周洪艷　薛紅燕

摘 要：雪桃無公害生產(chǎn)，從園地選擇和規(guī)劃、定植、病蟲害防治、土肥水管理、花果管理、整形修剪、果實采收和貯藏幾個方面，以低成本生產(chǎn)無污染優(yōu)質(zhì)桃，實現(xiàn)高效益。貫徹“預(yù)防為主，綜合防治”的方針。首選物理防治、農(nóng)業(yè)防治、生物防治。根據(jù)病蟲害的發(fā)生規(guī)律，科學(xué)使用化學(xué)防治技術(shù)，防治病蟲害，無公害桃生產(chǎn)農(nóng)藥安全使用圍繞“安全高效，低毒低殘留，節(jié)本增效”的原則。施肥以有機肥為主，用廄肥、土雜肥、綠肥、餅肥。

關(guān)鍵詞：桃無公害;節(jié)本;增效

無公害桃的生產(chǎn)技術(shù)主要包括以下幾個方面：選擇種植地點和規(guī)劃，栽植，科學(xué)防治病蟲害，肥料、土壤、水分管理，疏花疏果，整形與修剪，果實采收和貯藏。

1 桃園選擇和規(guī)劃

1.1 園地選擇

建高效益桃園，一定要選擇向陽地、光照充足、排水和通風(fēng)良好，土層厚度60厘米以上，土壤質(zhì)地以砂壤土為好，pH4.5～7.5都可以種植，但以5.5～6.5微酸性最佳，鹽分含量≤1%，有機質(zhì)含量≥1%，地下水位在1米以下。不在重茬地建園。

1.2 桃園規(guī)劃

主要包括道路和排灌系統(tǒng)設(shè)置，小區(qū)劃分，防護林營造等。桃園道路分為干路和小路，干路建在小區(qū)之間，寬5～7米，小路建在小區(qū)內(nèi)桃樹的行間，寬2～3米。桃園可以由一個或者幾個種植小區(qū)組成，根據(jù)桃園面積及自然條件確定小區(qū)面積，平地、坡度在5°以下的園地，栽植行向要南北方向;坡度在5°～20°的丘陵地和山地，栽植行與等高線一致。

2 栽 植

2.1 選擇苗木

苗木要選擇根系發(fā)達完好，側(cè)根粗度≥0.4厘米，長度≥15厘米，沒有根癌病和根結(jié)線蟲病;苗木芽體飽滿，整形帶內(nèi)有6個以上的葉芽;高85厘米以上，地徑1厘米以上;愈合良好的嫁接口;不存在枝干病害。

2.2 株行距

丘陵、山地的桃園株行距要減小，平地桃園株行距要增大;土層淺薄、肥力較差的坡地，用三主枝開心的株行距3米×4米。定植前要深翻改土并施優(yōu)質(zhì)土雜肥，挖定植溝準(zhǔn)備栽植。

2.3 栽植方法

秋季桃樹落葉后至第二年萌芽前都可栽植，栽植時，挖栽植坑，坑大肥足，利于桃樹快速生長，坑深85厘米，底徑100厘米。挖坑時把表土和底土分開放置，每棵桃樹施腐熟廄肥90千克，鈣鎂磷肥2千克，混合2/3表土，混合均勻，放入坑中下部。放入苗木，使苗木直立，根系展開，嫁接口對著迎風(fēng)方向，填土的同時向上提苗、踏實，讓根系和土壤密切接觸。以根頸部與地面相平為宜確定栽植深度，輕輕踏實，隨后澆水。

3 水肥土管理

3.1 水分管理

灌溉水要無污染，年周期內(nèi)，在芽萌動期、果實膨大期、采收后越冬前分別灌一次水。雪桃不耐澇，要設(shè)置排水系統(tǒng)，雨季要通過溝渠及時排水，不可積水受澇。雪桃從芽膨大到落葉期間，需要大量的水分以滿足生長發(fā)育的需要，干旱時，應(yīng)及時澆水，澆水方法有溝灌、穴灌、滴灌，不可漫灌和淹泡（圖1）。

3.2 桃園施肥

施肥根據(jù)葉片營養(yǎng)、土壤分析進行平衡施肥。8—9月份是雪桃施基肥的最佳時期。幼樹用環(huán)狀溝施肥，大樹用扇形坑、半環(huán)溝、放射溝等施肥，肥料選用綠肥、餅肥、土雜肥、廄肥等。混合一定量的磷鉀肥，要求元素全、數(shù)量足、濃度適量、比例適當(dāng)，一般株產(chǎn)90千克的大樹施廄肥130千克左右，過磷酸鈣2千克，硫酸鉀1千克。

