烤紅薯和板栗作為一大波人的心頭愛(ài)，一般只有在冬天的大街小巷才能看到?？墒乾F(xiàn)在正值夏季，想吃烤紅薯和炒栗子怎么辦呢？你有沒(méi)有聽(tīng)說(shuō)過(guò)天目山小香薯？能同時(shí)Get紅薯和板栗的味道！

天目山小香薯是浙江省杭州市臨安區(qū)天目山獨(dú)有的紅薯品種，同時(shí)它還有“十二五浙江省十大好品種”的名頭。

俗話說(shuō)：“萬(wàn)物土中生，根好才有糧?！碧炷可接刑烊谎醢芍Q(chēng)，峰戀疊翠，古木蔥蘢，綠樹(shù)成蔭。小香薯種植于天目山特有的堿性富硒泥土中，采用有機(jī)種植，這里海拔高，光照充足，常年的雨量充沛，土壤肥沃，給小香薯營(yíng)造了一個(gè)非常良好的生長(zhǎng)環(huán)境。無(wú)污染、無(wú)蟲(chóng)害、無(wú)農(nóng)藥，小香薯是真正的安全無(wú)污染的綠色生態(tài)食品。

小香薯，顧名思義，它的個(gè)頭并不是很大，但是都均勻生長(zhǎng)，大小都無(wú)太大的差別。它可為渾身都是寶，什么膳食纖維、胡蘿卜素、維生素A、B、C、E以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10余種微量元素，它都有。

這小香薯可金貴著呢，每年只產(chǎn)一季，想嘗鮮的小可愛(ài)們這次可要抓緊啦！

高端的食材往往只需要最樸素的烹飪方式。蒸、煮、烤都行，師姐最喜歡用蒸的，不僅方便，蒸出來(lái)也更甜。當(dāng)然，如果你愛(ài)折騰的話，還有小香薯粥、香薯小方、芝士焗香薯、香薯烤牛奶、紅薯餅等等。

小香薯小小的很容易蒸，熟了之后果肉呈現(xiàn)黃色的糖芯。最絕的地方是，它吃起來(lái)口感像是吃板栗一樣，味道粉香甜糯、細(xì)膩無(wú)筋，有一種沙沙的口感，一口下去全是肉。

一般的紅薯個(gè)頭大不容易熟先不說(shuō)，里面的莖還多，吃起來(lái)還有粗硬纖維感，造成纏牙的現(xiàn)象。小香薯無(wú)筋無(wú)絲，吃起來(lái)更軟糯可口，不用擔(dān)心吃得一嘴都是紅薯絲。小香薯的果皮也很薄，輕輕一撕就剝落下來(lái)了，一點(diǎn)也不會(huì)浪費(fèi)果肉。

小香薯幾乎不含脂肪和膽固醇，并且卡路里還不到米飯的一半，還能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)和清潔腸道，對(duì)于便秘人群可以說(shuō)是很友好了。

剛買(mǎi)回來(lái)的小香薯可以攤放一兩天散去水分，然后放置在陰涼的干燥處，存放一周左右即可，存放后的小香薯會(huì)比新鮮的更甜哦。要注意的是，生的小香薯存放溫度不低于12℃，因此不宜冰箱冷藏，以免凍傷，常溫下保存即可。

他家的小香薯都是人工挑選，現(xiàn)挖現(xiàn)發(fā)的，每個(gè)的個(gè)頭大小很均勻。一箱是5斤，有小果和中果的規(guī)格，以及粉糯、偏粉、偏糯口感可選，你們自己組合搭配哈，價(jià)格都是一樣的。