余音

今年4月，意大利生產(chǎn)商費(fèi)列羅集團(tuán)旗下的健達(dá)（Kinder）巧克力產(chǎn)品，疑似引起歐洲150多例沙門氏菌疫情，于是我國(guó)海關(guān)總署與各大媒體聯(lián)合呼吁：“請(qǐng)立即停止購(gòu)買、食用費(fèi)列羅巧克力！”

就在調(diào)查結(jié)果顯示“由中國(guó)生產(chǎn)以及進(jìn)口至中國(guó)（包括在途與官方渠道在售）的全線健達(dá)產(chǎn)品，以及費(fèi)列羅其它產(chǎn)品均無(wú)涉及感染”后，6月，“陜西渭南一男子吃巧克力吃出活蛆”的話題又把費(fèi)列羅送上了熱搜。

從國(guó)外的食品安全事故，到國(guó)內(nèi)的食品衛(wèi)生翻車，“輝煌”了二十多年的巧克力巨頭費(fèi)列羅，正在慢慢敗光國(guó)內(nèi)消費(fèi)者的好感。

一代人的巧克力啟蒙

費(fèi)列羅曾是高級(jí)的代名詞

國(guó)內(nèi)消費(fèi)者接觸的第一款費(fèi)列羅巧克力是它們的經(jīng)典款——榛果威化巧克力（FERRERO ROCHER）。

與一塊扎實(shí)、沒什么太多花樣的巧克力不同，費(fèi)列羅榛果威化巧克力首創(chuàng)了多層式用料。

一口咬下去，你會(huì)先跟最外層的硬牛奶巧克力和榛子碎相接觸;緊接著會(huì)聽到“咔嚓”聲，那是第二層威化碎裂的聲音;這時(shí)，被包裹在威化里的軟巧克力醬就會(huì)溢出，滿嘴留香;最后，你的“巧克力之旅”會(huì)以一粒完整的榛子作為結(jié)束。

在不懂得形容它多重口感的年紀(jì)里，不少人只覺得一顆費(fèi)列羅榛果威化巧克力會(huì)讓你同時(shí)吃到德芙的脆香米+雀巢的脆脆鯊+5個(gè)星球杯的巧克力醬+榛子仁……憑借出眾的口味，費(fèi)列羅一下子就俘獲了消費(fèi)者的心。

不同于其他巧克力的散裝出售，費(fèi)列羅從一開始就是盒裝銷售。每一顆費(fèi)列羅巧克力都用金箔紙獨(dú)立包裝，陳列在透明的禮盒內(nèi)，金箔紙和盒蓋上都有FERRERO ROCHER的燙金標(biāo)貼，看起來(lái)金光閃爍、高調(diào)華貴。

由于用料豐富、口感不錯(cuò)、包裝漂亮，費(fèi)列羅的價(jià)格自然不菲。在物質(zhì)資源和商品全球化還沒有如今這樣豐富與發(fā)達(dá)的情況下，一盒費(fèi)列羅就是高級(jí)的代名詞。

也正是因?yàn)轱@得高級(jí)，費(fèi)列羅成為所有節(jié)日人們送禮選擇中的Top1。那時(shí)，除了費(fèi)列羅推出的各種禮盒外，不少超市和蛋糕店甚至自己DIY“費(fèi)列羅花束”“費(fèi)列羅玩偶”等來(lái)吸引目光。

那么，這樣盛極一時(shí)、吸粉無(wú)數(shù)的費(fèi)列羅，究竟是從何時(shí)起成為超市里“吃灰”的存在呢？

巧克力中頻現(xiàn)活蛆

費(fèi)列羅敗光消費(fèi)者好感

2015年，費(fèi)列羅集團(tuán)在中國(guó)杭州大江東產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)設(shè)立生產(chǎn)基地，這是費(fèi)列羅集團(tuán)在全球的第22家工廠，也是集團(tuán)在中國(guó)建立的首個(gè)生產(chǎn)基地。據(jù)公開資料顯示，該工廠總投資額為50億元人民幣，用地10公頃，年產(chǎn)3萬(wàn)噸巧克力以及糖果。自此，國(guó)內(nèi)銷售的大部分費(fèi)列羅都由這個(gè)工廠生產(chǎn)。也正是因此，國(guó)內(nèi)消費(fèi)者才得以在今年由費(fèi)列羅引起的沙門氏菌感染事件中逃過一劫。

經(jīng)過內(nèi)部調(diào)查，費(fèi)列羅法國(guó)公司負(fù)責(zé)人尼古拉斯·內(nèi)科夫（Nicolas Neykov）告訴媒體，本次沙門氏菌事件是由于比利時(shí)阿爾龍（Arlon）工廠一桶乳品黃油中的過濾器被污染，可能是由人或原材料造成的。由于本次涉事產(chǎn)品為費(fèi)列羅旗下的兒童巧克力，因此受到感染的大多為10歲以下的兒童。

