周洪艷 薛紅燕
摘 要:雪桃無公害生產(chǎn),從園地選擇和規(guī)劃、定植、病蟲害防治、土肥水管理、花果管理、整形修剪、果實采收和貯藏幾個方面,以低成本生產(chǎn)無污染優(yōu)質(zhì)桃,實現(xiàn)高效益。貫徹“預(yù)防為主,綜合防治”的方針。首選物理防治、農(nóng)業(yè)防治、生物防治。根據(jù)病蟲害的發(fā)生規(guī)律,科學(xué)使用化學(xué)防治技術(shù),防治病蟲害,無公害桃生產(chǎn)農(nóng)藥安全使用圍繞“安全高效,低毒低殘留,節(jié)本增效”的原則。施肥以有機肥為主,用廄肥、土雜肥、綠肥、餅肥。
關(guān)鍵詞:桃無公害;節(jié)本;增效
無公害桃的生產(chǎn)技術(shù)主要包括以下幾個方面:選擇種植地點和規(guī)劃,栽植,科學(xué)防治病蟲害,肥料、土壤、水分管理,疏花疏果,整形與修剪,果實采收和貯藏。
1 桃園選擇和規(guī)劃
1.1 園地選擇
建高效益桃園,一定要選擇向陽地、光照充足、排水和通風(fēng)良好,土層厚度60厘米以上,土壤質(zhì)地以砂壤土為好,pH4.5~7.5都可以種植,但以5.5~6.5微酸性最佳,鹽分含量≤1%,有機質(zhì)含量≥1%,地下水位在1米以下。不在重茬地建園。
1.2 桃園規(guī)劃
主要包括道路和排灌系統(tǒng)設(shè)置,小區(qū)劃分,防護林營造等。桃園道路分為干路和小路,干路建在小區(qū)之間,寬5~7米,小路建在小區(qū)內(nèi)桃樹的行間,寬2~3米。桃園可以由一個或者幾個種植小區(qū)組成,根據(jù)桃園面積及自然條件確定小區(qū)面積,平地、坡度在5°以下的園地,栽植行向要南北方向;坡度在5°~20°的丘陵地和山地,栽植行與等高線一致。
2 栽 植
2.1 選擇苗木
苗木要選擇根系發(fā)達完好,側(cè)根粗度≥0.4厘米,長度≥15厘米,沒有根癌病和根結(jié)線蟲病;苗木芽體飽滿,整形帶內(nèi)有6個以上的葉芽;高85厘米以上,地徑1厘米以上;愈合良好的嫁接口;不存在枝干病害。
2.2 株行距
丘陵、山地的桃園株行距要減小,平地桃園株行距要增大;土層淺薄、肥力較差的坡地,用三主枝開心的株行距3米×4米。定植前要深翻改土并施優(yōu)質(zhì)土雜肥,挖定植溝準(zhǔn)備栽植。
2.3 栽植方法
秋季桃樹落葉后至第二年萌芽前都可栽植,栽植時,挖栽植坑,坑大肥足,利于桃樹快速生長,坑深85厘米,底徑100厘米。挖坑時把表土和底土分開放置,每棵桃樹施腐熟廄肥90千克,鈣鎂磷肥2千克,混合2/3表土,混合均勻,放入坑中下部。放入苗木,使苗木直立,根系展開,嫁接口對著迎風(fēng)方向,填土的同時向上提苗、踏實,讓根系和土壤密切接觸。以根頸部與地面相平為宜確定栽植深度,輕輕踏實,隨后澆水。
3 水肥土管理
3.1 水分管理
灌溉水要無污染,年周期內(nèi),在芽萌動期、果實膨大期、采收后越冬前分別灌一次水。雪桃不耐澇,要設(shè)置排水系統(tǒng),雨季要通過溝渠及時排水,不可積水受澇。雪桃從芽膨大到落葉期間,需要大量的水分以滿足生長發(fā)育的需要,干旱時,應(yīng)及時澆水,澆水方法有溝灌、穴灌、滴灌,不可漫灌和淹泡(圖1)。
3.2 桃園施肥
施肥根據(jù)葉片營養(yǎng)、土壤分析進行平衡施肥。8—9月份是雪桃施基肥的最佳時期。幼樹用環(huán)狀溝施肥,大樹用扇形坑、半環(huán)溝、放射溝等施肥,肥料選用綠肥、餅肥、土雜肥、廄肥等。混合一定量的磷鉀肥,要求元素全、數(shù)量足、濃度適量、比例適當(dāng),一般株產(chǎn)90千克的大樹施廄肥130千克左右,過磷酸鈣2千克,硫酸鉀1千克。
