曾宇麗, 周 利, 沈云登, 田茂蘭, 王安洪

（貴州省鳳岡縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，貴州 鳳岡 564200）

肥料是指提供一種或一種以上植物必需的營(yíng)養(yǎng)元素，改善土壤性質(zhì)、提高土壤肥力水平的一類物質(zhì)，是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的物質(zhì)基礎(chǔ)之一［1］。化肥作為一種高效便捷的工業(yè)合成肥料，在提高農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量上具有重要作用，但化肥的長(zhǎng)期施用也會(huì)造成土壤板結(jié)、土壤肥力下降和肥料利用率降低等問(wèn)題。利用有機(jī)肥替代化肥是提升耕地質(zhì)量、提高肥料利用率、助推化肥減量增效的重要措施，也是促進(jìn)節(jié)本增效、推進(jìn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的有效舉措［2-3］，對(duì)保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全和農(nóng)業(yè)生態(tài)安全具有十分重要的意義。鳳岡縣為貴州茶葉主產(chǎn)區(qū)之一，茶葉種植面積廣，現(xiàn)有茶園面積3.3 萬(wàn)hm2，建立有鳳岡鋅硒茶生態(tài)環(huán)境司法保護(hù)基地，采取最嚴(yán)格的措施保護(hù)茶產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。為推動(dòng)鳳岡縣茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，助力鳳岡鋅硒茶提質(zhì)增效［1］，探索不同品種有機(jī)肥在茶葉生產(chǎn)上的性價(jià)比，特開(kāi)展不同品種有機(jī)肥對(duì)比試驗(yàn)，以期為鳳岡縣高性價(jià)比茶葉生產(chǎn)種植提供理論基礎(chǔ)。

1 材料與方法

1.1 供試材料

供試肥料：蓮花牌有機(jī)肥（蓮花健康產(chǎn)業(yè)集團(tuán)股份有限公司），莊園保牌有機(jī)肥（遵義農(nóng)神肥業(yè)有限公司），錦湘牌有機(jī)肥（貴州省錦湘生物科技有限公司），百佳一號(hào)有機(jī)碳菌肥（廣州佰佳生物科技有限公司），愛(ài)格麗牌有機(jī)肥（深圳市愛(ài)格麗生物科技有限公司），勤運(yùn)牌有機(jī)肥（貴州勤農(nóng)運(yùn)鑫生物科技發(fā)展有限責(zé)任公司）。

供試茶葉品種：小葉福鼎，來(lái)源于四川。該品種茶葉成品芽頭肥壯，滿披白毫，因其如銀似雪而得名，在鳳岡縣種植面積較廣。

1.2 試驗(yàn)地概況

試驗(yàn)設(shè)置在貴州省鳳岡縣綏陽(yáng)鎮(zhèn)硯臺(tái)村的成齡茶園，試驗(yàn)地總面積0.23 hm2，地理位置東經(jīng)107.73°，北 緯28.15°，海拔高度848 m，年均氣溫14.5℃，年降雨量1 260 mm，無(wú)霜期271 d，年均積溫5 530℃，年日照時(shí)數(shù)960～1 336 h，年均日照時(shí)數(shù)1 128 h，年均降雨數(shù)183 d。試驗(yàn)地生態(tài)環(huán)境好，光照充足，土壤為砂壤土，土壤肥力中等。試驗(yàn)地的土壤理化性質(zhì)為pH 5.3、有機(jī)質(zhì)42.3 g/kg、有效磷125.8 mg/kg、速效鉀194.6 mg/kg。

1.3 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

試驗(yàn)采用大區(qū)對(duì)比試驗(yàn)，不設(shè)重復(fù)，以自制純有機(jī)肥（鳳岡縣群豐烤煙綜合服務(wù)農(nóng)民專業(yè)合作社）為對(duì)照，每小區(qū)面積100 m2，長(zhǎng)20 m，寬5 m，每小區(qū)茶葉3 行，各小區(qū)之間用繩索分開(kāi)，安裝標(biāo)志牌，各處理管理一致。肥料施用時(shí)期及比例見(jiàn)表1，且所有處理的肥料2020年11月26日在茶園冬季管理時(shí)一次性全部施用。

表1 各處理施肥量及肥料售價(jià)

1.4 測(cè)定指標(biāo)