隨著調(diào)查的展開，費(fèi)列羅開始在美國(guó)、愛爾蘭、法國(guó)、德國(guó)、比利時(shí)等歐洲多國(guó)召回3000多噸的巧克力，涉及多款產(chǎn)品及不同批次。

此次事件給費(fèi)列羅帶來(lái)了不小的沖擊。“這場(chǎng)危機(jī)令人心碎。”內(nèi)科夫說：“這是過去20年中最大的一次產(chǎn)品召回?！庇捎谠撌录l(fā)生時(shí)正值歐洲復(fù)活節(jié)假期，錯(cuò)過這一巧克力銷售旺季，費(fèi)列羅今年的業(yè)績(jī)恐怕都得跟著一落千丈。

4月9日深夜，費(fèi)列羅中國(guó)官方微博道歉并回應(yīng)稱，由中國(guó)生產(chǎn)以及進(jìn)口至中國(guó)（包括在途與官方渠道在售）的全線健達(dá)產(chǎn)品，均與涉事的生產(chǎn)工廠無(wú)任何關(guān)聯(lián)，不在此次召回范圍內(nèi)。

盡管如此，此次事件還是讓不少國(guó)內(nèi)消費(fèi)者對(duì)一向定位高端、自詡質(zhì)量?jī)?yōu)越的費(fèi)列羅再無(wú)好感。

更讓人沒想到的是，沙門氏菌事件沒過多久，國(guó)內(nèi)的費(fèi)列羅也出事了。6月6日，有媒體報(bào)道稱陜西渭南一男子在吃費(fèi)列羅巧克力時(shí)發(fā)現(xiàn)蛆蟲。視頻中可以清楚看到，數(shù)條蠕動(dòng)的活蛆正在費(fèi)列羅巧克力表面的洞洞鉆進(jìn)鉆出?！斑@是‘費(fèi)列羅死忠看了都會(huì)粉轉(zhuǎn)黑的程度?！本W(wǎng)友忿忿道。

然而，翻看費(fèi)列羅的質(zhì)量問題清單，你會(huì)發(fā)現(xiàn)蛆蟲已經(jīng)是他們家產(chǎn)品的“?？汀绷?。

2012年，魯網(wǎng)報(bào)道的《一顆費(fèi)列羅巧克力竟吃出4條蟲子》一文中，市民小王在收到男友送的七夕節(jié)禮物費(fèi)列羅后，發(fā)現(xiàn)9顆巧克力中7顆都有蟲，其中一顆甚至還出現(xiàn)了4條蟲。對(duì)此，費(fèi)列羅只做出了“出現(xiàn)問題的巧克力不一定是正品”的回應(yīng)，有搪塞消費(fèi)者之嫌。

2013年，濟(jì)南韓女士收到朋友送的費(fèi)列羅臻品巧克力禮盒，吃了十幾個(gè)之后突然發(fā)現(xiàn)巧克力球表面粘著一條活蛆，當(dāng)即惡心得嘔吐起來(lái)……事后她聯(lián)系到費(fèi)列羅上?？偛?，一位工作人員上門取走了巧克力，并稱“出現(xiàn)蛆蟲已經(jīng)不是一兩次了”。

此后近乎每隔一兩年，就會(huì)出現(xiàn)費(fèi)列羅吃出蟲子的新聞。是榛子攜帶蟲卵，還是滅菌不到位？到目前為止，費(fèi)列羅還未做出過正式回應(yīng)。

除了接二連三的事故，費(fèi)列羅目前出現(xiàn)頹勢(shì)與其缺乏與時(shí)俱進(jìn)的思路也有很大關(guān)系。

費(fèi)列羅的甜是公認(rèn)的。以費(fèi)列羅最經(jīng)典的榛果威化巧克力為例，進(jìn)食一顆，相當(dāng)于攝入將近4.9g的糖分，約等于一顆方糖的量。在對(duì)奶茶要求“少少糖”、氣泡水要求“0糖”、牛奶要求“低/脫脂”的今天，這種高糖的食品自然不會(huì)再受到年輕人的喜歡。

另外，作為成立于1946年的“老品牌”，費(fèi)列羅旗下的產(chǎn)品并不算多，除了經(jīng)典的榛果威化巧克力與兩個(gè)口味不同的拉斐爾椰蓉杏仁威化酥球、朗慕脆皮威化黑巧克力之外，就只有健達(dá)巧克力與能多益榛果可可醬。面對(duì)市場(chǎng)上五花八門的巧克力，費(fèi)列羅早已失去了魅力，消費(fèi)者也逐漸拋棄了它。

現(xiàn)如今，費(fèi)列羅面臨既吃不進(jìn)口又送不出手的尷尬，未來(lái)要想再次得到消費(fèi)者的青睞，需要放下巧克力的各種附加價(jià)值，沉下心來(lái)看看消費(fèi)者的需求變化。讓巧克力只是巧克力，或許它才會(huì)被重新需要。