3.3 土壤管理
3.3.1 深翻改土 采收果實后結(jié)合施基肥,深翻桃園,加快土壤熟化,增厚土壤活動層,為根系生長和調(diào)節(jié)水肥氣熱創(chuàng)造良好的條件。樹盤內(nèi)翻犁深度25~30厘米,樹盤外翻犁深度55~60厘米,土壤回填時與有機肥混合,把底土放在上面,表土放在下面,澆灌足量的水,使根土密切接觸。
3.3.2 中耕 生草制和清耕制桃園的樹盤在生長季下雨后以及澆水后,需要及時中耕除草,使土壤疏松,為了調(diào)節(jié)溫度保持墑情,中耕深度一般為7厘米左右。
3.3.3 桃園間作及生草、覆草、埋草 合理間作可以提高土地利用率、抑制雜草生長、改良土壤。桃園栽植早期,桃樹行間可以間作綠肥、豆科、薯類、藥材等。10月底,用地膜或雜草覆蓋樹盤,來提高土壤的保溫、保肥能力。在桃樹行間也可自然生草,并且對草進行管理,例如澆水、施肥、修剪等,生草幾年后,進行間隔深翻,使草保持旺盛生長狀態(tài)。桃園覆草,覆蓋材料一般選用田間雜草、麥秸、玉米秸、麥糠等,覆蓋厚度12厘米左右,上面壓少量土,連續(xù)覆蓋4年后,秋天施基肥時淺翻一次,深翻時開大溝埋草,以增加土壤肥力及蓄水能力。
4 整形修剪
4.1 整形
選擇三主枝樹形,干高45~50厘米,留下三個主枝,并且這三個主枝在主干上分布錯落有致,主枝分枝角50°~70°,每個主枝留3個側(cè)枝,順向排列,側(cè)枝開張角度60°~80°。
4.2 修剪
幼樹期及初結(jié)果的樹,以整形為主進行夏季修剪,增大樹冠,重點培養(yǎng)骨架;把骨干枝、延長枝進行適度短截,把非骨干枝輕剪長放,以利提前結(jié)果,逐步培養(yǎng)結(jié)果枝組。對盛果期的樹修剪主要是早期保持樹勢平衡,培養(yǎng)各類型的結(jié)果枝組,中、后期抑前促后,回縮,培養(yǎng)新的枝組,以防結(jié)果部位外移及早衰。
5 花果管理
5.1 疏花疏果
通過疏花疏果調(diào)節(jié)產(chǎn)量,一般每畝在1250~2500千克。疏花、疏果、定果時期第一次在花后27天左右,這時候幼果比蠶豆大,在出現(xiàn)大小果、硬核期前進行第二次定果。 也可以采取一次定果,出現(xiàn)大小果后,硬核期開始進行。如果當(dāng)年春天開花整齊,花量多,無不良天氣影響,坐果好,可以早疏;如果坐果差,要少疏、晚疏。另外還要根據(jù)大小年情況;大年要早疏,小年晚疏甚至不疏;大樹要早疏,小樹晚疏甚至不疏。
5.2 套袋
為防止雪桃裂果、藥害、病蟲害、果實成熟不均勻,減少落果,在盛花后30天內(nèi)定果套袋,選擇晴天上午9:00—11:00、下午2:00—6:00最佳。1056AC8E-4657-45B7-9FE6-8DE3A5E9A0AB
6 防治病蟲害
6.1 防治基本原則
貫徹“預(yù)防為主,綜合防治”的植保方針。首選物理防治、農(nóng)業(yè)防治、生物防治。根據(jù)病蟲害的發(fā)生規(guī)律,科學(xué)使用化學(xué)防治技術(shù),無公害桃生產(chǎn)農(nóng)藥安全使用圍繞“安全高效,低毒低殘留,節(jié)本增效”的原則。
6.2 物理防治
