董小圓

葡萄霜霉病是葡萄上最為嚴重的病害之一。也是一種世界性的葡萄病害。該病在我國大多數(shù)葡萄產(chǎn)區(qū)，均有發(fā)生，且危害嚴重。雨水較多的地區(qū)和年份病癥加重。生長初期感病可導(dǎo)致新梢和花穗枯死。生長中后期感病可導(dǎo)致果粒提早成熟、提前落葉或大多數(shù)葉片形成枯斑并嚴重削弱樹勢，還會減少來年產(chǎn)量。感病的新梢長勢減弱、枝條和芽體不充實、抗逆性差、芽體積累養(yǎng)分少、芽體越冬后易凍死，應(yīng)引起種植戶的足夠重視。

1 發(fā)病癥狀

葡萄霜霉病主要危害葉片。也可危害葡萄的新梢、卷須、花序、穗軸、果柄和果實等幼嫩組織。

1.1 葉片感病

葉片發(fā)病初期產(chǎn)生淡黃色水漬狀邊緣不清晰的小斑點，以后擴展為黃色至褐色不規(guī)則形或多角形病斑，數(shù)斑相連變成不規(guī)則形大斑（見圖1）。葉斑背面產(chǎn)生白色霜霉?fàn)畈磺逦男“唿c，以后逐漸擴大（即病原菌的孢子梗和孢子囊）（見圖2），嚴重時整個葉背布滿白色霜霉層，葉片易脫落，后期霜霉層變?yōu)楹稚?，葉片焦枯早落（見圖3、圖4）。霜霉病導(dǎo)致與葉片光合作用有關(guān)的所有生理過程受阻;造成葉片出現(xiàn)病斑，致使葉片早衰、脫落，削弱樹勢和減少營養(yǎng)儲藏 ，從而成為產(chǎn)量下降、果實品質(zhì)降低、冬季發(fā)生凍害、春季缺素癥、花序發(fā)育不良等的重要因素。

1.2 新梢、卷須、葉柄、穗軸感病

產(chǎn)生黃色或褐色斑點，略凹陷，空氣潮濕時也產(chǎn)生白色霜霉?fàn)钗?，后期褐色斑點逐漸變大，干枯脫落。

1.3 果粒感病

幼果果粒易感病，感病后果粒呈灰白色，果粒表面附著一層霜霉?fàn)钗铮▓D5）。當(dāng)果粒直徑長到2厘米時，一般不產(chǎn)生病菌孢子，即不會產(chǎn)生霜霉層。成熟時的果粒很少感病，果梗感病時會傳染給老果粒，病果粒呈現(xiàn)褐色，病果粒不會形成孢子。紅色葡萄品種感染后大果粒變?yōu)榉奂t色，感染后果粒硬度比較大，有時會超出正常果粒的硬度。白色葡萄品種感染后大果粒顏色變?yōu)榘祷揖G色，但成熟時又會變軟。感病的果粒容易從穗軸上脫落，脫落后剩下的梗疤穗軸或整體果穗也會脫落。

溫馨提示：

葡萄霜霉病與葡萄白粉病的區(qū)別：葡萄霜霉病一般發(fā)生在多雨季節(jié)，主要是葉片正面出現(xiàn)角狀斑，一般正面沒有霉層，嚴重時背面也出現(xiàn)霉層;葡萄白粉病一般在相對干燥的天氣發(fā)生嚴重，葉片發(fā)病初期是在葉片的正面開始發(fā)病。

葡萄霜霉病與葡萄蟲害缺節(jié)癭螨的區(qū)別：二者的危害，在葉片背面形成的白色斑塊很相似，容易混淆。葡萄霜霉病葉片發(fā)病初期產(chǎn)生水漬狀黃色斑點，以后擴展為黃色至褐色多角形病斑，病斑在葉片背面具有白色霜霉?fàn)钗?而葡萄缺節(jié)癭螨危害初期，葉面突起，葉片背面產(chǎn)生白色斑點（見圖6）。兩者區(qū)別為：葡萄霜霉病的白斑可以用手擦掉，但葡萄缺節(jié)癭螨危害的白斑用手擦不掉。

2 發(fā)病規(guī)律

病原菌主要以卵孢子在病組織中或隨病殘體于土壤中越冬。落入土壤中的卵孢子可存活2年，在超過10毫米的降雨、且溫度達到11 ℃時，休眠3個月后的卵孢子開始萌發(fā)，產(chǎn)生孢子囊，孢子囊釋放游動孢子，游動孢子借風(fēng)雨飛濺，傳播到葡萄上，成為春季初侵染源。病原菌侵入后，菌絲在寄主細胞間寄生和擴展，長出圓球形吸器，然后伸入細胞內(nèi)吸取養(yǎng)分和水分，進而引起發(fā)病。初期危害發(fā)病后，在露水、雨水、霧，濕度達到94%以上時，病斑上有時會長出一簇一簇的孢子梗。游動孢子由氣孔侵入寄主組織，經(jīng)1～2周發(fā)病，又產(chǎn)生孢子囊，進行再侵染，條件適合時4～7天完成整個過程。一個生長季節(jié)可多次再侵染，也會進行重疊侵染，使病情逐漸加重。

