王琳琳

摘 要 沙田柚是南方地區(qū)主要果品品種，在農(nóng)民增收方面發(fā)揮了重大作用。隨著沙田柚大面積種植，科學(xué)管理水肥成為其發(fā)展的技術(shù)瓶頸，而水肥一體化技術(shù)以節(jié)時、節(jié)水、增肥及促生長等優(yōu)勢，逐步在沙田柚栽培和經(jīng)營中得到廣泛應(yīng)用。圍繞沙田柚水肥一體化技術(shù)展開分析，指出在具體實踐過程中應(yīng)做好科學(xué)設(shè)置滴灌系統(tǒng)、合理選用施肥方式、制訂合理的施肥計劃、合理選擇肥料種類等事項，同時應(yīng)關(guān)注土壤、技術(shù)、灌溉等方面的問題。

關(guān)鍵詞 沙田柚;生態(tài)種植;水肥一體化

中圖分類號：S666.3 文獻標(biāo)志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2022.16.013

沙田柚是柚類瑰寶，是我國南方地區(qū)的主要水果品種，普遍種植于廣西、廣東、四川、湖南、重慶等?。ㄗ灾螀^(qū)、直轄市），綜合產(chǎn)值相當(dāng)可觀。沙田柚不僅是當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟支柱，也是南方地區(qū)廣大農(nóng)民的“發(fā)財樹”，當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶依靠種植沙田柚實現(xiàn)了脫貧致富。

沙田柚種植區(qū)域多為山區(qū)，坡度較高、道路狹窄，灌溉、施肥、噴藥等工作難度較大，同時人力資源消耗較大、生產(chǎn)成本較高。通過對沙田柚生產(chǎn)的大量調(diào)研及生產(chǎn)調(diào)查，筆者發(fā)現(xiàn)土壤、水肥管理、氣候條件等因素對其生長、產(chǎn)量、品質(zhì)及經(jīng)濟效益有直接影響。由于沙田柚具有較長的壽命和年生長周期，水肥一體化技術(shù)符合沙田柚種植及生產(chǎn)經(jīng)營要求。如何實現(xiàn)沙田柚綠色發(fā)展、生態(tài)種植、可持續(xù)發(fā)展已成為當(dāng)前許多企業(yè)亟待解決的問題。通過水肥一體化技術(shù)科學(xué)管理水肥可提高沙田柚產(chǎn)量、品質(zhì)，促進沙田柚種植及銷售產(chǎn)業(yè)發(fā)展。為此，沙田柚種植地區(qū)農(nóng)戶需根據(jù)沙田柚生長特點、氣候、土壤等因素，總結(jié)生態(tài)栽培技術(shù)，發(fā)揮水肥一體技術(shù)優(yōu)勢，促進沙田柚種植提質(zhì)增效，進而創(chuàng)造出更為可觀的經(jīng)濟效益。

1 沙田柚種植條件

沙田柚是蕓香科水果，優(yōu)質(zhì)沙田柚具有皮薄、肉脆、果甜等特點，具有蜂蜜香味，口感十分甘甜。然而，高品質(zhì)沙田柚對栽培環(huán)境要求較高，不但要求適宜的氣候條件，還要求適宜的土壤條件。此外，其對生產(chǎn)場地周圍環(huán)境也有較高要求，必須在無污染的土地上栽培。

1.1 水質(zhì)

沙田柚對水質(zhì)要求較高，適合種植沙田柚的地區(qū)必須保證有充足的水源，而且種植過程中必須為沙田柚提供充足的水分，同時要保障水資源無污染。一般情況下，用來灌溉沙田柚的水必須符合《農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)》（GB 5084—2005），井水、湖水、水庫水都可用來灌溉。若沙田柚種植地區(qū)地形優(yōu)越、雨量充沛、光照充足，則可有效提升沙田柚品質(zhì)。

1.2 土壤

沙田柚是常綠果樹，其果實體積較大、根系較發(fā)達，適宜在相對疏松、濕潤、通風(fēng)良好的土壤中生長，不適宜在潮濕的土壤中生長。因此，沙田柚必須在土壤肥沃、透氣性和排水性較好的地方生長，如紅壤、砂壤土地區(qū)。在移栽沙田柚苗木時，種植戶應(yīng)先在園地挖好定植坑，撒入有機肥料，以利于提高沙田柚的栽植成活率。此外，還可通過種植草坪、種植綠肥等方法增加農(nóng)田肥水，保障農(nóng)田基本種植條件，提高土壤中有機質(zhì)含量。

