文 小 卓

他被稱為“食神”，金庸曾用12 個字評價他：“知識淵博，多才多藝，瀟灑自若。”他琴棋書畫、酒色財氣、文學(xué)電影，無不精通，但他最喜歡的頭銜，卻只是“一個活得有趣的人”，他就是蔡瀾。

正如他所言：“我叫蔡瀾,聽起來像菜籃, 買菜的籃子, 所以一生注定得吃吃喝喝?！?他是世人眼中的“老頑童”，以吃吃喝喝為主業(yè)，卻最終名利雙收，把日子過出了別樣的痛快！

是我玩這世界，不是這個世界玩我

一代又一代年輕人為之困惑的那些人生難題——打工、賺錢、戀愛、婚姻、自我與他人......在蔡瀾的世界里，都可以用“玩”這個字來解決。

“玩”不等于游戲人間的輕佻態(tài)度，而是用另一種更有趣、更妙在的視角來觀察并進(jìn)入生活。是那種“就算一個人住在深山寺廟里面，都可以有好多享受”的狀態(tài)。

在新年互動中，也能從蔡瀾致網(wǎng)友的那些簡練不失風(fēng)趣的“神回復(fù)”里感受到他的意趣……

問：生活好多苦啊，人為什么要活著受苦呢？

答：等糖吃呀。

問：生命中最不可或缺的是什么？

答：錢和勇氣。

偶爾也會毫不客氣地“懟你”，細(xì)品之下深藏哲理，堪稱“指路冥燈” 。

問：怎樣擁有喜歡的人？

答：人是被你擁有的嗎？

問：先生，特別在意別人對自己的看法，導(dǎo)致自己畏手畏腳的怎么辦？

答：管什么他媽的。

是才子，更是老頑童

在知乎“如何評價蔡瀾”一題中，曾有網(wǎng)友答道“這老頭兒怕不是金庸筆下洪七公和周伯通的合體”。

不過，有這樣的推測也在情理之中，畢竟金庸先生的確如此評價過好友：蔡瀾是一個真正瀟灑的人。率真瀟灑而能以輕松活潑的心態(tài)對待人生，尤其是對人生中的失落或不愉快遭遇處之泰然，若無其事，不但外表如此，而且是真正的不縈于懷，一笑置之?！爸弥辈淮笕菀?，要加上“一笑”，那是更加不容易了。

金庸和蔡瀾結(jié)緣于《明報》。蔡瀾14歲時就開始寫影評賺錢、受邀在《東方早報》副刊《龍門陣》寫文章，有了一定讀者基礎(chǔ)的蔡瀾，某天心血來潮，也想登堂入室。于是托請已在文壇嶄露頭角的好友倪匡幫忙引薦?？催^蔡瀾幾篇散文后，金庸輕輕推了推眼鏡，發(fā)出了他的邀請：“我想請蔡先生替《明報》寫點東西，不知道蔡先生有沒有時間？”此后，《明報》開始步入聲名大震的黃金時代：倪匡寫科幻小說《衛(wèi)斯理》，黃霑寫《隨緣錄》，金庸寫“飛雪連天射白鹿，笑書神俠倚碧鴛”，蔡瀾寫“踏歌江湖行，美食盡囊中”。風(fēng)起云涌，字底江湖?！跋憬拇蟛抛印钡膫髌婀适戮瓦@樣拉開序幕，成為香港文化的縮影、一個時代的象征。

不過，蔡瀾本人并不喜歡外界安上的這個名號，他覺得只有金庸夠擔(dān)得起“才子”之稱，“我們都不是”?？稍诮鹩箍磥?，蔡瀾是一個非常有趣的人，他曾經(jīng)毫不吝嗇地稱贊道：蔡瀾見識廣博，懂得很多，琴棋書畫、酒色財氣、文學(xué)電影，什么都懂。他不彈古琴，不下圍棋，不作畫，但人生中各種玩意兒都懂其門道，于電影、詩詞、書法、金石、飲食之道，更可說是第一流的通達(dá)。

蔡瀾是個愛好旅游和學(xué)習(xí)的人，總能從別人的生活中發(fā)現(xiàn)獨特的樂趣，每每學(xué)到新鮮的東西就開心得很，因此他的日子總是過得風(fēng)流瀟灑，什么都懂一點兒，就連蔡瀾筆下的文字都簡潔雅致。

寫“貓相”：貓可愛與否，皆看其頭，頭大者，必讓人喜歡；頭小者，多討人厭。

寫“老蘭”：白蘭樹的花，只讓站在高處的人看見?；ㄉ斏?，像長者的白發(fā)。樹干之大，根部之強，占路邊一席。這棵白蘭已不能連根拔起，移植他鄉(xiāng)。時代進(jìn)步，道路擴闊的話，只可將它砍伐。不然，老蘭站在一旁，靜觀一切的變化。但愿人老了，像這一棵白蘭。

著名作家蔡瀾

寫“人間好吃”：還我天然，還我純樸。冬瓜豆腐我來得個喜歡，豆芽炒豆卜更是百食不厭的，任何最普通的材料都能做出美味的菜來，問題是肯不肯花時間去找，肯不肯花功夫去做。

能夠把平常的食物變成佳肴，是藝術(shù)，不遜于繪畫、文學(xué)和藝術(shù)，人間享受也。寥寥幾筆，至真至純，活潑有趣?？此粕⒙嵥?，實則深藏智慧，常有點睛之筆。

曾有人問蔡瀾：真的不怕死?

蔡瀾講了這樣一個故事：有一次我乘長途飛機，旁邊坐了一個彪形大漢的鬼佬，遇到了不穩(wěn)氣流，飛機顛震得厲害，鬼佬拼命抓緊把手，我若無其事照喝我的酒。氣流過后，鬼佬看我看得不順眼，問我：“你是不是死過?” 我懶洋洋地舉起食指搖了一搖，回答道：“不，我活過?！?/p>

盡興而好玩的活著，我們都應(yīng)該學(xué)學(xué)蔡瀾。