是休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游發(fā)展核心合力。

3 討論

通過金殿麥沖、汗馬者鄉(xiāng)村旅游休閑組團(tuán)案例的分析，發(fā)現(xiàn)休閑農(nóng)村與鄉(xiāng)村旅游展現(xiàn)出的靈活性日漸加強(qiáng)，是一種消費(fèi)頻率較高的旅游產(chǎn)品，同時(shí)它也是一種替代性較強(qiáng)的旅游消費(fèi)品[3]，面臨著同質(zhì)競(jìng)爭(zhēng)激烈，這也對(duì)鄉(xiāng)村的旅游特色化，服務(wù)優(yōu)質(zhì)化提出了更高的要求。過度的活動(dòng)會(huì)直接和間接地影響生態(tài)環(huán)境，可持續(xù)發(fā)展能力是非常關(guān)鍵的問題。保護(hù)好生態(tài)環(huán)境，通過各種宣傳途徑和管理措施，來強(qiáng)化生態(tài)意識(shí)。政府加大關(guān)鍵性政策支持，振興鄉(xiāng)村、建設(shè)鄉(xiāng)村、推進(jìn)城鄉(xiāng)一體化發(fā)展，要全力發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)，激勵(lì)各個(gè)市場(chǎng)主體大力參與的政策支持。但是也暴露出休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中的部分地方無法充分利用鄉(xiāng)村優(yōu)質(zhì)資源和產(chǎn)業(yè)拓展性不高，以及市場(chǎng)主體參與性弱等問題需要解決。

4 結(jié)論和發(fā)展方向

4.1 結(jié)論

通過金殿麥沖、汗馬者鄉(xiāng)村旅游休閑組團(tuán)案例的分析，根據(jù)休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游規(guī)劃設(shè)計(jì)思路原則，農(nóng)業(yè)資源調(diào)查研究和分析，總結(jié)案例內(nèi)容，得出以下結(jié)論。

4.1.1 突出特色

休閑農(nóng)業(yè)雖然是1、2、3 產(chǎn)業(yè)相結(jié)合的全產(chǎn)業(yè)鏈農(nóng)業(yè)、體現(xiàn)了農(nóng)業(yè)多功能性，嫁接了旅游業(yè)，體現(xiàn)了以旅游業(yè)的吃、住、行、游、購、娛六要素，但一定要以農(nóng)為本，念農(nóng)字經(jīng)，打農(nóng)字牌，體現(xiàn)農(nóng)業(yè)元素。要以種植或養(yǎng)殖為根本，以傳統(tǒng)的農(nóng)耕文化和現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)成果為內(nèi)涵，以農(nóng)、林、牧、副、漁等特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)生產(chǎn)、加工、經(jīng)營為基礎(chǔ)，選擇和依托具備優(yōu)美自然環(huán)境或人文環(huán)境的森林、田園風(fēng)光、湖泊、河流溪流、水庫壩塘、傳統(tǒng)古村落村鎮(zhèn)景觀的區(qū)域，充分挖掘和提煉具有濃郁鄉(xiāng)土氣息的鄉(xiāng)土文化、農(nóng)作生產(chǎn)、民族風(fēng)俗民風(fēng)、農(nóng)家生產(chǎn)生活工具用具、生態(tài)環(huán)境養(yǎng)生的飲食文化、天人合一、知足常樂的農(nóng)村農(nóng)耕文化，生態(tài)環(huán)保的有機(jī)食品、豐富多彩、充滿趣味、參與性強(qiáng)的農(nóng)業(yè)休閑娛樂服務(wù)項(xiàng)目，打造特色，滿足市民的不同消費(fèi)需求。

4.1.2 合理利用和開發(fā)農(nóng)業(yè)資源條件

在農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化和新型城鎮(zhèn)化進(jìn)程中，休閑農(nóng)業(yè)作為現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的一種表現(xiàn)形式，一定要樹立市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)市場(chǎng)主體的概念，用企業(yè)經(jīng)營的理念，因地制宜、合理利用和開發(fā)農(nóng)業(yè)資源條件，田園變公園，農(nóng)產(chǎn)品變商品、禮品，亮點(diǎn)變賣點(diǎn)，勞動(dòng)變運(yùn)動(dòng)，項(xiàng)目規(guī)劃特點(diǎn)之一，就是依托農(nóng)業(yè)資源條件變破舊老區(qū)、為特色農(nóng)業(yè)園區(qū)。

