文│王愛琴（山東省畜牧協(xié)會）

隨著家禽養(yǎng)殖業(yè)的迅速發(fā)展，家禽飼養(yǎng)密度相對增加，對環(huán)境條件的要求也越來越高。一旦環(huán)境溫度發(fā)生變化或空氣中有害氣體超標(biāo)，都會對家禽呼吸道黏膜產(chǎn)生強烈的刺激，誘發(fā)家禽感染各種呼吸系統(tǒng)疾病，一旦發(fā)病就很難治愈，由于呼吸系統(tǒng)分布血管很少，促使藥物難以到達受損的氣管或氣囊，進而影響治療效果，給家禽養(yǎng)殖戶帶來巨大的經(jīng)濟損失。筆者通過對家禽呼吸系統(tǒng)疾病流調(diào)，認為應(yīng)重點處理其與環(huán)境之間的關(guān)系，并在飼養(yǎng)管理過程中采取有效的調(diào)控措施以減少呼吸道疾病給家禽帶來的危害。

一、家禽呼吸系統(tǒng)疾病流調(diào)

1.發(fā)病特點。

（1）發(fā)病率高且病因復(fù)雜。在家禽生產(chǎn)中，經(jīng)常會發(fā)生各類呼吸系統(tǒng)疾病，并且不同品種和日齡的家禽在一年四季都能夠感染該類疾病，尤其是每年的冬季和春季外界氣候變化異常情況下，家禽的發(fā)病率較高。同時家禽感染呼吸系統(tǒng)疾病的原因比較復(fù)雜，不僅與飼養(yǎng)環(huán)境條件較差有直接關(guān)系，而且家禽發(fā)生應(yīng)激后也可以發(fā)病。

（2）家禽呼吸系統(tǒng)生理特點。家禽呼吸系統(tǒng)具有典型的生理特點，上呼吸道的氣管和支氣管與胸部氣囊直接相連，而家禽擁有九個氣囊，胸部氣囊還與腹部氣囊連接在一起，并且整個呼吸系統(tǒng)基本沒有分布氣管。這樣一旦家禽呼吸系統(tǒng)感染病原體，不僅對上呼吸道產(chǎn)生危害，病原體還會引發(fā)機體發(fā)生氣囊炎和腹膜炎，甚至造成全身性敗血癥，給家禽帶來無法估量的危害。

（3）治療難度較大。如果家禽生活環(huán)境條件突變，呼吸道黏膜容易受到冷應(yīng)激而發(fā)生損傷，再加上環(huán)境中含有大量的病原微生物，會對呼吸系統(tǒng)產(chǎn)生侵害，致使家禽感染呼吸系統(tǒng)疾病。例如：環(huán)境中的大腸桿菌、支原體、沙門氏菌等都可以作為病原體引起家禽發(fā)生呼吸系統(tǒng)疾病，由于引起呼吸系統(tǒng)疾病的病原較多，還容易發(fā)生交叉或混合感染，從而大大增加診斷和治療疾病的難度。同時家禽具有特殊的生理特點，在飲水或飼料中添加藥物來治療呼吸系統(tǒng)疾病，很難達到理想治療效果。

2.與環(huán)境的關(guān)系。

（1）環(huán)境溫度。感染呼吸系統(tǒng)疾病的家禽，往往生活環(huán)境溫度變化較大。如果環(huán)境溫度較低，冷空氣就會對呼吸系統(tǒng)黏膜產(chǎn)生強烈的刺激，促使呼吸道血管收縮而影響血液循環(huán)，進一步降低家禽的肺臟功能，家禽發(fā)生打噴嚏、咳嗽和呼嚕等感冒或肺炎癥狀。

同時呼吸道血液循環(huán)受到影響后，無法給局部輸送足夠的養(yǎng)分，致使氣管黏膜上面的纖毛擺動減弱或停止，無法將吸進來的病原微生物排出去，失去阻止病原體的屏障作用，家禽呼吸道黏膜感染病原體的風(fēng)險增加，誘發(fā)各種呼吸系統(tǒng)疾病。