采春茶（苔茶）鮮茶測(cè)產(chǎn)，測(cè)產(chǎn)方式為采3 行中間的1 行茶葉測(cè)產(chǎn)，測(cè)產(chǎn)期為2021年4月21日至5月8日，共計(jì)測(cè)產(chǎn)4 次。2021年10月28日采秋茶（苔茶）鮮茶殺青烘干后送遵義市產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)檢測(cè)院檢測(cè)水分、水浸出物（質(zhì)量分?jǐn)?shù)）和游離氨基酸總量（質(zhì)量分?jǐn)?shù)，以谷氨酸計(jì)）等。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同有機(jī)肥處理的茶葉產(chǎn)量

從表2 可知，處理1～7 的鮮茶產(chǎn)量分別92 kg/667m2、140 kg/667m2、142 kg/667m2、122 kg/667m2、128 kg/667m2、124 kg/667m2和120 kg/667m2（表2），處理3的產(chǎn)量最高，比對(duì)照（處理5）增產(chǎn)14 kg/667m2，增產(chǎn)率達(dá)11.11%，其次是處理2，比對(duì)照（處理5）增產(chǎn)12 kg/667m2，增產(chǎn)率為9.55%，其余處理的產(chǎn)量均低于對(duì)照（處理5）。

表2 不同有機(jī)肥處理的茶葉產(chǎn)量

2.2 不同有機(jī)肥處理的茶葉品質(zhì)

從表3可知，處理1～7的水分含量分別為7.42%、7.95%、6.85%、7.45%、6.87%、6.86%和6.46%，處理2的水分含量最高，其次是處理4，處理1居第三；處理1～7的水浸出物分別為37.2%、36.7%、35.5%、36.1%、36.2%、37.8%和35.5%，水浸出物最高的是處理6，其次是處理1，處理2居第三；處理1～7的游離氨基酸總量分別為2.9%、2.9%、2.9%、2.8%、2.6%、2.7%和2.7%，游離氨基酸總量最高的是處理1、處理2和處理3，其次是處理4，處理6和處理7居第三。

表3 不同有機(jī)肥處理的茶葉品質(zhì) %

2.3 不同有機(jī)肥處理茶葉的經(jīng)濟(jì)效益

從表4 可知，處理1～7 的產(chǎn)值分別為3 682 元/667m2、5 603 元/667m2、5 683 元/667m2、4 875 元/667m2、5 115 元/667m2、4 963 元/667m2和4 819 元/667m2，處理1～7 的投入分別為1 210 元/667m2、1 401 元/667m2、5 360 元/667m2、1 676 元/667m2、1 427元/667m2、1 585元/667m2和1 483元/667m2，處理1～7 的投產(chǎn)比分別為1∶3.04、1∶4.00、1∶1.06、1∶2.91、1∶3.58、1∶3.13 和1∶3.25。投產(chǎn)比最佳的是處理2，其次是處理5，處理7居第三。

表4 不同有機(jī)肥處理茶葉的經(jīng)濟(jì)效益

3 結(jié)論

試驗(yàn)表明，處理3（貴州省錦湘生物科技有限公司的錦湘牌有機(jī)肥）的春茶（苔茶）鮮茶產(chǎn)量最高，為142 kg/667m2；其次是處理2（遵義農(nóng)神肥業(yè)有限公司的莊園保牌有機(jī)肥），鮮茶產(chǎn)量為140 kg/667m2；鮮茶產(chǎn)量第三是處理5（鳳岡縣群豐烤煙綜合服務(wù)農(nóng)民專業(yè)合作社的自制純有機(jī)肥），其鮮茶產(chǎn)量為128 kg/667m2。

商品有機(jī)肥處理中投產(chǎn)比最高的是處理2，投產(chǎn)比為1∶4.00；其次是處理5，投產(chǎn)比為1∶3.58；處理7（貴州勤農(nóng)運(yùn)鑫生物科技發(fā)展有限責(zé)任公司的勤運(yùn)牌有機(jī)肥）第三，投產(chǎn)比為1∶3.25。

在茶葉品質(zhì)上，水浸出物最高的是處理6（深圳市愛(ài)格麗生物科技有限公司的愛(ài)格麗牌有機(jī)肥），其次是處理1，處理2居第三；游離氨基酸總量最高的是處理1、處理2、處理3（貴州省錦湘生物科技有限公司的錦湘牌有機(jī)肥）。

綜上，根據(jù)產(chǎn)量、投入比和品質(zhì)總體分析得出，為改善鳳岡縣茶園土壤理化性質(zhì)，助推茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，助力“鳳岡鋅硒茶”提質(zhì)增效，遵義農(nóng)神肥業(yè)有限公司生產(chǎn)的莊園保牌有機(jī)肥可在鳳岡縣茶葉生產(chǎn)上推廣應(yīng)用。