馬 臻 鄧琳玲 王海澤

（安康市林業(yè)技術(shù)推廣中心，陜西安康 725000）

核桃（Juglans regia L.）又名胡桃、羌桃，為胡桃科胡桃屬落葉喬木。其種仁營養(yǎng)豐富、風(fēng)味獨(dú)特、用途多樣，被列為世界四大干果之一。中國是核桃的原產(chǎn)地[1]，核桃屬（Juglans）有 20多個(gè)種，原產(chǎn)我國的有5 個(gè)種，即核桃（J.regia）、鐵核桃（J.sigillata）、核桃楸（J.mandshurica Max.）、河北核桃（J.hopeiensis Hu）和野核桃（J.cathayensis Dode）。其中，核桃和鐵核桃的栽培利用價(jià)值最大[2]。我國是核桃起源和分布中心之一，核桃資源極為豐富，且分布范圍廣，遺傳類型多樣[3]。據(jù)《中國核桃種質(zhì)資源》[4]記載，我國有核桃優(yōu)良品種106個(gè)（其中8個(gè)為國外引進(jìn)品種）、優(yōu)良無性系25個(gè)、優(yōu)良單株49個(gè)、實(shí)生農(nóng)家類型36個(gè)、特異種質(zhì)資源5個(gè)，分布廣泛，南北均有栽培。

安康市以漢江為界，北為秦嶺地區(qū)，南為大巴山地區(qū)，地貌呈現(xiàn)南北高山夾峙、河谷盆地居中的特點(diǎn)。安康市氣候濕潤溫和，多年平均氣溫15～17℃，四季分明，雨量充沛，無霜期長，屬亞熱帶大陸性季風(fēng)氣候。土壤類型主要為黃棕壤，pH值中性偏酸，土層深厚，植被覆蓋度較大，土壤腐殖質(zhì)較為豐富，屬核桃的天然適生區(qū)。安康核桃有近2 000多年的栽培歷史，是安康市五大農(nóng)業(yè)特色主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)之一，全市核桃種植面積達(dá)13.37萬hm2左右，約4 411.66萬株核桃樹。安康市發(fā)展1.33萬hm2以上核桃重點(diǎn)縣區(qū)6個(gè)、萬畝重點(diǎn)鎮(zhèn)55個(gè)，基地規(guī)模居全省第二。由于長期的遺傳變異、自然雜交和人工選擇，安康市形成了類型眾多、特點(diǎn)鮮明的核桃種質(zhì)資源。

多年來，安康市持續(xù)開展林木良種資源的挖掘利用，先后選育出板栗、核桃、油茶、枇杷、柑橘等一批林木良種。由安康市林業(yè)技術(shù)推廣中心選育的安康紫仁核桃、安康串核桃等林木良種在全市示范推廣，受到林農(nóng)的認(rèn)可。近年來，隨著核桃大面積發(fā)展，核桃病蟲害嚴(yán)重成為制約核桃高產(chǎn)量、高質(zhì)量發(fā)展的主要因素之一。課題組為解決核桃黑斑病、炭疽病等病蟲害嚴(yán)重的現(xiàn)狀，開展了以選擇抗病特性為重要性狀的核桃優(yōu)良種質(zhì)資源調(diào)查。此次調(diào)查對(duì)收集利用秦巴山區(qū)核桃優(yōu)質(zhì)種質(zhì)資源、提升本地核桃商品價(jià)值、保障核桃產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展具有重要意義。

1 研究方法

1.1 調(diào)查對(duì)象

于2015年7月至2021年5月，以縣為單位，在全市組織開展核桃資源調(diào)查。以近幾年表現(xiàn)好、產(chǎn)量高、抗病能力強(qiáng)的引進(jìn)核桃良種及鄉(xiāng)土核桃品種為主要調(diào)查對(duì)象。

1.2 調(diào)查方法

一是走訪有關(guān)專家、基層林業(yè)技術(shù)人員、熟悉情況的村民，了解詢問調(diào)查區(qū)域內(nèi)核桃優(yōu)良及特異林分或單株，確定調(diào)查線路和調(diào)查區(qū)域。二是采用群眾薦優(yōu)和實(shí)地調(diào)查相結(jié)合的方法，開展核桃優(yōu)樹單株外業(yè)調(diào)查。在踏查的基礎(chǔ)上，對(duì)呈散生分布的，采用線路調(diào)查方法。均勻布設(shè)1條或多條調(diào)查線路，每條線路長度不少于1 000 m。在山區(qū)坡面地段，從谷底向山脊垂直于等高線設(shè)置線路；在河谷地段，沿河岸由下游向上游設(shè)置線路。