2 沙田柚生態(tài)種植水肥一體化技術(shù)優(yōu)勢

2.1 有利于提高生產(chǎn)效率

水肥一體化技術(shù)是灌溉和施肥相結(jié)合的新型農(nóng)業(yè)技術(shù)，利用水壓系統(tǒng)將可溶性肥料與灌溉水相結(jié)合，并根據(jù)作物生長和水肥需求情況，將水肥輸送到指定管道中，再利用滴灌系統(tǒng)和滴灌裝置對植物根系等重要部位進行定量、定時灌溉和施肥，以確保沙田柚生長時肥水供給充足。利用水肥一體化技術(shù)既可實現(xiàn)高效、優(yōu)質(zhì)的灌溉和施肥，節(jié)省水資源，又可減少施肥對環(huán)境造成的污染。此外，利用水肥一體化技術(shù)進行日常管理，可保證沙田柚種植過程中水肥供給均勻和充足，加快沙田柚生長速度，提高沙田柚質(zhì)量，使沙田柚種植更符合綠色、健康生長要求，最終提高沙田柚生產(chǎn)效率。

2.2 有利于提升種植效益

種植戶種植沙田柚最關(guān)心的問題是經(jīng)濟效益，如果沙田柚種植整體收益較低，則會嚴(yán)重挫傷種植戶種植沙田柚的積極性。南方大多地區(qū)沙田柚栽培歷史悠久，經(jīng)過多年栽培，已形成良好的生產(chǎn)環(huán)境。而采用水肥一體化技術(shù)，則可進一步提高沙田柚生產(chǎn)效益，降低生產(chǎn)成本。同時，采用水肥一體化技術(shù)可顯著加快沙田柚生長速度，使沙田柚果實提早成熟上市，而且其果實品質(zhì)更優(yōu)、味道更加香甜，能夠以更優(yōu)勢的價格進行銷售，切實增加種植戶的經(jīng)濟效益[1]。此外，采用水肥一體化技術(shù)可在保證水分供應(yīng)充足的條件下，降低土壤含水量，從而有效控制沙田柚病蟲害暴發(fā)，使沙田柚能夠更加健康地生長，從而給當(dāng)?shù)剞r(nóng)民帶來持續(xù)性的經(jīng)濟利益。

3 沙田柚生態(tài)種植水肥一體化技術(shù)實踐

3.1 科學(xué)設(shè)置滴灌系統(tǒng)

南方地區(qū)氣候條件優(yōu)越，雨量較為充足，是沙田柚的主要產(chǎn)區(qū)。在沙田柚水分管理中，采用噴水、滴灌技術(shù)可節(jié)約水資源，提高生產(chǎn)效率。根據(jù)沙田柚生長特點和土壤狀況分析，采用微噴灌+滴灌+微型機灌方法進行灌溉對沙田柚生長十分有利。滴灌是目前應(yīng)用最廣泛的一種灌溉技術(shù)，利用滴灌系統(tǒng)直接將水分輸送至沙田柚根系附近，既保證水分供應(yīng)充足，又保證土壤具有一定濕度。滴灌系統(tǒng)建設(shè)需要水源、前端系統(tǒng)、輸水管道和滴灌系統(tǒng)，這4個環(huán)節(jié)組合應(yīng)用可極大地改善沙田柚灌溉模式。針對沙田柚種植，要求在其整個生長過程中保持根系附近土壤濕度，以保證沙田柚水分供應(yīng)充足，從而加快其生長，提高沙田柚產(chǎn)量，增加農(nóng)民經(jīng)濟效益[2]。在沙田柚果實膨大期來臨時，需保持土壤水分供應(yīng)穩(wěn)定，否則易導(dǎo)致果實開裂，品質(zhì)和產(chǎn)量下降。為檢測沙田柚生產(chǎn)中的土壤含水量，可采用張力計等方法進行測定，或可根據(jù)土壤特性采用手工測量方式。

