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        白酒的數(shù)字化之路

        2018-08-06 20:28:02劉一博
        食品界 2018年7期
        關(guān)鍵詞:茅臺白酒消費

        劉一博

        大數(shù)據(jù)背景下,生產(chǎn)、經(jīng)營、消費都會形成量化數(shù)據(jù)流,這也成為各企業(yè)制定和調(diào)整策略的重要依據(jù)。茅臺、五糧液、舍得酒業(yè)等國內(nèi)白酒企業(yè)紛紛開啟互聯(lián)網(wǎng)思維,謀劃數(shù)字化營銷,希望借數(shù)字化打破傳統(tǒng)模式在當(dāng)今消費環(huán)境中存在的弊端。但業(yè)內(nèi)有聲音指出,數(shù)字化對于白酒行業(yè)而言是新興事物,企業(yè)如何認(rèn)識、如何用好“互聯(lián)網(wǎng)+”模式仍存在較大的不確定性。

        白酒布局?jǐn)?shù)字化已成趨勢

        在2018年數(shù)博會上,一場以“數(shù)智茅臺”為主題的數(shù)據(jù)智能應(yīng)用展示讓傳統(tǒng)白酒企業(yè)出盡了風(fēng)頭。據(jù)了解,茅臺集團(tuán)利用大數(shù)據(jù),通過“品牌衛(wèi)士”監(jiān)控系統(tǒng),可以實現(xiàn)對市場上茅臺酒價格和品牌的時時監(jiān)測。與此同時,通過電商購酒用戶畫像,茅臺集團(tuán)能夠時時掌握電商平臺的用戶數(shù)、用戶喜好、用戶所在區(qū)域等情況,并通過大數(shù)據(jù)分析,不斷完善自身平臺建設(shè)、豐富產(chǎn)品、優(yōu)化消費者購物體驗。

        記者發(fā)現(xiàn),白酒布局?jǐn)?shù)字化已經(jīng)漸成行業(yè)趨勢,去年,五糧液與IBM簽署戰(zhàn)略合作協(xié)議,五糧液將借助IBM的云計算、大數(shù)據(jù)、區(qū)塊鏈、人工智能等技術(shù),在酒類及大機(jī)械、大包裝、大物流、大健康、大金融、人工智能等領(lǐng)域開展戰(zhàn)略合作。無獨有偶,舍得酒業(yè)與蘇寧易購簽署戰(zhàn)略合作,雙方就產(chǎn)品銷售、營銷資源整合與共享、品牌聯(lián)合推廣、互聯(lián)網(wǎng)大數(shù)據(jù)領(lǐng)域、創(chuàng)新型合作項目等方面展開深入合作,共建“互聯(lián)網(wǎng)+酒”的零售新格局。

        在舍得酒業(yè)和蘇寧的戰(zhàn)略發(fā)布會上,舍得酒業(yè)股份有限公司董事、營銷公司總經(jīng)理吳健表示,未來,舍得將通過打造擁有百萬級忠誠用戶的SCRM客戶關(guān)系管理平臺,增強(qiáng)用戶體驗與互動,實現(xiàn)從傳統(tǒng)經(jīng)驗型營銷向數(shù)據(jù)化營銷的轉(zhuǎn)變。

        如何破局?

        近年來,隨著互聯(lián)網(wǎng)的迅猛發(fā)展,各行各業(yè)都開啟“互聯(lián)網(wǎng)+”模式?;ヂ?lián)網(wǎng)在逐漸改變?nèi)藗兩罘绞胶拖M習(xí)慣的同時,也在逐步取代傳統(tǒng)線下門店營銷模式,成為很多行業(yè)轉(zhuǎn)型升級的必經(jīng)之路。

        縱觀當(dāng)下酒水行業(yè),“互聯(lián)網(wǎng)+酒水”的發(fā)展模式成為酒企和渠道商紛紛布局的重頭戲。隨著大眾消費時代的到來,消費者越發(fā)重視性價比,品牌意識不斷強(qiáng)化,消費分布呈現(xiàn)廣而散、層級多的特點,消費習(xí)慣則呈現(xiàn)多樣性。未來企業(yè)通過數(shù)字化營銷與創(chuàng)新滿足用戶更“個性化”的消費需求成為白酒行業(yè)發(fā)展的必然趨勢。

        茅臺方面在數(shù)博會上表示,對傳統(tǒng)制造業(yè)企業(yè)而言,數(shù)字經(jīng)濟(jì)時代,企業(yè)管理者最大的挑戰(zhàn)并不是單個環(huán)節(jié)的技術(shù)改革或是軟件平臺的構(gòu)建,而是一場打破舊體制、舊觀念的思維再造。

        白酒與智能

        眾多酒企視2018年為數(shù)據(jù)轉(zhuǎn)型之年,但不得不說白酒行業(yè)在大數(shù)據(jù)方面依然處于初級階段,企業(yè)的數(shù)據(jù)化布局不僅需要有先進(jìn)的理念,還需要有一定的實力。尤其在未來的生產(chǎn)和營銷的過程中,企業(yè)需要增強(qiáng)對大數(shù)據(jù)的分析和判斷,這樣才能物盡其用。

        據(jù)了解,國酒茅臺數(shù)據(jù)智能應(yīng)用——茅臺價格監(jiān)測系統(tǒng),采用了當(dāng)前主流的大數(shù)據(jù)和人工智能技術(shù),分別對京東、天貓、淘寶上的茅臺酒系列產(chǎn)品價格進(jìn)行監(jiān)測、分析和統(tǒng)計。

        玄武科技高級行業(yè)顧問陳祥盛曾公開表示,“當(dāng)前白酒行業(yè)希望實現(xiàn)數(shù)字化轉(zhuǎn)型,需要從渠道協(xié)同運營、終端標(biāo)簽服務(wù)及費用管控、會員營銷等角度切入。同時采用專業(yè)化的移動化營銷管理思路和產(chǎn)品+定制服務(wù),還可借助時下最新AI智能進(jìn)一步為管理能力,提高管理效率與管控效果,減小人力成本損耗,實現(xiàn)數(shù)字化精準(zhǔn)管理”。

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