物理機械防治既安全無污染,可以在已經(jīng)發(fā)生蟲害時作為應(yīng)急措施。許多害蟲有很強的趨光性,選擇晴朗、微風(fēng)、沒有月光的夜晚,使用黑光燈、頻振式殺蟲燈等進行誘殺。也可聯(lián)合安裝頻振式殺蟲燈,用于誘殺桃蛀螟成蟲;在果園擺放糖醋液誘殺梨小食心蟲等(擺放量30~45處/公頃),來降低害蟲成蟲基數(shù);在桃園懸掛專用性誘劑誘殺桃蛀螟及梨小食心蟲成蟲,掛誘器45~55個/公頃,每30天換一次誘芯,遇到暴雨要立即更換(圖2)。
6.3 農(nóng)業(yè)防治
通過合理修剪,使樹體通風(fēng)透光,降低果園濕度,合理負載,使樹體健壯;高壟栽培,防止水傳染病害;剪掉病蟲危害過的殘體,防止危害擴大;科學(xué)合理施肥澆水,提高植株抗病能力;采取清除枯枝落葉、人工捕捉、地面秸稈覆蓋、翻樹盤、地面覆膜等措施也可抑制、減少病蟲害發(fā)生。
6.4 生物防治
生物防治不會對環(huán)境造成任何副作用,對人、畜、植物安全,在果品中無殘留,效果持久。生物防治是無公害果園病蟲害防治的重要措施。主要有天敵、有益生物、激素的利用。保護和利用自然天敵,保護捕食蛾、瓢蟲、草蛉等天敵,人工飼養(yǎng)和釋放天敵;利用昆蟲激素防治害蟲,利用放線菌、病毒、線蟲、真菌、細菌等有害微生物或其代謝產(chǎn)物防治病蟲。在桃園釋放赤眼蜂防治桃蛀螟和梨小食心蟲;加強保護桃園內(nèi)的大腿小蜂、黃眶離緣姬蜂等寄生蜂,以防治桃蛀螟幼蟲和蛹;為大量減少桃蛀螟出土幼蟲數(shù)量,可在桃蛀螟越冬幼蟲出土前施入病原線蟲(圖3)。
6.5 化學(xué)防治
6.5.1 桃芽萌動期 萌芽前用3~5波美度石硫合劑噴霧枝條,對桃園進行全面清園,防治縮葉病、穿孔病、褐腐病、炭疽病等越冬病源和一些害蟲的越冬蟲源。桃樹發(fā)芽前的一次用藥很重要,必須噴灑。
6.5.2 展葉、花蕾期 主要有褐腐病、蚜蟲、炭疽病等病蟲害。用80%代森錳鋅可濕性粉劑750~1000倍液+10%吡蟲啉可濕性粉劑1500倍液噴霧防治。
6.5.3 開花、幼果期 主要有蚜蟲、紅蜘蛛、瘡痂病、褐腐病等病蟲害。開花初期,用50%退菌特可濕性粉劑800倍液或70%甲基硫菌靈可濕性粉劑800倍液對整棵樹噴霧。
6.5.4 果實膨大、硬核期 此時期主要有細菌性穿孔病、食心蟲和炭疽病等病蟲害。用2.5%溴氰菊酯乳油2000倍液+40.7%毒死蜱乳油800~900倍液噴霧防治。
6.5.5 轉(zhuǎn)色、成熟期 此時期主要有炭疽病、桃蛀螟和瘡痂病等病蟲害。用80%代森錳鋅可濕性粉劑1500倍液+2.2%甲氨基阿維菌素乳油1000 倍液噴霧防治。
6.5.6 采后、休眠期 主要有銹病、天牛、炭疽病等病蟲害。用40%百菌清懸浮劑800倍液+優(yōu)聰素水溶肥料600~1000倍液+5%阿維菌素微乳劑2000倍液噴霧防治。
7 采收、貯藏
雪桃的風(fēng)味、品質(zhì)、耐貯性與成熟度有很大關(guān)系,因此需要適時采收。雪桃果實有后熟期,采摘時間太晚果實已經(jīng)完成后熟過程,果肉已經(jīng)變軟,風(fēng)味不好,而且容易受機械傷害,易腐爛,不易貯運;果實采摘太早,也會降低后熟后的風(fēng)味,果實采收成熟度需要根據(jù)果實采收后的用途、貯藏條件、市場遠近、加工方法等決定(圖4)。采收時選擇在天氣晴朗、氣溫較低的早晨最佳。陰雨天采收容易增加果實病害,要停止采收。采收時必須輕拿輕放,防止損傷。為提高優(yōu)質(zhì)果率,應(yīng)分次采收,一般分2~3次采摘,第一次主要采收樹冠外圍、上部個大、著色好的果實;然后再采摘中下部和內(nèi)部著色比較好的果實。分期采摘果實,要注意不要碰掉、碰傷需要留在樹上的果實。1056AC8E-4657-45B7-9FE6-8DE3A5E9A0AB