余音

今年4月，意大利生產(chǎn)商費列羅集團旗下的健達（Kinder）巧克力產(chǎn)品，疑似引起歐洲150多例沙門氏菌疫情，于是我國海關(guān)總署與各大媒體聯(lián)合呼吁：“請立即停止購買、食用費列羅巧克力！”

就在調(diào)查結(jié)果顯示“由中國生產(chǎn)以及進口至中國（包括在途與官方渠道在售）的全線健達產(chǎn)品，以及費列羅其它產(chǎn)品均無涉及感染”后，6月，“陜西渭南一男子吃巧克力吃出活蛆”的話題又把費列羅送上了熱搜。

從國外的食品安全事故，到國內(nèi)的食品衛(wèi)生翻車，“輝煌”了二十多年的巧克力巨頭費列羅，正在慢慢敗光國內(nèi)消費者的好感。

一代人的巧克力啟蒙

費列羅曾是高級的代名詞

國內(nèi)消費者接觸的第一款費列羅巧克力是它們的經(jīng)典款——榛果威化巧克力（FERRERO ROCHER）。

與一塊扎實、沒什么太多花樣的巧克力不同，費列羅榛果威化巧克力首創(chuàng)了多層式用料。

一口咬下去，你會先跟最外層的硬牛奶巧克力和榛子碎相接觸;緊接著會聽到“咔嚓”聲，那是第二層威化碎裂的聲音;這時，被包裹在威化里的軟巧克力醬就會溢出，滿嘴留香;最后，你的“巧克力之旅”會以一粒完整的榛子作為結(jié)束。

在不懂得形容它多重口感的年紀里，不少人只覺得一顆費列羅榛果威化巧克力會讓你同時吃到德芙的脆香米+雀巢的脆脆鯊+5個星球杯的巧克力醬+榛子仁……憑借出眾的口味，費列羅一下子就俘獲了消費者的心。

不同于其他巧克力的散裝出售，費列羅從一開始就是盒裝銷售。每一顆費列羅巧克力都用金箔紙獨立包裝，陳列在透明的禮盒內(nèi)，金箔紙和盒蓋上都有FERRERO ROCHER的燙金標貼，看起來金光閃爍、高調(diào)華貴。

由于用料豐富、口感不錯、包裝漂亮，費列羅的價格自然不菲。在物質(zhì)資源和商品全球化還沒有如今這樣豐富與發(fā)達的情況下，一盒費列羅就是高級的代名詞。

也正是因為顯得高級，費列羅成為所有節(jié)日人們送禮選擇中的Top1。那時，除了費列羅推出的各種禮盒外，不少超市和蛋糕店甚至自己DIY“費列羅花束”“費列羅玩偶”等來吸引目光。

那么，這樣盛極一時、吸粉無數(shù)的費列羅，究竟是從何時起成為超市里“吃灰”的存在呢？

巧克力中頻現(xiàn)活蛆

費列羅敗光消費者好感

2015年，費列羅集團在中國杭州大江東產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)設(shè)立生產(chǎn)基地，這是費列羅集團在全球的第22家工廠，也是集團在中國建立的首個生產(chǎn)基地。據(jù)公開資料顯示，該工廠總投資額為50億元人民幣，用地10公頃，年產(chǎn)3萬噸巧克力以及糖果。自此，國內(nèi)銷售的大部分費列羅都由這個工廠生產(chǎn)。也正是因此，國內(nèi)消費者才得以在今年由費列羅引起的沙門氏菌感染事件中逃過一劫。

經(jīng)過內(nèi)部調(diào)查，費列羅法國公司負責人尼古拉斯·內(nèi)科夫（Nicolas Neykov）告訴媒體，本次沙門氏菌事件是由于比利時阿爾龍（Arlon）工廠一桶乳品黃油中的過濾器被污染，可能是由人或原材料造成的。由于本次涉事產(chǎn)品為費列羅旗下的兒童巧克力，因此受到感染的大多為10歲以下的兒童。