3.2 合理選用施肥方式

沙田柚種植需要光照適宜、氣候溫和的條件，加速建設(shè)水肥一體化技術(shù)，可為沙田柚的生長創(chuàng)造更加有利的條件。施肥時既要注意施藥強度和間隔時間，又要將土壤中的水分與肥料充分混合，使水肥能在最佳時機輸送至沙田柚生長部位。同時，種植戶需要特別注意養(yǎng)分供給的均衡性，從而保障植株養(yǎng)分均衡，提高沙田柚的產(chǎn)量和經(jīng)濟效益。選擇正確的施肥方法十分關(guān)鍵，不同施肥方法會產(chǎn)生不同的施肥效果，科學(xué)的施肥方法可提高肥料使用效率，不合理的施肥方式會對施用肥料效果產(chǎn)生負(fù)面影響，不但會妨礙沙田柚健康生長，而且還會浪費肥料。所以，種植戶要根據(jù)沙田柚生長需求，結(jié)合不同土壤條件選用適合的肥料及設(shè)備，以保證施肥質(zhì)量。利用水肥一體化灌溉系統(tǒng)施肥，通常可采用旁通施肥、重力自壓施肥、泵吸施肥、比例施肥等方式，其中重力自壓施肥法、泵吸施肥法實用性較強，可將肥料通過灌溉系統(tǒng)運送至合適位置。

3.3 制訂合理的施肥計劃

施肥計劃的選擇和制訂對沙田柚肥料吸收效果起著至關(guān)重要的作用，既可有效提高肥料利用率，又可增強沙田柚樹體長勢。沙田柚往往在春季、夏季和秋季都有較長的結(jié)果期和較大的開花量，加之根系非常發(fā)達，可在20～100 cm土壤中密集分布，因此沙田柚枝梢生長和落葉期是最佳的營養(yǎng)吸收期，種植戶要在這段時間利用水肥一體化灌溉系統(tǒng)給沙田柚提供充足的養(yǎng)分。需要注意的是，沙田柚肥力、樹齡、生長情況、氣候條件等都是影響其施肥量的因素，這便需要種植戶根據(jù)沙田柚種植地區(qū)實際情況確定施肥量。當(dāng)前，肥料施用量確定方法有很多種。1）可根據(jù)產(chǎn)量指標(biāo)進行施肥，以確保充足的施肥量。2）根據(jù)往年施肥量確定當(dāng)年施肥量，如沙田柚種植戶可根據(jù)每年施肥量減少1/2的比例，選擇少量多次施用[3]。同時，種植戶要根據(jù)沙田柚生長和營養(yǎng)吸收規(guī)律合理分配營養(yǎng)，確保施肥期肥料供給的合理性。3）施肥方法也要考慮到果樹成熟期，幼樹、成熟樹都要根據(jù)所需肥料量不同而進行合理施肥。例如，為幼齡沙田柚施肥，可與漚腐有機肥料混合施用。

3.4 合理選擇肥料種類

選擇沙田柚肥料種類時，種植戶應(yīng)選用能溶解于水的肥料，避免影響水肥一體化灌溉系統(tǒng)的正常運行。1）盡可能減少肥料中不能溶解的成分，如若肥料中含有微量雜質(zhì)，則不宜用于微噴灌。2）農(nóng)戶在施肥時宜選用溶出速率快的肥料，溶出速率越快，越有利于水肥結(jié)合，提高施肥技術(shù)的使用效率。3）選擇肥料時，要注意肥料中與水會產(chǎn)生反應(yīng)的物質(zhì)，避免肥料溶于水改變水的pH值。注意不要選用遇水會發(fā)生沉淀的肥料，以免影響?zhàn)B分吸收效果。4）種植戶可采用液體配方肥，尿素、氯化鉀和水溶性復(fù)肥。水肥一體化技術(shù)更適合于液態(tài)肥料，液態(tài)肥料具有成本低、品質(zhì)穩(wěn)定、施肥便捷等優(yōu)點，可更好地達到土壤養(yǎng)分平衡供給的目標(biāo)，提高沙田柚產(chǎn)量[4]。

4 水肥一體化技術(shù)應(yīng)用注意事項

4.1 種植土壤

南方沙田柚果園土壤一般呈酸性或強酸性，強酸性會使土壤中營養(yǎng)物質(zhì)含量下降，提高根結(jié)線蟲病的發(fā)病率且使該病快速擴散蔓延，并導(dǎo)致土壤中鐵、鋁、錳等物質(zhì)含量降低。因此，種植戶要合理施用石灰和堿性肥料，改善土壤團粒結(jié)構(gòu)，防止土壤出現(xiàn)透氣性差及有機質(zhì)含量低的問題，同時可適當(dāng)增加鎂、鋅、硼等元素[5]。此外，在改善土壤條件時，需要重視并合理運用土壤、植物樣品檢測結(jié)果，根據(jù)檢測結(jié)果合理確定施肥量，并注重肥料與無機肥的合理搭配，適時補充中、微量元素肥料，提高沙田柚種植效率。

4.2 應(yīng)用技術(shù)