3.3 土壤管理

3.3.1 深翻改土 采收果實后結(jié)合施基肥，深翻桃園，加快土壤熟化，增厚土壤活動層，為根系生長和調(diào)節(jié)水肥氣熱創(chuàng)造良好的條件。樹盤內(nèi)翻犁深度25～30厘米，樹盤外翻犁深度55～60厘米，土壤回填時與有機肥混合，把底土放在上面，表土放在下面，澆灌足量的水，使根土密切接觸。

3.3.2 中耕 生草制和清耕制桃園的樹盤在生長季下雨后以及澆水后，需要及時中耕除草，使土壤疏松，為了調(diào)節(jié)溫度保持墑情，中耕深度一般為7厘米左右。

3.3.3 桃園間作及生草、覆草、埋草 合理間作可以提高土地利用率、抑制雜草生長、改良土壤。桃園栽植早期，桃樹行間可以間作綠肥、豆科、薯類、藥材等。10月底，用地膜或雜草覆蓋樹盤，來提高土壤的保溫、保肥能力。在桃樹行間也可自然生草，并且對草進行管理，例如澆水、施肥、修剪等，生草幾年后，進行間隔深翻，使草保持旺盛生長狀態(tài)。桃園覆草，覆蓋材料一般選用田間雜草、麥秸、玉米秸、麥糠等，覆蓋厚度12厘米左右，上面壓少量土，連續(xù)覆蓋4年后，秋天施基肥時淺翻一次，深翻時開大溝埋草，以增加土壤肥力及蓄水能力。

4 整形修剪

4.1 整形

選擇三主枝樹形，干高45～50厘米，留下三個主枝，并且這三個主枝在主干上分布錯落有致，主枝分枝角50°～70°，每個主枝留3個側(cè)枝，順向排列，側(cè)枝開張角度60°～80°。

4.2 修剪

幼樹期及初結(jié)果的樹，以整形為主進行夏季修剪，增大樹冠，重點培養(yǎng)骨架;把骨干枝、延長枝進行適度短截，把非骨干枝輕剪長放，以利提前結(jié)果，逐步培養(yǎng)結(jié)果枝組。對盛果期的樹修剪主要是早期保持樹勢平衡，培養(yǎng)各類型的結(jié)果枝組，中、后期抑前促后，回縮，培養(yǎng)新的枝組，以防結(jié)果部位外移及早衰。

5 花果管理

5.1 疏花疏果

通過疏花疏果調(diào)節(jié)產(chǎn)量，一般每畝在1250～2500千克。疏花、疏果、定果時期第一次在花后27天左右，這時候幼果比蠶豆大，在出現(xiàn)大小果、硬核期前進行第二次定果。 也可以采取一次定果，出現(xiàn)大小果后，硬核期開始進行。如果當(dāng)年春天開花整齊，花量多，無不良天氣影響，坐果好，可以早疏;如果坐果差，要少疏、晚疏。另外還要根據(jù)大小年情況;大年要早疏，小年晚疏甚至不疏;大樹要早疏，小樹晚疏甚至不疏。

5.2 套袋

為防止雪桃裂果、藥害、病蟲害、果實成熟不均勻，減少落果，在盛花后30天內(nèi)定果套袋，選擇晴天上午9：00—11：00、下午2：00—6：00最佳。1056AC8E-4657-45B7-9FE6-8DE3A5E9A0AB

6 防治病蟲害

6.1 防治基本原則

貫徹“預(yù)防為主，綜合防治”的植保方針。首選物理防治、農(nóng)業(yè)防治、生物防治。根據(jù)病蟲害的發(fā)生規(guī)律，科學(xué)使用化學(xué)防治技術(shù)，無公害桃生產(chǎn)農(nóng)藥安全使用圍繞“安全高效，低毒低殘留，節(jié)本增效”的原則。

6.2 物理防治

物理機械防治既安全無污染，可以在已經(jīng)發(fā)生蟲害時作為應(yīng)急措施。許多害蟲有很強的趨光性，選擇晴朗、微風(fēng)、沒有月光的夜晚，使用黑光燈、頻振式殺蟲燈等進行誘殺。也可聯(lián)合安裝頻振式殺蟲燈，用于誘殺桃蛀螟成蟲;在果園擺放糖醋液誘殺梨小食心蟲等（擺放量30～45處/公頃），來降低害蟲成蟲基數(shù);在桃園懸掛專用性誘劑誘殺桃蛀螟及梨小食心蟲成蟲，掛誘器45～55個/公頃，每30天換一次誘芯，遇到暴雨要立即更換（圖2）。