隨著調(diào)查的展開，費列羅開始在美國、愛爾蘭、法國、德國、比利時等歐洲多國召回3000多噸的巧克力，涉及多款產(chǎn)品及不同批次。

此次事件給費列羅帶來了不小的沖擊。“這場危機令人心碎?！眱?nèi)科夫說：“這是過去20年中最大的一次產(chǎn)品召回。”由于該事件發(fā)生時正值歐洲復(fù)活節(jié)假期，錯過這一巧克力銷售旺季，費列羅今年的業(yè)績恐怕都得跟著一落千丈。

4月9日深夜，費列羅中國官方微博道歉并回應(yīng)稱，由中國生產(chǎn)以及進口至中國（包括在途與官方渠道在售）的全線健達產(chǎn)品，均與涉事的生產(chǎn)工廠無任何關(guān)聯(lián)，不在此次召回范圍內(nèi)。

盡管如此，此次事件還是讓不少國內(nèi)消費者對一向定位高端、自詡質(zhì)量優(yōu)越的費列羅再無好感。

更讓人沒想到的是，沙門氏菌事件沒過多久，國內(nèi)的費列羅也出事了。6月6日，有媒體報道稱陜西渭南一男子在吃費列羅巧克力時發(fā)現(xiàn)蛆蟲。視頻中可以清楚看到，數(shù)條蠕動的活蛆正在費列羅巧克力表面的洞洞鉆進鉆出?！斑@是‘費列羅死忠看了都會粉轉(zhuǎn)黑的程度?！本W(wǎng)友忿忿道。

然而，翻看費列羅的質(zhì)量問題清單，你會發(fā)現(xiàn)蛆蟲已經(jīng)是他們家產(chǎn)品的“?？汀绷?。

2012年，魯網(wǎng)報道的《一顆費列羅巧克力竟吃出4條蟲子》一文中，市民小王在收到男友送的七夕節(jié)禮物費列羅后，發(fā)現(xiàn)9顆巧克力中7顆都有蟲，其中一顆甚至還出現(xiàn)了4條蟲。對此，費列羅只做出了“出現(xiàn)問題的巧克力不一定是正品”的回應(yīng)，有搪塞消費者之嫌。

2013年，濟南韓女士收到朋友送的費列羅臻品巧克力禮盒，吃了十幾個之后突然發(fā)現(xiàn)巧克力球表面粘著一條活蛆，當即惡心得嘔吐起來……事后她聯(lián)系到費列羅上?？偛?，一位工作人員上門取走了巧克力，并稱“出現(xiàn)蛆蟲已經(jīng)不是一兩次了”。

此后近乎每隔一兩年，就會出現(xiàn)費列羅吃出蟲子的新聞。是榛子攜帶蟲卵，還是滅菌不到位？到目前為止，費列羅還未做出過正式回應(yīng)。

除了接二連三的事故，費列羅目前出現(xiàn)頹勢與其缺乏與時俱進的思路也有很大關(guān)系。

費列羅的甜是公認的。以費列羅最經(jīng)典的榛果威化巧克力為例，進食一顆，相當于攝入將近4.9g的糖分，約等于一顆方糖的量。在對奶茶要求“少少糖”、氣泡水要求“0糖”、牛奶要求“低/脫脂”的今天，這種高糖的食品自然不會再受到年輕人的喜歡。

另外，作為成立于1946年的“老品牌”，費列羅旗下的產(chǎn)品并不算多，除了經(jīng)典的榛果威化巧克力與兩個口味不同的拉斐爾椰蓉杏仁威化酥球、朗慕脆皮威化黑巧克力之外，就只有健達巧克力與能多益榛果可可醬。面對市場上五花八門的巧克力，費列羅早已失去了魅力，消費者也逐漸拋棄了它。

現(xiàn)如今，費列羅面臨既吃不進口又送不出手的尷尬，未來要想再次得到消費者的青睞，需要放下巧克力的各種附加價值，沉下心來看看消費者的需求變化。讓巧克力只是巧克力，或許它才會被重新需要。