水肥一體化技術(shù)是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中水、肥一體化的主要技術(shù)手段，為切實發(fā)揮該技術(shù)應(yīng)用效果，種植戶應(yīng)做好以下工作。1）定期對設(shè)備進行檢查，檢查管道是否有破裂、漏水情況，施肥設(shè)備能否正常運行等，一旦發(fā)現(xiàn)問題需要進行維修和更換。2）水肥一體化灌溉系統(tǒng)中，滴頭直徑0.5～1.2 mm、滴灌管

0.5～0.9 mm、微噴頭0.6～2.0 mm，滲灌管越細(xì)越容易堵塞。灌水器出水口因灌水方法不同配備出水口徑不同，但每一種口徑均對灌溉水質(zhì)和施肥量有較高的要求。灌溉用水中的粗砂、細(xì)沙、漂浮雜質(zhì)、有機雜質(zhì)及肥料中的不溶性物質(zhì)等，都可能造成系統(tǒng)阻塞，必須加裝灌溉用水過濾裝置保證系統(tǒng)正常工作。

種植戶選用過濾裝置時要注意以下事項。1）選用適宜過濾裝置，如對于含有大量有機雜質(zhì)的灌溉用水，可選用砂石過濾器，對有機肥、腐植酸等多級過濾。2）為確保過濾裝置的正常運行，需避免使用者在使用過程中抽出具有過濾功能的濾芯。此外，施肥前種植戶應(yīng)先單獨使用水沖洗灌溉系統(tǒng)，20 min后再進行施肥。各輪灌區(qū)施肥時間為30～60 mim。施完肥料后，要繼續(xù)保持滴入15～30 min，以保證肥料充分流出，否則滴頭上殘留的肥水會引發(fā)藻類、青苔、微生物等大量繁殖，最終阻塞滴頭。

4.3 預(yù)防過量灌溉

預(yù)防灌溉過度是沙田柚生產(chǎn)中需要特別注意的問題，過度灌溉會將溶于灌溉水中的營養(yǎng)物質(zhì)沖入土壤深處，導(dǎo)致沙田柚根系無法有效吸收養(yǎng)分，不但浪費水分和肥料，還會對沙田柚的生長產(chǎn)生不利影響，甚至對環(huán)境造成一定污染。在壤土和黏土中，主要損失的是尿素和硝態(tài)氮，易導(dǎo)致土壤中氮元素缺乏;對砂壤土來講，過量灌溉會沖刷掉各種養(yǎng)分。因此，在灌溉統(tǒng)規(guī)劃和設(shè)計中，應(yīng)科學(xué)確定滴灌流量、灌溉時間、灌溉頻率，并嚴(yán)格按照生產(chǎn)和管理要求進行灌溉。同時，要掌握植物根系密集分布規(guī)律，灌溉時要注意檢測土壤含水量，合理確定灌溉量及灌溉頻率，保證沙田柚根系密集區(qū)域的水分供應(yīng)[6]。

5 結(jié)語

沙田柚屬于南方地區(qū)的“風(fēng)景樹”及“搖錢樹”，既能給當(dāng)?shù)剞r(nóng)民增加經(jīng)濟效益，又能促進當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)循環(huán)經(jīng)濟發(fā)展，因此應(yīng)大力發(fā)展沙田柚綠色種植產(chǎn)業(yè)。南方地區(qū)土壤、水源、氣候條件非常適合沙田柚生長，利用水肥一體化技術(shù)對沙田柚進行灌溉，可顯著提升沙田柚產(chǎn)量，增加作物經(jīng)濟效益，促進當(dāng)?shù)亟?jīng)濟發(fā)展。

參考文獻：

[1] 陳煜林，邢明，陳志鴻，等.沙田柚生態(tài)種植水肥一體化技術(shù)[J].安徽農(nóng)學(xué)通報，2020，26（4）：43-45.

[2] 夏桂紅.淺析沙田柚品質(zhì)的影響因素[J].南方農(nóng)業(yè)，2019，13（8）：24-25.

[3] 佚名.沙田柚無公害標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)[J].農(nóng)村新技術(shù)，2019（2）：68.

[4] 陳哲，許貴渝，卜鎮(zhèn)明.興寧市果農(nóng)沙田柚種植成本控制研究[J].鄉(xiāng)村科技，2018（18）：75-77.

[5] 包袁莉.沙田柚種植施肥管理與病蟲害防治[J].南方農(nóng)業(yè)，2017，11（14）：1-2.

[6] 佚名.沙田柚：昨日重現(xiàn)或可期[J].農(nóng)家之友，2017（9）：7-8.

（責(zé)任編輯：劉寧寧）