現(xiàn)代都市型觀光休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)和都市農(nóng)莊，會(huì)逐步成為新型農(nóng)村社區(qū)，應(yīng)根據(jù)各地自然環(huán)境和歷史文化稟賦開展規(guī)劃建設(shè)，體現(xiàn)差異性，形態(tài)多樣，形成特色、特征的風(fēng)貌和建筑，形成氣候、地形、地貌、農(nóng)耕文化特點(diǎn)，發(fā)展山水、城鄉(xiāng)、人與自然相融合的田園山水，留住鄉(xiāng)村記憶，建設(shè)美麗鄉(xiāng)村。在規(guī)劃要全面、規(guī)劃編制理念要?jiǎng)?chuàng)新，規(guī)劃要素要在建設(shè)初期在規(guī)劃方案上得到解決，經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展總體規(guī)劃、土地利用規(guī)劃、生態(tài)和環(huán)保規(guī)劃、城鄉(xiāng)規(guī)劃等的規(guī)劃編制和管理機(jī)制合一。具體合理確定園區(qū)規(guī)模、發(fā)展邊界，精心研究編制規(guī)劃方案，才能科學(xué)調(diào)控和引領(lǐng)發(fā)展的方向。

4.1.3 生態(tài)環(huán)保和可持續(xù)發(fā)展

休閑農(nóng)業(yè)規(guī)范園本身就是一個(gè)生態(tài)修復(fù)工程，對(duì)環(huán)境不會(huì)產(chǎn)生不利影響。然而，在園區(qū)的建設(shè)過程中，可能會(huì)或多或少地對(duì)原有的生態(tài)環(huán)境造成影響；在生產(chǎn)經(jīng)營中，同樣會(huì)產(chǎn)生一定的污染等；在園區(qū)的建設(shè)，生產(chǎn)和開放游覽的過程中，必須始終將生態(tài)環(huán)保作為一項(xiàng)重要工作來抓，堅(jiān)持生態(tài)倫理觀，運(yùn)用生態(tài)學(xué)規(guī)律和原則來指導(dǎo)園區(qū)的規(guī)劃、建設(shè)與管理，保護(hù)好園區(qū)生態(tài)環(huán)境。推廣集約、高效、生態(tài)的畜牧禽養(yǎng)殖技術(shù)，降低飼料和能源消耗。采暖、供電、供水系統(tǒng)均采用合理的輸送工藝，盡可能降低途中的消耗。選擇種植適宜的植物，在建筑物外種植合適植被，起到夏季組織自然通風(fēng)冬季防風(fēng)的作用，讓自然做功，實(shí)現(xiàn)建筑生態(tài)節(jié)能。大力開發(fā)可再生能源，在園區(qū)內(nèi)大力發(fā)展沼氣，推進(jìn)秸稈化、固化、推廣秸稈化裂解氣化、生物氣化和秸稈固化成型技術(shù)。

4.1.4 多角度的進(jìn)行規(guī)劃設(shè)計(jì)

公益性、示范性科技教育型綜合觀光休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)，經(jīng)濟(jì)效益雖然不是主要考慮的。但在休閑農(nóng)業(yè)迅速發(fā)展的背景下，其他市場(chǎng)主體存在著激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)。從投資主體、經(jīng)營管理者的角度考慮，在規(guī)劃設(shè)計(jì)建設(shè)中，如何體現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益，如何規(guī)劃設(shè)計(jì)具有吸引力的農(nóng)業(yè)休閑消費(fèi)項(xiàng)目，如何滿足不同年齡、文化層次、不同消費(fèi)傾向的愛好等消費(fèi)者的消費(fèi)需求，形成差異化錯(cuò)位競(jìng)爭(zhēng)，特色取勝，經(jīng)濟(jì)效益最大化，并兼顧社會(huì)效益和生產(chǎn)效益，是要充分考慮的。站在消費(fèi)者的角度看，能吃到什么？看到什么？住到什么？學(xué)到什么？買到什么？體驗(yàn)到什么？習(xí)作什么？如何能夠最大程度的身心放松，不虛此行，物有所值，則更要充分考慮。因此，休閑農(nóng)業(yè)規(guī)劃設(shè)計(jì)要同時(shí)站在投資、經(jīng)營管理者和消費(fèi)者兩個(gè)角度來考慮。