通常情況下，在寒冷的冬季家禽舍內(nèi)環(huán)境溫度往往低于正常溫度，容易給家禽帶來冷應(yīng)激而發(fā)生感冒或肺炎。相反，在每年的夏季，外界溫度過高，家禽被覆厚厚的羽毛且沒有汗腺，無法將體內(nèi)產(chǎn)生的熱量及時排放出去，只能通過張口呼吸來增加散熱量，這樣呼吸道血管會處于長期擴張狀態(tài)，增加發(fā)生滲出性炎癥的風(fēng)險，致使呼吸道黏膜上面的纖毛發(fā)生脫落，也會失去天然屏障作用，給外界病原微生物危害呼吸道黏膜創(chuàng)造機會，致使家禽肺臟出現(xiàn)充血、淤血等肺炎病變，家禽肺臟功能嚴重受損，家禽發(fā)生咳嗽和呼吸困難等癥狀。另外炎熱天氣家禽難以將體內(nèi)熱量及時散發(fā)，還容易發(fā)生中暑現(xiàn)象，這樣也會增加家禽呼吸道疾病的感染程度。

（2）環(huán)境濕度。環(huán)境濕度能夠直接影響到家禽呼吸系統(tǒng)的發(fā)育，所以環(huán)境濕度管理不當(dāng)是引起家禽感染呼吸系統(tǒng)疾病的主要原因。首先環(huán)境濕度過高，尤其是高溫高濕情況下，更增加了家禽散熱難度，促使家禽增加呼吸頻率，氣管容易出現(xiàn)滲出性炎癥，呼吸道纖毛功能受到抑制而誘發(fā)呼吸系統(tǒng)疾病。并且在高濕條件下，還會加大家禽肺內(nèi)壓，致使肺臟發(fā)生充血和淤血現(xiàn)象，最終造成家禽感染肺炎。另外濕度過高時，能夠明顯降低機體內(nèi)氣體交換量，家禽發(fā)生胸悶氣短類癥狀，甚至引發(fā)呼吸系統(tǒng)疾病。

如果環(huán)境濕度過低，舍內(nèi)空氣干燥且粉塵飛揚，尤其是墊料平養(yǎng)或飼喂家禽過后，舍內(nèi)過多的粉塵就會被家禽吸入呼吸道內(nèi)而發(fā)生蓄積，呼吸道黏膜纖毛難以將大量的粉塵及時排出，對呼吸道產(chǎn)生堵塞，引起呼吸不暢和咳嗽等癥狀。并且舍內(nèi)的病原微生物還會附著在粉塵上面，被家禽一起吸入氣管內(nèi)，對呼吸道黏膜直接產(chǎn)生傷害，致使家禽感染呼吸系統(tǒng)疾病。

（3）環(huán)境中有害氣體。在家禽生長過程中，會通過新陳代謝向環(huán)境中排放大量廢棄物，尤其是糞便發(fā)酵后可以生成大量的有害氣體，如果舍內(nèi)氨氣濃度超過20毫克/立方米或硫化氫濃度超過15毫克/立方米時，都會對家禽呼吸道黏膜產(chǎn)生嚴重傷害，促使黏膜充血、纖毛發(fā)生脫落等，進而誘發(fā)呼吸系統(tǒng)疾病。如果舍內(nèi)通風(fēng)管理不善，無法將家禽產(chǎn)生的有害氣體排出舍外，或者舍內(nèi)蓄積糞便過量，都會促使有害氣體超標(biāo)。

養(yǎng)殖戶為了降低病原微生物對家禽產(chǎn)生的危害，經(jīng)常進行帶禽噴霧消毒，如果選擇甲醛或氯制劑等消毒藥物且用量過大時，就會對呼吸道黏膜產(chǎn)生傷害。尤其是家禽感染呼吸道疾病后，如果進行噴霧消毒，會影響治療效果或加重病情。

（4）環(huán)境通風(fēng)管理不當(dāng)。通風(fēng)管理在環(huán)境控制方面起著非常重要的作用，在每年的寒冷季節(jié)，管理人員為了保持舍內(nèi)溫度適宜，會減少通風(fēng)量，致使舍內(nèi)蓄積大量的有害氣體，對家禽呼吸系統(tǒng)產(chǎn)生強烈刺激。有的通風(fēng)系統(tǒng)設(shè)計不合理，進入舍內(nèi)的冷空氣直接吹到家禽身體上，對呼吸道黏膜產(chǎn)生傷害，致使家禽發(fā)生感冒或呼吸道癥狀。另外家禽舍內(nèi)密封不良，外界冷風(fēng)可以形成賊風(fēng)入侵，也會給家禽帶來很多的冷應(yīng)激而誘發(fā)呼吸道疾病。