1.3 調(diào)查內(nèi)容

①室外調(diào)查。調(diào)查指標(biāo)包括樹高、枝下高、胸徑、冠幅、產(chǎn)量、病蟲害種類、病蟲害發(fā)生率、健康狀況等。②室內(nèi)測(cè)定指標(biāo)。測(cè)定指標(biāo)包括核桃外觀描述、單果重、果實(shí)三徑（縱徑、橫徑、側(cè)徑）、殼厚、出仁率、風(fēng)味等。③優(yōu)良單株調(diào)查。以候選優(yōu)樹為中心，在立地條件相對(duì)一致的10～15 m半徑范圍內(nèi)，選出僅次于候選優(yōu)樹的3～5株優(yōu)勢(shì)木，實(shí)測(cè)候選優(yōu)樹和優(yōu)勢(shì)木的樹高、胸徑、枝下高、冠幅等，求出優(yōu)勢(shì)木各項(xiàng)指標(biāo)的平均值，與候選優(yōu)樹進(jìn)行比較，若候選優(yōu)樹生長指標(biāo)超過規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)即可入選。

1.4 選優(yōu)標(biāo)準(zhǔn)

核桃是重要的堅(jiān)果樹種，其堅(jiān)果品質(zhì)和豐產(chǎn)性狀是優(yōu)樹選擇的主要依據(jù)。因此，在符合國家標(biāo)準(zhǔn)《核桃豐產(chǎn)與堅(jiān)果品質(zhì)》（GB 7907—1987）的基礎(chǔ)上，結(jié)合安康市核桃主要特征及變異特征制定選優(yōu)標(biāo)準(zhǔn)。

1.4.1 產(chǎn)量標(biāo)準(zhǔn)。①產(chǎn)性。連續(xù)3年樹冠垂直投影面積平均產(chǎn)堅(jiān)果0.3 kg/m2。其中2018年產(chǎn)量農(nóng)戶回憶，2019年、2020年進(jìn)行實(shí)地產(chǎn)量調(diào)查。②穩(wěn)產(chǎn)性。大小年產(chǎn)量波動(dòng)幅度在30%以內(nèi)，非生理性產(chǎn)量波動(dòng)（特殊病蟲害暴發(fā)、自然災(zāi)害、人為破壞）除外。

1.4.2 質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。①果實(shí)外觀。堅(jiān)果外觀整齊美觀，果面光或較麻，縫合線平或低。②堅(jiān)果品質(zhì)。堅(jiān)果三徑平均在32 mm以上，單果重9 g以上，果殼厚度1.0～1.5 mm，出仁率在50%以上；核仁飽滿易取，色淡、澀味輕等。

1.4.3 健康標(biāo)準(zhǔn)。樹體發(fā)育好，樹冠開放、樹形均勻，結(jié)實(shí)空間較大，病蟲害發(fā)生率不超過30%，有較強(qiáng)的抗寒、抗旱能力。

1.4.4 抗病標(biāo)準(zhǔn)。以病情指數(shù)為基礎(chǔ)，根據(jù)病情指數(shù)進(jìn)行抗性劃分?？共。∏橹笖?shù)＜5；中抗，5≤病情指數(shù)≤15；中感，15＜病情指數(shù)≤25；病感，病情指數(shù)＞25。

1.4.5 特殊優(yōu)良性狀標(biāo)準(zhǔn)。具有某些特殊的優(yōu)良性狀或某些可利用的性狀。

1.5 選優(yōu)程序

1.5.1 初選。2015—2019年，同時(shí)采集優(yōu)樹堅(jiān)果樣品進(jìn)行室內(nèi)測(cè)定。

1.5.2 復(fù)選。在初選優(yōu)樹的基礎(chǔ)上，進(jìn)行年度重復(fù)調(diào)查采樣，主要開展產(chǎn)量、堅(jiān)果干重、三徑、出仁率、抗性等方面的年度重復(fù)測(cè)定。通過外業(yè)調(diào)查資料和室內(nèi)形質(zhì)調(diào)查指標(biāo)等相結(jié)合，采用綜合評(píng)價(jià)法選出核桃優(yōu)樹和特異變異類型。

1.6 資源與資料收集

1.6.1 照片拍攝。對(duì)優(yōu)良單株及其對(duì)比樹（3株）拍攝照片，包括整株照、花葉果實(shí)照、生境照。像素不低于1 500萬，采用jpg格式，并記錄好照片編號(hào)、類型和地點(diǎn)。

1.6.2 資源采集。采集優(yōu)樹核桃果實(shí)隨機(jī)樣本30～50個(gè)。

1.6.3 檔案建立。每到一個(gè)地方，了解當(dāng)?shù)睾颂屹Y源現(xiàn)狀及栽培歷史、栽培技術(shù)，詳細(xì)調(diào)查核桃優(yōu)樹的各項(xiàng)指標(biāo)，建立優(yōu)系技術(shù)檔案。