4.1.5 形成共同發(fā)展和融合聯(lián)動(dòng)發(fā)展

發(fā)展觀光農(nóng)業(yè)，具有促進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和優(yōu)化，充分利用農(nóng)村剩余勞動(dòng)資源，促進(jìn)城鄉(xiāng)共同發(fā)展，提高農(nóng)勞動(dòng)者的綜合素質(zhì)，改善城市環(huán)境、塑造城市形象的作用。園區(qū)要在社區(qū)土地流轉(zhuǎn)，區(qū)域生態(tài)環(huán)境建設(shè)、修復(fù)和保護(hù)，道路和農(nóng)田水利設(shè)施修建，農(nóng)民的就業(yè)培訓(xùn)，農(nóng)廣科技成果推廣和服務(wù)，農(nóng)產(chǎn)品銷售等方面，采用多種互惠互利、互相包容的合作形式，園區(qū)扎根于社區(qū)，帶動(dòng)社區(qū)共同發(fā)展、融合聯(lián)動(dòng)發(fā)展，消減各種矛盾和利益沖突，才具有持續(xù)發(fā)展的生命力。

在金殿后山發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游，應(yīng)該著重從這幾方面進(jìn)行規(guī)劃和建設(shè)。

4.2 發(fā)展方向

（1）休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游是一個(gè)多層次的旅游產(chǎn)品體系。

休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游以鄉(xiāng)村環(huán)境在鄉(xiāng)村的范圍內(nèi)資源如：生產(chǎn)、生活、田園、風(fēng)光、建筑、民俗、風(fēng)情、鄉(xiāng)村文化等，吸引游客觀光、游覽、休閑、度假、勞作體驗(yàn)以及娛樂、購物等活動(dòng)。并在這些基礎(chǔ)上，拓展開發(fā)會(huì)務(wù)度假、休閑娛樂等項(xiàng)目。

（2）休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游以鄉(xiāng)村環(huán)境的存在能為城市提供良好的生態(tài)服務(wù)功能。

城市周邊良好的生態(tài)環(huán)境不僅能成為當(dāng)?shù)厣鐓^(qū)居民提供良好的生存條件，而且能成為城市居民提供必要的生態(tài)服務(wù)功能。

（3）休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游應(yīng)該走生態(tài)旅游道路。

生態(tài)在旅游倡導(dǎo)旅游活動(dòng)對(duì)當(dāng)?shù)厣鐓^(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展做出貢獻(xiàn)，在旅游發(fā)展的過程中傳播生態(tài)保護(hù)的理念，通過發(fā)展，讓旅游者、旅游經(jīng)營者和管理者深刻認(rèn)識(shí)人與自然關(guān)系，從而更好的保護(hù)自然。

（4）休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游應(yīng)該兼顧長遠(yuǎn)利益眼前利益、全局利益局部利益的挑戰(zhàn)。

在昆明增值最快的地塊上保留一個(gè)農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)用地類型，為的是讓今天和明天的人們可以享受自然環(huán)境帶來的生態(tài)效益，可以了解到這各區(qū)域的歷史和文化。為保留住這個(gè)農(nóng)業(yè)生態(tài)文化，無形中增加了當(dāng)?shù)卣墓ぷ鲏毫Α⒓哟罅水?dāng)?shù)鼐用竦纳畛杀?。保留住這個(gè)農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)，更多的是為城市人提供一個(gè)融入田園、森林的自然空間，一定程度上制約了當(dāng)?shù)厝说摹白杂砂l(fā)展空間”，怎樣處理好這兩對(duì)利益矛盾的挑戰(zhàn)，是鄉(xiāng)村旅游發(fā)展中面臨的重要問題。