二、環(huán)境調(diào)控措施

1.調(diào)控養(yǎng)殖環(huán)境溫度。根據(jù)家禽生理特點，在不同生長時期需要的環(huán)境溫度有很大區(qū)別，在育雛階段體溫調(diào)節(jié)能力較差，需要較高的環(huán)境溫度，前三天需要將溫度調(diào)控在30～33℃，隨著家禽日齡的增加，根據(jù)體質(zhì)和生長情況，逐漸降低舍內(nèi)溫度，一般每經(jīng)過一周時間降低2～3℃，在4～5周齡時可以將溫度降低到20～25℃。同時每天舍內(nèi)晝夜溫度差異控制在2～3℃，避免溫度忽高忽低給家禽造成應(yīng)激。尤其在外界溫度較低、免疫接種和家禽體質(zhì)較弱等情況下，需要適當(dāng)增加1～2℃的溫度。

2.調(diào)控養(yǎng)殖環(huán)境濕度。家禽出殼之前孵化器內(nèi)濕度一般在80%左右，所以育雛早期需要較高的濕度才能滿足雛禽對環(huán)境濕度的需要，隨著家禽日齡的增加，可以適當(dāng)降低舍內(nèi)濕度。一般在育雛早期舍內(nèi)濕度維持在65%～70%，2～3周齡濕度可以調(diào)控到55%～65%，4周后濕度調(diào)節(jié)到40%～70%即可。

如果舍內(nèi)濕度過低，可以通過噴霧來增加濕度，一般育雛早期保持地面始終處于潮濕狀態(tài)，避免濕度過低而影響呼吸系統(tǒng)的發(fā)育。如果濕度過高需要加強通風(fēng)管理，將對舍內(nèi)的潮濕空氣盡快排出，有利于降低舍內(nèi)濕度。

3.合理通風(fēng)改善養(yǎng)殖環(huán)境空氣質(zhì)量。小型養(yǎng)殖場可以增強飼養(yǎng)人員責(zé)任心，根據(jù)家禽表現(xiàn)或舍內(nèi)空氣質(zhì)量，隨時調(diào)節(jié)風(fēng)機或進風(fēng)口。規(guī)?；B(yǎng)殖場應(yīng)該設(shè)計先進的通風(fēng)系統(tǒng)，結(jié)合空氣監(jiān)測來調(diào)控舍內(nèi)通風(fēng)，最好安裝溫控系統(tǒng)，這樣通風(fēng)系統(tǒng)可以自動開啟或關(guān)閉，有利于維持環(huán)境空氣質(zhì)量良好。通常要求舍內(nèi)氨氣濃度低于20ppm，二氧化碳濃度低于10ppm，并且舍內(nèi)環(huán)境沒有粉塵。

為了更好地調(diào)控家禽舍內(nèi)通風(fēng)量，在建廠時需要根據(jù)飼養(yǎng)家禽種類、環(huán)境溫度和家禽存欄量等，來合理設(shè)計通風(fēng)系統(tǒng)，保證風(fēng)機數(shù)量和進風(fēng)口面積適宜，為今后舍內(nèi)擁有良好的空氣質(zhì)量奠定基礎(chǔ)。如果進風(fēng)口較小，雖然進風(fēng)口處的風(fēng)速較大，但是舍內(nèi)風(fēng)速容易不達標(biāo)，影響防暑降溫效果而誘發(fā)呼吸道疾病。盡量在進風(fēng)口處設(shè)置導(dǎo)流板，促使進入的冷風(fēng)吹到屋頂，與上面熱空氣混合均勻后再降落下來，避免冷應(yīng)激給家禽帶來的呼吸道癥狀。另外保持舍內(nèi)密閉性良好，有利于促使進入舍內(nèi)的冷空氣按照指定方向到達屋頂，減少賊風(fēng)入侵，降低家禽感染呼吸系統(tǒng)疾病的風(fēng)險。

三、結(jié)語

隨著養(yǎng)禽業(yè)集約化發(fā)展，家禽生活在相對密集的環(huán)境中，促使其感染呼吸系統(tǒng)疾病的風(fēng)險日益增加，給養(yǎng)殖場帶來巨大的危害。為了有效預(yù)防家禽感染呼吸系統(tǒng)疾病，管理人員需要根據(jù)家禽呼吸系統(tǒng)的生理特點，結(jié)合各項環(huán)境條件對呼吸道疾病的影響，然后在飼養(yǎng)管理過程中加強對舍內(nèi)溫度、濕度和空氣治療的調(diào)控能力，保證環(huán)境條件舒適，能夠滿足家禽生長發(fā)育需要，并且有利于提高機體免疫力，同時加強通風(fēng)管理，這樣采取綜合措施，才能實現(xiàn)防控家禽感染呼吸系統(tǒng)疾病發(fā)生、流行的目的。