因品種抗性的不同而潛育期不同。感病品種只需1～2周，而抗病品種則可長達3周。秋季當(dāng)氣溫下降，水分減少，樹體逐漸落葉進入休眠時，病組織內(nèi)的菌絲產(chǎn)生藏卵器官和雄性器官，配合后形成卵孢子，卵孢子先進行休眠，然后再進行越冬。

水分的存在（降雨、濃霧和結(jié)露）是該病發(fā)生和流行的關(guān)鍵。低溫高濕是霜霉病流行的氣候條件，在低溫、少風(fēng)、多雨、多霧或多露的情況下，最適合發(fā)病。夜間低溫有利于孢子囊萌發(fā)和侵入，夜間比白天易發(fā)病。潮濕、冷涼、多露、多霧的天氣或季節(jié)，有利發(fā)病。陽光玫瑰比戶太8號抗霜霉病，戶太8號比紅地球抗霜霉病。一般美洲種葡萄較歐亞種葡萄抗霜霉病。

3 防治方法

3.1 采用避雨棚栽培技術(shù)

此方法不但可有效地控制葡萄霜霜病的發(fā)生，而且還可大大減少因連陰雨造成的裂果現(xiàn)象。

3.2 在葡萄霜霉病害流行的地區(qū)建園

首先是應(yīng)選擇栽植抗霜霉病的品種為主;其次是每年秋季做好清園工作，用刮刀刮掉主干和主蔓上的老翹皮，并收集、集中燒毀（老翹皮上有多種病菌和蟲卵），進而降低果園來年春季病原菌的發(fā)病基數(shù)。在合理負載量的前提下，要提前噴藥防止此病的侵染;再次是要淘汰易感或高感霜霉病的品種。

3.3 越冬期防治

存在于病殘體中越冬的卵孢子是春季主要的初侵染菌源。秋末與冬季，剪除蟲害枝、病枝、枯枝、細弱枝（細弱枝結(jié)的果粒?。?，對果園落葉進行徹底清掃，集中燒毀或深埋，每隔2～3年進行秋季深翻耕。秋冬季在植株上細致地噴一次3～5波美度石硫合劑，呈淋洗狀，同時對全園地面也進行噴霧，可殺滅大量越冬菌源，也可減少來年病菌的危害基數(shù)。

3.4 加強栽培管理

避免在土質(zhì)黏重、地勢低洼、周圍窩風(fēng)、土壤通透性差的地塊栽植葡萄。建園時要規(guī)劃好田間灌溉與排水系統(tǒng)，最好南北行向，可適當(dāng)放寬行距（為了通風(fēng)良好）。底肥要施足，最好是以優(yōu)質(zhì)生物有機肥為主，再配合適量平衡型氮、磷、鉀復(fù)合肥。在生長季節(jié)根據(jù)植株長勢，適當(dāng)追施磷、鉀肥及氮肥、微量元素等肥料，避免氮肥使用過量而造成的枝葉徒長及推遲成熟期和降低品質(zhì)等不良現(xiàn)象。及時綁蔓，生長季節(jié)重視對過旺枝梢的修剪，對病枝殘葉、行間雜草進行清除。提倡起壟栽培，水肥一體化技術(shù)，從而從根本上解決果園積水過多或排水不暢的問題。

3.5 化學(xué)防治

早春萌芽期，對樹體和地面全園噴霧5波美度石硫合劑，再次降低越冬菌源基數(shù)。這次噴霧石硫合劑，兼治葡萄白粉病和毛氈病?；ㄇ?、花后各用1次銅制劑，常用的銅制劑有：80%水膽礬（或波爾多液或必備）可濕性粉劑600～800倍液、30%王銅（氧氯化銅）800～1000倍液噴。一般年份6月中下旬開始噴藥，雨早、雨多年份及南方地區(qū)可提早到6月初開始噴藥。發(fā)病初期噴施內(nèi)吸性殺菌劑，每隔7～10天噴1次，連噴2～3次;雨季應(yīng)連續(xù)使用殺菌劑，每隔7～10天噴1次。注意保護劑與內(nèi)吸性殺菌劑配合使用，并輪換用藥，一種殺菌劑一年使用不超過3次。當(dāng)田間霜霉病普遍發(fā)生或發(fā)現(xiàn)花序、果穗受侵染后，且雨水較多時，則要及時調(diào)整防治方法，將噴藥間隔期由原來的7天左右調(diào)整為3～4天，連噴3次：第1次藥劑為保護性殺菌劑+內(nèi)吸性殺菌劑;第2次為內(nèi)吸性殺菌劑;第3次為保護性殺菌劑+內(nèi)吸性殺菌劑。之后進行正常管理，即天氣正常時，使用保護性殺菌劑;天氣潮濕多雨時，噴藥應(yīng)注意重點噴葉背，均勻周到，下雨后1～2天及時噴藥。

防治霜霉病的有效藥劑還有60%百泰（5%的吡唑醚菌酯·55%的代森聯(lián)）水分散粒劑1000～2000倍液，10%氰霜唑懸浮劑2000～2500倍液，72%霜脲·錳鋅可濕性粉劑700倍液或50%氟嗎·乙鋁可濕性粉劑600倍液，69%烯酰嗎啉·錳鋅600倍液。結(jié)合天氣預(yù)報或在秋雨較多的年份，對已采收過的中、晚熟品種，必須再噴灑2～3次藥劑，以防提早落葉。

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