6.3 農(nóng)業(yè)防治

通過合理修剪，使樹體通風(fēng)透光，降低果園濕度，合理負載，使樹體健壯;高壟栽培，防止水傳染病害;剪掉病蟲危害過的殘體，防止危害擴大;科學(xué)合理施肥澆水，提高植株抗病能力;采取清除枯枝落葉、人工捕捉、地面秸稈覆蓋、翻樹盤、地面覆膜等措施也可抑制、減少病蟲害發(fā)生。

6.4 生物防治

生物防治不會對環(huán)境造成任何副作用，對人、畜、植物安全，在果品中無殘留，效果持久。生物防治是無公害果園病蟲害防治的重要措施。主要有天敵、有益生物、激素的利用。保護和利用自然天敵，保護捕食蛾、瓢蟲、草蛉等天敵，人工飼養(yǎng)和釋放天敵;利用昆蟲激素防治害蟲，利用放線菌、病毒、線蟲、真菌、細菌等有害微生物或其代謝產(chǎn)物防治病蟲。在桃園釋放赤眼蜂防治桃蛀螟和梨小食心蟲;加強保護桃園內(nèi)的大腿小蜂、黃眶離緣姬蜂等寄生蜂，以防治桃蛀螟幼蟲和蛹;為大量減少桃蛀螟出土幼蟲數(shù)量，可在桃蛀螟越冬幼蟲出土前施入病原線蟲（圖3）。

6.5 化學(xué)防治

6.5.1 桃芽萌動期 萌芽前用3～5波美度石硫合劑噴霧枝條，對桃園進行全面清園，防治縮葉病、穿孔病、褐腐病、炭疽病等越冬病源和一些害蟲的越冬蟲源。桃樹發(fā)芽前的一次用藥很重要，必須噴灑。

6.5.2 展葉、花蕾期 主要有褐腐病、蚜蟲、炭疽病等病蟲害。用80%代森錳鋅可濕性粉劑750～1000倍液+10%吡蟲啉可濕性粉劑1500倍液噴霧防治。

6.5.3 開花、幼果期 主要有蚜蟲、紅蜘蛛、瘡痂病、褐腐病等病蟲害。開花初期，用50%退菌特可濕性粉劑800倍液或70%甲基硫菌靈可濕性粉劑800倍液對整棵樹噴霧。

6.5.4 果實膨大、硬核期 此時期主要有細菌性穿孔病、食心蟲和炭疽病等病蟲害。用2.5%溴氰菊酯乳油2000倍液+40.7%毒死蜱乳油800～900倍液噴霧防治。

6.5.5 轉(zhuǎn)色、成熟期 此時期主要有炭疽病、桃蛀螟和瘡痂病等病蟲害。用80%代森錳鋅可濕性粉劑1500倍液+2.2%甲氨基阿維菌素乳油1000 倍液噴霧防治。

6.5.6 采后、休眠期 主要有銹病、天牛、炭疽病等病蟲害。用40%百菌清懸浮劑800倍液+優(yōu)聰素水溶肥料600～1000倍液+5%阿維菌素微乳劑2000倍液噴霧防治。

7 采收、貯藏

雪桃的風(fēng)味、品質(zhì)、耐貯性與成熟度有很大關(guān)系，因此需要適時采收。雪桃果實有后熟期，采摘時間太晚果實已經(jīng)完成后熟過程，果肉已經(jīng)變軟，風(fēng)味不好，而且容易受機械傷害，易腐爛，不易貯運;果實采摘太早，也會降低后熟后的風(fēng)味，果實采收成熟度需要根據(jù)果實采收后的用途、貯藏條件、市場遠近、加工方法等決定（圖4）。采收時選擇在天氣晴朗、氣溫較低的早晨最佳。陰雨天采收容易增加果實病害，要停止采收。采收時必須輕拿輕放，防止損傷。為提高優(yōu)質(zhì)果率，應(yīng)分次采收，一般分2～3次采摘，第一次主要采收樹冠外圍、上部個大、著色好的果實;然后再采摘中下部和內(nèi)部著色比較好的果實。分期采摘果實，要注意不要碰掉、碰傷需要留在樹上的果實。1056AC8E-4657-45B7-9FE6-8DE3A5E9A0AB