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        美夢成真

        2022-07-07 14:48:04楊季嘉
        關(guān)鍵詞:火舌美夢成真倒油

        楊季嘉

        現(xiàn)烤的松軟吐司夾著金燦燦的荷包蛋、味美的火腿片、熱融的芝士片…好香??!“啊鳴——”我迫不及待地一口咬了上去。嗯?怎么都不見了呢?原來是個(gè)夢??!那個(gè)金燦燦的荷包蛋一直在我眼前閃現(xiàn),勾起了我的饞蟲。我決定自己動(dòng)手煎蛋,讓美夢成真。

        說干就干。我拿出雞蛋,打開煤氣爐,開小火給鍋預(yù)熱。感到鍋底熱乎乎時(shí),我拿起油壺往鍋里倒油,可是手和眼睛好像沒商量好似的,眼睛往滾燙的火舌上膘手不受控制地一抖,那調(diào)皮的油就像滑滑梯般溜到了灶臺(tái)上,要去和火舌“約會(huì)”。我嚇得大喊:“媽媽,要著火了,快來幫忙!”

        媽媽一邊收拾殘局一邊說:“倒油時(shí)動(dòng)作要迅速,用力要均勻。”

        我暗暗記住了方法,再次進(jìn)行了嘗試,成功了!我趕緊拿起雞蛋,在蛋殼攔腰處輕輕敲開一道小口,兩手拇指小心地往裂縫處一掐,往兩邊一掰,蛋清和蛋黃便乖乖地落在了鍋里。瞧,透明的蛋清在“變臉”呢,起先出現(xiàn)一絲絲稀疏的白線,不一會(huì)兒,全變成了白色。又過了一會(huì)兒,蛋白吐著快樂的泡泡,把金黃色的蛋黃緊緊護(hù)在中間。

        這時(shí),蛋白外圈出現(xiàn)了一圈金黃色,如金色的項(xiàng)鏈?!霸摲媪恕!眿寢屘嵝训?。我拿起鏟子,輕輕地從底面鏟起,準(zhǔn)備翻面,沒想到那荷包蛋像一個(gè)溜冰運(yùn)動(dòng)員一樣在鍋里滑來滑去。我心里又緊張又急躁,不停地催促自己:“快點(diǎn)兒呀,快點(diǎn)兒呀!再不翻面,荷包蛋就要變成‘焦包蛋’啦!”

        我做了一下深呼吸,再次提起鏟子,朝著荷包蛋底部鏟去。等到它完全到了鏟子上,我將鏟子頂著鍋邊,快速翻轉(zhuǎn)握著鏟柄的手腕,那荷包蛋便乖乖地翻了面,落在鍋中央。我站在鍋旁,一邊觀察著這位調(diào)皮的“小盆友”,“用護(hù)子輕輕按?按蜜黃,感黨蛋黃凝固時(shí),便關(guān)火把這調(diào)皮的荷包蛋鏟進(jìn)了餐盤。

        加上媽媽給的配料,我做了一份三明治。聞著那股蛋香,感受著煎蛋外脆里嫩的口感,真是“此蛋只應(yīng)天上有,人間能得幾回嘗”啊!哈哈,我的美夢成真啦!

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