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        非遺技藝田氏“蜂蜜‘分搖法’”

        2022-07-02 11:45:44
        今日農(nóng)業(yè) 2022年11期

        目前,田氏養(yǎng)蜂技藝已列入“市級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”目錄,其獨(dú)到之處是田氏先人在養(yǎng)蜂實(shí)踐中通過(guò)觀察總結(jié),歸納出一套行之有效的養(yǎng)蜂技藝,巧妙并精準(zhǔn)地把蜂脾上未封蓋的蜂蜜先搖出來(lái),當(dāng)作蜜蜂飼料等他用,然后再削掉蓋蠟,搖出全封蓋蜜,進(jìn)而得到百分之百的自然成熟純封蓋蜜的同時(shí)還不影響產(chǎn)量,釀造出“有生命的蜂蜜”。一年中隨著各季節(jié)循環(huán)交替變化,各季節(jié)搖蜜的方法也不盡相同。田再田蜂業(yè)繼承先人田氏“蜂蜜‘分搖法’”等技藝的基礎(chǔ)上,通過(guò)摸索,還創(chuàng)新地總結(jié)出田氏搖蜜“12字口訣”:春要早,夏要勤,秋要穩(wěn),冬要停。無(wú)償公開(kāi)祖?zhèn)骷妓?,以供業(yè)界推廣使用,從而助推中華蜂蜜從蜜源優(yōu)勢(shì)向技術(shù)優(yōu)勢(shì)、品牌優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)化。

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