2 選優(yōu)結(jié)果

2.1 核桃優(yōu)樹

經(jīng)過初步評(píng)定，從全市核桃實(shí)生樹中篩選出128株初選優(yōu)樹、5種特異核桃類型。結(jié)合評(píng)價(jià)指標(biāo)，通過分值賦予法、專家打分法，最終篩選出8株本地核桃優(yōu)樹，編號(hào)分別為YP-QT-G3、JK-GQ-1、JK-GQ-6、FQ-五-2、GX-YJZ-5、SY-8、MZ-FS-1、CG-DF-1，具體指標(biāo)見表1。所選的核桃優(yōu)樹堅(jiān)果平均三徑在32 mm以上，單果重在9.5 g以上，果殼厚度1.25～1.48 mm，出仁率不低于50%，符合《核桃豐產(chǎn)與堅(jiān)果品質(zhì)》（GB 7907—1987）中品質(zhì)好的要求。

表1 核桃優(yōu)樹主要性狀統(tǒng)計(jì)

2.2 核桃特異類型

調(diào)查發(fā)現(xiàn)5種核桃特異類型。①三棱核桃。核桃堅(jiān)果平均單果重40.64 g，平均三徑為18.05 mm；具有3條縫合線，縫合線較寬，頂部較尖；堅(jiān)果表面不光滑，為麻面。②珍珠核桃。核桃堅(jiān)果較小，近圓形，平均三徑為24.76 mm；干果平均重4.61 g，果仁飽滿，出仁率為57.44%；堅(jiān)果殼薄，為1.02 mm。③薄皮核桃。核桃堅(jiān)果殼很薄，殼厚1 mm左右，可直接用手捏破；平均三徑為27.81 mm，干果平均重4.40 g；風(fēng)味好，沒有澀味。④紫仁核桃。樹勢(shì)強(qiáng)，坐果率高，內(nèi)種皮紫褐色，核仁乳黃色、味香而不澀，平均三徑為33.48 mm，干果平均重12.6 g，出仁率為53%，品質(zhì)極佳。⑤串核桃。結(jié)實(shí)成串狀，平均每串結(jié)果6個(gè)，堅(jiān)果大小均一，平均三徑為31.81 mm，干果平均重8.58 g，出仁率為56.99%，品質(zhì)好，豐產(chǎn)性強(qiáng)。

3 結(jié)論與建議

3.1 結(jié)論

通過核桃優(yōu)良種質(zhì)資源調(diào)查，最終篩選出8株本地核桃優(yōu)良單株，編號(hào)依次為YP-QT-G3、JKGQ-1、JK-GQ-6、FQ-五-2、GX-YJZ-5、SY-8、MZFS-1、CG-DF-1。同時(shí)，篩選出5種核桃變異類型，分別為三棱核桃、珍珠核桃、薄皮核桃、紫仁核桃、串核桃。此次調(diào)查為收集利用秦巴山區(qū)核桃優(yōu)質(zhì)種質(zhì)資源奠定了工作基礎(chǔ)。

3.2 建議

3.2.1 提高認(rèn)識(shí)，加強(qiáng)管護(hù)。各縣（區(qū)）主管部門、基層技術(shù)人員及核桃種植戶要提高對(duì)核桃管護(hù)重要性的認(rèn)識(shí)?！叭衷灾财叻止茏o(hù)”，科學(xué)管護(hù)是核桃優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的可靠保障，只有良種良法相結(jié)合，綜合采用中耕除草、合理施肥、整形修剪、病蟲害綠色防控等技術(shù)措施促進(jìn)核桃提質(zhì)增效，才能夠發(fā)揮最大效益。特別是核桃病蟲害防治，應(yīng)采用“預(yù)防為主，防治結(jié)合”的原則，通過前期開展病蟲害調(diào)查，落實(shí)專業(yè)技術(shù)人員每年在核桃病蟲害防治重要時(shí)期進(jìn)園區(qū)及主要核桃栽植區(qū)進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)，有針對(duì)性地開展病蟲害防治工作，切實(shí)提高核桃的產(chǎn)量與質(zhì)量。

3.2.2 重點(diǎn)保護(hù)，加快繁育。本地核桃優(yōu)樹是最適宜在本地發(fā)展的寶貴種質(zhì)資源。因此，對(duì)于此次篩選出的核桃優(yōu)樹，要落實(shí)專人重點(diǎn)管護(hù)，持續(xù)定期監(jiān)測(cè)，開展施肥、修剪、病蟲害防治等管理工作。同時(shí)，建立種質(zhì)資源圃，進(jìn)一步開展多地區(qū)域試驗(yàn)，為品種審定奠定基礎(chǔ)。

3.2.3 完善信息，建立檔案。建立核桃種質(zhì)資源庫及優(yōu)樹檔案，持續(xù)開展調(diào)查，實(shí)現(xiàn)動(dòng)態(tài)更新。利用互聯(lián)網(wǎng)實(shí)現(xiàn)資源共享，進(jìn)一步完善全市核桃種質(zhì)資源信息。